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阿貝羅爾酒廠,蘇格蘭:A’BUNADH 斯佩塞單一麥芽威士忌 60% vol.

€ 12.00

意為「原創」的A'bunadh是為了向Aberlour的創始人James Fleming致敬而製作的。A'bunadh是一款從頭到尾手工製作的威士忌,每一批次都經過精心創造,以確保豐富而複雜的濕葡萄乾和自製水果蛋糕的風味。它以桶裝強度瓶裝,形成一種強烈而深邃的威士忌,帶有雪莉酒的風味。

鼻子:混合香料、糖果和香料橙的香氣與Oloroso雪莉酒的豐富深邃的香氣相得益彰
口感:橙子、黑櫻桃、乾果和生薑,搭配黑巧克力,並增添雪莉酒和橡木的風味。醇厚而奶油般的口感
餘韻:強烈而深邃,帶有異國香料、黑巧克力和橡木的酸甜味

阿蘭酒廠,蘇格蘭:羅伯特·伯恩斯艾雷單一麥芽威士忌 43%vol.

€ 8.00

阿蘭島釀酒廠是唯一一家生產我正式獲得世界伯恩斯聯盟批准的單一麥芽威士忌的公司。自1998年以來,我們與聯盟合作,獲得授權在我們的單一麥芽威士忌上使用伯恩斯的形象和存在,以表彰我們是距離伯恩斯出生地阿洛威(Alloway)最近的釀酒廠。伯恩斯幾乎每天都能從他的故鄉村莊看到阿蘭島。
這款清淡的香氣單一麥芽威士忌非常適合在餐前或用餐時飲用。非常清新,沒有人工色素,這款包裝精美的麥芽威士忌旨在輕鬆飲用。
靈感來自蘇格蘭詩人羅伯特·伯恩斯。

鼻子:新鮮香草和肉桂
口感:甜美而奶油狀,帶有蜂蜜、焦糖胡桃和夏季新鮮水果的味道。
餘韻:甜味、蘋果、柑橘。

米德爾頓酒廠,愛爾蘭:JAMESON BLACK BARREL 愛爾蘭威士忌 40% vol.

€ 10.00

木材的雙重碳化點燃了桶子,賦予它們新的生命。每一滴愛爾蘭威士忌 Jameson Black Barrel 都蘊含著無法估量的豐富性和複雜性。
想知道我們心愛的 Black Barrel 威士忌嗎?這是一種在雪莉酒和波本酒桶中陳釀的威士忌。焦糖、烤木的香氣和榛子的味道,持久的奶油感和柔和感:Jameson Black Barrel 威士忌將這種蒸餾酒的常見特徵推向實驗和獨創性的地平線。結果是一種不可錯過的混合威士忌,理想的與朋友一起品嚐,發現獨特的香氣,與我們陳釀至 11 年的威士忌的香氣強度相結合,伴隨著波本和雪莉的香氣。

嗅覺
輕微的花香、甜美和奶油的香氣以及烤木的氣息,特徵是 Jameson Black Barrel 威士忌。
味覺
榛子的味道與香料和香草的甜味相結合。
結尾
享受混合威士忌 Black Barrel 的烤木和香草的豐富性和強度。

Peat’s Beast Disillery, United Kingdom: PEAT’S BEAST 單一麥芽蘇格蘭威士忌 46% vol.

€ 10.00

許多人會告訴你這只是一個簡單的神話,只是古老民間傳說的回憶。自19世紀中葉以來,對一種奇怪生物的目擊在許多蘇格蘭村莊引發了恐懼和不安。據說它在狂風肆虐的荒原上徘徊,並在徘徊時獵捕泥炭。這是生物能找到的最純淨、最髒且最肥沃的泥炭。
Peat’s Beast Whisky 現在是一款豐富且極具泥炭風味的單一麥芽威士忌,慶祝這個可怕傳說背後的遺產和謎團。Peat’s Beast 以 35 ppm 的泥炭風味襲來。
純單一麥芽,使用麥芽大麥製成,並由單一酒廠蒸餾。

博摩酒廠,蘇格蘭:博摩 N°1 艾雷單一麥芽威士忌 40%

€ 8.00

來自蘇格蘭最古老的酒窖,Bowmore的最新釋出,N.1是一款無年份的威士忌,展現了這家酒廠典型的海洋特徵,讓我們探索Islay的精髓。

顏色:金色
香氣:香草的香氣甜美地迎接我們,隨後是香料的氣息和美妙的海洋煙霧香氣,帶有一絲蜂蜜
味道:有著良好的平衡,甜美的蜂蜜、柑橘、香草和肉桂的味道,伴隨著泥炭的氣息
餘韻:中等持久性,海洋泥炭、香草、香料和柑橘的氣息

Caol Ila 酒廠,蘇格蘭:CAOL ILA 12 年艾雷單一麥芽威士忌 43% vol.

