Whisky
Destilaria Aberlour, Escócia: A’BUNADH Speyside Single Malt Scotch Whisky 60% vol.
€ 12.00
Significa "l'originale" em gaelico, A'bunadh é feito em homenagem ao fundador de Aberlour, James Fleming. A'bunadh é um whisky feito à mão do início ao fim com cada lote criado para garantir um sabor rico e complexo de uva passa húmida e bolo de frutas caseiro. É engarrafado à força de barril resultando em um whisky robusto e profundamente intenso, com xerez.
naso: Aromas de especiarias mistas, praliné e laranja especiada que se harmonizam com notas ricas e profundas de Oloroso Sherry
Palato: Laranja, cerejas pretas, frutas secas e gengibre temperado com chocolate amargo e enriquecido com xerez e carvalho. Corpulento e cremoso
Finitura: Robusto e intenso com notas agridoce de especiarias exóticas, chocolate amargo e carvalho
Arran Distillery, Escócia: ROBERT BURNS Islay Single Malt Scotch Whisky 43%vol.
€ 8.00
Isle of Arran Distillers é a única empresa de whisky a produzir um Single Malt que foi oficialmente aprovado pela World Burns Federation. Em colaboração com a Federação desde 1998, temos autorização para usar a semelhança e a presença de Burns nos nossos Single Malts em reconhecimento de ser a destilaria mais próxima do local de nascimento de Burns em Alloway, no Ayrshire. Burns teria realmente visto Arran quase todos os dias a partir da sua aldeia natal.
Este leve Single Malt aromático é ideal para beber antes ou durante uma refeição. Muito fresco, sem corantes artificiais, este malte lindamente embalado é feito para ser bebido facilmente.
Inspirado no poeta escocês Robert Burns.
Naso: Vanilha fresca e canela
Palato: Doce e cremoso com notas de mel, nozes pecan caramelizadas e fruta fresca de verão.
Finitura: Doçura, maçã, citrinos.
Destilaria Middleton, Irlanda: JAMESON BLACK BARREL Uísque Irlandês 40% vol.
€ 10.00
A dupla carbonização da madeira incende as barricas e dá-lhes nova vida. Cada gota do whiskey irlandês Jameson Black Barrel encerra uma riqueza e complexidade imensuráveis.
Curiosos para conhecer o nosso amado whiskey Black Barrel, um whiskey envelhecido em barricas de xerez e bourbon?? Caramelo, notas de madeira tostada e avelã, cremosidade e suavidade persistentes: o Whiskey Jameson Black Barrel leva as características comuns deste destilado para um horizonte de experimentação e originalidade. O resultado é um whiskey blended imperdível, ideal para degustar com amigos e descobrir aromas únicos no seu gênero, associados à intensidade aromática do nosso whiskey envelhecido até 11 anos entre notas de bourbon e xerez.
OLFATTO
Leves aromas florais, notas doces e cremosas e toques de madeira tostada caracterizam o whiskey Jameson Black Barrel.
PALATO
As notas de avelã juntam-se à doçura das especiarias e da baunilha.
FINALE
Desfrute da riqueza e intensidade da madeira tostada e da baunilha do whiskey blended Black Barrel
Peat’s Beast Disillery, Reino Unido: PEAT’S BEAST Uísque Escocês de Malte Único 46% vol.
€ 10.00
Muitos vos dirão que é um simples mito, apenas uma lembrança de um folclore antigo. Desde meados do século XIX, avistamentos de uma estranha besta suscitaram temor e apreensão em muitas aldeias escocesas. Dizia-se que vagava através de charnecas varridas pelo vento selvagem e, enquanto vagava, caçava a turfa. A turfa mais pura, suja e fértil que a besta pudesse encontrar.
O Peat’s Beast Whisky é hoje um rico e monstruosamente turfoso single-malt scotch que celebra a herança e o enigma que se esconde por trás desta terrível lenda. Peat’s Beast te alcança com uma mordida turfosa de 35 ppm.
Puro Single Malt feito usando cevada maltada e destilado de uma única destilaria.
Bowmore Distillery, Escócia: BOWMORE N°1 Islay Single Malt Scotch Whisky 40%
€ 8.00
Dal magazzino mais velho de Escócia chega o último lançamento de Bowmore, o N.1 é um NAS com o típico caráter marinho da destilaria, descobrimos a essência de Islay.
Cor: Ouro
Aroma: As notas de baunilha nos acolhem com doçura seguidas por notas especiadas e um belo aroma de fumo marinho com um toque de mel
Sabor: Há um belo equilíbrio, notas doces de mel, citrinos, baunilha e canela com toques de turfa
Final: De média persistência, notas de turfa marinha, baunilha, especiarias e toques de citrinos
Caol Ila Distillery, Scotland: CAOL ILA 12 ANNI Islay Single Malt Scotch Whisky 43% vol.
