من شغفنا بالمنقوعات، وُلِد هذا الأمارو التقليدي المستند إلى الجذور، والأعشاب العطرية، والتوابل، وRadicchio Rosso، الذي يمنح لمسة وطابعًا فريدًا ومميزًا من مقاطعة تريفيزو. على الحنك، هو رقيق، ليس حلوًا جدًا، ومع الإحساس الممتع بالمرارة من Radicchio Rosso.

L’Amaro del Riccio Garfagnino هو أول أمارو مستوحى من أراضي غارفانيانا. تم إنتاجه في معمل تقطير إندي، هذا الأمارو الحرفي يلتقط الروح الأصيلة للمنطقة، مع مزيج من الأعشاب العطرية المحلية وتوازن مثالي بين المرارة والحلاوة.

النباتات: عسل الكستناء، إلكريس، منتوشة

L’Amaro del Riccio Garfagnino يتم إنتاجه في معمل تقطير إندي في غارفانيانا. أول معمل تقطير ذو تأثير صفري في إيطاليا يستثمر في الطاقة المتجددة وفي المنطقة. عملية حرفية بالكامل تستفيد من الطاقة المنتجة من نظام الطاقة الشمسية للشركة. يتم تصنيع الأمارو باستخدام نباتات 100% إيطالية وعالية الجودة تم جمعها مباشرة من جبال أبينيني توسكاني-إميلياني.

أمارو ليدرو يتميز بعشر نباتات، حيث تمثل النباتات المحلية الأصلية من السلسلة الجبلية الجزء الأكبر. نجد الجينزيانيللا، الألكيميللا، الإريتريا، الفرانغولا، الراباربارو، والخرشوف ذات الخصائص الهضمية. كما توجد الجيوم، واليانسون، والبرتقال الحلو التي تمنح الأمارو باقة عطرية متوازنة للغاية.

تستغرق عملية تعبئة أمارو فوليتي 20 شهرًا. الأداة الأولى اللازمة لإنتاج هذا الأمارو هي المدقة مع الهاون الخزفي، حيث يتم سحق النباتات.

نغمات علوية عشبية مع لمحات من البرتقال الحلو. نغمات دائرية، دافئة وعطرية في القلب تعود إلى الألكيميللا، الجيوم واليانسون. نغمات قاعدية خشبية وراتنجية من الراباربارو والجينزيانيللا مع لمحات من العرقسوس.

L'amaro S. Maria è preparato da secoli secondo l'antica formula originale del Convento di S. Maria al Monte. Le dosi e le caratteristiche degli oltre trenta ingredienti sono rispettate con assoluto rigore attraverso un minuzioso controllo delle erbe e un arco di stagionatura e lavorazione di quasi un anno e mezzo. L'infusione a freddo di erbe, rizomi, fiori, radici, cortecce, semi, resine e foglie macinati, richiede circa due mesi e garantisce l'estrazione delle parti nobili delle piante ricche di proprietà curative. Al preparato ottenuto, dopo otto mesi di maturazione, vengono aggiunti alcol e zucchero e solo dopo altri sei mesi di stagionatura si ottiene un amaro di 40 gradi alcolici, dal gusto pieno e rotondo, famoso per la perfetta armonia degli aromi e le grandi proprietà digestive che lo rendono unico ed inimitabile. È un eccezionale digestivo intenso e armonioso.

يولد من تجميع دقيق وماهر من الأعشاب والنباتات العطرية مثل الجينزينا، والكينيا، والراوند وغيرها، المنقوعة في عملية نقع بطيئة.

تم تكريمه للمرة الأولى في عام 1950 كـ “أفضل أنيس جاف إيطالي”، فارنيللي هو طعم فريد بين المشروبات المتوسطية بالأنيس: جاف، غير حلو، يأسر في أول تذوق.
في الأنف: تتطور الروائح القوية والمستمرة للأنيس في عطر من الشمر البري، الشبت والكمون، معززة بنفحات زهرية.
على الحنك: كل شيء محيط، ذو جسم، جاف بشكل معتدل، يستدعي نفس الروائح القوية والمستمرة الموجودة في البوكيه: أنيس، خيار وشمر بري. النهاية متناغمة، علامة على جودة ممتازة، وممتعة للغاية.

