بيرة ذات لون داكن ورغوة كريمية وثابتة.
لها جسم ناعم ومحيط مع نكهات محمصة من القهوة، عسل الكستناء، والفواكه المجففة.
متوازنة جيدًا مع مرارة خفيفة في النهاية.

دوبل دراي هوبد ديبا بنسبة 7.8% فولت، غائمة ولونها برتقالي مكثف مع رغوة بيضاء وناعمة. في الأنف تظهر نغمات حمضية واضحة ونظيفة من اليوسفي والليمون والفواكه ذات اللب الأصفر. في الفم هي ناعمة، حريرية ولكن في نفس الوقت يشعر بجفاف لطيف يخفف من شدة الشرب. تنتهي بمرارة حادة ولكنها ليست مفرطة مع رائحة خلفية حمضية مكثفة.

مع البيرة الحرفية Trick or Treat أردنا إنشاء منتج ممتع ولكن ذو عمق كبير: Imperial Pastry Stout. لقد أضفنا مكونين غير عاديين ولكن يتناسبان تمامًا مع نكهات القهوة والشوكولاتة النموذجية لهذا النمط: المارشميلو الأمريكي وبذور الفانيليا البوربون من مدغشقر.
البيرة الحرفية ذات لون أسود غير قابل للاختراق مع رغوة كريمية بلون البيج الداكن. في الأنف، يبرز على الفور عطر الفانيليا مع لمحات من الشوكولاتة والقهوة وقطعة السكر. في الفم، تكون ناعمة وحريرية مع السكريات التي تخفف الجسم وتخفي نسبة الكحول. المرارة الطويلة والحادة تمنح توازنًا وعمقًا. تت融合 نكهات الفانيليا والشوكولاتة مما يعزز تجربة الشرب. في النهاية، تنساب بسلاسة مدعومة بمستوى الكحول الذي يجفف وينظف الحنك.

آي بي إيه مزدوجة التجفيف بنسبة 6% من حيث الحجم، بلون أصفر باهت ورغوة بيضاء ناعمة. في الأنف، الرائحة مكثفة وناعمة مع نغمات من الفاكهة الاستوائية مثل الأناناس، المانجو والبابايا وإحساس بالفانيليا. في الفم، المرارة مكثفة ولكن ليست شديدة، مع نهاية جافة ونظيفة.

بيرة ذات لون كهرماني، مع رغوة ناعمة، لاصقة ودائمة.
رائحة مثيرة، نظيفة ومكثفة، نكهات من الكراميل والفواكه الحمراء مع لمحات من المربى والفواكه المجففة.
في الفم متوازنة بين الجزء الحلو والمر، جسم دائري ولكن ليس مفرط الحلاوة، مع إدراك جيد للهوبي و إحساس دافئ من الكحول مُدار بشكل جيد مما يعزز من قابلية الشرب.

تولد من التعاون مع Ten Barrel Brewing Co.، صانعي البيرة من أوريغون، وتستمد إلهامها من الكوكتيل الذي يحمل نفس الاسم. بلون كهرماني، تم إعادة تفسير التوابل والنباتات من المكونات الثلاثة الكلاسيكية، فيرموت، وبيتر، وجين، بطريقة “عفوية”. بعد ليلتين في Coolship، يكمل المزيج تخميره في براميل، حيث يستقر لمدة 30 شهرًا طويلة. النتيجة هي مشروب مقبلات خارج عن المألوف حيث يمكن إدراك الظلال النموذجية للكوكتيل ولكن بنكهة حامضة.

هذه البيرة مخصصة لقصة مذهلة وقديمة. كان ذلك في عام 1906 عندما وصلت قافلة ويليام كودي، المعروف باسم بافالو بيل، إلى بيروجيا مع حراسة من أربعة قطارات، 500 حصان، بيسون، قرون طويلة، 800 شخص من الخدم، رعاة البقر والهنود، بالإضافة إلى بعض العرب واليابانيين، وأقامت معسكرًا في ساحة الأسلحة مكونة سيركًا كبيرًا.
ت simbolizza Buffalo Circus اللقاء بين الثقافة الأمريكية وطريقتنا في صنع البيرة. عرض حقيقي من القفزات (simcoe، mosaic، chinook) التي تدهش بالألعاب العطرية والمغامرات الذوقية، قادرة على القيام بدورات عشبية وقفزات بلسمية.