€ 10.00

從清澈的顏色(儘管我們的朋友焦糖總是存在),可惜深色瓶子無法欣賞。來自艾雷島的氣息在鹹味的香氣中顯現,伴隨著泥炭的味道,以及柑橘和清新的香氣,如果讓酒杯靜置一段時間,還會出現一定的香料味。口感反映了鼻子所感知的,仍然有泥炭的煙霧(香氣明顯呼應了這種蒸餾酒的原產地),結合了胡椒和柑橘。海洋的鹹味始終存在,與整體完美融合,從未壓過威士忌的色彩。煙霧和香料在清空酒杯後仍然留在口中,香氣在口腔中持續存在很長時間。

伊恩·麥克勞德酒廠,蘇格蘭:SMOKEHEAD 艾雷單一麥芽威士忌 43% 酒精度

€ 10.00

充滿煙霧和海鹽及香料的氣息,這是一款強勁的威士忌,從人群中脫穎而出。傳統威士忌?對我們來說不是。我們喜歡事物的不同。Smokehead Islay Single Malt Scotch Whisky 極其豐富但微妙的甜美。充滿煙霧和海鹽及香料的氣息,這是一款強勁的威士忌,從人群中脫穎而出。強烈而火熱的香氣在等待著你。濃厚而沉重的木煙。豐富而清新的泥炭。極致的香料和甜美。新鮮的檸檬、辛辣的生薑、豐富的梅子果醬。一陣辛辣的熱量爆發和驚人的麻木感,隨後被蜜糖般的甜美平息,然後煙霧再次來襲。異國情調的香料和奇特的橘子柑橘氣息,兩者都讓你陷入一種虛假的平靜,而泥炭再次咆哮,衝擊你的感官。

Ian Macleod Distillers, Scotland: SMOKEHEAD HIGH VOLTAGE 艾雷單一麥芽威士忌 58% vol.

€ 11.50

深沉豐富且強烈的泥煤味,這款威士忌以黑色煙霧的衝擊、奶油和堅果的香氣以及海鹽的辛辣餘韻打動所有感官。Smokehead High Voltage 是爆炸性的,專為那些無所畏懼的人而設。無論他人怎麼想,它的驚人強度對於心臟脆弱者來說是一道紅燈。對於那些不僅享受音樂會中胸口強烈的低音鼓聲,還能在之後品味耳中嗡嗡聲的人來說,這是一個讚許的標誌。危險,危險。名為高壓,天生令人興奮。鹽和海藻、煙燻培根、濃厚的木煙和厚重的泥炭。無法抵擋,因為黑巧克力和烤餅乾的味道以幾乎麻木的餘韻襲來。深吸一口,感受這靈魂的奔流衝擊感官,鼻子也感到癢癢的。強烈的泥炭和煙霧、海洋空氣、燕麥粥、乾淨的香草和焦糖。熱烈的酒精燒灼感,口腔充滿煙霧,感覺幾乎黏稠,然後變得更加柔滑,伴隨著堅果、鹹味和柑橘的香氣。口腔幾乎處於震驚中,麻木而刺痛。一種甜味與緩慢消散的煙霧完美融合,留下鹹味的餘韻。

Ian Macleod Distillers, Scotland: SMOKEHEAD RUM CASK REBEL 艾雷單一麥芽威士忌 46% vol.

€ 11.50

當伊萊的叛逆者遇上他的朗姆酒桶表親,Smokehead的熟悉堅果風味獲得了加勒比海的甜美與狂野的震撼。舒緩的柑橘和熱帶水果。那是棉花糖和培根嗎?當Smokehead遇上朗姆酒桶的表親。燃燒的泥煤煙霧和燒焦的棉花糖,搭配焦糖水果的柔和。品味叛逆。Smokehead與他的朗姆酒桶表親共謀,驅逐平淡,展開一場充滿煙霧和燃燒泥煤的味覺之旅,然後以柑橘舒緩,接著是棉花糖、培根、乾果和深色木材的漩渦,首先是原則……在加勒比朗姆酒桶中陳釀,讓這款Smokehead充滿了巨大的煙霧和燃燒的泥煤,隨後是舒緩的柑橘和熱帶水果。裡面有棉花糖和培根嗎……?面對一拳無畏,豐富而高貴,厚重的油脂和增強的海洋噴霧,搭配乾香料、香蕉和深色木材。安全的陸地就在眼前。焦糖和肉桂、肉豆蔻和香草的香氣,為持久的煙熏味增添了微妙的對比。

Ian Macleod Distillers, Scotland: SMOKEHEAD SHERRY CASK BLAST 艾雷單一麥芽威士忌 48% vol.