€ 10.00
Dal colore limpido (sebbene ci seja sempre o nosso amigo caramelo), que infelizmente a garrafa escura não permite apreciar. A proveniência de Islay faz-se sentir nos perfumes salinos que acompanham a turfa, juntamente com notas cítricas e frescas que, se deixarmos o copo arejar por algum tempo, fazem surgir também uma certa especiaria. O paladar reflete o que é percebido no nariz, com ainda a fumosidade da turfa (perfumes que evocam nitidamente os locais de origem deste destilado), unida ao pimenta e aos cítricos. A salinidade oceânica está sempre presente, bem integrada ao todo, sem nunca sobrecarregar as cores do whisky. Fumo e especiarias permanecem na boca após ter esvaziado o copo, onde o perfume permanece presente por muito tempo quanto ao paladar.
Destilaria Ian Macleod, Escócia: SMOKEHEAD Islay Single Malt Scotch Whisky 43% vol.
€ 10.00
Com imenso fumo e notas de sal marinho e especiarias, este é um whisky vigoroso que se destaca da multidão. Whisky tradicional? Não para nós. Gostamos que as coisas sejam diferentes. Smokehead Islay Single Malt Scotch Whisky é intensamente rico, mas sutilmente doce. Com imenso fumo e notas de sal marinho e especiarias, este é um whisky vigoroso que se destaca da multidão. O aroma de algo poderoso e ardente que te espera. Fumo de madeira densa e pesada. Turfa rica e clara. Extremos de especiarias e doçura. Limão fresco, gengibre picante, rica geleia de ameixa. Uma explosão de calor picante e torpor de tirar o fôlego, acalmado pela doçura melada, antes que o fumo venha novamente à procura. Especiarias exóticas e um curioso toque de cítricos de tangerina, ambos te arrastam para uma falsa sensação de calma enquanto a turfa ruge para atingir novamente os teus sentidos.
Ian Macleod Distillers, Escócia: SMOKEHEAD HIGH VOLTAGE Islay Single Malt Scotch Whisky 58% vol.
€ 11.50
Profundamente rico e intensamente torroso, este colhe todos os sentidos com uma descarga de fumo negro, notas cremosas e de avelã e um acabamento picante de sal marinho. Smokehead High Voltage é explosivo e reservado para quem faz de tudo. Não importa o que os outros pensam. A sua intensidade de tirar o fôlego é uma luz vermelha para os fracos de coração. E um polegar para cima para aqueles que não apenas desfrutam do vigoroso golpe do bumbo no peito em um concerto, mas saboreiam o zumbido nos ouvidos depois. Perigo, perigo. Alta tensão por nome, eletrizante por natureza. Sal e algas, bacon defumado, fumo de madeira densa e uma pesada camada de turfa. Não há como se levantar porque o chocolate amargo e os biscoitos torrados atingem com um acabamento que quase entorpece a boca a seguir. Respire e sinta que a corrida do espírito atinge os sentidos e o nariz coça. Turfa e fumo intensos, ar marítimo, mingau de aveia, baunilha limpa e caramelo. Uma queima de espírito quente e a boca se enche de fumo, sentindo-se quase densa de untuosidade antes de amolecer e se tornar mais cremosa, com notas de avelã, salgado e cítrico. A boca está quase em choque, entorpecida e formigando. Uma doçura mistura-se bem com o fumo que desaparece lentamente, deixando um sabor salgado.
Ian Macleod Distillers, Escócia: SMOKEHEAD RUM CASK REBEL Islay Single Malt Scotch Whisky 46% vol.
€ 11.50
Quando o rebelde Islay encontra o seu primo em barrica de rum, o familiar soco de noz de Smokehead recebe um doce e furioso choque caribenho. Cítricos calmantes e frutas tropicais. E isso é marshmallow e bacon? Quando Smokehead encontra um primo de barrica de rum. Fumo de turfa ardente e marshmallows queimados, suavizados com frutas caramelizadas. Prove a rebelião. Smokehead conspira com seu primo em barrica de rum para banir o insípido, para uma viagem de sabor que começa com fumo e turfa ardente, depois se acalma com os cítricos, antes de marshmallows, bacon, frutas secas e um redemoinho de madeira escura em primeiro lugar... O envelhecimento em barricas de rum caribenho dá a este Smokehead um choque de imenso fumo e turfa ardente, seguido por cítricos calmantes e frutas tropicais. E há marshmallow e bacon lá dentro...? Enfrente um soco sem medo rico e nobre, óleos espessos e spray marinho reforçante, temperado com especiarias secas, banana e madeira escura. A segurança da terra firme está à vista. Notas de caramelo e canela, noz-moscada e baunilha, adicionam um delicado contraste à persistente defumação.
Ian Macleod Distillers, Escócia: SMOKEHEAD SHERRY CASK BLAST Islay Single Malt Scotch Whisky 48% vol.
