Whisky

Isle of Arran Distillers é a única empresa de whisky a produzir um Single Malt que foi oficialmente aprovado pela World Burns Federation. Em colaboração com a Federação desde 1998, temos autorização para usar a semelhança e a presença de Burns nos nossos Single Malts em reconhecimento de ser a destilaria mais próxima do local de nascimento de Burns em Alloway, no Ayrshire. Burns teria realmente visto Arran quase todos os dias a partir da sua aldeia natal.
Este leve Single Malt aromático é ideal para beber antes ou durante uma refeição. Muito fresco, sem corantes artificiais, este malte lindamente embalado é feito para ser bebido facilmente.
Inspirado no poeta escocês Robert Burns.

Naso: Vanilha fresca e canela
Palato: Doce e cremoso com notas de mel, nozes pecan caramelizadas e fruta fresca de verão.
Finitura: Doçura, maçã, citrinos.

Dal magazzino mais velho de Escócia chega o último lançamento de Bowmore, o N.1 é um NAS com o típico caráter marinho da destilaria, descobrimos a essência de Islay.

Cor: Ouro
Aroma: As notas de baunilha nos acolhem com doçura seguidas por notas especiadas e um belo aroma de fumo marinho com um toque de mel
Sabor: Há um belo equilíbrio, notas doces de mel, citrinos, baunilha e canela com toques de turfa
Final: De média persistência, notas de turfa marinha, baunilha, especiarias e toques de citrinos

Profundamente rico e intensamente torroso, este colhe todos os sentidos com uma descarga de fumo negro, notas cremosas e de avelã e um acabamento picante de sal marinho. Smokehead High Voltage é explosivo e reservado para quem faz de tudo. Não importa o que os outros pensam. A sua intensidade de tirar o fôlego é uma luz vermelha para os fracos de coração. E um polegar para cima para aqueles que não apenas desfrutam do vigoroso golpe do bumbo no peito em um concerto, mas saboreiam o zumbido nos ouvidos depois. Perigo, perigo. Alta tensão por nome, eletrizante por natureza. Sal e algas, bacon defumado, fumo de madeira densa e uma pesada camada de turfa. Não há como se levantar porque o chocolate amargo e os biscoitos torrados atingem com um acabamento que quase entorpece a boca a seguir. Respire e sinta que a corrida do espírito atinge os sentidos e o nariz coça. Turfa e fumo intensos, ar marítimo, mingau de aveia, baunilha limpa e caramelo. Uma queima de espírito quente e a boca se enche de fumo, sentindo-se quase densa de untuosidade antes de amolecer e se tornar mais cremosa, com notas de avelã, salgado e cítrico. A boca está quase em choque, entorpecida e formigando. Uma doçura mistura-se bem com o fumo que desaparece lentamente, deixando um sabor salgado.

Smokehead Sherry Cask Blast é um single malt Islay peaty que realmente ganhou seu nome. Explodido de barricas de sherry espanhol ricas, doces e picantes, emergiu como um dram inflamado, explosivo, pesado que até deixou nosso crânio vermelho. Pode ser o gosto exato e muito incomum que você estava esperando. Pode ser uma carreira a bala de canhão em sua direção que você deseja evitar. Em ambos os casos, levamos nosso mantra "brilhante rebelde" a um nível completamente novo. Este nome não é um truque: graças à combinação explosiva do nosso rico single malt feito saltar de barricas de sherry ricas, doces e picantes. Este dram pesado é suficiente para transformar seu crânio em vermelho. Em um sentido bom. A turfa espessa faz você saber que tem um sério single malt Islay em mãos. Então, uma sensação mais frutada e cremosa: suave e rica em carvalho, creme de confeiteiro calmante e baunilha. Mas não se acomode - isso é apenas o começo. Prenda-se e espere pelo golpe da fumaça negra oleosa, com uma sensação de torpor rica e pesada. Então vem um doce sabor pegajoso de banana grelhada (sim, realmente), sultanas picantes e frutas secas. Eu te disse que era diferente. A turfa retorna, assim como você esperava/temia que fizesse. Desta vez trouxe consigo uma autêntica rusticidade de sherry espanhol, agradavelmente e inquietantemente doce. E um último forte lembrete salgado de que você não está lidando com o ordinário aqui.

