Whisky
Aberlour Distillery, Scotland: A’BUNADH Speyside Single Malt Scotch Whisky 60% vol.
€ 12.00
Significa "l'originale" in gaelico, A'bunadh è fatto in omaggio al fondatore di Aberlour, James Fleming. A'bunadh è un whisky fatto a mano dall'inizio alla fine con ogni lotto creato per garantire un sapore ricco e complesso di uvetta umida e torta di frutta fatta in casa. È imbottigliato alla forza di botte risultando in un whisky robusto e profondamente intenso, con sherry.
naso: Aromi di spezie miste, pralina e arancia speziata che si armonizzano con note ricche e profonde di Oloroso Sherry
Palato: Arancia, ciliegie nere, frutta secca e zenzero condita con cioccolato fondente e arricchito con sherry e quercia. Corposo e cremoso
Finitura: Robusto e intenso con note agrodolci di spezie esotiche, cioccolato fondente e rovere
Arran Distillery, Escocia: ROBERT BURNS Islay Single Malt Scotch Whisky 43%vol.
€ 8.00
Isle of Arran Distillers es la única empresa de whisky que produce un Single Malt que he aprobado oficialmente por la World Burns Federation. En colaboración con la Federación desde 1998, tenemos la autorización para utilizar la semejanza y la presencia de Burns en nuestros Single Malts en reconocimiento de ser la destilería más cercana al lugar de nacimiento de Burns en Alloway, Ayrshire. Burns realmente habría visto Arran casi todos los días desde su pueblo natal.
Este ligero Single Malt aromático es ideal para beber antes o durante una comida. Muy fresco sin colorantes artificiales, este malto maravillosamente empaquetado está hecho para ser bebido fácilmente.
Inspirado en el poeta escocés Robert Burns.
Naso: Vainilla fresca y canela
Palato: Dulce y cremoso con notas de miel, nueces pecanas glaseadas con caramelo y fruta fresca de verano.
Final: Dulzura, manzana, cítricos.
Middleton Distillery, Irlanda: JAMESON BLACK BARREL Irish Whiskey 40% vol.
€ 10.00
La doppia carbonización de la madera incendia las barricas y les da nueva vida. Cada gota del whiskey irlandés Jameson Black Barrel encierra una inmensa riqueza y complejidad.
¿Curiosos por conocer nuestro amado whiskey Black Barrel, un whiskey envejecido en barricas de jerez y bourbon? Caramelo, notas de madera tostada y avellana, cremosidad y suavidad persistentes: el Whiskey Jameson Black Barrel lleva las características comunes de este destilado hacia un horizonte de experimentación y originalidad. El resultado es un whiskey blended imperdible, ideal para degustar con amigos y descubrir aromas únicos en su género, asociados a la intensidad aromática de nuestro whiskey envejecido hasta 11 años entre las notas de bourbon y jerez.
OLFATTO
Ligeros aromas florales, notas dulces y cremosas y toques de madera tostada caracterizan el whiskey Jameson Black Barrel.
PALATO
Las notas de avellana se unen a la dulzura de las especias y la vainilla.
FINALE
Disfruten de la riqueza y la intensidad de la madera tostada y la vainilla del whiskey blended Black Barrel
Peat’s Beast Disillery, United Kingdom: PEAT’S BEAST Single Malt Scotch Whisky 46% vol.
€ 10.00
Muchos les dirán que es un simple mito, solo un recuerdo de un antiguo folclore. Desde mediados del siglo XIX, los avistamientos de una extraña bestia han suscitado temor y trepidación en muchos pueblos escoceses. Se decía que vagaba atravesando páramos azotados por el viento salvaje y, mientras vagaba, cazaba turba. La turba más pura, sucia y fértil que la bestia pudiera encontrar.
El Peat’s Beast Whisky es hoy un rico y monstruosamente turba single-malt scotch que celebra la herencia y el enigma que se oculta tras esta terrible leyenda. Peat’s Beast te alcanza con un mordisco turba de 35 ppm.
Puro Single Malt realizado usando cebada malteada y destilado de una sola destilería.
Bowmore Distillery, Escocia: BOWMORE N°1 Islay Single Malt Scotch Whisky 40%
€ 8.00
Del almacén más antiguo de Escocia llega la última edición de Bowmore, el N.1 es un NAS con el típico carácter marino de la destilería, descubramos la esencia de Islay.
Color: Oro
Aroma: Las notas de vainilla nos reciben con dulzura seguidas de notas especiadas y un hermoso aroma de humo marino con un toque de miel
Sabor: Hay un buen equilibrio, notas dulces de miel, cítricos, vainilla y canela con toques de turba
Final: De media persistencia, notas de turba marina, vainilla, especias y toques de cítricos
Caol Ila Distillery, Scotland: CAOL ILA 12 ANNI Islay Single Malt Scotch Whisky 43% vol.
