Whisky

Isle of Arran Distillers é a única empresa de whisky a produzir um Single Malt que foi oficialmente aprovado pela World Burns Federation. Em colaboração com a Federação desde 1998, temos autorização para usar a semelhança e a presença de Burns em nossos Single Malts em reconhecimento por sermos a destilaria mais próxima do local de nascimento de Burns em Alloway, no Ayrshire. Burns realmente teria visto Arran quase todos os dias de sua vila natal.
Este leve Single Malt aromático é ideal para beber antes ou durante uma refeição. Muito fresco, sem corantes artificiais, este malte lindamente embalado foi feito para ser bebido facilmente.
Inspirado no poeta escocês Robert Burns.

Naso: Baunilha fresca e canela
Palato: Doce e cremoso com notas de mel, nozes-pecã caramelizadas e frutas frescas de verão.
Finitura: Doçura, maçã, cítricos.

Dal magazzino più vecchio de Escócia chega o último lançamento da Bowmore, o N.1 é um NAS com o típico caráter marinho da destilaria, vamos descobrir a essência de Islay.

Cor: Ouro
Aroma: As notas de baunilha nos acolhem com doçura seguidas por notas especiadas e um belo aroma de fumaça marinha com um toque de mel
Sabor: Há um belo equilíbrio, notas doces de mel, cítricos, baunilha e canela com toques de turfa
Final: De média persistência, notas de turfa marinha, baunilha, especiarias e toques de cítricos

Profundamente rico e intensamente torrefato, isso atinge todos os sentidos com uma descarga de fumaça negra, notas cremosas e de avelã e um acabamento picante de sal marinho. Smokehead High Voltage é explosivo e reservado para quem faz de tudo. Não importa o que os outros pensam. Sua intensidade de tirar o fôlego é um sinal vermelho para os fracos de coração. E um polegar para cima para aqueles que não apenas desfrutam do vigoroso baque do bumbo no peito em um show, mas saboreiam o zumbido nos ouvidos depois. Perigo, perigo. Alta tensão por nome, eletrizante por natureza. Sal e algas, bacon defumado, fumaça de madeira densa e uma pesada camada de turfa. Não há como se levantar porque o chocolate amargo e os biscoitos torrados atingem com um acabamento que quase entorpece a boca a seguir. Respire e sinta que a corrida do espírito atinge os sentidos e o nariz coça. Turfa e fumaça intensas, ar marítimo, mingau de aveia, baunilha limpa e caramelo. Uma queima de espírito quente e a boca se enche de fumaça, sentindo-se quase densa de untuosidade antes de amolecer e se tornar mais cremosa, com notas de avelã, salgado e cítrico. A boca está quase em choque, entorpecida e formigando. Uma doçura se mistura bem com a fumaça que desaparece lentamente, deixando um sabor salgado.

Smokehead Sherry Cask Blast é um single malt Islay defumado que realmente ganhou seu nome. Explodido de barricas de sherry espanhol ricas, doces e picantes, emergiu como um dram inflamado, explosivo e pesado que até deixou nosso crânio vermelho. Pode ser o gosto exato e muito incomum que você estava esperando. Pode ser uma carreira a toda velocidade em direção a você que você quer evitar. Em ambos os casos, levamos nosso mantra "brilhante rebelde" a um nível completamente novo. Este nome não é um truque: graças à combinação explosiva do nosso rico single malt feito saltar de barricas de sherry ricas, doces e picantes. Este dram pesado é suficiente para transformar seu crânio em vermelho. Em um sentido bom. A turfa espessa te faz saber que você tem um sério single malt Islay em mãos. Então, uma sensação mais frutada e cremosa: suave e rica em carvalho, creme de confeiteiro calmante e baunilha. Mas não se acomode - isso é apenas o começo. Prenda-se e espere pelo golpe da fumaça negra oleosa, com uma sensação de torpor rica e pesada. Então vem um doce sabor pegajoso de banana grelhada (sim, realmente), passas picantes e frutas secas. Eu te disse que era diferente. A turfa retorna, assim como você esperava/temia que fizesse. Desta vez trouxe consigo uma autêntica rusticidade de sherry espanhol, agradavelmente e inquietantemente doce. E um último forte lembrete salgado de que você não está lidando com o ordinário aqui.