€ 12.00
Smokehead Sherry Cask Blast é um single malt Islay peaty que realmente ganhou seu nome. Explodido de barricas de sherry espanhol ricas, doces e picantes, emergiu como um dram inflamado, explosivo, pesado que até deixou nosso crânio vermelho. Pode ser o gosto exato e muito incomum que você estava esperando. Pode ser uma carreira a bala de canhão em sua direção que você deseja evitar. Em ambos os casos, levamos nosso mantra "brilhante rebelde" a um nível completamente novo. Este nome não é um truque: graças à combinação explosiva do nosso rico single malt feito saltar de barricas de sherry ricas, doces e picantes. Este dram pesado é suficiente para transformar seu crânio em vermelho. Em um sentido bom. A turfa espessa faz você saber que tem um sério single malt Islay em mãos. Então, uma sensação mais frutada e cremosa: suave e rica em carvalho, creme de confeiteiro calmante e baunilha. Mas não se acomode - isso é apenas o começo. Prenda-se e espere pelo golpe da fumaça negra oleosa, com uma sensação de torpor rica e pesada. Então vem um doce sabor pegajoso de banana grelhada (sim, realmente), sultanas picantes e frutas secas. Eu te disse que era diferente. A turfa retorna, assim como você esperava/temia que fizesse. Desta vez trouxe consigo uma autêntica rusticidade de sherry espanhol, agradavelmente e inquietantemente doce. E um último forte lembrete salgado de que você não está lidando com o ordinário aqui.
Destilaria Lagavulin, Escócia: LAGAVULIN 16 ANOS Islay Single Malt Scotch Whisky 43% vol.
€ 13.50
A sua oleosidade é já evidente pelas ondas que deixa no vidro, que juntamente com a cor escura não pode deixar de o tornar muito convidativo. Deixado a arejar o tempo devido, o olfato deixa-se acariciar pelo aroma da turfa, muito intenso e picante, unido a notas marinhas e a uma certa doçura de fundo. O paladar persegue plenamente os perfumes do destilado: fumosidade e turfa vão de mãos dadas com as notas marinhas, seguidas pela doçura e por algumas notas de madeira e couro. E esses sabores permanecem na boca por muito tempo, deixando uma turfa salina persistente e agradabilíssima.
Talisker Distillery, Scotland: TALISKER SKYE Islay Single Malt Scotch Whisky 45,8% vol.
€ 8.00
A cor de sempre é enganadora pela adição de corante, um ouro não muito intenso. Jovem já no olfato, onde a influência das madeiras defumadas é bastante perceptível e de forma desconexa, viajando por uma nota alcoólica picante e invasiva. Notas doces de baunilha e canela, muito pimenta e um toque de salinidade. A longo prazo, resta apenas a sensação de torrefação e pimenta.
Vertido no palato, ainda álcool e madeiras queimadas, especiarias predominantes e algumas notas de doçura, mas menos evidentes do que no nariz. Caráter marinho um pouco contido, sobrecarregado pelos aromas mais intensos que tendem a cobrir tudo. No final, permanecem torrefação e especiarias, bastante efémeras.
Destilaria Talisker, Escócia: TALISKER 10 ANOS Islay Single Malt Scotch Whisky 45,8% vol.
€ 8.00
A cor de ouro carregada parece pouco significativa dado o uso de corante, sempre querendo dar a ideia de um whisky velho e, portanto, convidativo. O aroma é desde logo costeiro, fortemente marinho, unido a pimenta, canela e laranja. Um toque de fumo une tudo, juntamente com uma leve picância alcoólica. Na boca, o fumo torna-se mais presente, mas sempre etéreo, elegante, quase mais uma impressão de turfa queimada, que se acompanha de notas de tabaco e novamente canela e especiarias. E o oceano torna-se mais presente, com uma onda doce e salgada plena e satisfatória. O marcado perfil especiado acompanha por breve tempo após a bebida, juntamente com a fumosidade marinha, mais acentuada do que no paladar.
Cragganmore Distillery, Escócia: CRAGGANMORE 12 ANOS Speyside Single Malt Scotch Whisky 40% vol.
€ 8.00
De cor dourado. No nariz, muita doçura, no bom sentido, não enjoativa: mel, castanhas, avelã, fruta, feno, caramelo… uma sinfonia de aromas que parece infinita, harmônica e sedutora, envolvente e quente. No paladar, creme de confeiteiro, ainda mel e feno, muita fruta. Às vezes, parece quase que se está bebendo uma torta, daquelas acabadas de fazer. Uma sensação geral de calor envolvente, de suave elegância. O final te acompanha por muito tempo, acariciando-te ainda com sua fruta doce, algumas especiarias e uma leve nota de fumaça.