€ 10.00
Del color claro (aunque siempre está nuestro amigo el caramelo), que desafortunadamente la botella oscura no permite apreciar. La procedencia de Islay se hace sentir en los aromas salinos que acompañan la turba, junto con notas cítricas y frescas que, si se deja el vaso airear un tiempo, hacen surgir también cierta especia. El paladar refleja lo que se percibe en la nariz, con aún la ahumados de la turba (aromas que evocan claramente los lugares de origen de este destilado), unido a la pimienta y los cítricos. La salinidad oceánica está siempre presente, bien integrada en todo, sin nunca sobrepasar los colores del whisky. Humo y especias permanecen en la boca después de haber vaciado el vaso, en el que el aroma permanece presente durante mucho tiempo en cuanto al paladar.
Destilería Ian Macleod, Escocia: SMOKEHEAD Islay Single Malt Scotch Whisky 43% vol.
€ 10.00
Con inmenso humo y notas de sal marina y especias, este es un whisky vigoroso que se destaca entre la multitud. ¿Whisky tradicional? No para nosotros. Nos gusta que las cosas sean diferentes. Smokehead Islay Single Malt Scotch Whisky es intensamente rico pero sutilmente dulce. Con inmenso humo y notas de sal marina y especias, este es un whisky vigoroso que se destaca entre la multitud. El aroma de algo poderoso y ardiente que te espera. Humo de madera densa y pesada. Turba rica y clara. Extremos de especias y dulzura. Limón fresco, jengibre picante, rica mermelada de ciruelas. Una explosión de calor picante y asombroso entumecimiento, calmado por la dulzura de la miel, antes de que el humo vuelva a buscar. Especias exóticas y un curioso toque de cítricos de mandarina, ambos te arrastran a un falso sentido de calma mientras la turba ruge para golpear de nuevo tus sentidos.
Ian Macleod Distillers, Escocia: SMOKEHEAD HIGH VOLTAGE Islay Single Malt Scotch Whisky 58% vol.
€ 11.50
Profundamente rico e intensamente ahumado, esto golpea todos los sentidos con una descarga de humo negro, notas cremosas y a nuez y un final picante de sal marina. Smokehead High Voltage es explosivo y reservado para quienes lo dan todo. No importa lo que piensen los demás. Su intensidad sobrecogedora es una luz roja para los débiles de corazón. Y un pulgar hacia arriba para aquellos que no solo disfrutan del vigoroso golpe del bombo en el pecho en un concierto, sino que saborean el zumbido en los oídos después. Peligro, peligro. Alta tensión por nombre, electrizante por naturaleza. Sal y algas, panceta ahumada, humo de madera densa y una pesada losa de turba. No hay forma de levantarse porque el chocolate negro y las galletas tostadas golpean con un final que casi entorpece la boca a seguir. Respíralo y siente que la carrera del espíritu golpea los sentidos y la nariz pica. Turba y humo intensos, aire marítimo, gachas de avena, vainilla limpia y caramelo. Una quemadura de espíritu caliente y la boca se llena de humo, sintiéndose casi densa de untuosidad antes de suavizarse y volverse más cremosa, con notas de avellana, salado y cítrico. La boca está casi en shock, entumecida y hormigueante. Una dulzura se mezcla bien con el humo que se desvanece lentamente, dejando un sabor salado.
Ian Macleod Distillers, Escocia: SMOKEHEAD RUM CASK REBEL Islay Single Malt Scotch Whisky 46% vol.
€ 11.50
Cuando el rebelde Islay se encuentra con su primo en barrica de ron, el familiar puñetazo de nuez de Smokehead recibe una dulce y furiosa sacudida caribeña. Cítricos calmantes y frutas tropicales. ¿Y eso es malvavisco y panceta? Cuando Smokehead se encuentra con un primo de barrica de ron. Humo de turba ardiente y malvaviscos quemados, suavizados con fruta caramelizada. Prueba la rebelión. Smokehead conspira con su primo en barrica de ron para desterrar lo insípido, en un viaje de sabor que comienza con humo y turba ardiente, luego se calma con los cítricos, antes de malvaviscos, panceta, frutas secas y un torbellino de madera oscura en principio... Salir en barricas de ron caribeño le da a este Smokehead una sacudida de inmenso humo y turba ardiente, seguido de cítricos calmantes y frutas tropicales. ¿Y hay malvavisco y panceta ahí dentro...? Enfrenta un puñetazo sin miedo rico y noble, aceites espesos y spray marino reforzante, templado con especias secas, plátano y madera oscura. La seguridad de la tierra firme está a la vista. Notas de caramelo y canela, nuez moscada y vainilla, añaden un delicado contraste a la persistente ahumadura.
Ian Macleod Distillers, Escocia: SMOKEHEAD SHERRY CASK BLAST Islay Single Malt Scotch Whisky 48% vol.
