Rhum blanc Rhum Dolomites Quality. Le grand succès et les nombreux prix obtenus par le rhum de la maison Zu Plun ont poussé le maître distillateur à élargir l’assortiment avec une autre spécialité “exotique”. Le rhum blanc, tout comme son frère plus foncé, est distillé à partir de mélasse d'Amérique Centrale, arrivée en Europe par l'Océan en passant par Amsterdam et Hambourg. Cependant, cette variété est vieillie dans des fûts qui avaient été utilisés auparavant pour le Sherry blanc sec. Les résidus de Sherry dans les fûts évitent la transmission des typiques tonalités de bois et des colorations associées, mais donnent au distillat les arômes fumés caractéristiques. Dans l'ensemble, le bouquet est fruité et rappelle d'une certaine manière le Mezcal.

Aroma: tonalités inconfondables du rhum avec des nuances fruitées-sèches du Sherry
Gusto: de sec à acide, fumé, avec une légère note florale.

Rhum Dolomites Fine Old. Le distillat par excellence des Caraïbes dans les Dolomites ? Eh bien oui. Grâce à la volonté d'expérimenter du créatif maître distillateur de Plunhof, pour la première fois en Haut-Adige, ce type de distillat a été créé. Le Rhum du Plunhof est un véritable succès, et pas seulement pour l'extraordinaire lieu d'origine, mais aussi et surtout pour l'excellente qualité. Cet alcool très sec est produit sans sucres ajoutés et vieilli en fûts de chêne qui avaient été utilisés auparavant pour les vins liquoreux espagnols Pedro Ximénez. Les nombreux prix internationaux témoignent de la compétitivité du produit, non seulement dans un cadre régional restreint.
De plus, l'animal qui a été choisi pour décorer l'étiquette du Rhum est symbolique : le huppert au plumage spectaculaire, qui a parcouru un long chemin, tout comme la mélasse. Cette pure variété de rhum est produite sans sucres ajoutés ni arômes et séduit l'odorat avec des nuances de cuir, de tabac, de fruits secs et de raisins secs. En bouche, elle est douce et délicate.

Aroma : nuances de cuir, de tabac et de fruits secs
Goût : doux et séduisamment délicat.

L'essence du Plantation Rum Original Dark réside dans la richesse de son palais et dans la technique du double vieillissement caractéristique de toute la gamme Plantation. Dans Original Dark, on trouve les élégants rhums de Trinidad, distillés puis affinés pendant 3 ans dans le climat tropical des Caraïbes dans des fûts de chêne américain. Une fois en Europe, le maître de chai décide comment continuer l'affinage et mélange les rhums de Trinidad avec de vieux rhums jamaïcains affinés de 15 à 20 ans, distillés en pot still et extrêmement riches en esters.

La grande majorité des distilleries produit une variété de rhum blanc. Plantation a voulu offrir à ses clients un rhum blanc qui se distingue facilement des autres en utilisant à la fois des rhums vieillis et non vieillis et en tirant parti de l'exceptionnel talent de la Maison Ferrand pour le mélange de cognacs. Les rhums sont distillés en partie en pot still et en partie en alambic à colonne à la Barbade, puis vieillissent pendant deux ans dans les Caraïbes et un an en France. Plantation 3 Stars est une sélection de rhums provenant de trois îles : Trinidad (rhum vieilli de deux à trois ans), Barbade (rhum non vieilli) et Jamaïque (vieux rhums de 10 ans distillés en pot still). Trois territoires différents qui expriment des caractéristiques et des personnalités uniques et qui s'unissent pour créer un bouquet de grande élégance et finesse. Le rhum de la Barbade apporte l'équilibre, celui de Trinidad l'élégance et celui de la Jamaïque l'intensité et la puissance. La filtration se fait selon la méthodologie de Pierre Ferrand, grâce à laquelle les tanins sont éliminés tout en préservant tous les arômes.

Rum de couleur cristalline, plutôt complexe, avec des notes de fleurs blanches et de fruits frais. De légères notes terreuses et balsamiques accompagnent un doux bouquet de fond, où prédomine l'arôme de sucre filé. En bouche, il est chaud, sec et rond, et se termine par une finale mentholée et légèrement herbacée qui rappelle la menthe.

Rum d'une couleur dorée. Au nez, il se présente légèrement herbacé et floral, avec des notes de zeste d'agrumes qui accompagnent des notes plus douces de miel et de vanille. Il est frais et légèrement boisé, avec de légères notes de torréfaction. En bouche, il est chaud et sec, avec des notes de bois grillé qui accompagnent une épice douce dans une finale plutôt longue et ronde.