Douglas Laing’s, Escócia: PROVENANCE 7yo ALLT-A-BHAINNE Speyside Single Malt Scotch Whisky 46% vol.
€ 9.00
Trata-se de maltes provenientes de barricas únicas de destilarias únicas (single malt). O seu envelhecimento varia medianamente de 7 a 14 anos, dependendo da destilaria e da barrica selecionada. Todos os Maltes “Provenance” têm uma graduação mínima de pelo menos 46 graus, não são submetidos a filtração a frio e não utilizam corantes de qualquer tipo. Cada região escocesa de proveniência é caracterizada por uma cor diferente (ex. Speyside vermelho, Highlands roxo, etc.) e tanto as garrafas, que são todas embaladas, como as embalagens destacam a ficha técnica do produto, incluindo a data de destilação e a data de engarrafamento.
Edradour Distillery, Escócia: EDRADOUR 10 anos O UN-PHILTERED Highland Single Malt Scotch Whisky 46% vol.
€ 13.00
Este single malt de forte personalidade e proveniente da mistura de alguns barris de ex-sherry oloroso, nasce na menor destilaria da Escócia (Highlands do Sul).
Edição original do single malt de Edradour, esta versão de 10 anos está notavelmente evoluída após a recompra da destilaria por Andew Symington.
Originalmente envelhecido essencialmente em barris ex-sherry oloroso, Edradour tornou-se sábio e exibe agora uma bela cor ouro profundo e notas mais doces.
Notas de degustação
• Nariz: amplo. Marcado pelo sherry, a noz, a cera de abelha e o mel. Evolui para a maçã e a ameixa.
• Boca: rica e concentrada. Floral (lavanda, violeta). Desenvolve-se nas especiarias (hortelã-pimenta).
• Final: longo, doçura frutada. Evolui para o caramelo com manteiga salgada.
Douglas Laing’s, Escócia: PROVENANCE TAMDHU 8 anos Speyside Single Malt Scotch Whisky 46% vol.
€ 10.00
Descubra a maestria e a elegância do Provenance - Tamdhu 2014, um whisky escocês single malt que encanta os entendidos e os amantes de whisky com a sua extraordinária qualidade e complexidade. Destilado em 2014 e envelhecido por 8 anos nas frias e mágicas terras de Speyside, este whisky representa um emblema da tradição escocesa no campo da destilação.
Cor: amarelo palha claro.
Aroma: Caramelo, nozes, especiarias.
Sabor: Rico, notas de malte, mel, tosta.
Finalização: Longa duração, mel, nozes.
Graças a Douglas Laing & Co Ltd, é possível conhecer todas as áreas da Escócia em um só dia. A série Provenance Single Cask/Small Batch destaca a especial destilação nas respetivas áreas da Escócia (Speyside, Highlands, Islay, Lowlands).
Edradour Distillery, Escócia: EDRADOUR 12 anos Highland Single Malt Scotch Whisky 48,2% vol.
€ 12.00
O Single Malt Edradour 12 anos 2011 Burgundy Cask foi destilado em março de 2011 e maturou por 12 anos em 8 Hogshead First Fill – do #92 ao #101 - que anteriormente continham vinho Borgonha. Engarrafado em dezembro de 2023, esta edição limitada não foi filtrada a frio nem colorida.
Trata-se de um whisky com aromas intensos, com uma delicada doçura de mel e notas especiadas.
Oban Distillery, Scotland: OBAN 14 ANNI West Highland Single Malt Scotch Whisky 43% vol.
€ 8.00
Single Malt Scotch Whisky, no nariz é muito leve e herbáceo, fresco, com notas de laranja e mel, juntamente com uma boa dose de algas e aromas costeiros. Pêssego amarelo, abacaxi, ameixas secas, um toque de limão. Há também uma leve fumaça ao fundo, apenas sugerida, que se eleva da turfa mais úmida do que torrada. O paladar sofre de uma certa exuberância alcoólica, empurrando uma leve sensação metálica que tende a permanecer durante toda a bebida. O perfil marítimo acaba um pouco em segundo plano, com as veias doces de malte, mel e baunilha, ácidas de citrinos e secas da madeira que se sobrepõem e às vezes colidem entre si, jogando no meio avelãs e couro. Ainda uma tímida linha de fumaça aparece de vez em quando, incerta sobre o que fazer. Final medianamente longo, metálico e seco, de avelãs, madeira, toque de mar.
Fox Fitzgerald, Escócia: MISTER PEAT Single Malt Scotch Whisky 46% vol.
€ 8.00
Mr Peat é autêntico: turfa, não filtrado a frio, de cor natural, engarrafado a 46%. Mr Peat é escocês até ao osso: é linear, diz as coisas como estão, é pálido, relaxado e exala confiança - e no entanto é preciso ter cuidado: a força brutal da turfa está pronta para atacar, e portanto... é melhor manter o extintor por perto!