Brilliant yellow straw color, the name presents itself with great stylistic cleanliness with notes of black pepper, citrus peel in spirit and smoky tones, all alternated with sweeter aromas of milk chocolate without ever neglecting, of course, the marine profile. Warm, viscous, almost oily tasting, it shows numerous memories of wood and smoke, tobacco and honey, with a long-lasting finish in which the smoky nuances triumph, mixed with spices and chocolate.

A sua oleosidade é já evidente pelas ondas que deixa no vidro, que juntamente com a cor escura não pode deixar de o tornar muito convidativo. Deixado a arejar o tempo devido, o olfato deixa-se acariciar pelo aroma da turfa, muito intenso e picante, unido a notas marinhas e a uma certa doçura de fundo. O paladar persegue plenamente os perfumes do destilado: fumosidade e turfa vão de mãos dadas com as notas marinhas, seguidas pela doçura e por algumas notas de madeira e couro. E esses sabores permanecem na boca por muito tempo, deixando uma turfa salina persistente e agradabilíssima.

A cor de sempre é enganadora pela adição de corante, um ouro não muito intenso. Jovem já no olfato, onde a influência das madeiras defumadas é bastante perceptível e de forma desconexa, viajando por uma nota alcoólica picante e invasiva. Notas doces de baunilha e canela, muito pimenta e um toque de salinidade. A longo prazo, resta apenas a sensação de torrefação e pimenta.
Vertido no palato, ainda álcool e madeiras queimadas, especiarias predominantes e algumas notas de doçura, mas menos evidentes do que no nariz. Caráter marinho um pouco contido, sobrecarregado pelos aromas mais intensos que tendem a cobrir tudo. No final, permanecem torrefação e especiarias, bastante efémeras.

A cor de ouro carregada parece pouco significativa dado o uso de corante, sempre querendo dar a ideia de um whisky velho e, portanto, convidativo. O aroma é desde logo costeiro, fortemente marinho, unido a pimenta, canela e laranja. Um toque de fumo une tudo, juntamente com uma leve picância alcoólica. Na boca, o fumo torna-se mais presente, mas sempre etéreo, elegante, quase mais uma impressão de turfa queimada, que se acompanha de notas de tabaco e novamente canela e especiarias. E o oceano torna-se mais presente, com uma onda doce e salgada plena e satisfatória. O marcado perfil especiado acompanha por breve tempo após a bebida, juntamente com a fumosidade marinha, mais acentuada do que no paladar.

Significa "l'originale" em gaelico, A'bunadh é feito em homenagem ao fundador de Aberlour, James Fleming. A'bunadh é um whisky feito à mão do início ao fim com cada lote criado para garantir um sabor rico e complexo de uva passa húmida e bolo de frutas caseiro. É engarrafado à força de barril resultando em um whisky robusto e profundamente intenso, com xerez.

naso: Aromas de especiarias mistas, praliné e laranja especiada que se harmonizam com notas ricas e profundas de Oloroso Sherry
Palato: Laranja, cerejas pretas, frutas secas e gengibre temperado com chocolate amargo e enriquecido com xerez e carvalho. Corpulento e cremoso
Finitura: Robusto e intenso com notas agridoce de especiarias exóticas, chocolate amargo e carvalho

Trata-se de maltes provenientes de barricas únicas de destilarias únicas (single malt). O seu envelhecimento varia medianamente de 7 a 14 anos, dependendo da destilaria e da barrica selecionada. Todos os Maltes “Provenance” têm uma graduação mínima de pelo menos 46 graus, não são submetidos a filtração a frio e não utilizam corantes de qualquer tipo. Cada região escocesa de proveniência é caracterizada por uma cor diferente (ex. Speyside vermelho, Highlands roxo, etc.) e tanto as garrafas, que são todas embaladas, como as embalagens destacam a ficha técnica do produto, incluindo a data de destilação e a data de engarrafamento.