€ 12.00
Smokehead Sherry Cask Blast es un single malt Islay ahumado que realmente se ha ganado su nombre. Explotado de barricas de jerez español ricas, dulces y picantes, ha emergido como un dram ardiente, explosivo y pesado que incluso ha vuelto rojo nuestro cráneo. Podría ser el sabor exacto y muy inusual que estabas esperando. Podría ser una carrera a toda velocidad hacia ti que quieres evitar. En cualquier caso, hemos llevado nuestro mantra "brillante rebelde" a un nivel completamente nuevo. Este nombre no es un truco: gracias a la combinación explosiva de nuestro rico single malt hecho estallar por barricas de jerez ricas, dulces y picantes. Este pesado dram es suficiente para transformar tu cráneo en rojo. En el buen sentido. La turba densa te hace saber que tienes un serio single malt Islay en tus manos. Luego, una sensación más afrutada y cremosa: suave y rica en roble, crema pastelera reconfortante y vainilla. Pero no te pongas cómodo - esto es solo el comienzo. Átate y espera el golpe del humo negro aceitoso, con una sensación de adormecimiento rica y pesada. Luego llega un dulce sabor pegajoso de plátano a la parrilla (sí, de verdad), pasas picantes y frutas secas. Te dije que era diferente. La turba regresa, justo como esperabas/debías que lo hiciera. Esta vez ha traído consigo una auténtica rusticidad de jerez español, agradable y inquietantemente dulce. Y un último fuerte recordatorio salado de que no estás tratando con lo ordinario aquí.
Lagavulin Distillery, Escocia: LAGAVULIN 16 AÑOS Islay Single Malt Scotch Whisky 43% vol.
€ 13.50
Su oleosidad ya es evidente por las ondas que deja en el vidrio, que junto con el color oscuro no puede más que hacerlo muy tentador. Dejado airear el tiempo debido, el olfato se deja acariciar por el aroma de la turba, muy intenso y especiado, unido a notas marinas y a una cierta dulzura de fondo. El paladar persigue plenamente los aromas del destilado: ahumado y turba van de la mano junto a las notas marinas, seguidas de la dulzura y de alguna nota de madera y cuero. Y estos sabores permanecen en la boca durante mucho tiempo, dejando una turba salina persistente y muy agradable.
Destilería Talisker, Escocia: TALISKER SKYE Islay Single Malt Scotch Whisky 45,8% vol.
€ 8.00
El color como siempre engañoso por la adición de colorante, un oro no muy intenso. Joven ya en la nariz, donde la influencia de las maderas ahumadas se siente bastante y de manera desconectada, viajando sobre una nota alcohólica punzante e invasiva. Notas dulces de vainilla y canela, mucho pimienta y un toque de salinidad. A largo plazo, solo queda la sensación de tostado y de pimienta.
Vertido en el paladar, aún alcohol y maderas quemadas, especias predominantes y alguna nota de dulzura pero menos evidente que en la nariz. Carácter marino un poco apagado, abrumado por los aromas más decididos que tienden a cubrirlo todo. En el final quedan tostado y especias, bastante efímeros.
Talisker Distillery, Scotland: TALISKER 10 ANNI Islay Single Malt Scotch Whisky 45,8% vol.
€ 8.00
El color oro intenso parece poco significativo dado el uso de colorante, siempre queriendo dar la idea de un whisky viejo y, por lo tanto, invitante. El aroma es desde el principio costero, fuertemente marino, unido a pimienta, canela y naranja. Un toque de humo une todo, junto a un ligero picor alcohólico. En boca el humo se hace más presente, pero siempre etéreo, elegante, casi más una impresión de turba quemada, que se acompaña de notas de tabaco y nuevamente canela y especias. Y el océano se hace más presente, con una ola dulce y salada plena y satisfactoria. El marcado perfil especiado acompaña por breve tiempo después de la bebida, junto a la ahumados marinos, más acentuados que en el paladar.
Cragganmore Distillery, Escocia: CRAGGANMORE 12 AÑOS Speyside Single Malt Scotch Whisky 40% vol.
€ 8.00
De color oro. En nariz, mucha dulzura, en el buen sentido, no empalagosa: miel, castañas, avellana, fruta, heno, caramelo… una sinfonía de aromas que parece infinita, armónica y seductora, envolvente y cálida. En boca, crema pastelera, más miel y heno, mucha fruta. A veces, parece casi como beberse una tarta, de esas recién hechas. Una sensación general de calor envolvente, de suave elegancia. El final te acompaña durante mucho tiempo, mimándote aún con su fruta dulce, algunas especias y una nota muy ligera de humo.
Douglas Laing’s, Escocia: PROVENANCE 7yo ALLT-A-BHAINNE Whisky Escocés de Malta de una sola destilería Speyside 46% vol.