Colore amarelo palha brilhante, ao nome se apresenta de grande limpeza estilística com notas de pimenta preta, casca de cítrico em conserva e tons defumados, tudo alternado por aromas mais doces de chocolate ao leite sem nunca deixar de lado, naturalmente, o perfil marinho. Prova quente, viscosa, quase oleosa, mostra numerosas lembranças de madeira e fumaça, tabaco e mel, com um final longamente persistente no qual, triunfam, as nuances defumadas, misturadas a especiarias e chocolate.

A sua oleosidade é já evidente pelas ondas que deixa no vidro, que junto com a cor escura não pode deixar de torná-lo muito convidativo. Deixado arejar o tempo devido, o olfato se deixa acariciar pelo aroma da turfa, muito intenso e picante, unido a notas marinhas e a uma certa doçura de fundo. O paladar persegue plenamente os perfumes do destilado: fumosidade e turfa andam de mãos dadas com as notas marinhas, seguidas pela doçura e por algumas notas de madeira e couro. E esses sabores permanecem na boca por muito tempo, deixando uma turfa salina persistente e agradabilíssima.

A cor é como sempre enganosa pela adição de corante, um ouro não muito intenso. Jovem já no olfato, onde a influência das madeiras defumadas é bastante perceptível e de forma desconexa, viajando por uma nota alcoólica picante e invasiva. Notas doces de baunilha e canela, muito pimenta e um toque de salinidade. A longo prazo, resta apenas a sensação de tosta e pimenta.
Vertido no paladar, ainda álcool e madeiras queimadas, especiarias predominantes e algumas notas de doçura, mas menos evidentes do que no nariz. Caráter marinho um pouco contido, sobrepujado pelos aromas mais intensos que tendem a cobrir tudo. No final, permanecem a tosta e as especiarias, bastante fugazes.

A cor de ouro carregada parece pouco significativa dado o uso de corante, sempre querendo dar a ideia de um whisky velho e, portanto, convidativo. O aroma é imediatamente costeiro, fortemente marinho, combinado com pimenta, canela e laranja. Um toque de fumaça une tudo, junto com uma leve picância alcoólica. Na boca, a fumaça se torna mais presente, mas sempre etérea, elegante, quase mais uma impressão de turfa queimada, que se acompanha de notas de tabaco e novamente canela e especiarias. E o oceano se torna mais presente, com uma onda doce e salgada, cheia e satisfatória. O perfil especiado acentuado acompanha por um breve tempo após a bebida, junto com a fumosidade marinha, mais acentuada do que no paladar.

Significa "l'originale" em gaélico, A'bunadh é feito em homenagem ao fundador da Aberlour, James Fleming. A'bunadh é um whisky feito à mão do início ao fim, com cada lote criado para garantir um sabor rico e complexo de uva passa úmida e bolo de frutas caseiro. É engarrafado na força do barril, resultando em um whisky robusto e profundamente intenso, com sherry.

naso: Aromas de especiarias mistas, pralina e laranja especiada que se harmonizam com notas ricas e profundas de Oloroso Sherry
Palato: Laranja, cerejas pretas, frutas secas e gengibre temperado com chocolate amargo e enriquecido com sherry e carvalho. Corpulento e cremoso
Finitura: Robusto e intenso com notas agridoce de especiarias exóticas, chocolate amargo e carvalho

Trata-se de maltes provenientes de barris únicos de destilarias únicas (single malt). O envelhecimento varia medianamente de 7 a 14 anos, dependendo da destilaria e do barril selecionado. Todos os Maltes “Provenance” têm uma graduação mínima de pelo menos 46 graus, não são submetidos a filtração a frio e não utilizam corantes de qualquer tipo. Cada região escocesa de origem é caracterizada por uma cor diferente (ex. Speyside vermelho, Highlands roxo, etc.) e tanto as garrafas, que são todas embaladas, quanto as embalagens destacam a ficha técnica do produto, incluindo a data de destilação e a data de engarrafamento.

