Dalla nossa paixão pelos infusos, nasce este tradicional Amaro à base de raízes, ervas aromáticas, especiarias e Radicchio Rosso, que confere uma nota e um caráter totalmente original e típico da província de Treviso. No paladar é delicado, não muito doce e com a agradável sensação amargante do Radicchio Rosso.

L’Amaro del Riccio Garfagnino é o primeiro amaro inspirado nas terras da Garfagnana. Produzido na Distilleria Indie, este amaro artesanal captura a alma autêntica da região, com uma combinação de ervas aromáticas locais e um equilíbrio perfeito entre amargor e doçura.

Botânicas: Mel de Castanha, Elicriso, Mentuccia

L’Amaro del Riccio Garfagnino é produzido na Distilleria Indie na Garfagnana. A primeira destilaria com impacto zero na Itália que investe em energias renováveis e no território. Um processo completamente artesanal que aproveita a energia produzida pela instalação fotovoltaica da empresa. O Amaro é feito com botânicas 100% italianas e de qualidade colhidas diretamente nas montanhas do Appennino Tosco-Emiliano.

Amaro Ledro é caracterizado por dez botânicas, onde a parte preponderante é representada por aquelas autóctones originárias do arco alpino. Encontramos genzianella, alchemilla, eritrea, frangula, rabarbaro, carciofo com propriedades digestivas. Estão presentes também geum, anice e laranja doce que conferem ao amaro um bouquet aromático e muito harmônico.

São necessários 20 meses antes que Amaro Foletto seja engarrafado. O primeiro instrumento necessário para a produção deste amaro é o pilão com socador de cerâmica, onde as botânicas são trituradas.

Notas de cabeça herbáceas com toques de laranja doce. Notas redondas, quentes e aromáticas de coração dadas por alchemilla, geum e anice. Notas de fundo lenhosas e resinosas de rabarbaro e genzianella com toques de alcaçuz.

O amaro S. Maria é preparado há séculos segundo a antiga fórmula original do Convento de S. Maria al Monte. As doses e as características dos mais de trinta ingredientes são respeitadas com absoluto rigor através de um minucioso controle das ervas e um período de maturação e processamento de quase um ano e meio. A infusão a frio de ervas, rizomas, flores, raízes, cascas, sementes, resinas e folhas moídas, requer cerca de dois meses e garante a extração das partes nobres das plantas ricas em propriedades curativas. Ao preparado obtido, após oito meses de maturação, são adicionados álcool e açúcar e somente após outros seis meses de envelhecimento se obtém um amaro de 40 graus alcoólicos, com um sabor pleno e redondo, famoso pela perfeita harmonia dos aromas e as grandes propriedades digestivas que o tornam único e inimitável. É um excepcional digestivo intenso e harmonioso.

Nasce da um cuidadoso e sábio assemblagem de ervas e plantas aromáticas como genziana, quina, ruibarbo e outras, maceradas em lenta infusão.

Premiado pela primeira vez em 1950 como “melhor aniz seco italiano”, Varnelli é um sabor único entre as bebidas mediterrâneas de aniz: seco, não doce, captura no primeiro gole.
No nariz: Os aromas fortes e persistentes do aniz se desenvolvem em uma fragrância de funcho selvagem, endro e cominho, enriquecida por notas florais.
No paladar: Tudo envolvente, de corpo, medianamente seco, evoca os mesmos aromas fortes e persistentes presentes no bouquet: aniz, pepino e funcho selvagem. O final é harmônico, sinal de ótima qualidade, e muito agradável.

O Falernum nasceu no século XIX em Barbados, de uma mistura de rum, frutas e especiarias locais, para ser bebido como tônico simplesmente diluído com gelo ou para suavizar os rums de antigamente, definitivamente mais violentos do que aqueles aos quais estamos acostumados hoje. Posteriormente, durante seu “exílio” caribenho (nos Estados havia a Proibição), Ernest Raymond Beaumont Gantt, mais conhecido como Donn The Beachcomber, o criador do próprio conceito de Tiki, começou a usá-lo em seus drinks, até torná-lo um ingrediente insubstituível. Com o fim da Proibição, Donn voltou para casa, fazendo a mistura Tiki se popularizar e, com ela, o Falernum. Hoje, Edoardo Nono e a equipe do Rita & Cocktails de Milão, em colaboração com a Compagnia dei Caraibi, após experimentá-lo por um longo tempo como homemade de excelência, criaram um Falernum que possa alcançar o mercado mantendo suas qualidades artesanais primordiais. Para sua produção contribuem, além da experiência e da paixão de Edoardo, rum branco caribenho, rum escuro, gengibre, especiarias, amêndoa amarga, limão, limões e açúcar. Mr Three & Bros Ginger Falernum se apresenta à vista com um amarelo profundo e turvo. Na mistura é versátil, camaleônico. Insubstituível nos Tiki, surpreendente com bitters e nas combinações de destilado cítrico. Proporciona frescor e um fragrante aroma de gengibre a cada drink.