Vieilli 7 ans, c'est un rhum ambré avec des reflets de acajou clair. Arômes intenses avec des notes de fruits tropicaux, fruits secs, fruits jaunes mûrs, caramel, tabac blond, café, vanille, chocolat noir et épices douces orientales. En bouche, il a une entrée douce et séduisante, crémeuse, raffinée, avec des rappels de caramel et de fruits exotiques.

C'est un rhum qui allie la légèreté typique des rhums blancs à l'arôme des rhums sombres vieillis. Il se distingue par sa couleur claire, chaude et hypnotiquement dorée, et son arôme qui rappelle le parfum de la canne à sucre, avec des notes de tabac et des touches de miel, de vanille et de cannelle.

Extrêmement rare et sophistiqué, rappelant les Rums Grand Arome. Il est élaboré à partir de la fermentation de sirop de canne à sucre biologique, avec l'ajout de levure de pain et de vinasse. Distillé dans la colonne traditionnelle à six plateaux et alimenté à flamme nue.

fermentation très lente et une distillation dans de petits alambics en cuivre. Un cuvée qui représente un petit bijou. C'est un rhum produit en distillant le pur sirop de canne.

Comme l'esprit premium ancestral de canne à sucre d'Haïti, le Rum Clairin Saint Benevolence est cultivé dans les terres fertiles et le climat tropical de Saint Michel de l'Attalaye. Fermenté pendant 5 à 7 jours, cet esprit produit en lot unique est distillé dans un alambic artisanal alimenté par des déchets de canne à sucre comme biocarburant. Cette méthode n'a pas beaucoup changé par rapport aux techniques françaises du XVIIIe siècle : c'est un processus artisanal riche en histoire, en savoir-faire et en compétence, ce qui signifie que Saint Benevolence renferme vraiment la plus pure essence à la fois du terroir unique d'Haïti et de la tradition de Saint Michel. Unique en son genre et affirmé dans sa saveur, le rum clairin de Saint Benevolence avec son 50% ABV peut être dégusté pur par les amateurs de rum, mélangé avec un tonic au pamplemousse pour un apéritif sophistiqué avec une touche acide, ou grâce à sa parfaite clarté et à ses saveurs poivrées fraîches, il est également parfait comme base pour les cocktails à base de rum.

Viene prodotto attraverso una maturazione nei Caraibi ed un affinamento per 15-18 mesi in botti de Sherry Oloroso di secondo riempimento ed una piccola percentuale di botti Sherry Pedro Ximenez. Colore dorato con riflessi d'abricot. Aroma profond, balsamique et vineux avec des notes fermentées, de camphre et de sucre de canne, en plus du typique parfum piquant jamaïcain riche en esters. Goût chaud, sec, épicé et persistant, où aux senteurs olfactives s'ajoutent des notes de résine, d'aiguilles de pin, de poivre noir et une pincée de farine.

Rhum brun, couleur ambre, avec des notes inconfondables de vanille, miel et fruits confits. Ce rhum est issu d'une mélasse de canne à sucre soigneusement sélectionnée, provenant exclusivement de Negros, qui donne naissance à un assemblage de rhums mélangés et vieillis pendant sept ans en fûts de chêne. Au nez, les notes sucrées se distinguent, avec de agréables nuances de vanille, moins prédominantes d'autres notes de fruits exotiques comme la mangue, les bananes, la noix de coco. En bouche, il se présente avec une légèreté extrême et des notes marquées de caramel, vanille, miel dont la douceur est contrebalancée par un ensemble de notes fruitées et agrumées, comme l'orange, le cédrat et la mandarine confite.

Il se présente avec un nouveau look et s'appelle Don Papa Baroko : ce mot en langue Tagalog (îles Philippines) signifie "exubérant" et met en évidence la continuité du goût plein et original de Don Papa. Le nouveau look est conforme à la réglementation européenne 2019/787 : le distillat (40% alc.) est en effet toujours obtenu à partir de mélasse black gold de la canne à sucre Noble, cultivée sur des terres volcaniques au pied du volcan Kanlaon sur l'île de Negros, au centre de l'archipel des Philippines, surnommée Sugarlandia. Don Papa Baroko est vieilli en fûts de chêne américain à haute torréfaction ayant contenu du Whiskey Bourbon. Examen visuel : de couleur ambrée foncée avec des reflets brillants. Examen olfactif : au nez, il explose avec des notes d'agrumes et de vanille. Examen gustatif : en bouche, il est de corps plein avec des notes de fruits tropicaux mûrs, de fruits confits et de miel, avec une finale longue et profonde, avec des notes de raisins secs et des senteurs de vanille. Grâce au climat tropical chaud et humide, Don Papa subit une évaporation alcoolique de 8-10%, quatre fois plus élevée que celle du Scotch Whisky, caractéristique qui lui confère un goût particulièrement intense et rond.