Descubra a maestria e a elegância do Provenance - Tamdhu 2014, um whisky escocês single malt que encanta os conhecedores e os amantes de whisky com sua extraordinária qualidade e complexidade. Destilado em 2014 e envelhecido por 8 anos nas frias e mágicas terras de Speyside, este whisky representa um emblema da tradição escocesa no campo da destilação.

Cor: amarelo palha claro.
Aroma: Caramelo, nozes, especiarias.
Sabor: Rico, notas de malte, mel, torrefação.
Finalização: Longa duração, mel, nozes.

Graças a Douglas Laing & Co Ltd, é possível conhecer todas as áreas da Escócia em um só dia. A série Provenance Single Cask/Small Batch destaca a destilação especial nas respectivas áreas da Escócia (Speyside, Highlands, Islay, Lowlands).

Este single malt de forte personalidade e proveniente da mistura de alguns barris de ex-sherry oloroso, nasce na menor destilaria da Escócia (Highlands do Sul).
Edição original do single malt de Edradour, esta versão de 10 anos é notavelmente evoluída após a recompra da destilaria por Andew Symington.
Originalmente envelhecido essencialmente em barris ex-sherry oloroso, Edradour se tornou sábio e exibe agora uma bela cor ouro profundo e notas mais doces.

Notas de degustação
• Nariz: amplo. Marcado pelo sherry, a noz, a cera de abelha e o mel. Evolui para a maçã e a ameixa.
• Boca: rica e concentrada. Floral (lavanda, violeta). Se desenvolve nas especiarias (hortelã-pimenta).
• Final: longo, doçura frutada. Evolui para o caramelo com manteiga salgada.

O Single Malt Edradour 12 anos 2011 Burgundy Cask foi destilado em março de 2011 e maturou por 12 anos em 8 Hogshead First Fill – do #92 ao #101 - que anteriormente continham vinho Borgonha. Engarrafado em dezembro de 2023, esta edição limitada não foi filtrada a frio nem colorida.

Trata-se de um whisky com aromas intensos, com uma delicada doçura de mel e notas especiadas.

O Whisky Edradour 10 Years Highland é uma expressão destilada nas terras verdes das Highlands escocesas, embalado rigorosamente em garrafas de 70cl e apresentado em um elegante tubo. Este whisky é conhecido por ser um dos single malts mais refinados, produzido na menor destilaria tradicional da Escócia, Edradour.

O processo de envelhecimento de 10 anos em barris escolhidos a dedo confere a este whisky uma harmonia perfeita de aromas e sabores. Caracterizado por uma cor dourada intensa, o Whisky Edradour 10 Years revela ao nariz notas complexas de frutas secas, malte e leves nuances de turfa. No paladar, sua textura suave permite saborear tonalidades de chocolate amargo, baunilha e uma leve especiaria que perdura no final longo e quente.

Ideal para os amantes de whisky que buscam um produto com uma história única e um perfil gustativo rico e envolvente, o Whisky Edradour 10 Years Highland representa uma escolha excelente para enriquecer qualquer coleção de destilados. Perfeito para degustar puro, para apreciar todas as suas nuances aromáticas.

Single Malt Scotch Whisky, no nariz é muito leve e herbáceo, fresco, com notas de laranja e mel, junto com uma boa dose de algas e aromas costeiros. Pêssego amarelo, abacaxi, ameixas secas, um toque de limão. Há também uma leve fumaça ao fundo, apenas sugerida, que se eleva da turfa mais úmida do que torrada. O paladar sofre de uma certa exuberância alcoólica, empurrando uma leve sensação metálica que tende a permanecer durante toda a bebida. O perfil marítimo acaba um pouco em segundo plano, com as nuances doces de malte, mel e baunilha, ácidas de cítricos e secas da madeira que se sobrepõem e às vezes colidem entre si, jogando no meio avelãs e couro. Ainda uma tímida linha de fumaça aparece de vez em quando, incerta sobre o que fazer. Final medianamente longo, metálico e seco, de avelãs, madeira, toque de mar.

