白酒
Santa Sofia - 卢加纳
€ 22.00
750毫升
Santa Sofia - 卢加纳
釀造過程
以白葡萄酒方式釀造，採用柔和壓榨葡萄。
在不鏽鋼槽中於受控溫度下發酵。
陳釀
於不鏽鋼容器中陳釀。
瓶中陳釀約3個月。
分析數據
酒精含量：13% Vol.
總酸度：5.5 g/l
殘糖：2.2 g/l
感官描述
呈現中等強度的稻草黃色，帶有綠色光澤，
散發優雅細緻的香氣，帶有花香、新鮮及成熟水果的氣息，
如黃桃和熱帶水果。
礦物氣息回味於口中；口感帶有良好的酒精度與適度的酸度。
口感發展帶有“石質”感受。尾韻非常乾淨、悠長，帶有鹹味、柑橘香及微微的杏仁味。
€ 22.00
750毫升€ 5.00
單杯Cavit - Terrazze della luna - Muller Thurgau
€ 21.00
750ml
Cavit - Terrazze della luna - Muller Thurgau
葡萄品種：純種穆勒-圖爾高葡萄釀製
栽培：選用特倫蒂諾最佳丘陵地區的優質葡萄。
搭配建議：穆勒-圖爾高Terrazze della Luna非常適合作為開胃酒，搭配淡水魚料理、蔬菜鹹派、細膩燉飯及新鮮乳酪皆宜。亦適合搭配輕食前菜及阿爾卑斯山料理。
€ 21.00
750ml€ 5.00
單杯Cotarella - Soente IGT
€ 27.00
750ml
Cotarella - Soente IGT
葡萄品種
100% 維歐尼耶
產區
拉齊奧大區
葡萄園面積
5 公頃
葡萄園海拔
300 公尺海拔以上
土壤類型
疏鬆，富含石礫
栽培系統
Guyot
株距密度
每公頃 4,500 株
每公頃產量
70 公擔
葡萄轉化為酒的比例
55%
葡萄藤平均樹齡
10 年
採收時期
9 月中旬
釀造
在 10°C 下進行 3 小時低溫浸漬
酒精發酵
於不鏽鋼槽中在 13-15°C 進行
蘋果酸乳酸發酵
未進行
陳年
瓶中陳放 4 個月
實際酒精度
12.50%
總酸度
6.05 克/升
乾浸出物
25.5 克/升
PH值
3.20
葡萄與葡萄園
純維歐尼耶。所有不同的農藝作業都旨在獲得平衡的葡萄，以釀造出清新、鮮美且風味十足的葡萄酒。
釀造
葡萄先進行低溫冷浸，之後在 13°C 至 15°C 的溫度下發酵。如此可凸顯多樣的香氣特徵，形成 Soente 獨特的嗅覺印象。
葡萄酒
酒色呈稻草黃色，帶綠色光澤。香氣上首先可感受到清新的柑橘調，接著是更甜美的杏桃與黃花氣息。
口感上果斷、優雅且鮮美，收尾帶有酸度並且餘韻持久
€ 27.00
750ml€ 6.00
單杯Teanum Falanghina
€ 14.00
750ml
Teanum Falanghina
葡萄：100% Falanghina｜Puglia IGP 白葡萄酒
栽培方式：棚架式
採收：手工採收
釀造：輕柔壓榨，於14°C受控溫度下在不鏽鋼容器中發酵。
熟成與
陳釀：
於不鏽鋼容器中熟成，瓶中陳釀。
酒精度：13° vol.
殘糖：2
酸度：7
特色：美麗的黃綠色，帶金色光澤，濃郁的黃果與成熟水果香氣。
建議飲用溫度：9-10°C
搭配：清新爽口，適合搭配前菜、義大利麵及各式魚類主菜。
€ 14.00
750ml€ 5.00
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