Descubra a maestria e a elegância do Provenance - Tamdhu 2014, um whisky escocês single malt que encanta os entendidos e os amantes de whisky com a sua extraordinária qualidade e complexidade. Destilado em 2014 e envelhecido por 8 anos nas frias e mágicas terras de Speyside, este whisky representa um emblema da tradição escocesa no campo da destilação.

Cor: amarelo palha claro.
Aroma: Caramelo, nozes, especiarias.
Sabor: Rico, notas de malte, mel, tosta.
Finalização: Longa duração, mel, nozes.

Graças a Douglas Laing & Co Ltd, é possível conhecer todas as áreas da Escócia em um só dia. A série Provenance Single Cask/Small Batch destaca a especial destilação nas respetivas áreas da Escócia (Speyside, Highlands, Islay, Lowlands).

Este single malt de forte personalidade e proveniente da mistura de alguns barris de ex-sherry oloroso, nasce na menor destilaria da Escócia (Highlands do Sul).
Edição original do single malt de Edradour, esta versão de 10 anos está notavelmente evoluída após a recompra da destilaria por Andew Symington.
Originalmente envelhecido essencialmente em barris ex-sherry oloroso, Edradour tornou-se sábio e exibe agora uma bela cor ouro profundo e notas mais doces.

Notas de degustação
• Nariz: amplo. Marcado pelo sherry, a noz, a cera de abelha e o mel. Evolui para a maçã e a ameixa.
• Boca: rica e concentrada. Floral (lavanda, violeta). Desenvolve-se nas especiarias (hortelã-pimenta).
• Final: longo, doçura frutada. Evolui para o caramelo com manteiga salgada.

O Single Malt Edradour 12 anos 2011 Burgundy Cask foi destilado em março de 2011 e maturou por 12 anos em 8 Hogshead First Fill – do #92 ao #101 - que anteriormente continham vinho Borgonha. Engarrafado em dezembro de 2023, esta edição limitada não foi filtrada a frio nem colorida.

Trata-se de um whisky com aromas intensos, com uma delicada doçura de mel e notas especiadas.

O Whisky Edradour 10 Anos Highland é uma expressão destilada nas terras verdes das Highlands escocesas, embalado rigorosamente em garrafas de 70cl e apresentado em um elegante tubo. Este whisky é conhecido por ser um dos single malts mais refinados, produzido na menor destilaria tradicional da Escócia, Edradour.

O processo de envelhecimento de 10 anos em barricas escolhidas a dedo confere a este whisky uma harmonia perfeita de aromas e sabores. Caracterizado por uma cor dourada intensa, o Whisky Edradour 10 Anos revela no nariz notas complexas de frutas secas, malte e leves nuances de turfa. No paladar, sua consistência suave permite saborear tonalidades de chocolate amargo, baunilha, e uma leve especiaria que perdura no final longo e quente.

Ideal para os amantes de whisky que buscam um produto com uma história única e um perfil gustativo rico e envolvente, o Whisky Edradour 10 Anos Highland representa uma escolha excelente para enriquecer qualquer coleção de destilados. Perfeito para degustar puro, para apreciar todas as suas nuances aromáticas.

Single Malt Scotch Whisky, no nariz é muito leve e herbáceo, fresco, com notas de laranja e mel, juntamente com uma boa dose de algas e aromas costeiros. Pêssego amarelo, abacaxi, ameixas secas, um toque de limão. Há também uma leve fumaça ao fundo, apenas sugerida, que se eleva da turfa mais úmida do que torrada. O paladar sofre de uma certa exuberância alcoólica, empurrando uma leve sensação metálica que tende a permanecer durante toda a bebida. O perfil marítimo acaba um pouco em segundo plano, com as veias doces de malte, mel e baunilha, ácidas de citrinos e secas da madeira que se sobrepõem e às vezes colidem entre si, jogando no meio avelãs e couro. Ainda uma tímida linha de fumaça aparece de vez em quando, incerta sobre o que fazer. Final medianamente longo, metálico e seco, de avelãs, madeira, toque de mar.

Mr Peat é autêntico: turfa, não filtrado a frio, de cor natural, engarrafado a 46%. Mr Peat é escocês até ao osso: é linear, diz as coisas como estão, é pálido, relaxado e exala confiança - e no entanto é preciso ter cuidado: a força brutal da turfa está pronta para atacar, e portanto... é melhor manter o extintor por perto!