يولد الفاليرنوم في القرن التاسع عشر في باربادوس، من مزيج من الروم، الفواكه والتوابل المحلية، ليتم تناوله كمنشط ببساطة مخفف بالثلج أو لتليين الروم من الزمن، الذي كان بالتأكيد أكثر عنفًا مما اعتدنا عليه اليوم. لاحقًا، خلال "نفيه" الكاريبي (كان هناك حظر في الولايات المتحدة)، بدأ إرنست رايموند بومونت غانت، المعروف باسم دون ذا بيتشكومبر، مبتكر مفهوم تيكي، باستخدامه في مشروباته، حتى أصبح مكونًا لا غنى عنه. بعد انتهاء الحظر، عاد دون إلى منزله مما جعل خلطات تيكي تنتشر ومعها الفاليرنوم. اليوم، إدواردو نونو وفريق ريتا وكوكتيلات في ميلانو، بالتعاون مع شركة الكاريبي، بعد أن جربوه لفترة طويلة كمنتج منزلي ممتاز، أنشأوا فاليرنوم يمكن أن يصل إلى السوق مع الحفاظ على جودته الحرفية الأصلية. تساهم في إنتاجه، بالإضافة إلى خبرة وشغف إدواردو، رم أبيض كاريبي، روم داكن، زنجبيل، توابل، لوز مر، ليمون، ليمون حامض وسكر. يظهر Mr Three & Bros Ginger Falernum بلون أصفر عميق وعكر. في الخلطات، هو متعدد الاستخدامات، متغير. لا غنى عنه في تيكي، مدهش مع المرارات وفي تركيبات المشروبات الكحولية الحمضية. يمنح الانتعاش ورائحة زنجبيل عطرة لكل مشروب.

جيفرسون وُلِد في كالابريا، في أرض تُهدي ثمارًا وأعشابًا فريدة من نوعها في العالم. يقوم فيكيو ماجازينو دوغانالي باختيار وجمع معظم النباتات المستخدمة يدويًا، بما في ذلك الليمون IGP من روكا إمبيريالي، والبرتقال الحلو والمر من بيزيجنانو من حديقة العائلة، والبرغموت من بيلارو، والأوريجانو من بالومبارا وإكليل الجبل من بيزيجنانو. يتم معالجة كل ذلك بشكل منفصل، في نقع هيدروكحولي مع احترام المواد الأولية والموسمية، ولهذا يستغرق تجميع جيفرسون أكثر من 11 شهرًا، دون اللجوء أبدًا إلى النكهات الصناعية أو الملونات، حيث يُستخدم قماش الكتان كأداة للتصفية. كان جيفرسون قائد سفينة غرقت في كالابريا عام 1871، وجد ملاذًا لدى جيوكوندو في فيكيو ماجازينو دوغانالي، وصنع ما كان يُعرف بـ Amaro Importante، وقد تم تكييفه وتحويله ليصبح ممتازًا في أيامنا هذه. تم الاعتراف به في عام 2018 كأفضل مشروب كحولي في العالم في جوائز World Liqueur.

La miscela al 30 هي مشروب مرير بالأعشاب لما بعد الورشة.
لكل من كان يضع الخلطة في الدراجة النارية الصغيرة، في الدراجة المعدلة، لمن لم يذهب أبداً إلى الكلية، لكنه قام بالتسارع... وأيضاً لمن حلم بذلك فقط.
تُحصل على الخلطة al 30 من خلال مزج مستخلص من الأعشاب، التوت العطري والحمضيات مع كحول من الدرجة الأولى.
تبرز نغمات حبوب الكاكاو، القفز، الكينا، الجريب فروت وعشب لويزا.

