럼

럼 비앙코 Rhum Dolomites Quality. Zu Plun 하우스 럼의 큰 성공과 수많은 수상 경력은 마스터 증류사가 또 다른 '이국적인' 특산품으로 제품군을 확장하도록 이끌었습니다. 비앙코 럼은 더 어두운 형제와 마찬가지로 중앙 아메리카의 당밀에서 증류되었으며, 암스테르담과 함부르크를 거쳐 유럽에 도착했습니다. 그러나 이 품종은 이전에 드라이 화이트 셰리용으로 사용된 통에서 숙성됩니다. 통에 남아 있는 셰리 잔여물은 전형적인 나무 톤과 관련된 색상을 부여하지 않지만 증류주에 특유의 훈제 향을 제공합니다. 전체적으로 부케는 과일 향이 나며, 어떤 면에서는 메즈칼을 연상시킵니다.

아로마: 셰리의 과일-건조한 뉘앙스가 가미된 독특한 럼 톤
맛: 드라이에서 시큼하고 훈제하며 약간 꽃향이 나는 여운.

럼 돌로미테스 파인 올드. 카리브해 최고의 증류주가 돌로미테에? 그렇습니다. 플룬호프의 창의적인 마스터 증류사의 실험 정신 덕분에 알토 아디제에서 처음으로 이 종류의 증류주가 만들어졌습니다. 플룬호프 럼은 출신지의 특별함뿐만 아니라 뛰어난 품질로도 큰 성공을 거두고 있습니다. 이 매우 드라이한 증류주는 설탕을 첨가하지 않고, 이전에 스페인 리큐어 와인 페드로 히메네즈를 숙성했던 오크통에서 숙성됩니다. 수많은 국제적인 수상 경력은 이 제품이 지역적인 범위를 넘어 경쟁력이 있음을 증명합니다.
또한, 럼 라벨을 장식하는 동물은 상징적입니다: 화려한 깃털을 가진 후투티 새로, 멜라사처럼 긴 여행을 거쳤습니다. 이 순수한 럼 종류는 설탕이나 향료를 첨가하지 않고 생산되며, 가죽, 담배, 말린 과일, 건포도의 향기로 후각을 매료시킵니다. 맛은 부드럽고 섬세합니다.

향: 가죽, 담배, 말린 과일의 향기
맛: 부드럽고 매혹적으로 섬세함.

플랜테이션 럼 오리지널 다크의 본질은 그 풍부한 맛과 플랜테이션 라인 전체에 특징적인 이중 숙성 기법에 있습니다. 오리지널 다크에는 트리니다드의 우아한 럼이 포함되어 있으며, 증류 후 카리브해의 열대 기후에서 3년간 미국산 오크통에서 숙성됩니다. 유럽에 도착하면 양조장이 마스터가 숙성을 계속할 방법을 결정하고, 트리니다드 럼을 15년에서 20년 동안 숙성된 오래된 자메이카 럼과 혼합합니다. 이 자메이카 럼은 포트 스틸에서 증류되었으며 에스테르가 매우 풍부합니다.

대부분의 증류소는 다양한 화이트 럼을 생산합니다. Plantation은 숙성된 럼과 숙성되지 않은 럼을 모두 사용하고 Maison Ferrand의 뛰어난 코냑 블렌딩 기술을 활용하여 고객이 쉽게 구별할 수 있는 화이트 럼을 제공하고자 했습니다. 바베이도스에서 포트 스틸과 컬럼 스틸로 일부 증류된 럼은 카리브해에서 2년, 프랑스에서 1년 숙성됩니다. Plantation 3 Stars는 세 섬에서 온 럼을 엄선한 것으로, 트리니다드(2~3년 숙성된 럼), 바베이도스(숙성되지 않은 럼), 자메이카(포트 스틸로 증류된 10년 된 오래된 럼)에서 왔습니다. 세 가지 다른 지역이 독특한 특성과 개성을 표현하며, 우아함과 섬세함이 돋보이는 부케를 만듭니다. 바베이도스 럼은 균형을, 트리니다드 럼은 우아함을, 자메이카 럼은 강렬함과 힘을 제공합니다. 여과는 Pierre Ferrand의 방법론에 따라 진행되어 탄닌은 제거하면서도 모든 향미는 유지됩니다.