€ 12.00

Smokehead Sherry Cask Blast 是一款真正贏得其名稱的 Islay 單一麥芽威士忌。它從豐富、甜美和辛辣的西班牙雪莉桶中爆發而出,成為一款火熱、爆炸性、濃烈的威士忌,甚至讓我們的顱骨變紅。這可能是你一直在等待的確切而非常不尋常的味道。也可能是你想要避免的炮彈般的職業生涯。不管怎樣,我們將我們的座右銘「卓越叛逆者」提升到了全新的水平。這個名字不是噱頭:感謝我們豐富的單一麥芽與豐富、甜美和辛辣的雪莉桶的爆炸性組合。這款濃烈的威士忌足以讓你的顱骨變紅。從好的一面來看。濃厚的泥炭讓你知道你手中有一款嚴肅的 Islay 單一麥芽。然後是一種更果味和奶油感的感覺:柔和且富含橡木,舒緩的卡士達和香草。但不要讓自己太舒服——這只是開始。系好安全帶,等待油膩的黑煙的衝擊,伴隨著豐富而沉重的麻木感。然後來了一種黏稠的烤香蕉的甜味(是的,真的),辛辣的葡萄乾和乾果。我告訴過你這是不同的。泥炭回來了,正如你所希望/期待的那樣。這一次,它帶來了真正的西班牙雪莉橡木的風味,令人愉悅且令人不安的甜美。還有最後一個強烈的鹹味提醒你,這裡不是普通的威士忌。

拉加維林酒廠,蘇格蘭:拉加維林16年艾雷單一麥芽威士忌 43% vol.

€ 13.50

它的油脂感從杯子上留下的波紋中已經顯而易見,深色的酒液更是讓人無法抗拒。經過適當的通風後,香氣中帶有濃烈而辛辣的泥煤香,結合海洋的氣息和某種底蘊的甜味。口感完全追隨著蒸餾酒的香氣:煙熏味和泥煤味攜手並進,伴隨著海洋的氣息,隨後是甜味以及一些木頭和皮革的味道。這些味道在口中持續很久,留下持久而愉悅的鹽味泥煤。

塔利斯克酒廠,蘇格蘭:塔利斯克天際艾雷單一麥芽威士忌 45.8% vol.

€ 8.00

顏色如同以往因添加色素而顯得虛假,呈現出不太濃重的金色。嗅覺上年輕,煙燻木材的影響非常明顯且不連貫,伴隨著刺鼻而侵略性的酒精氣味。甜美的香草和肉桂香氣,還有大量的胡椒和一絲鹹味。隨著時間推移,僅剩下烘烤感和胡椒味。
倒入口中,仍然是酒精和燒焦的木材,香料味佔主導地位,雖然有些甜味,但不如嗅覺上明顯。海洋特徵稍顯低調,被更強烈的氣味所淹沒,這些氣味傾向於掩蓋一切。最後只剩下烘烤感和香料,稍顯短暫。

塔利斯克酒廠,蘇格蘭:塔利斯克 10 年艾雷單一麥芽威士忌 45.8% 酒精度

€ 8.00

金色的顏色看起來不太重要,因為使用了色素,總是想給人一種老威士忌的印象,因此誘人。香氣一開始就帶有海岸的氣息,強烈的海洋氣息,結合了胡椒、肉桂和橙子。一絲煙霧將所有這些融合在一起,伴隨著輕微的酒精刺痛感。口中煙霧變得更加明顯,但仍然輕盈、優雅,幾乎更像是燒焦泥炭的印象,伴隨著煙草的氣息和再次出現的肉桂和香料。海洋的氣息變得更加明顯,帶來一波甜美而鹹的滿足感。濃烈的香料輪廓在飲用後短暫伴隨,與海洋的煙霧相伴,口感上更為強烈。

克拉根莫爾酒廠,蘇格蘭:克拉根莫爾 12 年 斯佩賽單一麥芽威士忌 40% 酒精度

€ 8.00

呈金色。鼻子裡有很多甜味,這是好的,不是令人厭煩的:蜂蜜、栗子、榛子、水果、乾草、焦糖……一場似乎無窮無盡的香氣交響曲,和諧而迷人,包裹著你,溫暖而舒適。口感上,奶油餡餅,還有蜂蜜和乾草,很多水果。偶爾,似乎在喝一塊剛出爐的水果塔。總體上有一種包裹的溫暖感,柔和的優雅。結尾長時間伴隨著你,依然用它的甜美水果、一些香料和一絲微弱的煙味來寵愛你。

道格拉斯·萊恩,蘇格蘭:PROVENANCE 7年 ALLT-A-BHAINNE 斯佩賽單一麥芽威士忌 46% vol.