€ 9.00
Se trata de maltes provenientes de barricas individuales de destilerías individuales (single malt). Su envejecimiento varía medianamente de 7 a 14 años dependiendo de la destilería y de la barrica seleccionada. Todos los Maltes “Provenance” tienen una graduación mínima de al menos 46 grados, no están sometidos a filtración en frío y no utilizan colorantes de ningún tipo. Cada región escocesa de procedencia está caracterizada por un color diferente (por ejemplo, Speyside rojo, Highlands violeta, etc.) y tanto las botellas, que están todas en estuches, como los estuches destacan la ficha técnica del producto que incluye la fecha de destilación y la fecha de embotellado.
Edradour Distillery, Escocia: EDRADOUR 10 años EL NO FILTRADO Highland Single Malt Scotch Whisky 46% vol.
€ 13.00
Este single malt de fuerte personalidad y proveniente de la mezcla de algunos barriles de ex-jerez oloroso, nace en la destilería más pequeña de Escocia (Tierras Altas del Sur).
Edición original del single malt de Edradour, esta versión de 10 años ha evolucionado notablemente tras la recompra de la destilería por parte de Andew Symington.
Originalmente envejecido esencialmente en barricas de ex-jerez oloroso, Edradour se ha vuelto sabio y ahora exhibe un hermoso color oro profundo y notas más dulces.
Notas de cata
• Nariz: amplia. Marcada por el jerez, la nuez, la cera de abejas y la miel. Evoluciona hacia la manzana y la ciruela.
• Boca: rica y concentrada. Floral (lavanda, violeta). Se desarrolla sobre las especias (menta piperita).
• Final: largo, dulzura afrutada. Evoluciona hacia el caramelo de mantequilla salada.
Douglas Laing’s, Escocia: PROVENANCE TAMDHU 8yo Speyside Single Malt Scotch Whisky 46% vol.
€ 10.00
Descubra la maestría y la elegancia del Provenance - Tamdhu 2014, un whisky escocés de malta única que encanta a los conocedores y a los aficionados al whisky con su extraordinaria calidad y complejidad. Destilado en 2014 y envejecido durante 8 años en las frías y mágicas tierras de Speyside, este whisky representa un emblema de la tradición escocesa en el campo de la destilación.
Color: amarillo pálido.
Aroma: Caramelo, nueces, especias.
Sabor: Rico, notas de malta, miel, tostado.
Final: Larga duración, miel, nueces.
Gracias a Douglas Laing & Co Ltd, es posible conocer todas las áreas de Escocia en un solo día. La serie Provenance Single Cask/Small Batch destaca la especial destilación en las respectivas áreas de Escocia (Speyside, Highlands, Islay, Lowlands).
Edradour Distillery, Escocia: EDRADOUR 12 años Highland Single Malt Scotch Whisky 48,2% vol.
€ 12.00
El Single Malt Edradour 12 años 2011 Burgundy Cask fue destilado en marzo de 2011 y ha madurado durante 12 años en 8 Hogshead First Fill – del #92 al #101 - que anteriormente contenían vino Borgoña. Embotellado en diciembre de 2023, esta edición limitada no ha sido filtrada en frío ni coloreada.
Se trata de un whisky con aromas intensos, con una delicada dulzura de miel y notas especiadas.
Oban Distillery, Escocia: OBAN 14 AÑOS West Highland Single Malt Scotch Whisky 43% vol.
€ 8.00
Whisky de malta escocés, en nariz es muy ligero y herbáceo, fresco, con toques de naranja y miel, junto con una buena dosis de algas y aromas costeros. Durazno amarillo, piña, ciruelas pasas, rociado de limón. También hay un susurro de humo de fondo, apenas perceptible, que se eleva de la turba más húmeda que tostada. El paladar sufre de una cierta exuberancia alcohólica, empujando un leve sabor metálico que tiende a permanecer durante toda la bebida. El perfil marítimo queda un poco en segundo plano, con las vetas dulces de malta, miel y vainilla, ácidas de cítricos y secas de madera que se entrelazan y a veces chocan entre sí, arrojando en el montón avellanas y cuero. Aún un tímido hilo de humo asoma de vez en cuando, incierto sobre qué hacer. Final medianamente largo, metálico y seco, de avellanas, madera, toque de mar.
Fox Fitzgerald, Escocia: MISTER PEAT Single Malt Scotch Whisky 46% vol.
€ 8.00
Mr Peat es auténtico: turba, no filtrado en frío, de color natural, embotellado al 46%. Mr Peat es escocés hasta la médula: es lineal, dice las cosas como son, es pálido, relajado y desprende seguridad - y sin embargo hay que tener cuidado: la brutal fuerza de la turba está lista para golpear, así que... ¡es mejor tener el extintor cerca!