맑은 색상의 럼으로, 다소 복합적인 화이트 플라워와 신선한 과일 향이 납니다. 가벼운 흙내음과 발삼 향이 부드러운 베이스 부케를 동반하며, 그 중 솜사탕 향이 우세합니다. 입안에서는 따뜻하고 건조하며 둥글며, 멘톨 향과 약간의 허브 향이 나는 마무리로 민트를 연상시킵니다.

황금색 럼입니다. 향은 약간 허브와 꽃향기가 나며, 감귤 껍질의 노트가 꿀과 바닐라의 부드러운 향과 어우러집니다. 신선하고 약간 나무 향이 나며, 약간의 로스팅 향이 있습니다. 맛은 따뜻하고 건조하며, 구운 나무 향이 달콤한 향신료와 어우러져 꽤 길고 둥근 피니시를 선사합니다.

7년 숙성된 이 럼은 밝은 마호가니 색조를 띤 호박색입니다. 열대 과일, 건과일, 잘 익은 노란 과일, 캐러멜, 금발 담배, 커피, 바닐라, 다크 초콜릿, 달콤한 동양 향신료의 강렬한 향을 지니고 있습니다. 맛은 부드럽고 매혹적이며 크리미하고 세련되었으며 캐러멜과 이국적인 과일의 풍미가 느껴집니다.

이 럼은 전형적인 화이트 럼의 가벼움과 숙성된 다크 럼의 향을 결합한 제품입니다. 밝고 따뜻하며 매혹적인 황금빛 색상과 함께, 사탕수수 향을 연상시키는 향기와 담배, 꿀, 바닐라, 계피의 노트가 특징입니다.

럼 그랑 아롬을 연상시키는 매우 희귀하고 정교한 제품입니다. 유기농 사탕수수 시럽을 발효시키고 빵 효모와 비나스를 추가하여 제조됩니다. 전통적인 6단 증류탑에서 증류하며 직화로 가열됩니다.

매우 느린 발효와 작은 구리 증류기에서의 증류. 작은 보석을 대표하는 큐베. 순수한 사탕수수 시럽을 증류하여 만든 럼입니다.

아이티의 프리미엄 전통 사탕수수 증류주인 럼 클레랭 생 베네볼런스는 생 미셸 드 라탈라이의 비옥한 토양과 열대 기후에서 재배됩니다. 5-7일 동안 발효된 이 싱글 배치 증류주는 사탕수수 부산물을 바이오 연료로 사용하는 수제 증류기에서 증류됩니다. 이 방법은 18세기 프랑스 기술과 크게 다르지 않으며, 역사와 기술, 전문성이 풍부한 수공예 과정입니다. 이는 생 베네볼런스가 아이티의 독특한 테루아와 생 미셸의 전통의 가장 순수한 본질을 진정으로 담고 있음을 의미합니다. 독특하고 강렬한 맛을 지닌 생 베네볼런스 럼 클레랭은 50% ABV로 럼 애호가들이 스트레이트로 즐기거나, 자몽 토닉과 혼합하여 상큼한 맛의 세련된 애피타이저로 즐길 수 있으며, 완벽한 투명도와 신선한 후추 맛 덕분에 럼 기반 칵테일의 베이스로도 완벽합니다.

카리브해에서 숙성되고 15-18개월 동안 2차 사용된 셰리 올로로소 통과 소량의 셰리 페드로 히메네즈 통에서 숙성됩니다. 살구빛 반사가 있는 황금색입니다. 깊고 발삼향이 도는 와인 향과 발효된 향, 캄포르와 사탕수수 향, 그리고 에스터가 풍부한 자메이카 특유의 강렬한 향이 어우러집니다. 따뜻하고 건조하며 향신료가 느껴지고 지속적인 맛으로, 향기로운 수지, 소나무 바늘, 흑후추, 그리고 약간의 밀가루 향이 함께 어우러집니다.