€ 9.00

這是來自單一酒廠的單一麥芽威士忌(single malt)。根據酒廠和選擇的酒桶,其陳年時間通常在7到14年之間。所有“Provenance”系列的麥芽威士忌最低酒精度至少為46度,未經冷過濾,且不使用任何顏色添加劑。每個蘇格蘭產區都有不同的顏色(例如,Speyside為紅色,Highlands為紫色等),所有瓶子均有包裝盒,包裝盒上清楚顯示產品的技術資料,包括蒸餾日期和裝瓶日期。

Edradour 酒廠,蘇格蘭:EDRADOUR 10年 未過濾的高地單一麥芽威士忌 46% 酒精度

€ 13.00

這款具有強烈個性的單一麥芽威士忌來自於一些前雪莉酒桶的混合,誕生於蘇格蘭最小的釀酒廠(南高地)。
Edradour的原版單一麥芽威士忌,這款10年的版本在Andew Symington重新收購釀酒廠後顯著演變。
最初主要在前雪莉酒桶中陳年,Edradour變得成熟,展現出美麗的深金色和更甜的風味。

品嚐筆記
• 鼻子:寬廣。以雪莉酒、核桃、蜂蠟和蜂蜜為特徵。隨著蘋果和李子的香氣演變。
• 口感:豐富而集中。花香(薰衣草、紫羅蘭)。隨著香料(薄荷)發展。
• 余韻:悠長,果香甜美。隨著鹽奶油焦糖的風味演變。

道格拉斯·萊恩,蘇格蘭:PROVENANCE TAMDHU 8年蘇格登單一麥芽威士忌 46% vol.

€ 10.00

探索 Provenance - Tamdhu 2014 的精湛技藝與優雅,這是一款讓威士忌愛好者和品酒師著迷的單一麥芽蘇格蘭威士忌,因其卓越的品質和複雜性而聞名。於2014年蒸餾,並在寒冷而神奇的斯佩賽德地區陳釀8年,這款威士忌代表了蘇格蘭在蒸餾領域的傳統象徵。

顏色:淺稻草黃。
香氣:焦糖、堅果、香料。
口感:豐富,麥芽、蜂蜜、烘烤的味道。
餘韻:持久,蜂蜜、堅果。

感謝 Douglas Laing & Co Ltd,您可以在一天內了解蘇格蘭的所有地區。Provenance Single Cask/Small Batch 系列突顯了蘇格蘭各地(斯佩賽德、高地、艾雷島、低地)的特殊蒸餾。

艾德拉多酒廠,蘇格蘭:艾德拉多 12年 高地單一麥芽威士忌 48.2% 酒精度

€ 12.00

單一麥芽Edradour 12年2011年勃艮第桶是在2011年3月蒸餾的,並在8個首次填充的Hogshead中成熟了12年 - 從#92到#101 - 之前曾裝過勃艮第酒。於2023年12月裝瓶,這款限量版未經冷過濾或上色。

這是一款香氣濃郁的威士忌,帶有細膩的蜂蜜甜味和香料的味道。

奧班酒廠,蘇格蘭:奧班 14 年 西高地單一麥芽威士忌 43% vol.

€ 8.00

單一麥芽威士忌,香氣非常輕盈且帶有草本氣息,清新,帶有橙子和蜂蜜的香氣,還有大量的海藻和海洋香氣。黃桃、鳳梨、乾梅子,伴隨著檸檬的點綴。背景中還有一絲輕微的煙霧,從較潮濕的泥炭中升起,並未過於明顯。口感上有一定的酒精活力,帶來輕微的金屬味,這種味道在整個飲用過程中持續存在。海洋風味稍顯退居二線,甜美的麥芽、蜂蜜和香草的味道,酸澀的柑橘和乾木的味道交織在一起,有時會互相衝突,混合出榛子和皮革的味道。偶爾還會有一絲微弱的煙霧出現,對未來感到不確定。中等長度的結尾,金屬感和乾燥的榛子、木材、海洋的觸感。

福克斯·菲茨杰拉德,蘇格蘭:MISTER PEAT 單一麥芽威士忌 46% vol.

