Виски

Isle of Arran Distillers является единственной компанией по производству виски, которая официально одобрена Всемирной федерацией Бернса. В сотрудничестве с Федерацией с 1998 года, у нас есть разрешение использовать сходство и присутствие Бернса на наших односолодовых висках в признание того, что мы являемся самой близкой к месту рождения Бернса в Аллоуэе в Эйршире. Бернс действительно мог видеть Arran почти каждый день из своего родного села.
Этот легкий ароматный односолодовый виски идеально подходит для употребления перед или во время еды. Очень свежий, без искусственных красителей, этот великолепно упакованный солод создан для легкого употребления.
Вдохновленный шотландским поэтом Робертом Бернсом.

Нос: Свежая ваниль и корица
Вкус: Сладкий и кремовый с нотами меда, карамелизированных орехов пекан и свежих летних фруктов.
Финиш: Сладость, яблоко, цитрусовые.

Из самого старого склада Шотландии приходит последний релиз Bowmore, N.1 — это NAS с типичным морским характером дистиллерии, давайте откроем суть Айлы.

Цвет: Золотой
Аромат: Ноты ванили встречают нас с сладостью, за ними следуют пряные ноты и прекрасный аромат морского дыма с легким оттенком меда
Вкус: Прекрасный баланс, сладкие ноты меда, цитрусовых, ванили и корицы с оттенками торфа
Финал: Средней продолжительности, ноты морского торфа, ванили, специй и оттенки цитрусовых

Глубоко насыщенный и интенсивно дымный, этот напиток поражает все чувства всплеском черного дыма, кремовыми и ореховыми нотами и пряным послевкусием морской соли. Smokehead High Voltage взрывной и предназначен для тех, кто готов на все. Неважно, что думают другие. Его захватывающая интенсивность — это красный свет для слабонервных. И большой палец вверх для тех, кто не просто наслаждается мощным ударом баса в груди на концерте, но и ощущает гудение в ушах после. Опасность, опасность. Высокое напряжение по имени, электризующее по своей природе. Соль и водоросли, копченый бекон, густой древесный дым и тяжелая плита торфа. Никакого способа подняться, потому что темный шоколад и поджаренные печенья поражают с послевкусием, почти онемляющим рот. Вдохни и почувствуй, как дух проникает в чувства, и нос чешется. Интенсивный торф и дым, морской воздух, овсянка, чистая ваниль и карамель. Жаркий дух и рот наполняется дымом, ощущая себя почти густым и маслянистым, прежде чем смягчиться и стать более кремовым, с нотами лесного ореха, соленого и цитрусового. Рот почти в шоке, онемевший и покалывающий. Сладость хорошо сочетается с дымом, который медленно исчезает, оставляя соленый вкус.

Smokehead Sherry Cask Blast — это односолодовый виски из Айлы с дымным вкусом, который действительно оправдывает свое название. Взрывной, насыщенный и острый, он созрел в богатых испанских бочках хереса и стал настоящим огненным дистиллятом, который даже покрасил наш череп. Это может быть именно тот необычный вкус, которого вы ждали. Это может быть карьера с пушечным ядром, от которой вы хотите уклониться. В любом случае, мы подняли наш девиз "блестящий бунтарь" на совершенно новый уровень. Это название не является уловкой: благодаря взрывной комбинации нашего богатого односолодового виски, созревшего в сладких и острых бочках хереса. Этот тяжелый дистиллят достаточно силен, чтобы покрасить ваш череп в красный цвет. В хорошем смысле. Толстый дым дает понять, что у вас в руках серьезный односолодовый виски из Айлы. Затем появляется более фруктовое и кремовое ощущение: мягкий и богатый дуб, успокаивающий крем-брюле и ваниль. Но не расслабляйтесь — это только начало. Пристегнитесь и ждите удара масляного черного дыма с богатым и тяжелым ощущением онемения. Затем приходит сладкий липкий вкус гриль-банана (да, действительно), острые изюмы и сухофрукты. Я же говорил, что это не похоже на что-то другое. Дым возвращается, как вы и надеялись/ожидали. На этот раз он принес с собой подлинный дубовый вкус испанского хереса, приятно и тревожно сладкий. И последнее сильное соленое напоминание о том, что вы имеете дело не с обычным.