Lagavulin Distillery, Escócia: LAGAVULIN 8 ANOS Islay Single Malt Scotch Whisky 48% vol.
€ 8.00
Brilliant yellow straw color, the name presents itself with great stylistic cleanliness with notes of black pepper, citrus peel in spirit and smoky tones, all alternated with sweeter aromas of milk chocolate without ever neglecting, of course, the marine profile. Warm, viscous, almost oily tasting, it shows numerous memories of wood and smoke, tobacco and honey, with a long-lasting finish in which the smoky nuances triumph, mixed with spices and chocolate.
Loch Lomond, Escócia: LOCH LOMOND ORIGINAL Uísque Escocês de Malte Único 40% vol.
€ 8.00
A segnare o limite entre Lowlands e Highlands aparece a Loch Lomond Distillery; as suas origens remontam a 1772, ano da fundação da destilaria Littlemill no local de uma antiga cervejaria em Bowling. A Littlemill passa de propriedade em propriedade, até a chegada de Duncan Thomas, que começa a construir a Loch Lomond Distillery em Alexandria; esta última abre as portas em 1964, para depois cair em silêncio de 1984 a 1987. Em 1993 começa a produção de Grain Whisky, fazendo dela a única destilaria escocesa a produzir tanto Grain quanto Malt Whisky. Destilado à sombra da reverente montanha Ben Lomond, os whiskies de Loch Lomond são caracterizados por um profundo caráter frutado, coberto por uma camada de doçura de baunilha e seguido por um golpe bem posicionado de turfa e fumaça. Na casa Loch Lomond, além do clássico alambique de pescoço de cisne, é utilizado um singular alambique de pescoço plano, responsável pelo caráter frutado.
Elegantíssimo, como em uma noite de Gala, encorpado, como todo Whisky que se preze e com uma suavidade que o torna incrivelmente harmonioso, como o estilo da casa Loch Lomond.
Duncan Taylor Scotch Whiskey, Escócia: POLITICIAN Blended Scotch Whisky 40% vol.
€ 6.00
Dorato. Al naso si esprime com sentores de maçã e citrinos, notas de canela e carvalho. Sabor suave e picante de canela e pimenta branca, com notas de fruta madura e fruta seca. Afinamento em barricas de carvalho americano.
Few Spirits, EUA: FEW RYE WHISKEY Uísque de Centeio Puro 46,5% vol.
€ 10.00
O Few Rye Whiskey é composto por um mash com 70% de centeio, muito elevado em comparação com os padrões normais, e 20% de milho e 10% de cevada maltada. Isto traduz-se num whiskey com um carácter picante e doce. Envelhecido durante cerca de 4 anos em barris de carvalho americano provenientes do Minnesota, é engarrafado a 46,5% (93 proof).
Few Spirits, EUA: FEW EIGHT IMMORTAL RYE Uísque de Centeio com Chá dos Oito Imortais 46,4% vol.
€ 12.00
O Few Rye Whiskey é composto por um mosto com 70% de centeio, muito elevado em comparação com os padrões normais, 20% de milho e 10% de cevada maltada. O destilado é envelhecido em pequenos barris com Eight Immortal Tea.
James Pepper Distilling CO, Kentucky, EUA: 1776 92 PROOF Straight Rye Whiskey 46% vol.
€ 10.00
Cor de âmbar claro. No nariz rico com notas de centeio que se fundem com notas de citrinos, especiarias e toques de canela. Corpo médio com notas decididas de madeira de carvalho, seguidas por citrinos, pão de centeio e especiarias. Final longo e muito picante com fortes notas especiadas e de centeio.
James Pepper Distilling CO, Kentucky, EUA: 1776 BARREL PROOF Whiskey de Centeio Straight 57,3% vol.
€ 12.00
Colore âmbar escuro. No olfato, notas de citrinos ácidos com aromas de fruta vermelha e vinho tinto. Casca de laranja e especiarias quentes. Com o tempo, o centeio fresco de hortelã começa a surgir do fundo. A adição de água atenua ligeiramente as coisas, mantendo-as picantes e especiadas e adicionando notas herbáceas. No paladar, notas de alcaçuz salgado dão início ao espetáculo. Transforma-se brevemente em especiarias quentes secas como o cardamomo. Pão de centeio escuro, mas doce. Gotas de água adicionam hortelã-pimenta e notas ácidas. E frutas tropicais (que queimam).
Final picante e frutado. Domina o centeio fresco e suculento, mas não faltam notas de frutas vermelhas e citrinos. O retrogosto longo, a sensação de carvalho carbonizado é pesada, com toques de notas de avelã. A adição de água realça a combinação de centeio e carvalho tostado com notas ainda maiores.
Destilaria Middleton, Irlanda: JAMESON Uísque Irlandês 40% vol.