€ 8.00

Mr Peat 是真實的:泥炭味,未經冷過濾,天然顏色,酒精濃度為 46%。Mr Peat 是蘇格蘭的精髓:直接了當,說明事情的真相,顏色淺淡,放鬆自如,散發著自信 - 但要小心:泥炭的強烈力量隨時準備襲來,因此……最好把滅火器放在身邊!

拉加伏林酒廠,蘇格蘭:拉加伏林8年艾雷單一麥芽威士忌 48% 酒精度

€ 8.00

明亮的金黃色,名稱展現出極大的風格潔淨感,帶有黑胡椒、酒浸柑橘皮和煙熏音調,所有這些與更甜的牛奶巧克力香氣交替出現,當然也不忘海洋的輪廓。口感溫暖、粘稠,幾乎像油一樣,展現出許多木材和煙霧的回憶、煙草和蜂蜜,結尾持久,煙熏的色調與香料和巧克力交織在一起,形成了壯麗的結局。

洛赫洛蒙德,蘇格蘭:洛赫洛蒙德原創單一麥芽威士忌 40% vol.

€ 8.00

在低地與高地之間的邊界上,洛赫洛蒙德酒廠悄然出現;其起源可追溯至1772年,當時Littlemill酒廠在Bowling的一個前啤酒廠的地點成立。Littlemill經歷了多次所有權變更,直到Duncan Thomas的到來,他開始在亞歷山大建造洛赫洛蒙德酒廠;該酒廠於1964年開業,並在1984年至1987年間沉寂。1993年開始生產穀物威士忌,使其獲得了唯一一家同時生產穀物和麥芽威士忌的蘇格蘭酒廠的稱號。在尊貴的本·洛蒙德山的陰影下,洛赫洛蒙德的威士忌以深厚的果香特徵為特點,隨後是香草的甜味,並伴隨著適度的泥煤和煙霧的味道。在洛赫洛蒙德,除了經典的天鵝頸蒸餾器,還使用一種獨特的平頸蒸餾器,這使得威士忌具有果香特徵。
優雅如同晚會,醇厚如同每一款值得尊重的威士忌,並且擁有令人難以置信的和諧感,正如洛赫洛蒙德的風格。

邓肯·泰勒威士忌,蘇格蘭:政治家調和蘇格蘭威士忌 40% vol.

€ 6.00

金色。香氣中帶有蘋果和柑橘的氣息,還有肉桂和橡木的香味。口感柔和,帶有肉桂和白胡椒的香料味,伴隨著成熟水果和乾果的味道。於美國橡木桶中熟成。

Few Spirits, USA: FEW RYE WHISKEY 直麥威士忌 46.5% vol.

€ 10.00

Few Rye 威士忌由70%黑麥、20%玉米和10%麥芽大麥混合而成,黑麥比例遠高於一般標準。這使得威士忌具有辛香和甜美的特性。經過約4年在來自明尼蘇達的美國橡木桶中陳釀,並以46.5%(93度)酒精濃度裝瓶。

Few Spirits, USA: FEW EIGHT IMMORTAL RYE 八仙茶威士忌 46.4% vol.

€ 12.00

Few Rye 威士忌由70%黑麥、20%玉米和10%麥芽大麥混合而成,黑麥比例遠高於一般標準。此蒸餾酒在小桶中與八仙茶一同陳年。

詹姆斯·佩珀釀酒公司,肯塔基州,美國:1776 92證直麥威士忌 46% 酒精濃度

€ 10.00

淺琥珀色。香氣豐富,帶有與柑橘、香料和肉桂氣息融合的黑麥香氣。中等酒體,帶有明顯的橡木味,隨後是柑橘、黑麥麵包和香料。悠長且非常辛辣的尾韻,帶有強烈的香料和黑麥味。

詹姆斯·佩珀釀酒公司,肯塔基州,美國:1776桶裝證明直飲黑麥威士忌 57.3% vol.

€ 12.00

深琥珀色。嗅覺上有酸柑橘的氣息,伴隨著紅色水果和紅酒的香氣。橙皮和溫暖的香料。隨著時間的推移,新鮮的薄荷黑麥開始從後面升起。加水後稍微減弱,保持了辛辣和香料的感覺,並增添了草本的氣息。口感上,鹽味甘草的味道開啟了表演。短暫轉變為乾燥的溫暖香料,如小荳蔻。黑麥麵包濃郁卻甜美。水滴的加入增添了薄荷和酸味。還有熱帶水果(令人驚艷)。
辛辣而果味的尾韻。新鮮多汁的黑麥主導,但紅色水果和柑橘的氣息也不缺。悠長的餘韻,焦炭橡木的感覺沉重,伴隨著榛子的香氣。加水後,黑麥和烤橡木的結合更加突出,帶來更大的香氣。

米德爾頓酒廠,愛爾蘭:JAMESON 愛爾蘭威士忌 40% vol.