Цвет ярко-соломенный, на вид отличается большой стилистической чистотой с нотами черного перца, цедры цитрусовых в спирте и дымными оттенками, все это чередуется с более сладкими ароматами молочного шоколада, не забывая, конечно, морской профиль. Вкус теплый, вязкий, почти маслянистый, показывает множество воспоминаний о древесине и дыме, табаке и меде, с длительным финалом, в котором триумфируют дымчатые оттенки, смешанные со специями и шоколадом.

Его маслянистость уже очевидна по волнам, которые он оставляет на стекле, что вместе с темным цветом делает его очень привлекательным. Оставленный на воздухе на должное время, обоняние нежно касается аромата торфа, очень интенсивного и пряного, в сочетании с морскими нотами и определенной сладостью на фоне. Вкус полностью следует за ароматами дистиллята: дымность и торф идут рука об руку с морскими нотами, за которыми следуют сладость и несколько нот дерева и кожи. И эти вкусы остаются во рту надолго, оставляя приятный и стойкий соленый торф.

Цвет, как всегда, поддельный из-за добавления красителя, не очень насыщенный золото. Молодой уже на носу, где влияние копченого дерева ощущается довольно сильно и разрозненно, перемещаясь по резкому и навязчивому алкогольному оттенку. Сладкие ноты ванили и корицы, много перца и щепотка солености. В долгосрочной перспективе остается только ощущение обжарки и перца.
При наливании на нёбо, снова алкоголь и сожженные деревья, преобладающие специи и несколько сладких нот, но менее заметных, чем на носу. Морской характер немного приглушен, затопленный более резкими ароматами, которые стремятся все покрыть. В финале остаются обжарка и специи, довольно мимолетные.

Цвет насыщенного золота выглядит незначительным из-за использования красителя, всегда стремясь создать впечатление старого и, следовательно, привлекательного виски. Аромат сразу же морской, сильно прибрежный, в сочетании с перцем, корицей и апельсином. Легкий намек на дым объединяет все это, вместе с легким алкогольным жжением. Во рту дым становится более заметным, но всегда эфирным, элегантным, почти больше впечатлением от сожженного торфа, который сопровождается нотами табака и снова корицы и специй. И океан становится более ощутимым, с мягкой и соленой волной, полной и удовлетворительной. Ярко выраженный пряный профиль сопровождает на короткое время после глотка, вместе с морской дымностью, более выраженной, чем на вкус.

Значит "оригинал" на гэльском, A'bunadh сделан в честь основателя Aberlour, Джеймса Флеминга. A'bunadh - это ручной виски от начала до конца, каждая партия создается для обеспечения богатого и сложного вкуса влажного изюма и домашнего фруктового пирога. Он разливается в бутылки на крепость бочки, что приводит к крепкому и глубоко интенсивному виски с хересом.

Нос: Ароматы смешанных специй, пралине и пряного апельсина, которые гармонируют с богатыми и глубокими нотами хереса Олоросо.
Нос: Апельсин, черные вишни, сухофрукты и имбирь, приправленные темным шоколадом и обогащенные хересом и дубом. Полнотелый и кремовый.
Финиш: Крепкий и интенсивный с кисло-сладкими нотами экзотических специй, темного шоколада и дуба.

Это односолодовые виски, полученные из отдельных бочек отдельных винокурен (single malt). Их выдержка варьируется в среднем от 7 до 14 лет в зависимости от винокурни и выбранной бочки. Все виски “Provenance” имеют минимальную крепость не менее 46 градусов, не подвергаются холодной фильтрации и не используют красители любого рода. Каждый шотландский регион происхождения отличается своим цветом (например, Спейсайд - красный, Хайлендс - фиолетовый и т.д.), и как бутылки, которые все упакованы в коробки, так и сами коробки подчеркивают техническую информацию о продукте, включая дату дистилляции и дату розлива.

Откройте для себя мастерство и элегантность Provenance - Tamdhu 2014, односолодового шотландского виски, который очаровывает знатоков и любителей виски своей выдающейся качеством и сложностью. Дистиллированный в 2014 году и выдержанный в течение 8 лет в холодных и волшебных землях Спейсайда, этот виски представляет собой эмблему шотландской традиции в области дистилляции.