Jefferson nasce na Calábria, em uma terra que oferece frutas e ervas únicas no mundo. O Vecchio Magazzino Doganale seleciona e colhe à mão grande parte das botânicas utilizadas, incluindo os Limões IGP de Rocca Imperiale, as laranjas doces e amargas de Bisignano do jardim da família, os bergamotes de Pellaro, o orégano da Palombara e o alecrim de Bisignano. Tudo é trabalhado separadamente, em infusão hidrológica respeitando a matéria-prima e a sazonalidade, por isso, para montar Jefferson, passam-se mais de 11 meses, sem nunca recorrer a aromas artificiais ou corantes, um pano de linho é o instrumento utilizado para as filtragens. Jefferson era o capitão de um navio naufragado na Calábria em 1871, encontrou abrigo com Giocondo no Vecchio Magazzino Doganale, e realizou o que ele chamava de Amaro Importante, este foi adaptado e transformado para torná-lo excelente nos dias de hoje. Reconhecido em 2018 como o melhor licor do mundo no World Liqueur Awards.

A mistura ao 30 é um amargo de ervas para o pós-oficina.
Para todos aqueles que a mistura colocavam no cinquentinha, na motinho tunada, para quem nunca esteve na faculdade, mas já fez wheeling… e também para quem só sonhou com isso.
A mistura ao 30 é obtida misturando um extrato de ervas, frutas aromáticas e cítricos com álcool de primeira qualidade.
Destacam-se as notas de fava de cacau, lúpulo, quina, grapefruit e erva-luísa.

A história do Nero di Como se entrelaça entre festas noturnas luminosas e a descoberta de uma receita surpreendente, resultado da união de doces sabores do lago e aromas de especiarias exóticas desconhecidas. Tudo começou com a curiosidade e o instinto de um empresário comasco que fez sua fortuna na época dos grandes comércios com as colônias ultramarinas. Ele era um viajante do mundo sempre em busca de produtos preciosos, como café, chá, especiarias, cacau e açúcar, para oferecer a seus prestigiosos clientes. Quando voltava de suas viagens, reabria aos amigos os salões de sua villa à beira do lago de Como e todas as noites dava vida a suntuosos recepções que duravam até a madrugada, com música e risadas que ecoavam até o amanhecer na grande villa. O anfitrião adorava compartilhar com os convidados os novos sabores e os aromas distantes que descobria.
Foi exatamente durante uma dessas noites de festa que foram unidos a preciosa alcaçuz calabresa, o melhor rum caribenho envelhecido e mel das montanhas ao redor do lago. Nasceu um licor harmônico, escuro e misterioso como uma noite sem lua. Seu criador o chamou, obviamente, de Nero di Como e rapidamente se tornou um culto entre os frequentadores dessas cobiçadas soirées à beira do lago. O boca a boca se tornou imparável e todos buscavam ser convidados para saborear os inconfundíveis aromas do Nero di Como, capazes de acender a noite e proporcionar uma alegria despreocupada. O tempo parece não ter passado, porque mesmo hoje, como naquela época, a noite se ilumina com Nero di Como.

Abrir a garrafa... TAAAC
verter no copo... TAAAC
saborear com gosto... TAAAC!
Um amaro na moda, alternativo, com estilo.

CHINA
RABARBARO
CARDAMOMO

Amaro Istriano da família Rossi é um fino digestivo, feito segundo ricas receitas de velhos licores amargos italianos. Um aroma bem equilibrado é impregnado de perfumes de frutas silvestres, ervas e raízes, com um final cítrico, no paladar que lembra a noz verde, a amêndoa, o encian, as ervas mediterrâneas e as raízes. Um final longo e fino caracteriza o licor com um elegante retrogosto agridoce de cítricos.

