Rum branco Rhum Dolomites Quality. O grande sucesso e os numerosos reconhecimentos obtidos pelo Rum da casa Zu Plun levaram o mestre destilador a ampliar o sortido com outra especialidade “exótica”. O Rum branco, assim como o irmão mais escuro, é destilado da melaça da América Central, que chegou à Europa pelo Oceano passando por Amesterdão e Hamburgo. No entanto, esta variedade é envelhecida em barricas que foram usadas anteriormente para o Sherry branco seco. Os resíduos do Sherry nas barricas evitam a conferência dos típicos tons de madeira e das respetivas colorações, mas conferem ao destilado os característicos aromas fumé. No geral, o bouquet é frutado e lembra, de certa forma, o Mezcal.

Aroma: tons inconfundíveis do rum com nuances frutadas-secas do Sherry
Gosto: de seco a azedo, fumé, com um retrogosto ligeiramente floral.

Rhum Dolomites Fine Old. O destilado por excelência do Caribe nas Dolomitas? Pois é. Graças à vontade de experimentar do criativo mestre destilador de Plunhof, pela primeira vez no Alto Ádige foi criado este tipo de destilado. O Rum do Plunhof é um verdadeiro sucesso, e não apenas pela extraordinária localização de origem, mas também e sobretudo pela excelente qualidade. Este superalcoólico muito seco é produzido sem açúcares adicionados e envelhecido em barricas de carvalho que foram usadas anteriormente para vinhos licorosos espanhóis Pedro Ximénez. Os numerosos reconhecimentos internacionais atestam a competitividade do produto, não apenas em um restrito âmbito regional.
Além disso, é simbólico o animal que foi escolhido para decorar o rótulo do Rum: o upupa de plumagem espetacular, que percorreu uma longa jornada, assim como a melaço. Esta pura variedade de rum é produzida sem açúcares adicionados ou aromas e seduz o olfato com nuances de couro, tabaco, frutas secas e uva sultanina. No paladar, é suave e delicado.

Aroma: nuances de couro, tabaco e frutas secas
Gosto: suave e sedutoramente delicado.

A essência do Plantation Rum Original Dark reside na riqueza do seu paladar e na técnica de duplo envelhecimento característica de toda a linha Plantation. No Original Dark estão presentes os elegantes rums de Trinidad, destilados e depois envelhecidos por 3 anos no clima tropical do Caribe em barricas de carvalho americano. Uma vez na Europa, o mestre de adega decide como continuar o envelhecimento e mistura os rums de Trinidad com velhos rums jamaicanos envelhecidos de 15 a 20 anos, destilados em pot still e extremamente ricos em ésteres.

A grande maioria das destilarias produz uma variedade de rum branco. Plantation quis oferecer aos seus clientes um rum branco que se possa facilmente distinguir dos outros, usando tanto rum envelhecido como não envelhecido e aproveitando o talento excepcional da Maison Ferrand para a mistura de conhaque. Rums destilados uma parte em pot still e uma parte em alambique a coluna nas Barbados amadurecem por dois anos no Caribe e por um ano na França. Plantation 3 Stars é uma seleção de rums provenientes de três ilhas: Trinidad (rum envelhecido de dois a três anos), Barbados (rum não envelhecido) e Jamaica (rums velhos de 10 anos destilados em pot still). Três territórios diferentes que expressam características e personalidades únicas e que se unem para criar um bouquet de grande elegância e finesse. O rum das Barbados confere equilíbrio, o de Trinidad elegância e o da Jamaica intensidade e potência. A filtragem ocorre segundo a metodologia de Pierre Ferrand, através da qual são eliminados os taninos, mantendo, no entanto, todos os aromas.

Rum com cor cristalina, bastante complexo, com notas de flores brancas e fruta fresca. Leves notas terrosas e balsâmicas acompanham um suave bouquet de fundo, onde prevalece o aroma de algodão doce. No paladar é quente, seco e redondo, e termina com um final mentolado e ligeiramente herbáceo que lembra a menta.

Rum de cor dourado. No nariz apresenta-se ligeiramente herbáceo e floral, com notas de casca de citrinos que acompanham notas mais suaves de mel e baunilha. Revela-se fresco e ligeiramente amadeirado, com leves notas de torrefação. No paladar é quente e seco, com notas de madeira tostada que acompanham uma especiaria doce num final bastante longo e redondo.