Цвет: светло-соломенный.
Аромат: Карамель, орехи, специи.
Вкус: Богатый, ноты солода, меда, обжаривания.
Финиш: Долгий, мед, орехи.

Благодаря Douglas Laing & Co Ltd, вы можете узнать все уголки Шотландии всего за один день. Серия Provenance Single Cask/Small Batch подчеркивает особую дистилляцию в соответствующих районах Шотландии (Спейсайд, Хайлендс, Айла, Лоулендс).

Этот односолодовый виски с яркой индивидуальностью и полученный из смеси нескольких бочек бывшего шери oloroso, производится на самой маленькой дистиллерии Шотландии (Южные Хайленды).
Оригинальное издание односолодового виски Edradour, эта 10-летняя версия значительно эволюционировала после повторного приобретения дистиллерии Эндрю Симптоном.
Изначально выдержанный в основном в бочках бывшего шери oloroso, Edradour стал мудрым и теперь демонстрирует красивый глубокий золотой цвет и более сладкие ноты.

Дегустационные заметки
• Нос: широкий. Ярко выраженный шери, грецкий орех, пчелиный воск и мед. Эволюционирует на яблоке и сливе.
• Вкус: богатый и концентрированный. Цветочный (лаванда, фиалка). Развивается на специях (мятный перец).
• Финиш: длинный, фруктовая сладость. Эволюционирует на соленом масляном карамеле.

Сингл-мальт Edradour 12 лет 2011 года из бургундского бочки был дистиллирован в марте 2011 года и созревал в течение 12 лет в 8 Hogshead First Fill – с #92 по #101 - которые ранее содержали бургундское вино. Разлито в декабре 2023 года, это лимитированное издание не было фильтровано холодом и не окрашено.

Это виски с интенсивными ароматами, с нежной сладостью меда и пряными нотами.

Виски Edradour 10 Years Highland — это выражение, дистиллированное на зеленых террасах шотландских Хайлендов, строго упакованное в бутылки объемом 70cl и представленное в элегантной трубке. Этот виски известен как один из самых изысканных односолодовых, произведенный на самой маленькой традиционной дистиллерии Шотландии, Edradour.

Процесс выдержки в течение 10 лет в тщательно отобранных бочках придает этому виски идеальную гармонию ароматов и вкусов. Характеризуется интенсивным золотистым цветом, виски Edradour 10 Years раскрывает в аромате сложные ноты сухофруктов, солода и легкие оттенки торфа. На вкус его мягкая текстура позволяет ощутить нотки темного шоколада, ванили и легкую пряность, которая сохраняется в длинном и теплом финише.

Идеален для любителей виски, которые ищут продукт с уникальной историей и богатым, обволакивающим вкусовым профилем, виски Edradour 10 Years Highland представляет собой отличный выбор для обогащения любой коллекции дистиллятов. Идеально подходит для дегустации в чистом виде, чтобы оценить все ароматические нюансы.

Сингл Молт Скоч Виски, на носу очень легкий и травянистый, свежий, с нотами апельсина и меда, вместе с хорошей дозой водорослей и морских ароматов. Желтая персика, ананас, сушеные сливы, брызги лимона. Есть также легкий налет дыма на заднем плане, едва заметный, поднимающийся из более влажного, чем обожженного, торфа. На вкус присутствует некоторая алкогольная эксуберантность, подчеркивающая легкий металлический привкус, который остается на протяжении всего питья. Морской профиль немного уходит на второй план, с сладкими нотами солода, меда и ванили, кислыми цитрусовыми и сухими древесными, которые накладываются друг на друга и иногда конфликтуют, добавляя в смесь фундук и кожу. Еще один робкий налет дыма время от времени появляется, не зная, что делать. Финал средней длины, металлический и сухой, с нотами фундука, дерева, прикосновения моря.

Mr Peat является подлинным: торфяной, не фильтрованный холодом, натурального цвета, разлитый при 46%. Mr Peat шотландский до мозга костей: он линейный, говорит как есть, он бледный, расслабленный и излучает уверенность - и все же нужно быть осторожным: жестокая сила торфа готова нанести удар, и поэтому... лучше держать огнетушитель под рукой!