تتداخل قصة نيرو دي كومتو بين الحفلات الليلية المضيئة واكتشاف وصفة مدهشة، نتيجة اتحاد النكهات الحلوة للبحيرة وروائح التوابل الغريبة غير المعروفة. بدأ كل شيء مع فضول وحدس رجل أعمال من كومي الذي حقق ثروته في زمن التجارة الكبرى مع المستعمرات البعيدة. كان مسافرًا حول العالم دائم البحث عن المنتجات الفاخرة، مثل القهوة، الشاي، التوابل، الكاكاو والسكر، ليقدمها لعملائه المرموقين. عندما كان يعود من رحلاته، كان يفتح لأصدقائه صالونات فيلته على بحيرة كومو، وكل ليلة كان يقيم حفلات فاخرة تستمر حتى الليل، مع موسيقى وضحكات تتردد حتى الفجر في الفيلا الكبيرة. كان صاحب المنزل يحب مشاركة الضيوف بالنكهات الجديدة والروائح البعيدة التي يكتشفها.
خلال إحدى هذه الليالي الاحتفالية، تم دمج عرق السوس الكالابري الفاخر، أفضل رم كاريبي قديم وعسل الجبال المحيطة بالبحيرة. نتج عن ذلك مشروب كحولي متناغم، داكن وغامض مثل ليلة بلا قمر. أطلق عليه خالقه، بالطبع، نيرو دي كومتو وأصبح بسرعة رمزًا بين رواد هذه السهرات المرغوبة على البحيرة. أصبح الحديث عنه لا يمكن إيقافه، وكان الجميع يسعى للحصول على دعوة لتذوق الروائح المميزة لنيرو دي كومتو، القادرة على إشعال الأمسية ومنح فرحة بلا هموم. يبدو أن الزمن لم يمر، لأنه حتى اليوم كما كان آنذاك، تضيء الليلة مع نيرو دي كومتو.

افتح الزجاجة... TAAAC
اسكب في الكأس... TAAAC
تناول الرشف بأناقة... TAAAC!
أمارو عصري، بديل، بأسلوب.

الصين
راوند
هيل

أمارو إيستريانو من عائلة روسي هو مشروب هضمي فاخر، مصنوع وفقًا لوصفات غنية من مشروبات الأمارو الإيطالية القديمة. رائحة متوازنة جيدًا مشبعة بروائح التوت والأعشاب والجذور، مع نهاية حمضية، على الحنك التي تذكر بالجوز الأخضر، واللوز، والإنسيان، والأعشاب المتوسطية والجذور. نهاية طويلة ورائعة تميز المشروب بنكهة أنيقة حامضة حلوة من الحمضيات.

Grappa من الهدال هو مشروب مقطر محلي من هذه المنطقة من إستراليا ويتم إنتاجه بعناية من أوراق الهدال الأصفر لشجرة البلوط القادمة من إستراليا. يتم نقع الأوراق لمدة ستة أشهر في قاعدة مشروب مقطر من بقايا العنب. Grappa من الهدال لدينا هو بلون بني كراميل رقيق، واضح وكثيف، برائحة لطيفة ومكررة تهيمن عليها نغمات عسل الكستناء والقرفة، مع لمسة من القرنفل والشمر.

AMARO DE COCA
تم إنتاجه من قبل نفس المنتجين للجين الشهير Amuerte، يتم إنتاج Amaro Hoja de Cota باستخدام مستخلصات من أوراق الكوكا القادمة من بيرو والمحرومة من المكون النفسي للنبات.
Hoja de cota، هو مشروب مر من الكوكا تم الحصول عليه وفقًا لوصفة قديمة تعود إلى القرن الخامس عشر مع إضافة مستخلص الكوكا الذي يستخدمه السكان الأصليون في أمريكا الجنوبية في طقوسهم.

في الأساطير النوردية، فالهالا هي القاعة الكبرى التي تحكمها الإله أودين. فقط الشجعان والمقاتلون الأشداء يُسمح لهم بدخول هذا المكان حيث يعيش الملوك والأبطال الذين سقطوا إلى الأبد. تحكي فالهالا قصة جميع هؤلاء الرجال الذين يذهبون كل يوم للقتال ويعودون كل ليلة ليشربوا ويتشاركوا القصص والأساطير المستوحاة من روح وشجاعة الشمال. فالهالا هو مشروب كحولي مستوحى من الظروف الصعبة للأراضي الشمالية. يتم إنتاجه باستخدام نباتات كان عليها تحمل ظروف قاسية للبقاء والنمو. هذه العملية من التحمل هي ما يجعل النباتات الشمالية فريدة تمامًا، بنكهة مميزة وقوية. فالهالا يعتمد على فودكا كوسينكورفا، التي يُضاف إليها مزيج من الأعشاب بما في ذلك Achillea millefolium وArthemisia absinthium وAngelica archangelic. يتم اختيار الأعشاب المختلفة بعناية، ثم تُنقع وتُقطر. ثم يتم خلط كل شيء وتركه ليستريح للسماح لجميع المكونات بالاندماج بشكل مثالي.

