Grappe

Distillat de fruits avec le raisin Fragolino rouge obtenu par distillation en double passage dans de petits alambics en cuivre à bain-marie. Seule le raisin de ces variétés particulières de Vignes Hybrides Américaines est sélectionnée.

Nasce dall'infusione du fiore de Stella Alpina avec notre meilleure grappa trentina. Parfum intense au goût aromatique et agréablement persistant.

Nasce de l'infusion des herbes alpines avec notre meilleure grappa trentine. Excellent digestif au goût amer et au parfum de forêt.

Elle a été obtenue avec un appareil discontinu à bain-marie en distillant des marc de raisin très frais et encore dégoulinants de vin. Le parfum est intense, enveloppant, très aromatique, le goût est complexe avec des notes de vanille et d'amande. La reconnaissance du cépage est nette. Grappa vieillie en fûts de moscato de Pantelleria

Distillée à bagnomaria de couleur blanche, le parfum est fin et suave, mais d'une consistance remarquable ; le goût est doux, sans excès et persiste longtemps.

Ottenue des vinasses de Nebbiolo de Barolo. Elle est de couleur ambrée foncée. Elle repose pendant au moins 4 ans dans de petits fûts. Elle a un parfum ample, riche et prononcé avec des notes de vanille grillée. Chaude, de corps remarquable, de plein caractère.

De couleur blanche, avec un parfum enveloppant, une légère note florale et un goût plein, chaud bien exprimé.

Liquore à la camomille avec grappa. Obtenu avec des capitules de camomille du Piémont macérés 11 mois dans une grappa très fine avec ajout de sucre.

Nell’année 2018 sont produites N°3028 bouteilles, celle-ci est la N°2697.
À Alba, au cœur des Langhe, cette grappa a été distillée avec un alambic discontinu à bain-marie, la laissant vieillir pendant de longues années dans des fûts de chêne, d'où elle a acquis des couleurs et une fragrance.

Nell’année 2018, N°4688 bouteilles ont été produites, ceci est la N°2853.
À Alba, au cœur des Langhe, cette grappa a été distillée avec un alambic discontinu et au bain-marie, la laissant vieillir pendant de longues années dans des fûts de chêne, d'où elle a acquis des couleurs et une fragrance.

Nell’année 2019 sont produites N°1893 bouteilles, celle-ci est la N°1748.
À Alba, au cœur des Langhe, cette grappa a été distillée avec un alambic discontinu et bain-marie, la laissant vieillir pendant de longues années dans des fûts de chêne, dont elle a acquis des couleurs et des arômes.

Nell’année 2013 sont produites N°2218 bouteilles, ceci est la N°0174.
À Alba, au cœur des Langhe, cette grappa a été distillée avec un alambic discontinu et bain-marie, la laissant vieillir pendant de longues années dans des fûts de chêne, d'où elle a acquis des couleurs et des arômes.

obtenue à partir de marcs de Brunello di Montalcino en Toscane. Elle est de couleur blanche, parfum délicat, frais et floral ; saveur douce et élégante avec une excellente correspondance nez-bouche.

Grappa de Barolo vieillie. Obtenue à partir de marc de Nebbiolo de Barolo. Elle a une couleur ambrée profonde en raison du long vieillissement en petits fûts. Elle a acquis une empreinte sensorielle aromatique prononcée et en même temps d'une grande douceur. Arôme large, agréable et intense de vanille avec de légères notes épicées, goût doux et de caractère.

obtained from Brachetto pomace. It is white in color; wide aroma, with great liveliness, floral, with notes of orange and rose; intense, smooth flavor, with a clear recognition of the grape variety.

Cette spéciale Grappa Riserva, déjà vieillie, pendant une longue période, dans du bois de chêne a ensuite été mise au repos pendant plusieurs mois dans des fûts, déjà utilisés auparavant, pour vieillir le vin “Sauternes” de certaines caves prestigieuses. La particulière permanence en fûts de Sauternes a été expérimentée de manière innovante sur la Grappa. Le parfum enivrant, avec des arômes de fruits mûrs, de miel et de fleurs d'acacia et le goût riche, frais, élégant avec des notes de fruits confits et de chêne, rappellent beaucoup celui du Sauternes déjà contenu dans ces fûts.

obtained with a discontinuous water bath system distilling very fresh pomace still dripping with wine. Soft and elegant, it releases fruity notes of cherries, blackberries, and dried fruit, with extremely attractive balsamic hints.

Brilliant amber color. Intense aroma with soft woody notes. Full, velvety flavor, of great structure and harmony. Spicy aftertaste that becomes increasingly enveloping and has a long persistence.
Aged in Slavonian oak barrels, barrel sample.