Многие скажут вам, что это простой миф, лишь воспоминание о древнем фольклоре. С середины XIX века появления странного зверя вызывали страх и трепет во многих шотландских деревнях. Говорили, что он бродит по ветреным пустошам и, пока бродит, охотится за торфом. Самым чистым, грязным и плодородным торфом, который зверь мог найти.
Виски Peat’s Beast сегодня - это богатый и чудовищно торфяной односолодовый скотч, который отмечает наследие и загадку, скрывающуюся за этой ужасной легендой. Peat’s Beast достигает вас с торфяным укусом 35 ppm.
Чистый односолодовый виски, изготовленный из соложеного ячменя и дистиллированный на одной винокурне.

Золотистый. В аромате проявляются ноты яблока и цитрусовых, оттенки корицы и дуба. Мягкий и пряный вкус с корицей и белым перцем, с нотами спелых фруктов и сухофруктов. Выдержка в бочках из американского дуба.

Познакомьтесь с Monkey Shoulder, Оригиналом. Смесь лучших односолодовых виски. Отобраны небольшими партиями и затем объединены, чтобы постоянно получать характерный вкус Monkey Shoulder в каждой бутылке. The Original - это шотландский виски Спейсайда, полный веселья и вкуса, продолжайте читать, чтобы узнать о дегустационных нотах и многом другом.

На носу: Острый апельсин, ваниль, мед и пряный дуб.
Вкус: Мягкая ваниль с пряными нотами.
Финиш: Средняя длина, пряный дуб и щепотка перечной мяты в послевкусии.

Более глубокая и дымная сторона Monkey Shoulder, идеальный баланс между сладостью и торфом. Созданный барменами для барменов, этот уникальный бленд был настолько популярен, что теперь доступен более чем в 25 странах.

Нос: Дым дуба, мягкая ваниль и тонкие цитрусовые нотки
Вкус: Сухой торф с кремовой сладостью и специями.
Финиш: Дымный и сладкий

На носу мало резкости, умеренно теплый и пряный с нотами орехов, консервированных персиков, фундука, далеких альпийских трав, карамели, корицы, мускатного ореха и глицинии и тоннами ванили. О торфе, конечно, и говорить не приходится. Финал с нотками перца.

Двойная обжарка древесины оживляет бочки и придаёт им новую жизнь. Каждая капля ирландского виски Jameson Black Barrel содержит безмерное богатство и сложность.
Хотите узнать о нашем любимом виски Black Barrel, виски, выдержанном в бочках из-под хереса и бурбона?? Карамель, ноты обжаренного дерева и лесного ореха, кремовость и стойкая мягкость: виски Jameson Black Barrel поднимает общие характеристики этого дистиллята на уровень эксперимента и оригинальности. Результат — это незабываемый купажированный виски, идеально подходящий для дегустации с друзьями, чтобы открыть уникальные ароматы, связанные с ароматической интенсивностью нашего виски, выдержанного до 11 лет между нотами бурбона и хереса.

ОЛФАКТ
Легкие цветочные ароматы, сладкие и кремовые ноты, а также оттенки обжаренного дерева характеризуют виски Jameson Black Barrel.
ВКУС
Ноты лесного ореха соединяются со сладостью специй и ванили.
ФИНАЛ
Наслаждайтесь богатством и интенсивностью обжаренного дерева и ванили купажированного виски Black Barrel.

От ярко-золотистого цвета. На носу свежий с нотами хмеля и лайма с оттенками ванили и жареного миндаля. На вкус почти удивительная маслянистость с нотами ванили, зеленой травы, жареного миндаля и зеленого яблока. Финал средней продолжительности с нотами зеленого яблока, груши, имбиря и хмеля.

Каждая бутылка изготовлена с тройной дистилляцией, не фильтрована холодом и произведена с заботой, используя лучшие местные ингредиенты..
CALVADOS CASK FINISH: Сладость с известной кислинкой (придаваемой яблоками из Кальвадоса), для мускулистого и живого виски, но легкого в употреблении.