LIQUIRIZIA SALATA

Benvenuto في الجانب المظلم! Koskenkorva Salmiakki هو مشروب لذيذ مصنوع من الحلوى المالحة والحلوة الشهيرة المعروفة باسم "salmiakki" باللغة الفنلندية. هل كنت تعلم أنه عندما تم تقديم Koskenkorva Salmiakki في السوق الفنلندية في عام 1990 تم حظره بعد فترة قصيرة من قبل الاحتكار الحكومي لأنه كان يبيع بشكل جيد للغاية!
Koskenkorva Salmiakki مصنوع من فودكا مكررة في قرية Koskenkorva ثم يتم مزجها مع مياه الينابيع الجليدية النقية وأفضل المكونات المتاحة.

ماذا عن الطعم
طعم غني وكثيف من liquirizia salata.

مستخرجة من نقع الأعشاب العطرية، الجذور والزيوت الأساسية من الحمضيات.

مكون من الأعشاب والتوابل وغني بزيت النعناع البري البيمونتي.

خلطة سرية من التوت والأعشاب واللحاء والجذور. إنه مشروب مرّ مُعتق في برميل مع ملف تعريف بلسم مميز، يمكن تمييز جميع الروائح والنكهات الخاصة بالطبيعة في حديقة ستيلفيو الوطنية.

لكي يصبح احتياطيًا، يجب أن يستريح براوليو في البرميل لمدة لا تقل عن 24 شهرًا.

مستند إلى الأعشاب وأوراق الخرشوف.

مشروب كحولي عطري يعتمد على الأعشاب واللوز المر.

وصفة فيرنيت-برانكا هي رحلة خاصة بين 27 عشبة وجذر وتوابل من صيغتها السرية الفريدة التي لا يمكن تقليدها.

ليمونسيلو

مشروب كحولي من عرق السوس

مستخرج من 40 عشبًا عطريًا، تأتي من 4 قارات، مختارة، مستخرجة ومختلطة وفقًا لوصفة سرية.

الوصفة لا تزال سرية، مزيج من الأعشاب والتوابل الطبيعية.

مبنية على اليانسون النجمي، مقطرة ببراعة، وأعشاب أخرى مختارة ذات جودة.

مشروب كحولي من الأعشاب من كالابريا.

مشروب كحولي من أعشاب كالابريا مع فلفل حار.

كريمة إيرلندية

هو تريبل سيك مقطر في أفران نحاسية حمراء، مع قشور برتقال طازجة ومجففة، وزهور وزيوت أساسية من البرتقال القادم من إسبانيا وأفريقيا والبرازيل.

مصنوع من 56 نباتات مختارة بعملية خفيفة من النقع لاستخراج الإكسير الثمين.

مشروب كحولي مع مزيج من الكونياك والمشروبات الكحولية بنكهة البرتقال المر الغريبة.

تقطير المواد النباتية التي تم جمعها من جميع القارات.

تكريمًا لفيرجيلو باليني ورؤيته الاستثنائية لروح الأماري، الذي يأسر بحضوره من عطور الحمضيات والراوند ونغماته المريرة.

بين التقليد والابتكار، لأماري وُلِدَ من مزيج من BOTANICHE AMARICANTI ويستمد إلهامه من الوصفة السرية القديمة لبيت باليني.
تجسد وصفة هذا الأماري اندماجًا بين التقليد والابتكار، مزيج من الأعشاب المريرة التي تستلهم من الوصفة السرية القديمة لبيت باليني. بالإضافة إلى ذلك، تُضاف التوابل المختارة التي تحدد الطابع المميز لفيرجيلو: الكينا كاليزايا، التي تجعل فيرجيلو ممتازًا كعلاج للهضم؛ البرتقال الحلو الإيطالي الذي يضيف الانتعاش والانسجام للشم؛ الراوند الصيني، الذي يمنحه لمسة توابل ويجعله ممتازًا كمكون في مشروب فاتح للشهية؛ وأخيرًا، العرقسوس الكالابري الذي يميز نهايته بشكل لا يُنسى.

AMARO FORMIDABILE هو رقصة بين الماضي والحاضر، تناغم يكشف عند أول رشفة. طعم يسحر بين أسرار الوصفات التقليدية وصيغة لم تُرَ من قبل.