La Santa ILA هي ناضجة في براميل من الويسكي من مصانع التقطير الاسكتلندية وتستخدم Palo Santo المعطر للغاية. النتيجة هي بيرة بلون الجوز، مع روائح معقدة جدًا من الأخشاب الثمينة مصحوبة بنوتات مدخنة وتوابل. الفم واسع، دافئ واحتوائي.

الأقل كحولاً والأكثر رقةً من بين أنواع الجريب الإيطالية لدينا. في المنتج النهائي يتم نقل لون وردي لامع، بالإضافة إلى الروائح والعطور. الشعير هو بيلسنر والقمح. حتى في Fuori dal Gregge #2، يسمح الرقم الهيدروجيني المنخفض بالحفاظ الأمثل على البيرة لفترة طويلة.

في انتظار تاريخ تاريخي، الذكرى الخامسة والعشرون لمصنع الجعة، أردنا إحياء هذه المناسبة الفريدة من خلال جمع كل خبرتنا في إنتاج البيرة على طراز IPA. ملف مائي مالح لتعزيز نكهات القفزات، استخدام حبوب مختلفة لجسم ناعم، مزيج من تقنيات القفزات الساخنة المختلفة، تخمير مع خميرة إنجليزية وعمليات قفز مزدوجة. النتيجة؟ أتموسفير، IPA بنسبة 6.2% ABV، حيث يتم التعبير عن مجموعة النكهات للقفزات موسايك، تشينوك، سيترا وسيمكو بكامل قوتها ووضوحها. مكثفة ولكنها خطيرة في الشرب. أفضل طريقة للاحتفال معكم جميعًا الذين رافقتمونا خلال هذه السنوات الخمس والعشرون الرائعة!!!
الرائحة: زهور الحمضيات، ليمون، فاكهة العاطفة، مانجو
الطعم: أناناس، عشبي مع لمحات رقيقة من الليمون والصنوبر

La Fa Balà L'Oeucc هي خلاصة السنوات الأخيرة من العمل فيما يتعلق بالحبوب "صنع في لامبرات"، وجهة نظرنا حول مفهوم IPA بطريقة معاصرة. لهذا السبب قمنا بتطوير بيرة فاتحة مع الشوفان والجاودار تتميز بنكهات الفواكه الاستوائية التي تمنحها عملية التخمير الجاف المزدوج. لهذه البيرة تم استخدام 4 أنواع من الحبوب بمجموع حوالي 30 جرام/لتر.
العطر: نكهات من الفواكه الاستوائية والحمضيات.
المذاق: انفجار من النكهات الفاكهية الناتجة عن التخمير الجاف المزدوج.
النتيجة هي مزيج من النكهات الحمضية والاستوائية مع لمسة مريرة في النهاية.

راي آي بي إيه بروائح انفجارية من القفزات بفضل استخدام خمسة أنواع أمريكية. شيء مجنون!
اللون: أشقر
الرائحة: نغمات من الحمضيات مثل الجريب فروت والبرتقال
المذاق: نكهات توابل وعشبية، مرارة قوية

إعادة تصور أسلوب IPA بطريقة “sour”، مصنوعة بطريقة kettle souring. مزيج ممتع حقًا بين حموضة خفيفة، تضيف نضارة ونكهات لبنية، وجرعة من الحبوب الأمريكية والنيوزيلندية التي تضفي لمسة استوائية. التخمير باستخدام خميرة أمريكية يعزز الفواكه في هذه الباقة العطرية.