Invecelhado 7 Anos, é um rum âmbar com tons de mogno claro. Aromas intensos com notas de fruta tropical, fruta seca, fruta amarela madura, caramelo, tabaco claro, café, baunilha, chocolate amargo e especiarias doces orientais. No paladar tem uma entrada suave e sedutora, cremosa, refinada, com toques de caramelo e fruta exótica.

É um rum que une à leveza típica dos rums brancos, o aroma dos rums escuros envelhecidos. Destaca-se pela sua cor clara, quente e hipnoticamente dourada, e pelo seu aroma que lembra o perfume da cana-de-açúcar, com notas de tabaco e toques de mel, baunilha e canela.

Extremamente raro e sofisticado que lembra os Rum Grand Arome. É elaborado a partir da fermentação do xarope de cana de açúcar orgânica com adição de fermento de pão e a vinasse. Destilado na coluna tradicional de seis bandejas e alimentado a chama nua.

fermentação muito lenta e uma destilação em pequenos alambiques de cobre. Uma cuvée que representa uma pequena joia. É um rum produzido destilando o puro xarope de cana.

Como o espírito premium ancestral de cana-de-açúcar do Haiti, o Rum Clairin Saint Benevolence é cultivado nos terrenos férteis e no clima tropical de Saint Michel de l'Attalaye. Fermentado por 5-7 dias, este espírito produzido em lote único é destilado em um alambique artesanal alimentado por resíduos de cana-de-açúcar como biocombustível. Este método não mudou muito em relação às técnicas francesas do século XVIII: é um processo artesanal rico em história, habilidade e competência, o que significa que Saint Benevolence realmente encapsula a mais pura essência tanto do terroir único do Haiti quanto da tradição de Saint Michel. Único em seu gênero e decidido no sabor, o rum clairin de Saint Benevolence com seu 50% ABV pode ser apreciado puro pelos amantes de rum, misturado com um tônico de grapefruit para um aperitivo sofisticado com um toque ácido, ou graças à sua perfeita clareza e seus frescos sabores apimentados, também é perfeito como base para coquetéis à base de rum.

Vem produzido através de uma maturação nos Caraíbas e um afinamento de 15-18 meses em barricas de Sherry Oloroso de segundo enchimento e uma pequena percentagem de barricas de Sherry Pedro Ximenez. Cor dourada com reflexos de damasco. Aroma profundo, balsâmico e vínico com notas fermentadas, de cânfora e açúcar de cana, além do típico e pungente aroma jamaicano rico em ésteres. Sabor quente, seco, picante e persistente, onde aos aromas olfativos se juntam notas de resina, agulhas de pinho, pimenta preta e um toque de farinha.

Rum escuro, cor de âmbar, com inconfundíveis notas de baunilha, mel e fruta cristalizada. Este rum nasce de uma melassa selecionada de cana-de-açúcar, exclusivamente proveniente de Negros, que dá origem a um conjunto de rums que são misturados e envelhecidos por sete anos em barris de carvalho. No nariz destacam-se as notas doces, com agradáveis toques de baunilha, menos predominantes outras notas de fruta exótica como manga, bananas, coco. No paladar apresenta-se com extrema leveza e com marcantes notas de caramelo, baunilha, mel cuja doçura é contrabalançada por um conjunto de notas frutadas e cítricas, como laranja, cedro e tangerina cristalizada.

Apresenta-se com uma nova aparência e chama-se Don Papa Baroko: esta palavra na língua Tagalog (ilhas Filipinas) significa "exuberante" e destaca a continuidade do sabor pleno e original de Don Papa. O novo visual está em conformidade com o regulamento Europeu 2019/787: o destilado (40% alc.) é sempre obtido a partir de melaço black gold da cana-de-açúcar Noble, cultivada nas terras vulcânicas nas encostas do vulcão Kanlaon na ilha de Negros, no centro do arquipélago das Filipinas, não por acaso batizada de Sugarlandia. Don Papa Baroko é envelhecido em barricas de carvalho americano de alta tostagem que contiveram Whiskey Bourbon. Exame visual: de cor âmbar escuro com reflexos brilhantes. Exame olfativo: no nariz explode com notas cítricas e de baunilha. Exame gustativo: na boca é de corpo pleno com notas de fruta tropical madura, fruta cristalizada e mel, com um final longo e profundo, com notas de uva passa e toques de baunilha. Graças ao particular clima tropical quente e úmido, Don Papa é submetido a uma evaporação alcoólica de 8-10%, quatro vezes maior do que a do Scotch Whisky, característica que lhe confere um sabor particularmente intenso e arredondado.

