BIERHAUS Brace & Pizza

BIRRA

DIRETTEMENT DU PRODUCTEUR
AU CONSOMMATEUR EN 24 HEURES.
Le premier établissement en Italie avec des cuves de
500 litres de la célèbre brasserie de Kulmbach

GIN

DISTILLATI

SHOT

APERITIVI

COCKTAIL et LONG DRINK

BIBITE

VINS

SANS ALCOOL

CAFFETTERIA

In tazza la miscela Biologica Ravasio regale un intense parfum épicé, tandis que sur le palais, le corps riche et persistant, avec le goût de chocolat et sa faible acidité, complètent le caractère particulier de cette mélange capable de rendre le moment de la dégustation unique.

La nôtre est une sélection des cafés verts produits par les meilleures fazenda de l’Amérique centre méridionale et de l’Asie. Toutes qualités cultivées en protégeant et en nourrissant la plante uniquement avec des insectes, des substances végétales et minérales, sans l’utilisation d’engrais et de pesticides chimiques.

CUISINE

PIZZAS

DESSERTS

CIOCCOLATO ARTIGIANALE

Ecco les caractéristiques de nos chocolats :
Nous sélectionnons les meilleures fèves de cacao directement auprès de petits producteurs ou de leurs coopératives afin de disposer de la matière première la plus rare, avec des caractéristiques différentes des cacaos standards.
Nous torréfions les fèves de manière presque maniaque, pour développer au maximum les précurseurs aromatiques qui se forment pendant la fermentation.
Nous affinons notre chocolat à la pierre à basse température pour préserver son bouquet d'arômes.
L'affinage est une autre étape importante pour obtenir une plus grande rondeur aromatique.
Seulement 2 ingrédients : fèves de cacao (Cocoa BEANS) et sucre. Le cacao est toujours dosé à 70 % et la recette reste inchangée pour permettre de reconnaître et de comparer les différences entre les cacaos utilisés.
Le format est parfait pour accompagner une bière saine et pas seulement ! Nous voulons vous faire découvrir la diversité du chocolat à travers un voyage aromatique inédit, car le chocolat, en effet, n'est pas tout à fait le même…

MENU BIMBI

POUR ENFANT JUSQU'À 13 ANS

Eau ou petite boisson incluses