Lagavulin Distillery, Scotland: LAGAVULIN 8 ANNI Islay Single Malt Scotch Whisky 48% vol.
€ 8.00
Color amarillo pajizo brillante, al nombre se presenta de gran limpieza estilística con notas de pimienta negra, cáscara de cítricos en aguardiente y tonos ahumados, todo alternado con aromas más dulces de chocolate con leche sin dejar de lado, naturalmente, el perfil marino. Sabor cálido, viscoso, casi oleoso, muestra numerosos recuerdos de madera y humo, tabaco y miel, con un final largamente persistente en el cual, triunfan, las matices ahumadas, mezcladas con especias y chocolate.
Loch Lomond, Escocia: LOCH LOMOND ORIGINAL Single Malt Scotch Whisky 40% vol.
€ 8.00
A marcar el límite entre Lowlands y Highlands asoma la Loch Lomond Distillery; sus orígenes se remontan a 1772, año de fundación de la destilería Littlemill en el sitio de una antigua cervecería en Bowling. La Littlemill pasa de propiedad en propiedad, hasta la llegada de Duncan Thomas, quien comienza a construir la Loch Lomond Distillery en Alexandria; esta última abre sus puertas en 1964, para luego caer en silencio desde 1984 hasta 1987. En 1993 comienza la producción de Grain Whisky, ganándose el título de única destilería escocesa que produce tanto Grain como Malt Whisky. Destilado a la sombra del reverente monte Ben Lomond, los whiskies de Loch Lomond se caracterizan por un profundo carácter afrutado, cubierto luego por una capa de dulzura vainillada y seguido por una patada bien colocada de turba y humo. En casa Loch Lomond, además del clásico alambique de cuello de cisne, se emplea un singular alambique de cuello plano, responsable del carácter afrutado.
Elegante, como en una noche de Gala, corpulento, como todo Whisky que se respete y con una suavidad que lo hace increíblemente armonioso, como el estilo de casa Loch Lomond.
Duncan Taylor Scotch Whiskey, Scotland: POLITICIAN Blended Scotch Whisky 40% vol.
€ 6.00
Dorato. Al naso si esprime con sentori de manzana y cítricos, notas de canela y roble. Gusto suave y especiado de canela y pimienta blanca, con notas de fruta madura y fruta seca. Afinamiento en barricas de roble americano.
Few Spirits, EE. UU.: FEW RYE WHISKEY Whisky de centeno puro 46,5% vol.
€ 10.00
El Few Rye Whiskey está compuesto por un mash con un 70% de centeno, muy alto en comparación con los estándares normales, y un 20% de maíz y un 10% de cebada malteada. Esto se traduce en un whiskey con un carácter especiado y dulce. Envejecido durante aproximadamente 4 años en barricas de roble americano procedente de Minnesota, se embotella al 46,5% (93 proof).
Few Spirits, EE. UU.: FEW EIGHT IMMORTAL RYE Whisky de centeno con té de Eight Immortals 46,4% vol.
€ 12.00
El Few Rye Whiskey está compuesto por un puré con un 70% de centeno, muy alto en comparación con los estándares normales, un 20% de maíz y un 10% de cebada malteada. El destilado se envejece en pequeños barriles con Eight Immortal Tea.
James Pepper Distilling CO, Kentucky, EE. UU.: 1776 92 PROOF Whiskey de Centeno Straight 46% vol.
€ 10.00
Color ámbar claro. En nariz rico con notas de centeno que se fusionan con notas de cítricos, especias y toques de canela. Cuerpo medio con notas decididas de madera de roble, seguidas de cítricos, pan de centeno y especias. Final largo y muy picante con fuertes notas especiadas y de centeno.
James Pepper Distilling CO, Kentucky, EE. UU.: 1776 BARREL PROOF Whiskey de Centeno Straight 57,3% vol.
€ 12.00
Color ámbar oscuro. En nariz notas de cítricos ácidos con aromas de fruta roja y vino tinto. Cáscara de naranja y especias cálidas. Con el tiempo, el centeno fresco de menta comienza a elevarse desde el fondo. La adición de agua atenúa ligeramente las cosas, dejándolas picantes y especiadas y añadiendo notas herbáceas. En boca, notas de regaliz salado dan inicio al espectáculo. Se transforma brevemente en especias cálidas secas como el cardamomo. Pan de centeno oscuro pero dulce. Gotas de agua añaden menta piperita y notas ácidas. Y frutas tropicales (que arden).
Final picante y afrutado. Domina el centeno fresco y jugoso, pero no faltan las notas de frutas rojas y cítricos. El retrogusto largo, la sensación de roble carbonizado es pesada, con toques de notas de avellana. La adición de agua realza la combinación de centeno y roble tostado con notas aún más grandes.
Middleton Distillery, Irlanda: JAMESON Whiskey Irlandés 40% vol.