Rhum légèrement épicé, d'apparence or foncé. Il est obtenu à partir d'un mélange de rhums vieillis 8 ans en fûts de chêne torréfiés. Au nez, il s'ouvre avec une délicate épice avec des arômes de prunes sèches et de fruits secs et une note de chêne provenant des fûts de vieillissement. En bouche, il se distingue par un grand équilibre et une bonne douceur, avec des notes de fruits secs, de vanille, comme le veut la tradition Diplomatico et enfin une légère note de bois.

Couleur ambre foncé avec des reflets dorés. Au nez, une délicate vanille en premier lieu, une touche de résine, un agréable parfum de tarte aux fruits, évoluant avec du cacao et du jus d'orange. Complète le tout une agréable note de cannelle mêlée à des noix. Un olfaction globalement très élégante et équilibrée. En bouche, une éthérée note de caramel, légèrement suggérée, agréable note boisée et aussi une touche de vanille. En poursuivant la dégustation, il est possible de discerner d'autres saveurs, jamais contradictoires, comme celle de bananes cuites, de jus d'orange et le retour des noix. On peut également apercevoir des noisettes. Une rétro-olfaction de délicieux chocolat noir mêlé à de la muscade et du sucre de canne rend ce rhum extrêmement élégant. Finale longue et agréable. Sucre de canne et caramel avec une agréable persistance des noix et des noisettes!

Chalong Bay se trouve dans le Sud-Est de Phuket, en Thaïlande. Ici se dresse la distillerie éponyme où vision et passion s'unissent pour créer un rhum artisanal et pur, utilisant une approche durable qui lie l'art traditionnel français de la distillation au riche patrimoine de la canne à sucre thaïlandaise.
La canne à sucre utilisée pour les rhums de Chalong Bay est cultivée par de petits agriculteurs locaux, qui excluent l'utilisation d'engrais chimiques préservant la pure essence de la plante. Les méthodes traditionnelles de culture et de récolte de la canne à sucre permettent à Chalong Bay de produire du jus de première pression 100% naturel, prêt à être distillé. Le processus de distillation se fait à l'aide d'un alambic en cuivre français, typique de la région de l'Armagnac, importé du pays transalpin avec le savoir-faire des distillateurs.
Les rhums de Chalong Bay sont de véritables trésors liquides au caractère tropical, distinct et pur.
Fruité et doux
En bouche, Chalong Bay Pure Series se distingue par des notes fruitées, avec des touches de lait de coco, vanille, muscade, poivre blanc et canne à sucre.

Chalong Bay se trouve dans le Sud-Est de Phuket, en Thaïlande. Ici se dresse la distillerie éponyme où vision et passion se rejoignent pour créer un rhum artisanal et pur, utilisant une approche durable qui lie l'art traditionnel français de la distillation au riche patrimoine de la canne à sucre thaïlandaise.
La canne à sucre utilisée pour les rhums de Chalong Bay est cultivée par de petits agriculteurs locaux, qui excluent l'utilisation d'engrais chimiques préservant la pure essence de la plante. Les méthodes traditionnelles de culture et de récolte de la canne à sucre permettent à Chalong Bay de produire du jus de première pression 100% naturel, prêt à être distillé. Le processus de distillation se fait via un alambic en cuivre français, typique de la région de l'Armagnac, importé du pays transalpin avec le savouir-faire des distillateurs.
Les rhums de Chalong Bay sont de véritables trésors liquides au caractère tropical, distinct et pur.
Onctueux et expressif
Chalong Bay Wild Fermentation est le premier rhum thaïlandais réalisé à partir de la fermentation du jus de canne à sucre avec des levures indigènes. Le rhum obtenu est une expression pure de l'unicité du territoire
de l'île de Phuket.
En bouche, il se présente doux avec des notes de banane mûre et de cheesecake à la banane, poire, noisette et canne à sucre.