Каждая бутылка изготовлена с тройной дистилляцией, не фильтрована холодом и произведена с заботой, используя лучшие местные ингредиенты..
PORT CASK FINISH: Мягкая сладость спелых ягод и изюма обогащает очень мягкий и свежий виски.

Каждая бутылка изготовлена с тройной дистилляцией, не фильтрована холодом и произведена с заботой, используя лучшие местные ингредиенты..
RUM CASK FINISH: Ноты лакрицы, легкий поджаренный оттенок, и влияние рома помогают выразить сладость кондитерских изделий.

Каждая бутылка изготовлена с тройной дистилляцией, не фильтрована холодом и произведена с заботой, используя лучшие местные ингредиенты..
ЗАВЕРШЕНИЕ В БАРРЕЛЯХ ШЕРРИ: Легкий и гладкий, с нотами сушеных фруктов (абрикосы, сливы) и орехов, без того, чтобы винный характер становился доминирующим.

Каждая бутылка изготовлена с тройной дистилляцией, не фильтрована холодом и произведена с заботой, используя лучшие местные ингредиенты..
VIRGIN OAK CASK FINISH: Очень маслянистый и сладкий, слегка маслянистый, с хорошо интегрированными специями: перец, мускатный орех и корица в послевкусии.

Few Rye Whiskey состоит из сусла с 70% ржи, что значительно выше обычных стандартов, а также 20% кукурузы и 10% соложеного ячменя. Это придаёт виски пряный и сладкий характер. Выдерживается около 4 лет в бочках из американского дуба из Миннесоты и разливается в бутылки с крепостью 46,5% (93 proof).

Few Rye Whiskey состоит из сусла с 70% ржи, что значительно выше обычных стандартов, 20% кукурузы и 10% солодового ячменя. Дистиллят выдерживается в маленьких бочках с Eight Immortal Tea.

Цвет светло-янтарный. В аромате богатый с нотами ржи, которые сочетаются с цитрусовыми, специями и оттенками корицы. Среднее тело с яркими нотами дуба, за которыми следуют цитрусовые, ржаной хлеб и специи. Долгий и очень острый финал с сильными пряными и ржаными нотами.

Темно-янтарный цвет. В аромате кислые цитрусовые ноты с ароматами красных фруктов и красного вина. Апельсиновая корка и согревающие специи. Со временем свежая мята ржи начинает подниматься с задней части. Добавление воды слегка смягчает вкус, оставляя его перченым и пряным, добавляя травяные ноты. На вкус соленая лакрица дает старт шоу. Он на мгновение превращается в сухие горячие специи, такие как кардамон. Темный, но сладкий ржаной хлеб. Капли воды добавляют мяту и кислые ноты. И тропические фрукты (которые жгут).
Перченый и фруктовый финиш. Преобладает свежая и сочная рожь, но не хватает нот красных фруктов и цитрусовых. Долгий послевкусие, ощущение обожженного дуба тяжелое, с оттенками ореховых нот. Добавление воды подчеркивает сочетание ржи и обжаренного дуба с еще более яркими нотами.

Ржаной виски, состоящий на 95% из ржи и на 5% из ячменного солода, выдержанный не менее 4 лет в новых обожженных дубовых бочках перед розливом. Цвет янтарный, на носу ржаной аромат встречает нас с пряностями и сладкими нотами, карамелью, ванилью и легким оттенком корицы и яблока. На вкус мягкий и легкий в питье, с нотами меда, карамели и поджаренных злаков с легким привкусом тростникового сахара. Финал средней продолжительности, гладкий и слегка пряный, с нотами меда, масляного печенья, сухофруктов и злаков.

Виски из ржи, состоящий на 95% из ржи и на 5% из ячменного солода, выдержанный не менее 6 лет в новых обожженных дубовых бочках перед розливом. В аромате ощущаются ноты красных фруктов, мяты, карамели и ванили, с пряным финишем, в котором присутствуют ноты табака и печенья. На вкус он теплый и обволакивающий, но хорошо сбалансирован свежестью, напоминающей йод и мяту. Острый вкус мощный, но никогда не грубый. Выдержка ощущается и сильно подчеркивает фруктовую ноту, чтобы выделить мягкость. Финиш из дуба и орехов с шершащими танинами.