Muitos vos dirão que é um simples mito, apenas uma lembrança de um folclore antigo. Desde meados do século XIX, avistamentos de uma estranha besta suscitaram temor e apreensão em muitas aldeias escocesas. Dizia-se que vagava através de charnecas varridas pelo vento selvagem e, enquanto vagava, caçava a turfa. A turfa mais pura, suja e fértil que a besta pudesse encontrar.
O Peat’s Beast Whisky é hoje um rico e monstruosamente turfoso single-malt scotch que celebra a herança e o enigma que se esconde por trás desta terrível lenda. Peat’s Beast te alcança com uma mordida turfosa de 35 ppm.
Puro Single Malt feito usando cevada maltada e destilado de uma única destilaria.

Dorato. Al naso si esprime com sentores de maçã e citrinos, notas de canela e carvalho. Sabor suave e picante de canela e pimenta branca, com notas de fruta madura e fruta seca. Afinamento em barricas de carvalho americano.

Encontre Monkey Shoulder, O Original. Uma mistura dos melhores whiskies single malt. Selecionados em pequenos lotes e depois casados juntos para obter constantemente o sabor característico de Monkey Shoulder, em cada garrafa. O Original é um whisky escocês Speyside cheio de diversão e sabor, continue a ler para conhecer as notas de degustação e muito mais.

No nariz: Laranja picante, baunilha, mel e carvalho picante.
Sabor: Baunilha suave com notas picantes.
Final: Comprimento médio, carvalho picante e um toque de hortelã-pimenta no final.

Um lado mais profundo e defumado de Monkey Shoulder, o equilíbrio perfeito entre doce e turfa. Criada por bartenders, para bartenders, esta mistura única era tão popular que agora está disponível em mais de 25 países.

Nariz: Fumo de carvalho, baunilha suave e citrinos sutis
Sabor: Turfa seca com doçura cremosa e especiarias.
Final: Defumado e doce

No nariz pouco pungente, medianamente quente e picante com notas de nozes, pêssegos em calda, avelãs, ervas alpinas ao longe, caramelo, canela, macis e glicínia e toneladas de baunilha. Turfa, obviamente, nem se fala. Final com vestígios de pimenta.

A dupla carbonização da madeira incende as barricas e dá-lhes nova vida. Cada gota do whiskey irlandês Jameson Black Barrel encerra uma riqueza e complexidade imensuráveis.
Curiosos para conhecer o nosso amado whiskey Black Barrel, um whiskey envelhecido em barricas de xerez e bourbon?? Caramelo, notas de madeira tostada e avelã, cremosidade e suavidade persistentes: o Whiskey Jameson Black Barrel leva as características comuns deste destilado para um horizonte de experimentação e originalidade. O resultado é um whiskey blended imperdível, ideal para degustar com amigos e descobrir aromas únicos no seu gênero, associados à intensidade aromática do nosso whiskey envelhecido até 11 anos entre notas de bourbon e xerez.

OLFATTO
Leves aromas florais, notas doces e cremosas e toques de madeira tostada caracterizam o whiskey Jameson Black Barrel.
PALATO
As notas de avelã juntam-se à doçura das especiarias e da baunilha.
FINALE
Desfrute da riqueza e intensidade da madeira tostada e da baunilha do whiskey blended Black Barrel

De cor amarelo dourado brilhante. No nariz é fresco com notas de lúpulo e lima com toques de baunilha e amêndoas tostadas. No paladar é de uma oleosidade quase surpreendente com notas de baunilha, erva verde, amêndoas tostadas e maçã verde. Final de média persistência com notas de maçã verde, pêra, gengibre e lúpulo.

Ogni bottiglia é realizada com tripla destilação, não filtrada a frio e produzida com cuidado, utilizando os melhores ingredientes locais..
CALVADOS CASK FINISH: Doçura com notas ácidas (impartidas pelas maçãs do Calvados), para um whiskey musculoso e vibrante, mas fácil de beber.