Rum ligeiramente especiado, com uma aparência de ouro escuro. É obtido a partir de uma mistura de rum envelhecido por 8 anos em barricas de carvalho tostadas. No nariz, abre-se com uma delicada especiaria com aromas de ameixas secas e frutas secas e um toque de carvalho proveniente das barricas de envelhecimento. No paladar destaca-se o grande equilíbrio e a boa suavidade, com notas de frutas secas, baunilha, como é tradição da Diplomatico e finalmente um leve toque de madeira.

Cor de âmbar escuro com reflexos dourados. No nariz, delicada baunilha em primeiro lugar, um toque de resina, um agradável aroma de torta de frutas, evolui com cacau e suco de laranja. Completa tudo um agradável toque de canela misturado com nozes. Um olfato globalmente muito elegante e equilibrado. No paladar, etéreo toque de caramelo, ligeiramente acentuado, agradável toque amadeirado e também um toque de baunilha. Ao prosseguir na degustação, é possível perceber outros sabores, nunca contrastantes, como o de bananas cozidas, suco de laranja e não falta o retorno das nozes. É possível perceber também avelãs. Um retrogosto de delicioso chocolate amargo misturado com noz-moscada e açúcar mascavo torna este rum extremamente elegante. Final longo e agradável. Açúcar mascavo e caramelo com uma agradável persistência das nozes e das avelãs!

Chalong Bay está localizada no Sudeste de Phuket, na Tailândia. Aqui se encontra a destilaria homônima onde visão e paixão se unem para criar um rum artesanal e puro, utilizando uma abordagem sustentável que liga a tradicional arte francesa da destilação com o rico patrimônio da cana-de-açúcar tailandesa.
A cana-de-açúcar utilizada para os rums de Chalong Bay é cultivada por pequenos agricultores locais, que excluem o uso de fertilizantes químicos preservando a pura essência da planta. Os métodos tradicionais de cultivo e colheita da cana-de-açúcar permitem que Chalong Bay produza suco de primeira prensagem 100% natural, pronto para ser destilado. O processo de destilação ocorre através de um alambique de cobre francês, típico da região do Armagnac, importado do país transalpino junto com o savoir-faire dos destiladores.
Os rums de Chalong Bay são verdadeiros tesouros líquidos de caráter tropical, distinto e puro.
Frutado e suave
Na degustação, Chalong Bay Pure Series se destaca por notas frutadas, com toques de leite de coco, baunilha, noz-moscada, pimenta branca e cana-de-açúcar.

Chalong Bay encontra-se no Sudeste de Phuket, na Tailândia. Aqui ergue-se a destilaria homónima onde visão e paixão se unem para criar um rum artesanal e puro, utilizando uma abordagem sustentável que liga a tradicional arte francesa da destilação com o rico património de cana-de-açúcar tailandesa.
A cana-de-açúcar utilizada para os rums de Chalong Bay é cultivada por pequenos agricultores locais, que excluem o uso de fertilizantes químicos preservando a pura essência da planta. Os métodos tradicionais de cultivo e colheita da cana-de-açúcar permitem a Chalong Bay produzir sumo de primeira prensagem 100% natural, pronto para ser destilado. O processo de destilação ocorre através de um alambique de cobre francês, típico da região do Armagnac, importado do País transalpino juntamente com o savoir-faire dos destiladores
Os rums de Chalong Bay são verdadeiros tesouros líquidos de carácter tropical, distinto e puro.
Untuoso e expressivo
Chalong Bay Wild Fermentation é o primeiro rum tailandês que é realizado a partir da fermentação do sumo de cana-de-açúcar com leveduras indígenas. O rum obtido é uma expressão pura da unicidade do território
da ilha de Phuket.
Na prova apresenta-se doce com notas de banana madura e cheesecake de banana, pêra, avelã e cana-de-açúcar.