€ 6.00
Al naso poco pungente, mediamente cálido y especiado con notas de nueces, duraznos en almíbar, avellanas, hierbas alpinas a lo lejos, caramelo, canela, macis y glicina y toneladas de vainilla. Turba, por supuesto, ni hablar. Final con trazas de pimienta.
Middleton Distillery, Irlanda: JAMESON CASKMATES Irish Whiskey IPA Edition 40% vol.
€ 6.50
De color amarillo dorado brillante. En nariz es fresco con notas de lúpulo y lima con toques de vainilla y almendras tostadas. En boca tiene una oleosidad casi sorprendente con notas de vainilla, hierba verde, almendras tostadas y manzana verde. Final de media persistencia con notas de manzana verde, pera, jengibre y lúpulo.
Destilería Templeton, Indiana, EE. UU.: TEMPLETON RYE ENVEJECIDO 4 AÑOS Whisky de centeno 40% vol.
€ 9.00
Whiskey de centeno compuesto por el 95% de centeno y el 5% de malta de cebada envejecido al menos 4 años en barricas de roble nuevas carbonizadas antes de ser embotellado. De color ámbar, en nariz es el centeno el que nos recibe con especias y notas dulces, caramelo, vainilla y un toque de canela y manzana. En boca es suave y fácil de beber, con notas de miel, caramelo y cereales tostados con un toque de azúcar de caña. Final de media persistencia, suave y ligeramente especiado, con notas de miel, galletas de mantequilla, fruta seca y cereales.
Destilería Templeton, Indiana, EE. UU.: TEMPLETON RYE ENVEJECIDO 6 AÑOS Whisky de centeno 45,75% vol.
€ 9.00
Whiskey de centeno compuesto por el 95% de centeno y el 5% de malta de cebada envejecido al menos 6 años en barricas de roble nuevas carbonizadas antes de ser embotellado. En nariz asalta con notas de fruta roja, menta, caramelo quemado y vainilla, y un final especiado con notas de tabaco y galleta. En boca es cálido y envolvente, pero bien equilibrado por una frescura que sabe a yodo y menta. La parte picante es poderosa pero nunca es grosera. La maduración se hace sentir y empuja mucho la parte frutal para resaltar la suavidad. Final de roble y nueces con los taninos rugosos que se hacen sentir.
West Cork Distiller, Irlanda: WEST CORK CALVADOS CASK FINISHED Single Malt Irish Whiskey 46% vol.
€ 8.00
Cada botella está hecha con triple destilación, no filtrada en frío y producida con cuidado, utilizando los mejores ingredientes locales..
CALVADOS CASK FINISH: Dulzura con notas ácidas (impartidas por las manzanas del Calvados), para un whiskey musculoso y vivaz, pero fácil de beber.
West Cork Distiller, Irlanda: WEST CORK PORT CASK FINISHED Single Malt Irish Whiskey 46% vol.
€ 8.00
Cada botella se elabora con triple destilación, no filtrada en frío y producida con cuidado, utilizando los mejores ingredientes locales..
FINALIZACIÓN EN BARRICA DE OPORTO: La suave dulzura de frutos del bosque maduros y de uva sultana enriquece un whiskey muy suave y fresco.
West Cork Distiller, Irlanda: WEST CORK RUM CASK FINISHED Single Malt Irish Whiskey 46% vol.
€ 8.00
Cada botella se elabora con triple destilación, no filtrada en frío y producida con cuidado, utilizando los mejores ingredientes locales..
RUM CASK FINISH: Notas de regaliz, un ligero toque tostado, y la influencia del ron ayuda a expresar una dulzura de pastelería.
West Cork Distiller, Irlanda: WEST CORK SHERRY CASK FINISHED Single Malt Irish Whiskey 46% vol.
€ 8.00
Cada botella está hecha con triple destilación, no filtrada en frío y producida con cuidado, utilizando los mejores ingredientes locales.
FINALIZACIÓN EN BARRICA DE JEREZ: Ligero y suave, con notas de fruta seca (albaricoques, ciruelas) y nueces, sin que el carácter vinoso se vuelva dominante.
West Cork Distiller, Irlanda: WEST CORK VIRGIN OAK CASK FINISHED Single Malt Irish Whiskey 46% vol.
€ 8.00
Ogni bottiglia è realizzata con tripla distillazione, non filtrata a freddo e prodotta con cura, utilizzando i migliori ingredienti locali..
VIRGIN OAK CASK FINISH: Muy pastoso y dulce, ligeramente mantecoso, con una especiatura bien integrada: pimienta, nuez moscada y canela en el final.
Jack Daniel’s Distillery, Tennessee, EE. UU.: JACK DANIEL'S OLD No. 7 Whisky de maíz agrio de Tennessee 40% vol.