€ 6.00
No nariz pouco pungente, medianamente quente e picante com notas de nozes, pêssegos em calda, avelãs, ervas alpinas ao longe, caramelo, canela, macis e glicínia e toneladas de baunilha. Turfa, obviamente, nem se fala. Final com vestígios de pimenta.
Destilaria Middleton, Irlanda: JAMESON CASKMATES Uísque Irlandês Edição IPA 40% vol.
€ 6.50
De cor amarelo dourado brilhante. No nariz é fresco com notas de lúpulo e lima com toques de baunilha e amêndoas tostadas. No paladar é de uma oleosidade quase surpreendente com notas de baunilha, erva verde, amêndoas tostadas e maçã verde. Final de média persistência com notas de maçã verde, pêra, gengibre e lúpulo.
Destilaria Templeton, Indiana, EUA: TEMPLETON RYE ENVELHECIDO 4 ANOS Uísque de Centeio 40% vol.
€ 9.00
Whiskey de centeio composto por 95% de centeio e 5% de malte de cevada envelhecido por pelo menos 4 anos em barricas de carvalho novas carbonizadas antes de ser engarrafado. De cor âmbar, no nariz é o centeio que nos recebe com especiarias e notas doces, caramelo, baunilha e um toque de canela e maçã. No paladar é suave e fácil de beber, com notas de mel, caramelo e cereais tostados com um toque de açúcar mascavo. Final de média persistência, liso e ligeiramente picante, com notas de mel, biscoitos de manteiga, frutas secas e cereais.
Templeton Distillery, Indiana, EUA: TEMPLETON RYE ENVELHECIDO 6 ANOS Uísque de Centeio 45,75% vol.
€ 9.00
Whiskey de centeio composto pelo 95% de centeio e pelo 5% de malte de cevada envelhecido pelo menos 6 anos em barricas de carvalho novas carbonizadas antes de ser engarrafado. No nariz ataca com notas de fruta vermelha, hortelã, caramelo queimado e baunilha e final picante com notas de tabaco e biscoito. Na boca é quente e envolvente, mas bem equilibrado por uma frescura que sabe a iodo e hortelã. A parte picante é poderosa mas nunca é rude. O envelhecimento faz-se sentir e empurra muito a parte frutada para destacar a suavidade. Final de carvalho e nozes com os taninos rugosos que se fazem sentir.
West Cork Distiller, Ireland: WEST CORK CALVADOS CASK FINISHED Single Malt Irish Whiskey 46% vol.
€ 8.00
Ogni bottiglia é realizada com tripla destilação, não filtrada a frio e produzida com cuidado, utilizando os melhores ingredientes locais..
CALVADOS CASK FINISH: Doçura com notas ácidas (impartidas pelas maçãs do Calvados), para um whiskey musculoso e vibrante, mas fácil de beber.
West Cork Distiller, Ireland: WEST CORK PORT CASK FINISHED Single Malt Irish Whiskey 46% vol.
€ 8.00
Cada garrafa é feita com tripla destilação, não filtrada a frio e produzida com cuidado, utilizando os melhores ingredientes locais..
FINALIZAÇÃO EM BARRIL DE PORTO: A suave doçura de frutos silvestres maduros e de uva sultana enriquece um whiskey muito suave e fresco.
West Cork Distiller, Irlanda: WEST CORK RUM CASK FINISHED Single Malt Irish Whiskey 46% vol.
€ 8.00
Cada garrafa é feita com tripla destilação, não filtrada a frio e produzida com cuidado, utilizando os melhores ingredientes locais..
RUM CASK FINISH: Notas de alcaçuz, um leve toque tostado, e a influência do rum ajuda a expressar uma doçura de pastelaria.
West Cork Distiller, Irlanda: WEST CORK SHERRY CASK FINISHED Uísque Irlandês de Malte Único 46% vol.
€ 8.00
Ogni bottiglia é realizada com tripla destilação, não filtrada a frio e produzida com cuidado, utilizando os melhores ingredientes locais..
FINALIZAÇÃO EM BARRIL DE XERES: Leve e suave, com notas de fruta seca (damascos, ameixas) e nozes, sem que o caráter vinhoso se torne dominante.
West Cork Distiller, Irlanda: WEST CORK VIRGIN OAK CASK FINISHED Single Malt Irish Whiskey 46% vol.
€ 8.00
Ogni bottiglia é realizada com tripla destilação, não filtrada a frio e produzida com cuidado, utilizando os melhores ingredientes locais..
VIRGIN OAK CASK FINISH: Muito pastoso e doce, levemente amanteigado, com uma especiaria bem integrada: pimenta, noz-moscada e canela no final.
Destilaria Jack Daniel’s, Tennessee, EUA: JACK DANIEL'S OLD No. 7 Uísque de Sour Mash do Tennessee 40% vol.