€ 6.00

香氣不強烈,中等溫暖和辛香,帶有堅果、蜜桃、榛子、遠處的高山草本、焦糖、肉桂、肉豆蔻和紫藤,以及大量的香草。當然沒有泥炭。結尾帶有胡椒的痕跡。

米德爾頓酒廠,愛爾蘭:JAMESON CASKMATES 愛爾蘭威士忌 IPA 版 40% vol.

€ 6.50

呈現明亮的金黃色。香氣清新,帶有啤酒花和青檸的氣息,伴隨著香草和烤杏仁的味道。口感幾乎令人驚訝的油滑,帶有香草、綠草、烤杏仁和青蘋果的味道。中等持久的尾韻,帶有青蘋果、梨、薑和啤酒花的味道。

Templeton Distillery, Indiana, U.S.A.: TEMPLETON RYE AGED 4 YEARS 黑麥威士忌 40% vol.

€ 9.00

由95%的黑麥和5%的大麥芽組成的黑麥威士忌,至少在新碳化橡木桶中陳釀4年後裝瓶。呈琥珀色,鼻腔中是黑麥的香氣,伴隨著香料和甜美的氣息,焦糖、香草以及一絲肉桂和蘋果的味道。口感柔和,易於飲用,帶有蜂蜜、焦糖和烘烤穀物的味道,伴隨著甘蔗糖的香氣。中等持久的結尾,順滑且略帶香料味,帶有蜂蜜、奶油餅乾、乾果和穀物的味道。

Templeton Distillery, Indiana, U.S.A.: TEMPLETON RYE AGED 6 YEARS 黑麥威士忌 45,75% vol.

€ 9.00

由95%的黑麥和5%的大麥芽組成的黑麥威士忌,至少在新碳化橡木桶中陳釀6年後裝瓶。香氣中帶有紅色水果、薄荷、焦糖和香草的氣息,並伴隨著煙草和餅乾的香料餘韻。口感溫暖而圍繞,但由一種帶有碘和薄荷的清新感平衡。辛辣的部分強烈但從不粗暴。陳釀的影響明顯,推動了果香的表現,突顯了柔和感。橡木和堅果的餘韻,帶有粗糙的單寧感。

West Cork Distiller, Ireland: WEST CORK CALVADOS CASK FINISHED 單一麥芽愛爾蘭威士忌 46% vol.

€ 8.00

每瓶酒都是經過三次蒸餾,不經冷過濾,並用心製作,使用最佳的當地原料。
CALVADOS CASK FINISH: 甜美中帶有明顯的酸味(來自卡爾瓦多斯的蘋果),是一款肌肉感十足且活潑,但易於飲用的威士忌。

West Cork Distiller, Ireland: WEST CORK PORT CASK FINISHED 單一麥芽愛爾蘭威士忌 46% vol.

€ 8.00

每瓶酒都是經過三次蒸餾,不經冷過濾,並精心製作,使用最好的當地原料。
PORT CASK FINISH: 成熟漿果和葡萄乾的柔和甜味增添了這款非常柔滑和清新的威士忌。

West Cork Distiller, Ireland: WEST CORK RUM CASK FINISHED 單一麥芽愛爾蘭威士忌 46% vol.

€ 8.00

每瓶酒都是經過三次蒸餾、不經冷過濾並精心製作,使用最佳的當地食材。
RUM CASK FINISH: 具有甘草的香氣,輕微烤焦的味道,以及朗姆酒的影響有助於表現出糕點的甜味。

West Cork Distiller, Ireland: WEST CORK SHERRY CASK FINISHED 單一麥芽愛爾蘭威士忌 46% vol.

€ 8.00

每瓶酒都是經過三次蒸餾,不過濾冷卻,並精心製作,使用當地最好的原料。
SHERRY CASK FINISH: 輕盈流暢,帶有乾果(杏子、梅子)和堅果的香氣,酒的特性不會過於主導。

West Cork Distiller, Ireland: WEST CORK VIRGIN OAK CASK FINISHED Single Malt Irish Whiskey 46% vol.

€ 8.00

每瓶酒都是經過三次蒸餾,不經冷過濾,並用心製作,使用最佳的當地原料。
VIRGIN OAK CASK FINISH: 非常濃稠和甜美,略帶奶油味,香料融合得很好:胡椒、肉豆蔻和肉桂的餘韻。

傑克·丹尼爾酒廠,田納西州,美國:傑克·丹尼爾舊款 No. 7 田納西酸麥威士忌 40% vol.