Chalong Bay está localizada no Sudeste de Phuket, na Tailândia. Aqui se encontra a destilaria homônima onde visão e paixão se unem para criar um rum artesanal e puro, utilizando uma abordagem sustentável que liga a tradicional arte francesa da destilação com o rico patrimônio da cana-de-açúcar tailandesa.
A cana-de-açúcar utilizada para os rums de Chalong Bay é cultivada por pequenos agricultores locais, que excluem o uso de fertilizantes químicos, preservando a pura essência da planta. Os métodos tradicionais de cultivo e colheita da cana-de-açúcar permitem que Chalong Bay produza suco de primeira prensagem 100% natural, pronto para ser destilado. O processo de destilação ocorre através de um alambique de cobre francês, típico da região do Armagnac, importado do país transalpino junto com o savoir-faire dos destiladores.
Os rums de Chalong Bay são verdadeiros tesouros líquidos de caráter tropical, distinto e puro.
Salgado e quente
Chanlong Bay Double Barrel envelhece entre 18 e 24 meses em barris de carvalho francês novos e ex-armagnac. Ao degustar, desenvolve notas de baunilha, carvalho, canela, cravos-da-índia, maçãs assadas, pão grelhado, folhas de tabaco seco e cana-de-açúcar.

Cinco anos em barrica, uma vida inteira na mente: este é um rum que vale a pena lembrar.
É aqui que a paciência encontra a recompensa. O Pirate's Grog Five Year Aged Rum é um rum dourado e maravilhosamente suave, maturado em barricas de carvalho americano durante cinco anos sob o sol do Caribe. O resultado? Um rum rico e encorpado com nuances de caramelo, um toque de baunilha e um final agradavelmente longo e quente. Se você é um amante do rum ou se acabou de começar sua jornada, esta garrafa é um item indispensável para sua coleção.

Notas de degustação: caramelo, carvalho tostado, toques de baunilha e passas, tudo equilibrado por um final aveludado.

Rhum envelhecido 3 anos em barris de carvalho, segundo as regras da A.O.C., no paladar é rico e elegante, com notas de especiarias e frutas cristalizadas.
O nome La Mauny deriva de Ferdinand Poulain, Conde de La Mauny, que em 1749 adquiriu as plantações de cana-de-açúcar na parte mais meridional da ilha da Martinica. A destilaria, que hoje pertence ao grupo francês BBS, está localizada nas proximidades das plantações; o suco pode ser extraído da cana-de-açúcar no mesmo dia da colheita, para depois prosseguir com a fermentação e a destilação. Durante a temporada de colheita, La Mauny recolhe e processa cerca de 10.000 toneladas de cana-de-açúcar nos 120 hectares de propriedade, enquanto outras 18.000 toneladas são adquiridas de produtores locais. La Mauny é uma das poucas destilarias que ainda tosta os barris antes de assemblá-los; graças às condições climáticas locais, o envelhecimento dos seus Rhum é muito mais rápido, com efeitos até três vezes mais acentuados em comparação ao envelhecimento no continente europeu. Envelhecido 3 anos em quatro diferentes barris de carvalho, que anteriormente contiveram Cognac, Porto, Moscatel e Bourbon, um rum de cor âmbar brilhante; no nariz é complexo e envolvente, com notas de uva passa, cerejas, damascos e mel; no paladar é rico, elegante, com notas de especiarias e frutas cristalizadas.

Descubra o intrigante mundo dos rums indonésios com o Full Proof da Naga Distillery, uma joia em barrica única de 11 anos que apresenta uma excecional mistura de sabores intensos, engarrafado com robustos 62,3% de álcool. Limitado a apenas 2752 garrafas, este requintado rum leva-o numa viagem

El Dorado 12 Anni: Rum de carácter
O Rum El Dorado 12 Anni é um Rum Single Blended proveniente da Guyana, fruto de uma mistura de rums tradicionais envelhecidos por 12 anos. A sua destilação ocorre nos históricos alambiques Enmore, Diamond e Port Mourant, sob a experiente orientação da Demerara Distillers Limited. O envelhecimento em barricas de ex-bourbon confere-lhe uma complexidade aromática única.
Notas de degustação: Âmbar profundo e brilhante. No nariz, aromas intensos de fruta madura, caramelo e baunilha, enriquecidos com notas especiadas e de madeira tostada. No paladar, é suave e envolvente, com equilíbrio entre a doçura do mel e as especiarias doces, com um final persistente e agradavelmente quente.

Rum El Dorado 15 Anos: um Rum de Autor
O Rum El Dorado 15 Anos Special Reserve é um Rum Single Blended da Guiana. Este rum de excelência, envelhecido em carvalho a partir de uma mistura que inclui espíritos de pelo menos 25 anos, é o fruto da história e maestria da Diamond Distillery. Ideal para entusiastas e colecionadores.
Notas de degustação: Cor âmbar profundo, aroma de fruta tropical madura, especiarias doces, baunilha e um toque de mel. O paladar é deliciado com notas de caramelo, chocolate amargo e carvalho tostado, com um final longo e persistente.