A grappa de visco é um destilado autóctone desta parte da Istria e é produzida com cuidado a partir das folhas selecionadas do visco amarelo da árvore de carvalho proveniente da Istria. As folhas são maceradas por seis meses na base de destilado de grappa de bagaço. Nossa grappa de visco tem uma delicada cor marrom caramelo, clara e densa, com um aroma agradável e refinado dominado pelas notas de mel de castanha e canela, com um toque de cravo-da-índia e anis.

AMARO DE COCA
Realizado pelos mesmos produtores do famoso gin Amuerte, Amaro Hoja de Cota é feito com extratos de folha de coca provenientes do Peru e desprovidos do princípio psicoativo da planta.
Hoja de cota, o amaro de coca obtido seguindo uma antiga receita datada do século XV com a adição do extrato de coca utilizado pelas populações indígenas da América do Sul em seus rituais.

Na mitologia nórdica, Valhalla é a grande sala governada pelo deus Odin. Somente os guerreiros mais corajosos e ferozes têm permissão para entrar neste lugar onde reis e heróis caídos vivem por toda a eternidade. Valhalla conta a história de todos aqueles homens que todos os dias vão lutar e que todas as noites voltam para beber e compartilhar histórias e lendas inspiradas pelo espírito e pela coragem do norte. Valhalla é um licor inspirado nas difíceis condições das terras nórdicas. É produzido usando plantas que tiveram que suportar condições extremas para sobreviver e crescer. Esse processo de resistência é o que torna as plantas nórdicas absolutamente únicas, com um sabor característico e potente. Valhalla tem como base a vodka Kosenkorva, à qual é adicionado um mix de ervas, incluindo Achillea millefolium, Arthemisia absinthium e Angelica archangelic. As diferentes ervas são selecionadas pacientemente, maceradas e depois destiladas. Tudo é então misturado e deixado descansar para permitir que todos os ingredientes se fundam de maneira ideal.

LIQUIRIZIA SALATA

Benvenuto no lado escuro! Koskenkorva Salmiakki é um delicioso licor feito com os famosos doces salgados conhecidos como "salmiakki" em finlandês. Você sabia que quando Koskenkorva Salmiakki foi introduzido no mercado finlandês em 1990, foi proibido pouco depois pelo monopólio governamental porque estava vendendo muito bem!
Koskenkorva Salmiakki é feito com vodka destilada na vila de Koskenkorva e depois misturada com água de fonte glacial cristalina e os melhores ingredientes disponíveis.

QUE SABOR TEM
Sabor rico e encorpado de liquirizia salgada.

Obtida pela infusão de ervas aromáticas, raízes e óleos essenciais de cítricos.

Composto por ervas e especiarias e enriquecido com óleo essencial de hortelã-pimenta piemontesa.

Miscelazione secreta de bagas, ervas, cascas e raízes. É um amaro envelhecido em barril com um perfil balsâmico inconfundível, é possível perceber todos os aromas e sabores próprios da natureza do Parque Nacional do Stelvio.

Para se tornar reserva, Braulio deve descansar em barril por pelo menos 24 meses.

A base de ervas e folhas de alcachofra.

Liquor aromatico à base de ervas e amêndoas amargas.

A receita do Fernet-Branca é uma viagem especial entre as 27 ervas, raízes e especiarias de sua fórmula secreta e inimitável.

Limoncello

Licor de Alcaçuz

Obtained from 40 aromatic herbs, from 4 continents, selected, extracted, and blended according to a secret recipe.

A receita ainda secreta, mistura de ervas e especiarias naturais.

À base de anis estrelado, habilmente destilado, e outras ervas de qualidade selecionadas.

Liquor de ervas da Calábria.

Liquor de ervas da Calábria com pimenta picante.

Creme Irlandesa

É um triple sec destilado em alambiques de cobre vermelho, com cascas frescas e secas, flores e óleos essenciais de laranjas provenientes da Espanha, África e Brasil.

Feito com 56 botânicas selecionadas com um processo leve de maceração para a extração do precioso elixir.

Licor com blend de conhaque e licores de laranja exótica amarga.

Destilação de substâncias vegetais coletadas em todos os continentes.

Uma homenagem a Virgilio Pallini e ao seu extraordinário espírito visionário para um amaro que cativa com seu perfume de cítricos e ruibarbo e suas notas amargas.