Birra prodotta في التعاون مع Ølkymisten di Oslo. L’idea stravagante sviluppata مع l’amico birraio Luca Saccomandi è stata quella di creare una birra ispirata al dolce italiano celebre في tutto il mondo: il tiramisù. La formula è stata quella di un imperial stout dal corpo pieno a cui sono stati aggiunti ingredienti tipici del dessert originale come il cacao e il caffè utilizzato في infusione a freddo. Lattosio, zucchero moscovado e aroma di vaniglia si combinano con una miscela di 11 malti scuri e caramellati per creare un vero e proprio tiramisù liquido.

“الحياة يجب أن تعاش بلا مسؤولية، لكن مع مسؤولية.”
دون بابلو، ربما، كان سيحبها هكذا.
غريبة وقليلة المرارة، مع مكون سري:
الكثير من مسحوق اللوبولين البارد، مذهل!

محترفون في القفز، مرتزقة المرارة
"هنا نطلق النار عالياً، مباشرة في الرأس!"
فاتحة، جافة لدرجة أنها لا تبدو خطيرة، ولكن مع الكثير والكثير من القفز.

"كن محبوبًا، كن رائعًا"
Session IPA مصنوعة من لوبول Centennial وMosaic وSimcoe وEnigma. بلون ذهبي فاتح، خفيفة وسهلة الشرب، الروائح في الأنف وفي الحنك متوازنة بشكل جيد. مرارة ممتعة، يمكن ملاحظة نغمات عشبية دقيقة ونكهات الحمضيات.

La B.I.R.O No.6 هي صلصة باربكيو لايتشينهاينر ولدت من فكرة الشيف أندريا بيرتازوني.
لقد استخدمنا المستخلص المتبقي في الغلاية بعد إنتاج صلصة بومارّو بيتزا غوز وأضفنا فلفل تشيبوتلي، ثوم، نكهات طبيعية و…خميرة مستعادة.
الخصائص؟
جميلة ولحمية.

"لّا غا دا بليزر آ توتي!"
هكذا قلنا، نفكر في وصفة هذه البيرة الأصيلة، البسيطة والواضحة مانتوفانية. نعم، لأن هذه البيرة هي منتج من أرضنا من صانعي البيرة مانتوفانيين... لقد جمعنا الأصدقاء والزملاء المقربين، بعد ما يقرب من 10 سنوات من أول إنتاج أبيض وأحمر. لذا تم الاحتفال بهذه التعاون الذي تم إنتاجه من مصنع الجعة لدينا مع Circolo del Luppolo، مسرح البيرة، Luppolajo، Low Land Brewery، Birrificio Castelderiese، وBirrificio Inesistente. إليك البيرة التي تدفئ شغفنا.

"أوقف تفكيرك، استرخِ واسمح لنفسك بالانسياب"
كما لو كنت تمشي في ضواحي ليفربول،
اجلس تحت بار قديم واستمتع،
املأ الكوب واستمتع بموسيقى الروك.

إنجليزي IPA مصنوعة من هوبس كاسكيد، هيرسبوكر، إيست كينت غولدينغ وتشاليجر. بيرة كهرمانية خارج الزمن، يجب شربها بانضباط؛ في الأنف وعلى الحنك، تنفتح الروائح مع لمحات خفيفة من البندق التي تترك تدريجياً المجال لروائح زهرية ومنعشة تمنحها الحبوب. سلسة وذات مرارة لطيفة.

Chissى ماذا سيحدث. هذه المرة نقوم بـ… BOH؟
جليد باستري حامض موز توت أزرق فافا تونكا
جليد باستري حامض كريمي وفاكهي، مع الموز والتوت الأزرق وفافا تونكا. إنها نسخة من ضرورة صيفية من جيلateria CAPOLINEA في ريجيو إميليا، كيف يتم تقديمها؟ كلما كانت أكثر برودة، كانت أكثر كريمية لبعض السحر الذي اعتمدته عقول صانعي البيرة لدينا وعقول صانعي الجيلاتي. لذا يمكنك إجراء ألف استفسار علمي، لكن السؤال الحقيقي هو: مخروط أم كوب؟