€ 6.00
De color ámbar. Notas de caramelo y vainilla abren el olfato, seguido de una nota de caramelo suave (toffee). Se evoluciona con una nota de humo de madera de arce y azúcar caramelizado. También es evidente la presencia de regaliz. Regresa el azúcar caramelizado y un toque de jugo de naranja que hace que el sabor sea un poco más ácido. Regaliz presente y quizás no demasiado amalgamada con todo, pero es un carácter distintivo. También está presente café fresco recién tostado. En general, es una mezcla de sabores muy diferentes y a veces contrastantes, pero en general no mal integrados. La vainilla aporta una especie de equilibrio, con un toque de jugo de arce final aunque persista un lado áspero y rugoso. Final breve, caramelo, vainilla y madera quemada.
Few Spirit, EE. UU.: FEW BOURBON WHISKEY Whisky Bourbon Straight 46,5% vol.
€ 10.00
El Few Bourbon Whiskey está compuesto por una mezcla con un 70% de maíz (tres tipos diferentes de trigo), 20% de centeno y 10% de malta de cebada. El destilado se envejece en pequeños barriles de madera de Minnesota que tienen una capacidad de 5 a 30 galones y se embotella al 46,5% (93 proof).
Few Spirits, USA: FEW COLD CUT Bourbon con Café Frío 46,5% vol.
€ 12.00
El Few Cold Cut Whiskey está compuesto por un mash con un 70% de maíz (tres tipos diferentes de trigo), 20% de centeno y 10% de malta de cebada. El destilado se envejece en pequeños barriles con Cold Brew Coffee.
Lux Row Distillers, Kentucky, USA: EZRA BROOKS 90 PROOF Straight Rye Whisky 45% vol.
€ 7.00
El espíritu tiene un color muy claro. Con notas de caramelo, cítricos ligeros y vainilla.
En el paladar resalta la especia del centeno. El cálido caramelo y la vainilla emergen desde el principio. Tiene un final rápido que mantiene en cautiverio los sabores del centeno hasta que la dulzura se atenúa.
Kurayoshi Distillery, Japón: THE KURAYOSHI Pure Malt Whisky 43% vol.
€ 10.00
En el campo de los destilados, Japón es un mundo rico y siempre en constante búsqueda de la mejor calidad, famoso no solo por los sakes, sino desde hace varios años también renombrado por la excelencia de sus whiskies obtenidos según procesos artesanales. El Pure Malt Whisky “Kurayoshi” es la etiqueta adecuada para saborear la tradición y la cultura japonesa en este campo, gracias a la homónima y pequeña destilería que utiliza solo los ingredientes más simples y genuinos para satisfacer incluso los paladares más refinados. Con 3 años de envejecimiento en barricas de roble blanco ex bourbon, The Kurayoshi se distingue por un sorbo refrescante, de absoluta personalidad y elegancia, excelente para concluir una velada en un ambiente de relajación. Se presenta a la vista con intensa tonalidad ámbar. Seduce con una fragancia suave, que evoca recuerdos de malta, acompañada de notas dulces y ácidas de pasa al ron, malta y vainilla. En el paladar es seco, aterciopelado, con un final limpio y duradero.
Kurayoshi Distillery, Japón: THE TOTTORI Blended Japanese Whisky 43% vol.
€ 10.00
La Matsui Whisky es una empresa que produce y selecciona excelentes japanese Whisky en la provincia de Tottori, capital de la isla de Honshū en Japón, fundada por el empresario Shuzo Matsui en 1910. Una experiencia de 100 años que la ha convertido en un referente absoluto en todo el mundo, con sus japanese Whisky de sabor refinado y elegante como la serie The Tottori, embotellada en diferentes tipos para satisfacer los paladares más finos. Con la serie Kurayoshi, en honor a la destilería adquirida y gestionada por Matsui, se producen Whisky en pequeños lotes con métodos típicamente artesanales para los clientes más exigentes, fieles a la tradición. Las aguas manantiales de las cercanas montañas Daisen son sin duda una de las claves del éxito de esta destilería que ha crecido gracias a una filosofía empresarial centrada en la continua búsqueda de la más alta calidad que se transmite en un sorbo de Whisky. The Tottori es un Blended de las mejores selecciones de Japanese Whisky envejecido 3 años en barricas de Bourbon y rigurosamente no filtrado en frío. Se caracteriza por su aroma ahumado y agradablemente dulce, caramelizado, ideal para un momento de merecido relax. The Tottori Blended Japanese Whisky Aged in Bourbon Barrel, de la destilería nipona Matsui, es la versión envejecida del Japanese Whisky más conocido en el mundo, que reposa 3 años en barricas de Bourbon antes de ser embotellado. Color dorado y luminoso, en nariz se caracteriza por las típicas notas afrutadas y ahumadas, mientras que en boca es rico en aromas que incluyen fruta caramelizada y vainilla.