Mr Peat é autêntico: turfoso, não filtrado a frio, de cor natural, engarrafado a 46%. Mr Peat é escocês até o osso: é linear, diz as coisas como são, é pálido, relaxado e exala confiança - e, no entanto, é preciso ter cuidado: a força brutal da turfa está pronta para atacar, e portanto... é melhor manter o extintor por perto!

Many will tell you it’s a simple myth, just a memory of ancient folklore. Since the mid-19th century, sightings of a strange beast have caused fear and trepidation in many Scottish villages. It was said to roam across windswept moors and, as it wandered, hunted for peat. The purest, dirtiest, and most fertile peat the beast could find.
Peat’s Beast Whisky is now a rich and monstrously peaty single-malt scotch that celebrates the legacy and enigma behind this terrible legend. Peat’s Beast reaches you with a peaty bite of 35 ppm.
Pure Single Malt made using malted barley and distilled from a single distillery.

Dorato. Al naso si esprime com sentores de maçã e cítricos, notas de canela e carvalho. Sabor suave e picante de canela e pimenta branca, com notas de fruta madura e fruta seca. Afinamento em barricas de carvalho americano.

Encontre Monkey Shoulder, O Original. Uma mistura dos melhores whiskies single malt. Selecionados em pequenos lotes e depois casados juntos para obter constantemente o sabor característico de Monkey Shoulder, em cada garrafa. The Original é um whisky escocês Speyside cheio de diversão e sabor, continue lendo para conhecer as notas de degustação e mais.

No nariz: Laranja picante, baunilha, mel e carvalho picante.
Sabor: Baunilha suave com toques picantes.
Final: Comprimento médio, carvalho picante e um toque de hortelã-pimenta no final.

Um lado mais profundo e defumado do Monkey Shoulder, o equilíbrio perfeito entre doce e turfa. Criada por bartenders, para bartenders, esta mistura única era tão popular que agora está disponível em mais de 25 países.

Naso: Fumaça de carvalho, baunilha suave e cítricos sutis
Gusto: Turfa seca com doçura cremosa e especiarias.
Finire: Defumado e doce

No nariz pouco pungente, medianamente quente e picante com notas de nozes, pêssegos em calda, avelãs, ervas alpinas ao longe, caramelo, canela, macis e glicínia e toneladas de baunilha. Turfa, obviamente, nem se fala. Final com traços de pimenta.

A dupla carbonização da madeira incende as barricas e lhes dá nova vida. Cada gota do whiskey irlandês Jameson Black Barrel contém uma riqueza e complexidade imensuráveis.
Curiosos para conhecer nosso amado whiskey Black Barrel, um whiskey envelhecido em barricas de sherry e bourbon?? Caramelo, notas de madeira tostada e avelã, cremosidade e suavidade persistentes: o Whiskey Jameson Black Barrel leva as características comuns deste destilado a um horizonte de experimentação e originalidade. O resultado é um whiskey blended imperdível, ideal para degustar com amigos e descobrir aromas únicos em seu gênero, associados à intensidade aromática do nosso whiskey envelhecido por até 11 anos entre notas de bourbon e sherry.

OLFATTO
Leves aromas florais, notas doces e cremosas e toques de madeira tostada caracterizam o whiskey Jameson Black Barrel.
PALATO
As notas de avelã se juntam à doçura das especiarias e da baunilha.
FINALE
Aproveite a riqueza e a intensidade da madeira tostada e da baunilha do whiskey blended Black Barrel

De cor amarelo dourado brilhante. No nariz é fresco com notas de lúpulo e limão com toques de baunilha e amêndoas tostadas. No paladar é de uma oleosidade quase surpreendente com notas de baunilha, grama verde, amêndoas tostadas e maçã verde. Final de média persistência com notas de maçã verde, pera, gengibre e lúpulo.

Cada garrafa é feita com tripla destilação, não filtrada a frio e produzida com cuidado, utilizando os melhores ingredientes locais..
FINALIZAÇÃO EM BARRIL DE CALVADOS: Doçura com notas ácidas (impartidas pelas maçãs do Calvados), para um uísque musculoso e vibrante, mas fácil de beber.

Cada garrafa é feita com tripla destilação, não filtrada a frio e produzida com cuidado, utilizando os melhores ingredientes locais..
FINALIZAÇÃO EM BARRIL DE PORTO: A suave doçura de frutas silvestres maduras e de uva sultanina enriquece um whiskey muito suave e fresco.