€ 6.00

呈琥珀色。焦糖和香草的香氣開啟嗅覺,隨後是一種柔軟的糖果(太妃糖)味。隨著時間的推移,出現了楓木煙霧和焦糖的味道。甘草的存在也很明顯。焦糖的味道再次出現,並帶有一絲橙汁,使口感稍微帶酸。甘草的味道存在,可能與其他味道不太融合,但這是一種獨特的特徵。還有新鮮烘焙的咖啡味。整體上是一種非常不同且有時對比強烈的味道混合,但整體上融合得不錯。香草帶來了一種平衡,最後有一絲楓糖漿的味道,儘管仍然有一個尖銳和粗糙的側面。結尾短暫,焦糖、香草和燒焦的木頭。

Few Spirit, USA: FEW BOURBON WHISKEY 直釀波本威士忌 46.5% vol.

€ 10.00

Few 波本威士忌由70%玉米(三種不同的小麥)、20%黑麥和10%大麥芽混合而成。此蒸餾酒在明尼蘇達州的小木桶(small barrels)中陳釀,容量從5到30加侖不等,並以46.5%(93 proof)裝瓶。

Few Spirits, USA: FEW COLD CUT 波本威士忌搭配冷萃咖啡 46.5% vol.

€ 12.00

Few Cold Cut Whiskey 由70%玉米(三種不同的小麥)、20%黑麥和10%大麥芽混合而成。此烈酒在小桶中與冷萃咖啡一同陳年。

Lux Row Distillers, Kentucky, USA: EZRA BROOKS 90 PROOF 直麥威士忌 45% vol.

€ 7.00

這種烈酒的顏色非常淺。帶有焦糖、輕微柑橘和香草的香氣。
在口感上,黑麥的香料感突出。溫暖的焦糖和香草在一開始就浮現出來。它有一個快速的餘韻,將黑麥的風味保持到甜味減弱為止。

倉吉酒廠,日本:THE KURAYOSHI 純麥威士忌 43% vol.

€ 10.00

在烈酒領域,日本是一個豐富的世界,始終在尋求最佳品質,不僅因為清酒而聞名,還因為近年來以其根據手工藝過程製作的威士忌的卓越而聞名。Pure Malt Whisky “Kurayoshi” 是品味日本傳統和文化的正確標籤,得益於這家小型酒廠,它僅使用最簡單和最純正的成分,以滿足最挑剔的味蕾。經過 3 年在前波本白橡木桶中的陳釀,The Kurayoshi 以清新的口感、絕對的個性和優雅而脫穎而出,非常適合在放鬆的夜晚結束時享用。它在眼前呈現出濃烈的琥珀色調。以柔和的香氣誘惑,喚起麥芽的回憶,伴隨著甜美和酸澀的朗姆葡萄乾、麥芽和香草的音符。口感乾爽、柔滑,餘韻清晰而持久。

倉吉酒廠,日本:鳥取調和日本威士忌 43% 酒精度

€ 10.00

Matsui Whisky 是一家在日本本州島鳥取省生產和選擇優質日本威士忌的公司,由企業家松井修造於1910年創立。經過100年的經驗,使其成為全球的絕對參考,以其精緻優雅的日本威士忌而聞名,如The Tottori系列,為了滿足最挑剔的味蕾而以不同類型瓶裝。Kurayoshi系列以松井所收購和管理的酒廠命名,為最挑剔的客戶生產小批量的威士忌,堅持傳統工藝。來自附近大山的泉水無疑是這家酒廠成功的關鍵之一,該酒廠因專注於不斷追求最高品質的企業哲學而蓬勃發展,這種品質在一口威士忌中得以體現。The Tottori 是由最佳選擇的日本威士忌混合而成,經過3年在波本桶中陳釀,並嚴格不經冷過濾。它的特點是煙熏和愉悅的甜味,焦糖味,理想的放鬆時刻。The Tottori Blended Japanese Whisky Aged in Bourbon Barrel,來自日本酒廠松井,是全球最知名的日本威士忌的陳釀版本,在波本桶中陳釀3年後瓶裝。金色而明亮,鼻子上有典型的水果和煙熏的香氣,而在口中則充滿了焦糖水果和香草的香氣。

Ensamble Agavero, Mexico: PRIETO Y PRIETA 墨西哥玉米威士忌,來自瓦哈卡 43% vol.