Entre tradição e inovação, para um amaro nascido de uma mistura de BOTÂNICAS AMARGAS e que se inspira na ANTIGA RECEITA SECRETA da casa Pallini.
A receita deste amaro incorpora uma fusão de tradição e inovação, uma mistura de botânicas amargas que se inspira na antiga receita secreta da casa Pallini. A essas se adicionam especiarias selecionadas que definem o caráter distintivo de Virgilio: a quina calissaia, que torna Virgilio excelente como digestivo; a laranja doce italiana que traz frescor e harmonia ao olfato; o ruibarbo chinês, que lhe confere uma nota picante e que o torna excelente como ingrediente em um aperitivo; e finalmente a alcaçuz calabresa que caracteriza seu final de maneira inesquecível.

AMARO FORMIDABILE é uma dança ENTRE O PASSADO E O PRESENTE, uma harmonia revelada no primeiro gole. Um gosto que encanta entre os segredos das receitas tradicionais e UMA FÓRMULA NUNCA VISTA ANTES.

As notas incensadas e amargas se gravam inesquecíveis em uma lembrança persistente de bala de ruibarbo.


O AMARO FORMIDABILE é uma sinfonia de amargor, nascida da arte artesanal, através da maceração de plantas aromáticas e medicinais em puro álcool de trigo. Uma obra fruto de anos de meticulosa pesquisa, extraindo da antiga sabedoria licorística transmitida ao longo dos séculos, com o objetivo de proporcionar ao consumidor uma resposta moderna e uma experiência autêntica, enriquecida por ingredientes excepcionais.
Este elixir extraordinário toma forma do encanto do encontro entre ervas, flores, cascas, raízes e cascas de frutas, com uma concentração que desafia as convenções milenares. China Rossa, Ruibarbo chinês, Rosa Moscata, Absinto Romano, Genciana, Cascas de Laranja Amarga, Bardana, Noz de Cola, Anis Estrelado, e Cardo Mariano, só para citar alguns.

Prepared with infusion and distillation of herbs

Mirto Silvio Carta: o gosto honesto da tradição
O Mirto Rosso Silvio Carta é um licor que celebra a longa história da Sardenha e do seu território único. Realizado com bagas selvagens, segue uma antiga receita tradicional que preserva o perfume e o gosto autêntico, exatamente como o feito em casa.
Notas de degustação: Vermelho intenso e brilhante. No nariz, destacam-se os aromas de mirto e vegetação mediterrânea. No paladar, é envolvente, com um equilíbrio perfeito entre doçura e um agradável final amargo, que convida a um gole seguinte.

Mirto Bianco Carta: o Mirto que você não espera
O Mirto Bianco Silvio Carta é uma versão menos conhecida, mas igualmente fascinante do célebre licor sardo. Embora sua notoriedade não seja comparável à do mirto vermelho, este licor oferece uma degustação fascinante. Produzido a partir do processamento das folhas e brotos de mirto, encapsula a pureza de uma terra intocada e de sua natureza mais autêntica.
Notas de degustação: Cor dourada, tem um aroma fresco que remete a ervas selvagens e notas balsâmicas. No paladar, é surpreendentemente suave e equilibrado, com um caráter forte que se confirma no final.

Um projeto que, se pudesse ter um título de jornal, certamente seria: “O intercultural que precisávamos”. Duas culturas igualmente identitárias, dois estilos de vida bem definidos, dois estilos distintos: Itália e França se encontram graças ao Gallicus e sua gama de destilados híbridos. Uma ideia bem precisa, a de combinar cultura, patrimônio e criatividade de dois países através do sabor. “Bebida Espirituosa Franco-Italiana", esta é a indicação na etiqueta, sob a imagem do galo, simbolismo da história ítalo-francesa. Etiquetas falantes, onde são representados especularmente os símbolos-chave de cada cultura. 3 são os produtos protagonistas da colaboração além dos Alpes: Cognac & Amaro, Grappa & Genepì, Calvados & Limoncello. Gallicus é a fusão perfeita entre “art de vivre”

Cognac Amaro, o terceiro produto da gama; são usados Cognacs premium da França e ervas, flores e botânicos provenientes de diferentes áreas geográficas italianas. Produzido na Itália, no coração da região do Vêneto, Cognac Amaro é pensado tanto como base para mixologia quanto para ser consumido puro; um espírito equilibrista, que se destreza harmoniosamente entre as notas amadeiradas, de baunilha e as mais amargas, com especiarias doces na entrada e alcaçuz no final.