Cada garrafa é feita com tripla destilação, não filtrada a frio e produzida com cuidado, utilizando os melhores ingredientes locais..
RUM CASK FINISH: Notas de alcaçuz, um leve toque tostado, e a influência do rum ajuda a expressar uma doçura de confeitaria.

Cada garrafa é feita com tripla destilação, não filtrada a frio e produzida com cuidado, utilizando os melhores ingredientes locais..
FINALIZAÇÃO EM BARRIL DE JEREZ: Leve e suave, com notas de frutas secas (damascos, ameixas) e nozes, sem que o caráter vinhoso se torne dominante.

Cada garrafa é feita com tripla destilação, não filtrada a frio e produzida com cuidado, utilizando os melhores ingredientes locais..
VIRGIN OAK CASK FINISH: Muito pastoso e doce, levemente amanteigado, com uma especiaria bem integrada: pimenta, noz-moscada e canela no final.

O Few Rye Whiskey é composto por uma mistura com 70% de centeio, muito alta em comparação aos padrões normais, 20% de milho e 10% de cevada maltada. Isso resulta em um whiskey com caráter picante e doce. Envelhecido por cerca de 4 anos em barris de carvalho americano provenientes de Minnesota, é engarrafado com 46,5% (93 proof).

O Few Rye Whiskey é composto por uma mistura com 70% de centeio, muito alto em comparação aos padrões normais, 20% de milho e 10% de cevada maltada. O destilado é envelhecido em pequenos barris com Eight Immortal Tea.

Color ambra chiaro. Al naso ricco con note di segale che si fondono com notas de cítricos, especiarias e toques de canela. Corpo médio com notas decididas de madeira de carvalho, seguidas por cítricos, pão de centeio e especiarias. Final longo e muito picante com fortes notas especiadas e de centeio.

Colore ambrado escuro. All'olfatto note de {{citrus}} ácidas com aromas de {{red fruit}} e {{red wine}}. {{Orange peel}} e especiarias quentes. Com o tempo, o {{fresh rye}} de {{mint}} começa a subir do fundo. A adição de água atenua ligeiramente as coisas, deixando-as picantes e temperadas e adicionando notas herbáceas. No paladar, notas de {{salty licorice}} dão início ao espetáculo. Transforma-se brevemente em especiarias quentes e secas como o {{cardamom}}. Pão de {{dark rye}} mas doce. Gotas de água adicionam {{peppermint}} e notas ácidas. E {{tropical fruits}} (que queimam).
Finale picante e frutado. Domina o {{fresh}} e {{juicy rye}}, mas não faltam notas de {{red fruits}} e {{citrus}}. O retrogosto longo, a sensação de {{charred oak}} é pesada, com toques de notas de {{hazelnut}}. A adição de água exalta a combinação de {{rye}} e {{toasted oak}} com notas ainda maiores.

Whiskey de centeio composto por 95% de centeio e 5% de malte de cevada envelhecido por pelo menos 4 anos em barris de carvalho novos carbonizados antes de ser engarrafado. De cor âmbar, no nariz é o centeio que nos recebe com especiarias e notas doces, caramelo, baunilha e um toque de canela e maçã. No paladar é suave e fácil de beber, com notas de mel, caramelo e cereais tostados com um toque de açúcar mascavo. Final de média persistência, liso e levemente picante, com notas de mel, biscoitos de manteiga, frutas secas e cereais.

Whiskey de centeio composto por 95% de centeio e 5% de malte de cevada envelhecido por pelo menos 6 anos em barris de carvalho novos carbonizados antes de ser engarrafado. No nariz, ataca com notas de frutas vermelhas, hortelã, caramelo queimado e baunilha, com um final picante e notas de tabaco e biscoito. No paladar é quente e envolvente, mas bem equilibrado por uma frescura que lembra iodo e hortelã. A parte picante é poderosa, mas nunca é rude. O envelhecimento se faz sentir e realça a parte frutada para destacar a maciez. Final de carvalho e nozes com os taninos rugosos que se fazem sentir.