النغمات المعطرة والمرة تُطبع في الذاكرة كذكرى دائمة لحلوى الراوند.


AMARO FORMIDABILE هو سيمفونية من المرارة، ولدت من الفن الحرفي، من خلال نقع النباتات العطرية والطبية في كحول الحبوب النقي. عمل ثمرة سنوات من البحث الدقيق، مستمد من الحكمة القديمة لصناعة المشروبات التي تم تناقلها عبر القرون، بهدف منح المستهلك إجابة حديثة وتجربة أصيلة، مزينة بمكونات استثنائية.
هذا الإكسير الاستثنائي يتشكل من سحر اللقاء بين الأعشاب، الزهور، اللحاء، الجذور وقشور الفواكه، مع تركيز يتحدى التقاليد الألفية. تشاينا روسا، الراوند الصيني، الورد المسك، الشيح الروماني، الجينزينا، قشور البرتقال المر، الأرقطيون، جوز الكولا، اليانسون النجمي، والخرشوف، فقط لذكر بعض منها.

محضر مع نقع ومقطر من الأعشاب

ميرتو سيلفيو كارتا: الطعم الصادق للتقاليد
الميرتو الأحمر سيلفيو كارتا هو مشروب يحتفل بالتاريخ الطويل لسردينيا وأراضيها الفريدة. مصنوع من التوت البري، يتبع وصفة تقليدية قديمة تحافظ على رائحته وطعمه الأصيل، تمامًا مثل الذي يُصنع في المنزل.
ملاحظات تذوق: أحمر مكثف ولامع. في الأنف، تبرز روائح الميرتو والنباتات المتوسطية. على الحنك، هو غني، مع توازن مثالي بين الحلاوة ونهاية مريحة مريرة، تدعو إلى رشفة لاحقة.

Mirto Bianco Carta: ال ميرتو الذي لا تتوقعه
ال ميرتو الأبيض سيلفيو كارتا هو نسخة أقل شهرة ولكنها مثيرة بنفس القدر من المشروب الساردوني الشهير. على الرغم من أن شهرته لا تقارن بشهرة الميرتو الأحمر، إلا أن هذا المشروب يقدم تجربة تذوق مثيرة. يتم إنتاجه من معالجة أوراق وبراعم الميرتو، ويحتوي على نقاء أرض غير ملوثة وطبيعتها الأكثر أصالة.
ملاحظات التذوق: لون ذهبي، له رائحة منعشة تذكر بالأعشاب البرية والنوتات البلسمية. في الذوق، هو ناعم ومتوازن بشكل مدهش، مع شخصية قوية تؤكد نفسها في النهاية.

مشروع إذا كان بإمكانه أن يحمل عنوانًا في صحيفة سيكون بالتأكيد: "التقاطع الثقافي الذي كنا بحاجة إليه". ثقافتان متطابقتان في الهوية، نمطان حياة محددان جيدًا، أسلوبان مميزان: إيطاليا وفرنسا تلتقيان بفضل Gallicus ومجموعة المشروبات الروحية الهجينة الخاصة به. فكرة واضحة، وهي دمج الثقافة والتراث والإبداع لبلدين من خلال الذوق. "مشروب روحي فرنسي-إيطالي"، هذه هي الإشارة الموجودة على الملصق، تحت صورة الديك، رمز التاريخ الإيطالي الفرنسي. ملصقات تتحدث، حيث يتم تمثيل الرموز الرئيسية لكل ثقافة بشكل متناظر. هناك 3 منتجات رئيسية في التعاون عبر الألب: كونياك وأمارو، جراپا وجينيبي، كالفادوس وليمونتشيلو. Gallicus هو الدمج المثالي بين "فن العيش".

كونياك أمارو، المنتج الثالث في المجموعة؛ يتم استخدام كونياك فاخر من فرنسا وأعشاب وزهور ونباتات من مناطق جغرافية مختلفة في إيطاليا. المنتج في إيطاليا، في قلب منطقة فينيتو، كونياك أمارو مصمم سواء كأساس للمزج أو كمشروب صافٍ؛ روح متوازنة، تتنقل بتناغم بين النغمات الخشبية والفانيليا والنغمات المريرة، مع توابل حلوة في البداية وعرق السوس في النهاية.