L’anello di مونيخ ANTONIAZZI ha ispirato questa birra.
L’anello di مونيخ nasce a مانتوفا agli inizi dell’800 goloso frutto della maestria di pasticceri سويسري. Per generazioni la ricetta si è tramandata di padre in figlio. Oggi è uno dei principali dolci dei maestri della PASTICCERIA ANTONIAZZI di مانتوفا, un soffice lievitato dalla forma cava ricoperto di glassa di zucchero, al suo interno una farcia con نوتيلا, mandorle e marron glacé, oltre ad arancia candita. La nostra birra, basata su una Ale inglese dal colore ambrato, accompagna i sentori della farcia e del lievitato con una bevuta comunque snella e dal medio tenore alcolico.
Un omaggio ai maestri pasticceri della nostra città.

Gelateria Capolinea del maestri del gelato Simone De Feo ha collaborato con noi preparando la base del gelato più iconico del loro laboratorio. Uno zabaione caratterizzato da un mix di مكونات مميزة، تم العمل عليها بإتقان، مثل كراميل السكر مع Marsala مختار ولا يمكن تقليده. Una birra che rende tributo ad uno dei fondamenti della pasticceria e della gelateria italiana.

Il tè blu Earl Grey Ferri dal 1905 ha ispirato questa birra.

Ferri dal 1905 è l’azienda del tea blender di fama internazionale Albino Ferri, seleziona le materie prime di assoluta qualità da tutto il mondo.
L’artigianalità è la loro essenza, i loro tè e le loro miscele sono eccellenza lavorate in Italia a Castelgoffredo in provincia di Mantova. La nostra birra, sulla base di una English Bitter di colore ambrato e una lunga infusione a freddo della miscela Tè Blu Earl Grey, con scorze di bergamotto ligure, sposa il piacere dei malti inglesi con una bevuta snella ma sofisticata. Una birra che concilia due piaceri del pomeriggio: il tè e la birra di qualità.

L’inconfondibile Gianduiotto del maestro del cioccolato Guido Castagna di Giaveno ha ispirato هذه البيرة الداكنة. Una porter inglese di medio grado alcolico, brasata con abbondanza di malti tostati e torrefatti a cui abbiamo aggiunto fave di cacao di prima qualità e nocciole del Piemonte IGP selezionati per noi. Il risultato è una birra dalla beva scorrevole, ma intensa negli aromi che fanno apprezzare le materie prime lavorate con maestria.

آخر إصدار من بريتزل، البيرة الاحتفالية لمصنع الجعة مستر بي. بلون ذهبي، هذه المارزن ستأخذكم مباشرة إلى بافاريا من أول رشفة، خفيفة وسهلة الشرب، والنكهات هي النكهات النموذجية لهذا النمط. في الأنف وعلى الحنك نشعر بنغمات رقيقة من الشعير تدعم توازنًا لطيفًا من القفزات.

“بوبا يراقبك. يحتاج المزيد من القفزات. لا يمكنك أن تخطئ.”
بوبا هو صديق مستر بي، الجميع ينادونه بيغ بامبا، جيد جداً...
لكن لا تغضبه، إذا قال أن تضيف المزيد من القفزات.. افعل كما يقول.
إليك هكذا بيرة سمينة مع الكثير من القفزات التي تذكر كوكتيل استوائي
ويد بوبا الثقيلة على كتفك التي تواسيك برفق.

IPA ساحل الغرب بتصميم حديث تستخدم قاعدة من الشعير الفاتح جداً، مع استخدام وفير وأنيق من القفزات المرّة في بداية الغليان ثم كمية كبيرة من القفزات في عملية الويرلبول عند درجة حرارة منخفضة. القفزات المستخدمة هي Ahhhroma Simcoe Azacca و Citra سواء في الويرلبول أو في التجفيف. في الأنف، كوكتيل استوائي. في الفم، IPA بنكهة مرّة نظيفة ومميزة مع لمحات من الجوافة، بينا كولادا، والحمضيات في النهاية. مشروب نظيف مع نهاية جافة وكحول مخفي بشكل جيد.