새로운 모습으로 등장한 Don Papa Baroko: 이 단어는 타갈로그어(필리핀 제도)로 "풍부한"을 의미하며 Don Papa의 풍부하고 독창적인 맛의 연속성을 강조합니다. 새로운 디자인은 유럽 규정 2019/787에 부합하며, 증류주(40% 알코올)는 필리핀 군도 중심에 위치한 네그로스 섬의 칸라온 화산 기슭에서 재배된 노블 사탕수수의 블랙 골드 멜라스에서 항상 추출됩니다. Don Papa Baroko는 위스키 버번이 담겼던 고열 토스트된 미국산 오크통에서 숙성되었습니다. 시각적 검사: 반짝이는 광택이 있는 짙은 호박색입니다. 후각적 검사: 코에서는 감귤류와 바닐라 향이 폭발합니다. 미각적 검사: 입안에서는 열대 과일의 숙성된 맛, 설탕에 절인 과일과 꿀의 노트가 풍부하며, 길고 깊은 피니시에는 건포도와 바닐라 향이 느껴집니다. 특별한 열대 고온다습한 기후 덕분에 Don Papa는 스카치 위스키보다 네 배나 높은 8-10%의 알코올 증발을 겪으며, 이로 인해 특히 강렬하고 부드러운 맛을 갖게 됩니다.

약간의 향신료가 가미된 럼으로, 짙은 금색을 띠고 있습니다. 8년 동안 구운 오크통에서 숙성된 럼을 블렌딩하여 만들어졌습니다. 향에서는 말린 자두와 견과류의 향기와 숙성 통에서 오는 오크 향이 섬세하게 느껴집니다. 맛에서는 뛰어난 균형감과 부드러움이 돋보이며, 견과류, 바닐라 향이 전통적인 Diplomatico 스타일로 나타나고 마지막으로 가벼운 나무 향이 납니다.

짙은 호박색에 금빛 반사가 있습니다. 코에서는 섬세한 바닐라가 먼저 느껴지며, 수지의 터치와 과일 타르트의 기분 좋은 향이 이어집니다. 카카오와 오렌지 주스 향으로 발전합니다. 계피와 견과류가 어우러진 기분 좋은 향이 전체적으로 매우 우아하고 균형 잡힌 향을 완성합니다. 입안에서는 은은한 캐러멜 향과 약간의 나무 향, 그리고 바닐라의 터치가 느껴집니다. 맛을 음미할수록 조화롭고 대조되지 않는 구운 바나나, 오렌지 주스, 견과류의 맛이 나타납니다. 헤이즐넛도 느낄 수 있습니다. 다크 초콜릿과 육두구, 사탕수수 설탕이 어우러진 뒷맛이 이 럼을 매우 우아하게 만듭니다. 긴 여운과 기분 좋은 마무리. 사탕수수 설탕과 캐러멜, 견과류와 헤이즐넛의 지속적인 향이 남습니다!

엘 도라도 12년: 개성 있는 럼
엘 도라도 12년 럼은 가이아나에서 온 싱글 블렌디드 럼으로, 12년 동안 숙성된 전통 럼의 블렌드입니다. 증류는 데메라라 디스틸러스 리미티드의 전문적인 감독 하에 역사적인 엔모어, 다이아몬드, 포트 무랑 증류기에서 이루어집니다. 전 버번 통에서 숙성되어 독특한 아로마 복합성을 자랑합니다.
테이스팅 노트: 깊고 빛나는 호박색. 향에서는 잘 익은 과일, 캐러멜, 바닐라의 강렬한 향이 나며, 향신료와 구운 나무의 노트가 더해집니다. 맛은 부드럽고 감싸는 느낌으로, 꿀의 단맛과 달콤한 향신료가 균형을 이루며, 지속적이고 기분 좋게 따뜻한 피니시를 선사합니다.

럼 엘도라도 15년: 장인의 럼
럼 엘도라도 15년 스페셜 리저브는 가이아나의 싱글 블렌디드 럼입니다. 최소 25년 숙성된 스피릿을 포함한 블렌드에서 시작하여 오크통에서 숙성된 이 뛰어난 럼은 다이아몬드 증류소의 역사와 장인정신의 산물입니다. 애호가와 수집가에게 이상적입니다.
테이스팅 노트: 깊은 호박색, 잘 익은 열대 과일, 달콤한 향신료, 바닐라와 꿀의 터치가 향긋합니다. 캐러멜, 다크 초콜릿, 구운 오크의 풍미가 입안을 즐겁게 하며, 길고 지속적인 피니시를 자랑합니다.