€ 6.00
Dal color âmbar. Note de Caramelo e baunilha abrem o olfato, segue então uma nota de doce macio (toffee). Evolui com uma nota de fumaça de madeira de bordo e açúcar caramelizado. Evidente também a presença de alcaçuz. Retorna o açúcar caramelizado e uma ponta de suco de laranja para tornar o gosto um pouco mais ácido. Alcaçuz presente e talvez não muito amalgamado com o todo, mas é um caráter distintivo. Presente também café fresco recém-tostado. Globalmente é uma mistura de sabores muito diferentes e às vezes contrastantes, mas globalmente não mal integrados. A baunilha traz uma espécie de equilíbrio, com uma ponta de suco de bordo final embora permaneça um lado áspero e rústico. Final curto, caramelo, baunilha e madeira queimada.
Few Spirit, EUA: FEW BOURBON WHISKEY Uísque Bourbon Straight 46,5% vol.
€ 10.00
O Few Bourbon Whiskey é composto por um mosto com 70% de milho (três tipos diferentes de trigo), 20% de centeio e 10% de malte de cevada. O destilado é envelhecido em pequenos barris de madeira do Minnesota com capacidade entre 5 e 30 galões e engarrafado a 46,5% (93 proof).
Few Spirits, EUA: FEW COLD CUT Bourbon com Café Frio 46,5% vol.
€ 12.00
O Few Cold Cut Whiskey é composto por um mosto com 70% de milho (três tipos diferentes de trigo), 20% de centeio e 10% de malte de cevada. O destilado é envelhecido em pequenos barris com Cold Brew Coffee.
Lux Row Distillers, Kentucky, EUA: EZRA BROOKS 90 PROOF Whisky de Centeio 45% vol.
€ 7.00
O espírito tem uma cor muito clara. Com notas de caramelo, de citrinos leves e baunilha.
No paladar destaca-se a especiaria do centeio. O caramelo quente e a baunilha surgem no início. Tem um final rápido que mantém os sabores do centeio até que a doçura diminua.
Kurayoshi Distillery, Japão: O KURAYOSHI Whisky de Malte Puro 43% vol.
€ 10.00
No campo dos destilados, o Japão é um mundo rico e sempre à procura da melhor qualidade, famoso não só pelos sakes, mas há vários anos renomado também pela excelência dos seus whiskies obtidos segundo processos artesanais. O Pure Malt Whisky “Kurayoshi” é o rótulo certo para saborear a tradição e a cultura japonesa neste campo, graças à homónima e pequena destilaria que faz uso apenas dos ingredientes mais simples e genuínos para satisfazer até os palatos mais refinados. Com 3 anos de envelhecimento em barricas de carvalho branco ex-bourbon, The Kurayoshi destaca-se por um gole refrescante, de absoluta personalidade e elegância, ótimo para concluir uma noite de relaxamento. Apresenta-se aos olhos com intensa tonalidade âmbar. Seduz com uma fragrância suave, que evoca memórias de malte, acompanhada por notas doces e ácidas de uva passa ao rum, malte e baunilha. No paladar é seco, aveludado, com um final limpo e duradouro.
Destilaria Kurayoshi, Japão: O TOTTORI Whisky Japonês Blend 43% vol.
€ 10.00
A Matsui Whisky é uma empresa que produz e seleciona ótimos japanese Whisky na província de Tottori, capital da Ilha de Honshū no Japão, fundada pelo empresário Shuzo Matsui em 1910. Uma experiência de 100 anos que a tornou um absoluto referência em todo o mundo, com os seus japanese Whisky de sabor refinado e elegante como a série The Tottori, engarrafada em diferentes tipos para satisfazer os paladares mais exigentes. Com a série Kurayoshi, em homenagem à destilaria adquirida e gerida pela Matsui, produzem-se Whisky em pequenos lotes com métodos tipicamente artesanais para os clientes mais exigentes, fiéis à tradição. As águas de nascente das próximas Montanhas Daisen são, sem dúvida, uma das chaves do sucesso desta destilaria que cresceu graças a uma filosofia empresarial focada na contínua busca pela mais alta qualidade a transmitir em um gole de Whisky. The Tottori é um Blended das melhores seleções de Japanese Whisky envelhecido 3 anos em barris de Bourbon e rigorosamente não filtrado a frio. Caracteriza-se pelo seu aroma defumado e agradavelmente doce, caramelizado, ideal para um momento de merecido relaxamento. The Tottori Blended Japanese Whisky Aged in Bourbon Barrel, da destilaria nipónica Matsui, é a versão envelhecida do Japanese Whisky entre os mais conhecidos do mundo, que repousa 3 anos em barris de Bourbon antes de ser engarrafado. Cor dourada e luminosa, no nariz caracteriza-se pelas típicas notas frutadas e defumadas, enquanto no paladar é rico em aromas, incluindo fruta caramelizada e baunilha.