Cada garrafa é feita com tripla destilação, não filtrada a frio e produzida com cuidado, utilizando os melhores ingredientes locais..
FINALIZAÇÃO EM BARRIL DE PORTO: A suave doçura de frutos silvestres maduros e de uva sultana enriquece um whiskey muito suave e fresco.

Cada garrafa é feita com tripla destilação, não filtrada a frio e produzida com cuidado, utilizando os melhores ingredientes locais..
RUM CASK FINISH: Notas de alcaçuz, um leve toque tostado, e a influência do rum ajuda a expressar uma doçura de pastelaria.

Ogni bottiglia é realizada com tripla destilação, não filtrada a frio e produzida com cuidado, utilizando os melhores ingredientes locais..
FINALIZAÇÃO EM BARRIL DE XERES: Leve e suave, com notas de fruta seca (damascos, ameixas) e nozes, sem que o caráter vinhoso se torne dominante.

Ogni bottiglia é realizada com tripla destilação, não filtrada a frio e produzida com cuidado, utilizando os melhores ingredientes locais..
VIRGIN OAK CASK FINISH: Muito pastoso e doce, levemente amanteigado, com uma especiaria bem integrada: pimenta, noz-moscada e canela no final.

O Few Rye Whiskey é composto por um mash com 70% de centeio, muito elevado em comparação com os padrões normais, e 20% de milho e 10% de cevada maltada. Isto traduz-se num whiskey com um carácter picante e doce. Envelhecido durante cerca de 4 anos em barris de carvalho americano provenientes do Minnesota, é engarrafado a 46,5% (93 proof).

O Few Rye Whiskey é composto por um mosto com 70% de centeio, muito elevado em comparação com os padrões normais, 20% de milho e 10% de cevada maltada. O destilado é envelhecido em pequenos barris com Eight Immortal Tea.

Cor de âmbar claro. No nariz rico com notas de centeio que se fundem com notas de citrinos, especiarias e toques de canela. Corpo médio com notas decididas de madeira de carvalho, seguidas por citrinos, pão de centeio e especiarias. Final longo e muito picante com fortes notas especiadas e de centeio.

Colore âmbar escuro. No olfato, notas de citrinos ácidos com aromas de fruta vermelha e vinho tinto. Casca de laranja e especiarias quentes. Com o tempo, o centeio fresco de hortelã começa a surgir do fundo. A adição de água atenua ligeiramente as coisas, mantendo-as picantes e especiadas e adicionando notas herbáceas. No paladar, notas de alcaçuz salgado dão início ao espetáculo. Transforma-se brevemente em especiarias quentes secas como o cardamomo. Pão de centeio escuro, mas doce. Gotas de água adicionam hortelã-pimenta e notas ácidas. E frutas tropicais (que queimam).
Final picante e frutado. Domina o centeio fresco e suculento, mas não faltam notas de frutas vermelhas e citrinos. O retrogosto longo, a sensação de carvalho carbonizado é pesada, com toques de notas de avelã. A adição de água realça a combinação de centeio e carvalho tostado com notas ainda maiores.

Whiskey de centeio composto por 95% de centeio e 5% de malte de cevada envelhecido por pelo menos 4 anos em barricas de carvalho novas carbonizadas antes de ser engarrafado. De cor âmbar, no nariz é o centeio que nos recebe com especiarias e notas doces, caramelo, baunilha e um toque de canela e maçã. No paladar é suave e fácil de beber, com notas de mel, caramelo e cereais tostados com um toque de açúcar mascavo. Final de média persistência, liso e ligeiramente picante, com notas de mel, biscoitos de manteiga, frutas secas e cereais.

Whiskey de centeio composto pelo 95% de centeio e pelo 5% de malte de cevada envelhecido pelo menos 6 anos em barricas de carvalho novas carbonizadas antes de ser engarrafado. No nariz ataca com notas de fruta vermelha, hortelã, caramelo queimado e baunilha e final picante com notas de tabaco e biscoito. Na boca é quente e envolvente, mas bem equilibrado por uma frescura que sabe a iodo e hortelã. A parte picante é poderosa mas nunca é rude. O envelhecimento faz-se sentir e empurra muito a parte frutada para destacar a suavidade. Final de carvalho e nozes com os taninos rugosos que se fazem sentir.