Chalong Bay는 태국 푸켓 남동부에 위치해 있습니다. 이곳에는 같은 이름의 증류소가 있으며, 비전과 열정이 결합되어 전통적인 프랑스 증류 예술과 태국의 풍부한 사탕수수 유산을 연결하는 지속 가능한 접근 방식을 사용하여 장인 정신이 깃든 순수한 럼을 만듭니다.
Chalong Bay 럼에 사용되는 사탕수수는 화학 비료를 사용하지 않고 식물의 순수한 본질을 보존하는 지역 소규모 농부들에 의해 재배됩니다. 전통적인 사탕수수 재배 및 수확 방법을 통해 Chalong Bay는 100% 천연 첫 착즙 주스를 생산하여 증류할 준비를 합니다. 증류 과정은 프랑스 아르마냑 지역 특유의 구리 증류기를 사용하여 프랑스에서 수입한 증류 기술과 함께 진행됩니다.
Chalong Bay의 럼은 열대적인 성격을 지닌 진정한 액체 보물입니다.
과일 향과 부드러움
시음 시 Chalong Bay Pure Series는 코코넛 밀크, 바닐라, 육두구, 백후추, 사탕수수의 향이 어우러진 과일 향으로 구별됩니다.

찰롱 베이는 태국 푸켓 남동부에 위치해 있습니다. 이곳에는 같은 이름의 증류소가 있으며, 비전과 열정이 결합되어 전통적인 프랑스 증류 기술과 태국의 풍부한 사탕수수 유산을 연결하는 지속 가능한 접근 방식을 사용하여 순수하고 장인정신이 깃든 럼을 만듭니다.
찰롱 베이 럼에 사용되는 사탕수수는 화학 비료를 사용하지 않고 순수한 식물의 본질을 보존하는 지역 소규모 농부들에 의해 재배됩니다. 사탕수수의 전통적인 재배 및 수확 방법 덕분에 찰롱 베이는 100% 천연 1차 착즙 주스를 생산하여 증류할 준비를 합니다. 증류 과정은 프랑스 아르마냑 지역 특유의 구리 증류기를 사용하며, 프랑스에서 수입된 증류사들의 노하우와 함께 진행됩니다.
찰롱 베이의 럼은 열대적인 성격과 독특하고 순수한 특성을 지닌 진정한 액체 보물입니다.
부드럽고 표현력이 풍부합니다.
찰롱 베이 와일드 퍼멘테이션은 토착 효모로 사탕수수 주스를 발효시켜 만든 최초의 태국 럼입니다. 이 럼은 푸켓 섬 지역의 독특함을 순수하게 표현합니다.
맛은 잘 익은 바나나와 바나나 치즈케이크, 배, 헤이즐넛, 사탕수수의 노트가 어우러져 달콤하게 다가옵니다.

Chalong Bay는 태국 푸켓 남동부에 위치해 있습니다. 이곳에는 동명의 증류소가 있으며, 비전과 열정이 결합되어 전통적인 프랑스 증류 기술과 태국 사탕수수의 풍부한 유산을 지속 가능한 방식으로 연결하여 순수한 수제 럼을 만듭니다.
Chalong Bay 럼에 사용되는 사탕수수는 화학 비료를 사용하지 않고 순수한 식물의 본질을 보존하는 지역 소규모 농부들에 의해 재배됩니다. 전통적인 사탕수수 재배 및 수확 방법을 통해 Chalong Bay는 100% 천연 1차 착즙 주스를 생산하여 증류할 준비를 합니다. 증류 과정은 프랑스 아르마냑 지역 특유의 구리 증류기를 사용하며, 프랑스에서 수입된 증류 장인의 노하우와 함께 진행됩니다.
Chalong Bay의 럼은 열대의 특색 있고 순수한 진정한 액체 보물입니다.
짭짤하고 따뜻한
Chalong Bay Double Barrel은 18개월에서 24개월 동안 새 프랑스산 오크통과 전 아르마냑 오크통에서 숙성됩니다. 시음 시 바닐라, 참나무, 계피, 정향, 구운 사과, 구운 빵, 마른 담배잎, 사탕수수의 향이 발달합니다.

5년간 오크통에서 숙성되어 평생 기억에 남을 럼입니다.
여기서 인내심이 보상과 만납니다. Pirate's Grog 5년 숙성 럼은 카리브해의 햇볕 아래 미국산 오크통에서 5년간 숙성된 황금빛의 부드러운 럼입니다. 그 결과는? 캐러멜의 풍미, 바닐라의 은은한 향, 그리고 기분 좋게 길고 따뜻한 피니시가 어우러진 풍부하고 진한 럼입니다. 럼 애호가이든 이제 막 여정을 시작했든 이 병은 당신의 컬렉션에 꼭 필요한 아이템입니다.