Chalong Bay se trouve dans le Sud-Est de Phuket, en Thaïlande. Ici se dresse la distillerie éponyme où vision et passion s'unissent pour créer un rhum artisanal et pur, utilisant une approche durable qui lie l'art traditionnel français de la distillation au riche patrimoine de la canne à sucre thaïlandaise.
La canne à sucre utilisée pour les rhums de Chalong Bay est cultivée par de petits agriculteurs locaux, qui excluent l'utilisation d'engrais chimiques préservant la pure essence de la plante. Les méthodes traditionnelles de culture et de récolte de la canne à sucre permettent à Chalong Bay de produire du jus de première pression 100% naturel, prêt à être distillé. Le processus de distillation se fait via un alambic en cuivre français, typique de la région de l'Armagnac, importé du pays transalpin avec le savouir-faire des distillateurs.
Les rhums de Chalong Bay sont de véritables trésors liquides au caractère tropical, distinct et pur.
Salé et chaud
Chanlong Bay Double Barrel vieillit entre 18 et 24 mois dans des fûts de chêne français neufs et anciens armagnac. À la dégustation, il développe des notes de vanille, de chêne, de cannelle, de clous de girofle, de pommes cuites, de pain grillé, de feuilles de tabac sec et de canne à sucre.

Cinq ans en fût, une vie entière dans l'esprit : c'est un rhum qui mérite d'être retenu.
C'est ici que la patience rencontre la récompense. Le Pirate's Grog Five Year Aged Rum est un rhum doré et merveilleusement doux, mûri en fûts de chêne américain pendant cinq ans sous le soleil des Caraïbes. Le résultat ? Un rhum riche et corsé avec des nuances de caramel, une touche de vanille et une finale agréablement longue et chaude. Que vous soyez passionné de rhum ou que vous veniez de commencer votre voyage, cette bouteille est un incontournable pour votre collection.

Notes de dégustation : caramel, chêne grillé, notes de vanille et de raisin sec, le tout équilibré par une finale veloutée.

Rhum vieilli 3 ans en fûts de chêne, selon les règles de l'A.O.C., en bouche il est riche et élégant, avec des notes d'épices et de fruits confits.
Le nom La Mauny vient de Ferdinand Poulain, Comte de La Mauny, qui en 1749 a acheté les plantations de canne à sucre dans la partie la plus méridionale de l'île de la Martinique. La distillerie, qui appartient aujourd'hui au groupe français BBS, se trouve à proximité des plantations ; le jus peut être extrait de la canne à sucre le jour même de la récolte, puis la fermentation et la distillation peuvent se poursuivre. Pendant la saison des récoltes, La Mauny collecte et traite environ 10 000 tonnes de canne à sucre sur les 120 hectares de propriété, tandis que 18 000 tonnes supplémentaires sont achetées auprès des producteurs locaux. La Mauny est l'une des rares distilleries qui torréfie encore les fûts avant de les assembler ; grâce aux conditions climatiques particulières de la région, le vieillissement de ses Rhum est beaucoup plus rapide, avec des effets jusqu'à trois fois plus accentués par rapport au vieillissement sur le continent européen. Vieilli 3 ans dans quatre fûts de chêne différents, qui avaient précédemment contenu du Cognac, du Porto, du Moscatel et du Bourbon, un rhum de couleur ambrée lumineuse ; au nez il est complexe et envoûtant, avec des notes de raisins secs, de cerises, d'abricots et de miel ; en bouche il est riche, élégant, avec des notes d'épices et de fruits confits.

Découvrez le monde intrigant des rhums indonésiens avec Full Proof de Naga Distillery, un bijou en fût unique de 11 ans qui présente un mélange exceptionnel de saveurs intenses, embouteillé avec un robuste 62,3% d'alcool. Limité à seulement 2752 bouteilles, ce rhum exquis vous accompagne dans un voyage

El Dorado 12 Ans: Rhum de caractère
Le Rhum El Dorado 12 Ans est un Rhum Single Blended provenant de la Guyane, résultat d'un mélange de rhums traditionnels vieillis pendant 12 ans. Sa distillation se fait dans les historiques alambics Enmore, Diamond et Port Mourant, sous l'expertise de Demerara Distillers Limited. Le vieillissement en fûts de bourbon lui confère une complexité aromatique unique.
Notes de dégustation : Ambré profond et brillant. Au nez, des arômes intenses de fruits mûrs, caramel et vanille, enrichis de notes épicées et de bois grillé. En bouche, il est doux et enveloppant, avec un équilibre entre la douceur du miel et les épices douces, avec une finale persistante et agréablement chaude.

Rum El Dorado 15 Ans : un Rum d'Auteur
Le Rum El Dorado 15 Ans Special Reserve est un Rum Single Blended de la Guyane. Ce rum d'excellence, vieilli en chêne à partir d'un mélange incluant des spiritueux d'au moins 25 ans, est le fruit de l'histoire et du savoir-faire de la Diamond Distillery. Idéal pour les passionnés et les collectionneurs.
Notes de dégustation : Couleur ambrée profonde, il sent le fruit tropical mûr, les épices douces, la vanille et une touche de miel. Le palais est ravi par des notes de caramel, de chocolat noir et de chêne grillé, avec une finale longue et persistante.