O espírito tem uma cor muito clara. Com notas de caramelo, de citrinos leves e baunilha.
No paladar destaca-se a especiaria do centeio. O caramelo quente e a baunilha surgem no início. Tem um final rápido que mantém os sabores do centeio até que a doçura diminua.

Dal color âmbar. Note de Caramelo e baunilha abrem o olfato, segue então uma nota de doce macio (toffee). Evolui com uma nota de fumaça de madeira de bordo e açúcar caramelizado. Evidente também a presença de alcaçuz. Retorna o açúcar caramelizado e uma ponta de suco de laranja para tornar o gosto um pouco mais ácido. Alcaçuz presente e talvez não muito amalgamado com o todo, mas é um caráter distintivo. Presente também café fresco recém-tostado. Globalmente é uma mistura de sabores muito diferentes e às vezes contrastantes, mas globalmente não mal integrados. A baunilha traz uma espécie de equilíbrio, com uma ponta de suco de bordo final embora permaneça um lado áspero e rústico. Final curto, caramelo, baunilha e madeira queimada.

O Few Bourbon Whiskey é composto por um mosto com 70% de milho (três tipos diferentes de trigo), 20% de centeio e 10% de malte de cevada. O destilado é envelhecido em pequenos barris de madeira do Minnesota com capacidade entre 5 e 30 galões e engarrafado a 46,5% (93 proof).

O Few Cold Cut Whiskey é composto por um mosto com 70% de milho (três tipos diferentes de trigo), 20% de centeio e 10% de malte de cevada. O destilado é envelhecido em pequenos barris com Cold Brew Coffee.

O Bulleit Kentucky Straight Bourbon é um whiskey fino e complexo criado a partir de uma mistura com um alto teor de centeio (cerca de 28%), milho (68%) e malte de cevada (4%). O Bulleit Bourbon tem um caráter forte, picante, e um final limpo e suave, este whiskey é envelhecido por 6 anos em novas barricas de carvalho branco americano. No nariz é ligeiramente picante e pungente com notas de compota e carvalho tostado. No paladar tem um sabor pleno, com notas de laranja picante, madeira de bordo e noz-moscada. O final é longo e seco com abundantes notas de especiarias e leves toques de caramelo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Aromi: maçã vermelha com mel, notas de baunilha e avelã com um toque de pêssego seco e tiramisù final e um delicado sentor de madeira caramelizada.
Ao paladar: consistência cremosa, combinação de creme napolitano e canela. Final seco com notas de xarope de bordo e cerejas.
Leve acidez e notas de tabaco no retrogosto.
Cor: âmbar brilhante, com reflexos amarelo ouro.

Whisky mexicano produzido com quatro tipos de milho nativo dos vales de Oaxaca. O milho branco e o milho amarelo são percebidos nas notas de maçã vermelha e banana, enquanto as variedades roxa e vermelha evocam a umidade do huitlacoche, trazendo os sabores perto da terra.
O envelhecimento dura 3 anos e é distribuído em três tipos diferentes de madeira: carvalho francês novo, carvalho americano usado e ex-barris de sherry, que fornecem ao paladar notas de cacau torrado, caramelo,
especiarias e baunilha.

Prohibited Ley Seca si ispira all'epoca do proibicionismo americano. É um whisky de grão mexicano obtido do 100% de malte de cevada da zona de Bajio no México com 3 anos de maturação em barricas de carvalho branco americano ligeiramente tostadas.
O seu aroma, sabor e corpo são ideais para saboreá-lo puro, mas igualmente para a preparação de uma ampla variedade de cocktails à base de whisky.

O Whisky Sibona nasce da uma destilação em alambique discontinuo a banho-maria de uma preciosa mistura Premium de maltes, incluindo malte torbado. O longo e paciente envelhecimento em pequenas barricas infunde ao destilado intensos aromas de cacau, couro e mel, enriquecidos por decididas nuances torbadas.
No paladar, revela-se aveludado e persistente, com elegantes notas especiadas e um final de frutas secas que envolve os sentidos.
Destilado com água natural Eva que brota da fonte mais alta da Europa a 2.042 metros.