Ensamble Agavero, Mexico: PRIETO Y PRIETA Whisky Mexicano de Maiz se Oaxaca 43% vol.
€ 10.00
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Aromi: maçã vermelha com mel, notas de baunilha e avelã com um toque de pêssego seco e tiramisù final e um delicado sentor de madeira caramelizada.
Ao paladar: consistência cremosa, combinação de creme napolitano e canela. Final seco com notas de xarope de bordo e cerejas.
Leve acidez e notas de tabaco no retrogosto.
Cor: âmbar brilhante, com reflexos amarelo ouro.
Whisky mexicano produzido com quatro tipos de milho nativo dos vales de Oaxaca. O milho branco e o milho amarelo são percebidos nas notas de maçã vermelha e banana, enquanto as variedades roxa e vermelha evocam a umidade do huitlacoche, trazendo os sabores perto da terra.
O envelhecimento dura 3 anos e é distribuído em três tipos diferentes de madeira: carvalho francês novo, carvalho americano usado e ex-barris de sherry, que fornecem ao paladar notas de cacau torrado, caramelo,
especiarias e baunilha.
Cervecera Mexicana, Mexico: PROIBITED LEY SECA Mexican Whisky Single Malt 3yo 40% vol.
€ 9.00
Prohibited Ley Seca si ispira all'epoca do proibicionismo americano. É um whisky de grão mexicano obtido do 100% de malte de cevada da zona de Bajio no México com 3 anos de maturação em barricas de carvalho branco americano ligeiramente tostadas.
O seu aroma, sabor e corpo são ideais para saboreá-lo puro, mas igualmente para a preparação de uma ampla variedade de cocktails à base de whisky.
Sibona, Italia: WHISKY ITALIANO Premium Blend com Malte Torbadas 44% vol.
€ 12.00
O Whisky Sibona nasce da uma destilação em alambique discontinuo a banho-maria de uma preciosa mistura Premium de maltes, incluindo malte torbado. O longo e paciente envelhecimento em pequenas barricas infunde ao destilado intensos aromas de cacau, couro e mel, enriquecidos por decididas nuances torbadas.
No paladar, revela-se aveludado e persistente, com elegantes notas especiadas e um final de frutas secas que envolve os sentidos.
Destilado com água natural Eva que brota da fonte mais alta da Europa a 2.042 metros.
Edradour Distillery, Escócia: EDRADOUR 10 anos Highland Single Malt Scotch Whisky 43% vol.
€ 10.00
O Whisky Edradour 10 Anos Highland é uma expressão destilada nas terras verdes das Highlands escocesas, embalado rigorosamente em garrafas de 70cl e apresentado em um elegante tubo. Este whisky é conhecido por ser um dos single malts mais refinados, produzido na menor destilaria tradicional da Escócia, Edradour.
O processo de envelhecimento de 10 anos em barricas escolhidas a dedo confere a este whisky uma harmonia perfeita de aromas e sabores. Caracterizado por uma cor dourada intensa, o Whisky Edradour 10 Anos revela no nariz notas complexas de frutas secas, malte e leves nuances de turfa. No paladar, sua consistência suave permite saborear tonalidades de chocolate amargo, baunilha, e uma leve especiaria que perdura no final longo e quente.
Ideal para os amantes de whisky que buscam um produto com uma história única e um perfil gustativo rico e envolvente, o Whisky Edradour 10 Anos Highland representa uma escolha excelente para enriquecer qualquer coleção de destilados. Perfeito para degustar puro, para apreciar todas as suas nuances aromáticas.
Monkey Shoulder, Escócia: MONKEY SHOULDER THE ORIGINAL Blended Malt Scotch Whisky Alc. 40% vol.
€ 10.00
Encontre Monkey Shoulder, O Original. Uma mistura dos melhores whiskies single malt. Selecionados em pequenos lotes e depois casados juntos para obter constantemente o sabor característico de Monkey Shoulder, em cada garrafa. O Original é um whisky escocês Speyside cheio de diversão e sabor, continue a ler para conhecer as notas de degustação e muito mais.
No nariz: Laranja picante, baunilha, mel e carvalho picante.
Sabor: Baunilha suave com notas picantes.
Final: Comprimento médio, carvalho picante e um toque de hortelã-pimenta no final.
Monkey Shoulder, Escócia: MONKEY SHOULDER SMOKEY MONKEY Blended Malt Scotch Whisky Alc. 40% vol.
€ 10.00
Um lado mais profundo e defumado de Monkey Shoulder, o equilíbrio perfeito entre doce e turfa. Criada por bartenders, para bartenders, esta mistura única era tão popular que agora está disponível em mais de 25 países.
Nariz: Fumo de carvalho, baunilha suave e citrinos sutis
Sabor: Turfa seca com doçura cremosa e especiarias.
Final: Defumado e doce