€ 10.00

品嚐筆記:
香氣:紅蘋果搭配蜂蜜,香草和榛子的氣息,帶有乾桃和提拉米蘇的尾韻,以及淡淡的焦糖木頭香。
口感:奶油般的質地,拿坡里奶油和肉桂的結合。乾爽的尾韻帶有楓糖漿和櫻桃的味道。
輕微的酸度和煙草的味道在餘韻中。
顏色:明亮的琥珀色,帶有金黃色的反射。

這款威士忌是用四種來自瓦哈卡山谷的本土玉米製作的。白玉米和黃玉米在紅蘋果和香蕉的香氣中可感受到,而紫色和紅色的品種則喚起了huitlacoche的潮濕感,將風味帶回大地。
陳釀持續3年,並在三種不同類型的木材中進行:全新的法國橡木、使用過的美國橡木和前雪莉酒桶,為口感提供了烘焙可可、焦糖、香料和香草的味道。

墨西哥啤酒廠,墨西哥:禁止的禁酒法 墨西哥威士忌 單一麥芽 3年 40% 酒精度

€ 9.00

Prohibited Ley Seca 受到美國禁酒時代的啟發。這是一種來自墨西哥的穀物威士忌,100% 使用來自墨西哥 Bajio 地區的大麥芽,經過 3 年在輕微烘烤的美國白橡木桶中熟成。
它的香氣、味道和酒體非常適合純飲,同時也適合製作各種以威士忌為基礎的雞尾酒。

Sibona, 意大利: 意大利威士忌 精選混合 44% vol.

€ 12.00

Whisky Sibona 由在水浴中使用不間斷蒸餾器蒸餾的優質混合麥芽製成,其中包括泥炭麥芽。經過長時間耐心的陳釀,於小桶中賦予了這種蒸餾酒濃烈的可可、皮革和蜂蜜香氣,並帶有明顯的泥炭色調。
在口感上,展現出柔滑和持久,伴隨著優雅的香料音符和包裹感官的乾果餘韻。
使用來自歐洲最高水源(海拔 2,042 米)的天然 Eva 水進行蒸餾。

艾德拉多酒廠,蘇格蘭:艾德拉多 10 年高地單一麥芽威士忌 43% vol.

€ 10.00

Edradour 10 年高地威士忌是在蘇格蘭高地的綠色梯田中蒸餾而成,嚴格包裝在 70cl 的瓶子中,並呈現在優雅的管中。這款威士忌以其精緻的單一麥芽而聞名,產自蘇格蘭最小的傳統酒廠 Edradour。

在精心挑選的桶中陳釀 10 年的過程賦予這款威士忌完美的香氣和味道的和諧。Edradour 10 年威士忌呈現出濃烈的金色,散發出複雜的乾果、麥芽和輕微泥煤的香氣。口感柔滑,讓人品味到黑巧克力、香草的色調,以及在悠長而溫暖的尾韻中持久的輕微香料。

對於尋找獨特故事和豐富包覆口味的威士忌愛好者來說,Edradour 10 年高地威士忌是豐富每個蒸餾品收藏的絕佳選擇。非常適合純飲,以欣賞其所有的香氣層次。

猴子肩膀,蘇格蘭:猴子肩膀原版 混合麥芽威士忌 酒精濃度 40% vol.

€ 10.00

認識 Monkey Shoulder,原創。這是一種由最佳單一麥芽威士忌混合而成的威士忌。經過小批量挑選,然後結合在一起,以在每瓶中持續獲得 Monkey Shoulder 的獨特風味。《The Original》是一種充滿樂趣和風味的蘇格蘭斯佩賽威士忌,繼續閱讀以了解品嚐筆記和更多內容。

在鼻子上:辛辣的橙子、香草、蜂蜜和香料橡木。
味道:柔和的香草伴隨著香料的氣息。
結束:中等長度,辛辣的橡木和尾部的一絲薄荷。

猴肩威士忌,蘇格蘭:煙熏猴肩混合麥芽威士忌 酒精濃度 40% vol.

€ 10.00

Monkey Shoulder 的更深層次和煙熏味,甜味與泥炭的完美平衡。由調酒師創造,為調酒師而生,這款獨特的混合酒如此受歡迎,現在已在超過 25 個國家提供。

鼻子:橡木煙、柔和香草和細膩的柑橘
味道:乾燥的泥炭伴隨著奶油般的甜味和香料。
結尾:煙熏和甜

The Glen Scotia Distillery, Scotland: GLEN SCOTIA 12 YEARS Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 46% vol.

€ 9.00

Ole Smoky, Tennessee: 花生醬花生威士忌 30% vol.

€ 7.00

Ole Smoky, Tennessee: 鹹焦糖 鹹焦糖威士忌 30% vol.

€ 7.00