Ensamble Agavero, Mexico: PRIETO Y PRIETA Whisky Mexicano de Maiz se Oaxaca 43% vol.
€ 10.00
NOTE DE DEGUSTACIÓN:
Aromas: manzana roja con miel, notas de vainilla y avellana con un toque de durazno seco y un final de tiramisú y un delicado matiz de madera caramelizada.
En boca: textura cremosa, combinación de crema napolitana y canela. Final seco con notas de jarabe de arce y cerezas.
Ligera acidez y notas de tabaco en el retrogusto.
Color: ámbar brillante, con reflejos amarillo oro.
Whisky mexicano producido con cuatro tipos de maíz nativo de los valles de Oaxaca. El maíz blanco y el maíz amarillo se perciben en las notas de manzana roja y plátano, mientras que las variedades morada y roja evocan la humedad del huitlacoche, llevando los sabores cerca de la tierra.
El envejecimiento dura 3 años y se distribuye en tres tipos diferentes de madera: roble francés nuevo, roble americano usado y ex-barricas de jerez, que proporcionan al paladar notas de cacao tostado, caramelo,
especias y vainilla.
Cervecera Mexicana, México: PROHIBITED LEY SECA Whisky Mexicano Single Malt 3 años 40% vol.
€ 9.00
Prohibited Ley Seca se inspira en la época de la prohibición americana. Es un whisky de grano mexicano obtenido del 100% de malta de cebada de la zona de Bajio en México con 3 años de maduración en barricas de roble blanco americano ligeramente tostadas.
Su aroma, sabor y cuerpo son ideales para disfrutarlo solo, pero también para la preparación de una amplia variedad de cócteles a base de whisky.
Sibona, Italia: WHISKY ITALIANO Mezcla Premium con Malta Ahumada 44% vol.
€ 12.00
El Whisky Sibona nace de la destilación en alambique discontinuo a baño maría de un preciado Premium blend de maltas, entre las que se encuentra la malta turba. El largo y paciente envejecimiento en pequeñas barricas infunde al destilado intensos aromas de cacao, cuero y miel, enriquecidos por decididas matices turbados.
En el paladar, se revela aterciopelado y persistente, con elegantes notas especiadas y un final de fruta seca que envuelve los sentidos.
Destilado con agua natural Eva que brota de la fuente más alta de Europa a 2.042 metros.
Edradour Distillery, Escocia: EDRADOUR 10 años Highland Single Malt Scotch Whisky 43% vol.
€ 10.00
El Whisky Edradour 10 Years Highland es una expresión destilada en las terrazas verdes de las Highlands escocesas, embotellado rigurosamente en botellas de 70cl y presentado en un elegante tubo. Este whisky es conocido por ser uno de los single malts más refinados, producido en la más pequeña destilería tradicional de Escocia, Edradour.
El proceso de envejecimiento de 10 años en barricas seleccionadas cuidadosamente otorga a este whisky una armonía perfecta de aromas y sabores. Caracterizado por un color dorado intenso, el Whisky Edradour 10 Years revela en nariz notas complejas de fruta seca, malta y ligeras matices de turba. En boca, su consistencia suave permite saborear tonalidades de chocolate negro, vainilla, y un ligero especiado que perdura en el final largo y cálido.
Ideal para los aficionados al whisky que buscan un producto con una historia única y un perfil gustativo rico y envolvente, el Whisky Edradour 10 Years Highland representa una excelente elección para enriquecer cualquier colección de destilados. Perfecto para degustar solo, para apreciar todas sus matices aromáticas.
Monkey Shoulder, Escocia: MONKEY SHOULDER THE ORIGINAL Blended Malt Scotch Whisky Alc. 40% vol.
€ 10.00
Conoce Monkey Shoulder, El Original. Una mezcla de los mejores whiskies de malta única. Seleccionados en pequeños lotes y luego casados juntos para obtener constantemente el sabor característico de Monkey Shoulder, en cada botella. The Original es un whisky escocés de Speyside lleno de diversión y sabor, sigue leyendo para conocer las notas de cata y más.
En nariz: Naranja picante, vainilla, miel y roble especiado.
Sabor: Vainilla suave con toques especiados.
Final: Longitud media, roble picante y un toque de menta piperita en el retrogusto.
Monkey Shoulder, Escocia: MONKEY SHOULDER SMOKEY MONKEY Whisky Escocés de Malta Mezclado Alc. 40% vol.
€ 10.00
Un lado más profundo y ahumado de Monkey Shoulder, el equilibrio perfecto entre dulce y turba. Creada por bartenders, para bartenders, esta mezcla única era tan popular que ahora está disponible en más de 25 países.
Naso: Humo de roble, vainilla suave y cítricos sutiles
Gusto: Turba seca con dulzura cremosa y especias.
Finire: Ahumado y dulce