白葡萄酒
Santa Sofia - Lugana
€ 22.00
750ml
Santa Sofia - Lugana
酿造过程
采用白葡萄酒酿造法，轻柔压榨葡萄。
在控温不锈钢罐中发酵。
陈酿
在不锈钢容器中陈酿。
瓶中陈酿约3个月。
分析数据
酒精含量：13% Vol.
总酸度：5.5 g/l
残糖：2.2 g/l
感官描述
呈中等浓度的稻草黄色，带有明亮的绿色反光，
散发优雅细腻的香气，带有花香、新鲜和成熟水果的气息，例如果黄桃和热带水果。
矿物质香气回味于口中；口感酒精度适中，酸度适中。
口感进展带来“石质”感受。余味非常干净，持久，带有咸味、柑橘味和轻微的杏仁味。
€ 22.00
750ml€ 5.00
按杯Cavit - Terrazze della luna - Muller Thurgau
€ 21.00
750ml
Cavit - Terrazze della luna - Muller Thurgau
葡萄品种：纯种穆勒-图尔高葡萄酿制
种植：选用特伦蒂诺最佳丘陵区的精选葡萄酿制。
搭配：穆勒-图尔高Terrazze della Luna非常适合作为开胃酒，搭配淡水鱼菜肴、蔬菜咸派、细腻的烩饭和新鲜奶酪。也非常适合搭配轻食开胃菜和阿尔卑斯山菜肴。
€ 21.00
750ml€ 5.00
按杯Cotarella - Soente IGT
€ 27.00
750ml
Cotarella - Soente IGT
葡萄品种
100% 维欧尼
产区
拉齐奥大区
葡萄园面积
5 公顷
葡萄园海拔
300 米海拔
土壤类型
疏松，富含砾石
栽培系统
Guyot
株密度
每公顷 4,500 株
每公顷产量
70 公担
葡萄出汁率
55%
葡萄藤平均树龄
10 年
采收时间
9 月中旬
酿造
10°C 下冷浸渍 3 小时
酒精发酵
在不锈钢中于 13-15°C 进行
苹果酸乳酸发酵
未进行
陈酿
瓶中陈放 4 个月
酒精度
12.50%
总酸度
6.05 克/升
干浸出物
25.5 克/升
pH
3.20
葡萄与葡萄园
纯正维欧尼。所有不同的农艺操作都旨在获得平衡的葡萄，从而酿出清新、鲜美且风味十足的葡萄酒。
酿造
葡萄先进行低温冷浸渍，随后在 13°C 至 15°C 的温度下发酵。这样能够突出不同的芳香特征，形成 Soente 独特的香气风格。
葡萄酒
酒色呈稻草黄色，带绿色反光。闻香时可立即感受到清新的柑橘香气，随后是更柔和的杏子和黄色花朵气息。
口感上果断、优雅且风味浓郁。收尾酸爽而持久
€ 27.00
750ml€ 6.00
按杯Teanum Falanghina
€ 14.00
750ml
Teanum Falanghina
葡萄：100% Falanghina | Puglia IGP 白葡萄酒
栽培方式：棚架式
采摘：手工采摘
酿造：轻柔压榨，在14°C受控温度下于钢罐中发酵。
陈酿与
熟成：
在钢罐中熟成，瓶中陈酿。
酒精度：13° vol.
残糖：2
酸度：7
特点：呈漂亮的黄绿色，带金色光泽，散发浓郁的黄色成熟水果香气。
饮用温度：9-10°C
搭配：清新爽口，适合搭配前菜、意面和鱼类主菜。
€ 14.00
750ml€ 5.00
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