Дух имеет очень светлый цвет. С нотами карамели, легких цитрусовых и ванили.
На вкус выделяется пряность ржи. Теплая карамель и ваниль проявляются с самого начала. Имеет быстрое послевкусие, которое удерживает ароматы ржи, пока сладость не утихнет.

От янтарного цвета. Ноты карамели и ванили открывают аромат, затем следует нота мягкой конфеты (тоффи). Эволюционирует с ноткой дыма кленового дерева и карамелизированного сахара. Явно присутствует также лакрица. Возвращается карамелизированный сахар и легкая нотка апельсинового сока, придающая вкусу немного более кислый оттенок. Лакрица присутствует и, возможно, не слишком хорошо смешана со всем остальным, но это отличительная черта. Также присутствует свежесваренный кофе. В целом это смесь очень разных и иногда противоречивых вкусов, но в целом неплохо интегрированных. Ваниль придает своего рода баланс, с легкой ноткой кленового сока в финале, хотя остается немного угловатый и грубый оттенок. Короткий финал, карамель, ваниль и сожженное дерево.

Few Bourbon Whiskey состоит из сусла с 70% кукурузы (трёх разных видов зерна), 20% ржи и 10% ячменного солода. Дистиллят выдерживается в небольших бочках из древесины Миннесоты объёмом от 5 до 30 галлонов и разливается в бутылки с крепостью 46,5% (93 proof).

Few Cold Cut Whiskey состоит из сусла с 70% кукурузы (трёх различных видов зерна), 20% ржи и 10% солодового ячменя. Дистиллят выдерживается в небольших бочках с холодным кофе Cold Brew.

Бурбон Bulleit Kentucky Straight — это тонкий и сложный виски, созданный из смеси с высоким содержанием ржи (около 28%), кукурузы (68%) и ячменного солода (4%). Бурбон Bulleit имеет яркий, пряный характер и чистый, гладкий финиш, этот виски выдерживается в новых бочках из американского белого дуба в течение 6 лет. В аромате он слегка пряный и острый с нотами варенья и обожженного дуба. На вкус он полон, с нотами острого апельсина, кленового дерева и мускатного ореха. Финиш долгий и сухой с обилием пряных нот и легкими оттенками карамели.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Ароматы: красное яблоко с медом, ноты ванили и лесного ореха с легким оттенком сухого персика и финалом тирамису, а также нежный привкус карамелизированного дерева.
На вкус: кремовая текстура, сочетание неаполитанского крема и корицы. Сухой финал с нотами кленового сиропа и вишни.
Легкая кислотность и нотки табака в послевкусии.
Цвет: яркий янтарь с золотистыми оттенками.

Мексиканский виски, произведенный из четырех видов кукурузы, родом из долин Оахаки. Белая и желтая кукуруза ощущаются в нотах красного яблока и банана, в то время как фиолетовые и красные сорта вызывают влажность хитлакоче, приближая вкусы к земле.
Выдержка длится 3 года и осуществляется в трех различных типах древесины: новая французская дубовая бочка, использованная американская дубовая бочка и бывшие бочки от хереса, которые придают вкусу ноты жареного какао, карамели,
специй и ванили.

Prohibited Ley Seca вдохновлен эпохой американского сухого закона. Это мексиканский зерновой виски, полученный из 100% ячменного солода из района Бахио в Мексике, с 3-летней выдержкой в слегка обожженных американских дубовых бочках.
Его аромат, вкус и тело идеально подходят для того, чтобы наслаждаться им в чистом виде, но также отлично подходят для приготовления широкого разнообразия коктейлей на основе виски.

Виски Sibona создается путем дистилляции в медном перегонном аппарате с водяным охлаждением из высококачественного премиум-бленда солодов, включая торфяной солод. Долгое и терпеливое созревание в маленьких бочках придает дистилляту интенсивные ароматы какао, кожи и меда, обогащенные яркими торфяными оттенками.
На вкус он оказывается бархатистым и стойким, с элегантными пряными нотами и финалом из сухофруктов, который окутывает чувства.
Дистиллирован с использованием природной воды Eva, которая бьет из самого высокого источника Европы на высоте 2042 метра.