O espírito tem uma cor muito clara. Com notas de caramelo, de cítricos leves e baunilha.
No paladar, destaca-se a especiaria do centeio. O caramelo quente e a baunilha surgem no início. Tem um final rápido que mantém os sabores do centeio até que a doçura diminua.

Do color âmbar. Notas de caramelo e baunilha abrem o olfato, seguido por uma nota de bala macia (toffee). Evolui com uma nota de fumaça de madeira de bordo e açúcar caramelizado. Evidente também a presença de alcaçuz. Retorna o açúcar caramelizado e uma pitada de suco de laranja para tornar o gosto um pouco mais ácido. Alcaçuz presente e talvez não muito amalgamado com tudo, mas é um caráter distintivo. Presente também café fresco recém-tostado. No geral, é uma mistura de sabores muito diferentes e às vezes contrastantes, mas no geral não mal integrados. A baunilha traz uma espécie de equilíbrio, com uma pitada de suco de bordo final, embora permaneça um lado áspero e rugoso. Final breve, caramelo, baunilha e madeira queimada.

O Few Bourbon Whiskey é composto por uma mistura com 70% de milho (três tipos diferentes de trigo), 20% de centeio e 10% de malte de cevada. O destilado é envelhecido em pequenos barris de madeira de Minnesota com capacidade de 5 a 30 galões e engarrafado a 46,5% (93 proof).

O Few Cold Cut Whiskey é composto por um mash com 70% de milho (três tipos diferentes de trigo), 20% de centeio e 10% de malte de cevada. O destilado é envelhecido em pequenos barris com Cold Brew Coffee.

O Bulleit Kentucky Straight Bourbon é um whiskey sutil e complexo criado a partir de uma mistura com alto teor de centeio (cerca de 28%), milho (68%) e malte de cevada (4%). O Bulleit Bourbon tem um caráter forte, picante, e um final limpo e suave, este whiskey é envelhecido por 6 anos em novas barricas de carvalho branco americano. No nariz é levemente picante e pungente com notas de geleia e carvalho tostado. No paladar tem um sabor pleno, com notas de laranja picante, madeira de bordo e noz-moscada. O final é longo e seco com abundantes notas de especiarias e leves toques de caramelo.

NOTE DE DEGUSTAÇÃO:
Aromas: maçã vermelha com mel, notas de baunilha e avelã com um toque de pêssego seco e um final de tiramisù e um delicado aroma de madeira caramelizada.
Na boca: textura cremosa, combinação de creme napolitano e canela. Final seco com notas de xarope de bordo e cerejas.
Leve acidez e notas de tabaco no retrogosto.
Cor: âmbar brilhante, com reflexos amarelo ouro.

Whisky mexicano produzido com quatro tipos de milho nativo dos vales de Oaxaca. O milho branco e o milho amarelo são percebidos nas notas de maçã vermelha e banana, enquanto as variedades roxa e vermelha evocam a umidade do huitlacoche, trazendo os sabores para perto da terra.
O envelhecimento dura 3 anos e é distribuído em três tipos diferentes de madeira: carvalho francês novo, carvalho americano usado e ex-barris de sherry, que fornecem ao paladar notas de cacau torrado, caramelo,
especiarias e baunilha.

Prohibited Ley Seca se inspira na época da proibição americana. É um whisky de grão mexicano obtido a partir de 100% de malte de cevada da região de Bajio no México, com 3 anos de maturação em barris de carvalho branco americano levemente tostados.
Seu aroma, sabor e corpo são ideais para ser apreciado puro, mas também para a preparação de uma ampla variedade de coquetéis à base de whisky.

O Whisky Sibona nasce da destilação em alambique contínuo a banho-maria de uma preciosa mistura premium de maltes, incluindo malte turfoso. O longo e paciente envelhecimento em pequenos barris infunde ao destilado intensos aromas de cacau, couro e mel, enriquecidos por decididas nuances turfosas.
No paladar, revela-se aveludado e persistente, com elegantes notas especiadas e um final de frutas secas que envolve os sentidos.
Destilado com água natural Eva que brota da fonte mais alta da Europa a 2.042 metros.