테이스팅 노트: 캐러멜, 구운 오크, 바닐라와 건포도의 향, 모두 벨벳 같은 피니시로 균형을 이룹니다.

오크통에서 3년간 숙성된 럼으로, A.O.C. 규정에 따라 만들어졌으며, 입안에서는 향신료와 설탕에 절인 과일의 향이 풍부하고 우아합니다.
La Mauny라는 이름은 1749년 마르티니크 섬 남부 지역의 사탕수수 농장을 구입한 페르디낭 풀랭, 라 모니 백작의 이름에서 유래되었습니다. 현재 프랑스 BBS 그룹에 속한 증류소는 농장 근처에 위치해 있으며, 수확 당일 사탕수수에서 즙을 추출하여 발효와 증류를 진행합니다. 수확 시즌 동안 La Mauny는 약 120헥타르의 소유지에서 10,000톤의 사탕수수를 수집하고 가공하며, 현지 생산자들로부터 추가로 18,000톤을 구매합니다. La Mauny는 여전히 배럴을 조립하기 전에 토스트하는 몇 안 되는 증류소 중 하나입니다; 현지의 특별한 기후 조건 덕분에 럼의 숙성 속도가 훨씬 빠르며, 유럽 대륙에서의 숙성보다 최대 세 배까지 더 강한 효과를 냅니다. 코냑, 포트, 모스카텔, 버번을 담았던 네 가지 다른 오크통에서 3년간 숙성된 밝은 호박색 럼으로, 향에서는 건포도, 체리, 살구, 꿀의 복합적이고 매혹적인 노트를 느낄 수 있으며, 맛은 풍부하고 우아하며 향신료와 설탕에 절인 과일의 향이 납니다.

Naga 증류소의 Full Proof와 함께 인도네시아 럼의 매혹적인 세계를 발견하세요. 11년 숙성된 싱글 배럴 보석으로, 강렬한 맛의 뛰어난 조화를 자랑하며 62.3%의 강한 알코올 도수로 병입되었습니다. 단 2752병 한정 생산된 이 훌륭한 럼은 여러분을 여행으로 안내합니다.

Remedy Elixir는 곧 생산될 파나마 럼을 기반으로 한 고급 리큐어입니다. 이 럼은 풍부한 당밀로 만들어지며 최대 7년 동안 오크통에서 숙성됩니다. 이로 인해 Remedy Elixir는 바닐라와 캐러멜의 기분 좋은 향을 지니며, 이 리큐어의 아름다운 특성과 훌륭하게 조화를 이룹니다. 전설에 따르면, Remedy Rum은 미국 금주법 시기에 생산되었습니다. 당시에는 약국에서만 "의료 목적"으로 주류 판매가 허용되었습니다. 약사 Frank M. Farrington이 이 멋진 럼 리큐어를 개발했습니다. 아로마: 코코아, 오렌지, 정향, 캐러멜, 견과류, 바닐라
맛: 견과류, 코코넛, 그리고 가볍고 기분 좋은 선명함

레미디 스파이스드 럼의 역사는 1920년대 미국에서 시작됩니다. 번영과 과도한 파티, 그리고 금주법으로 특징지어진 시대였습니다. 1920년부터 1933년까지 미국에서는 알코올의 생산, 운송 및 판매가 전국적으로 금지되었습니다. 하지만 금지된 것에 대한 유혹을 견디는 것은 결코 쉽지 않았습니다... 모든 기회가 알코올 음료를 손에 넣기 위해 이용되었습니다. 밀수된 술은 약국과 드럭스토어에서 의료 목적으로 판매되며 알코올의 암시장이 형성되었습니다. 그곳에서 레미디 스파이스드 럼은 비밀 바와 펍, 그리고 독점적인 파티에서도 인기를 끌며 손님들을 매료시켰습니다. 오늘날, 거의 100년이 지난 지금, 이 럼에 대한 매력이 재발견되어 레미디 스파이스드 럼은 부흥을 맞이하고 있습니다.시음 노트:색상: 금색. 향: 향기롭고 쾌적한 아로마. 맛: 향신료, 오렌지 껍질, 바닐라, 계피, 후추. 피니시: 긴 여운.