Una delizia التي risveglia الحواس e conquista al primo sorso: la nostra Pastry Sour è un omaggio al classico peanut butter and jelly sandwich, ma con un twist birrario. La cremosità del burro d’arachidi si intreccia con le note dolci e fruttate di lampone, prugna e banana, creando un’esperienza unica e avvolgente. Golosa, innovativa e irresistibile: perfetta per chi cerca una birra fuori dagli schemi.

TAFAT: تعبير باللّهجة المانتوفانية ذو معاني متعددة، هي منذ سنوات وصفة مرادفة للاحتفال للعديد من أعضاء دائرة اللوبولو. American IPA خالدة، مضاف إليها اللوبول كما ينبغي في إعادة تفسير مسرح البيرة ومصنع بيرة مستر بي.
طعم شغف يتطور لكنه لا يزول.
TAFAT هي البيرة التي تحتفل رسميًا بالاحتفال الكبير VIA LATTA - مهرجان البيرة الحرفية في العلبة.

بيضاء نعم
لكن أيضًا بالنعناع!

بيرة مستوحاة من بلجيكا، على طراز بلانش، ومن هنا الاسم. وفقًا للأسلوب، يتم استخدام القمح غير المملح، الشوفان، قشر البرتقال والكزبرة. تتميز باستخدام النعناع والعسل المنتج محليًا (نوتارسكو - تي إي).

Solo il migliore blend di ogni anno prodotto nella famosa bottaia di Rodenbach ha il privilegio di diventare, dopo due lunghi anni di maturazione in legno la celebratissima e pluripremiata Vintage. Al naso note di frutta rossa, caramello vaniglia, liquirizia, aceto balsamico e legno. Al palato c'è molta elegenza ed equilibrio tra una parte maltata più dolce e rotonda e una piacevole acidità vinosa e lievemente acetica molto elegante.

انفجار من القفزات الأمريكية، مع نغمات مكثفة من الحمضيات، والفواكه الاستوائية، وراتنج الصنوبر. مرارة قوية ودائمة، متوازنة جيدًا مع حلاوة الشعير ونهاية ناعمة وفاكهية. تتداخل نغمات القفزات مع لمسة خفيفة من البسكويت والكراميل.

تضمن الجودة العالية من الشعير، والهوبي، والخميرة، جنبًا إلى جنب مع نقاء مياه ترينتينو، وتفاحنا اللذيذ، إنتاج بيرة غنية ومريرة بشكل لطيف.

الذكريات، اليمين. يمكن أن تكون الأشياء جيدة ولكن دون الكثير من التعقيدات، خاصةً لتذوق النكهات! الشعير (الشوفان)، البرتقال (البرتقال)، الأسنان في العشب (الهندباء)، البلسان (البلسان) والبيرة مصنوعة!

عطر غني من الشعير المحمص، مع نكهات من الشوكولاتة، العرقسوس، البلوط والبوربون. اللون بني داكن، مع طبقة رقيقة من رغوة الموكا. في الطعم، لوز محمص، شوكولاتة بالحليب وطبقة خفيفة من جذر العرقسوس، ناعمة ومحمصة. برميل من البلوط، فانيليا وويسكي في الطعم النهائي.

نقية مثل الماء الذي يتدفق في الجداول، نقية مثل الهواء الذي يهب على القمم، نقية مثل العقل عندما تصل إلى القمة.

سلسلة حصرية خزان اللؤلؤ الأسود. يتم نضج نيهيرو في براميل الويسكي الاسكتلندي لمدة 8 أشهر. نيهيرو هو جزيرة في بولينيزيا الفرنسية وتم اكتشاف الجزيرة من قبل المستكشف الإستوني، الأدميرال بيلينغهاوزن.

المذاق هو كراميل، بندق مشوي بالويسكي وكريمة. استمتع به في درجة حرارة الغرفة.

إمبراطورية ستاوت مُعتقة في براميل بوربون مع الكاكاو.

رائحة من الشعير المحمص، الكاكاو، الزبيب المنقوع في الويسكي، صلصة الصويا مع لمسة خفيفة من الفانيليا. في الفم شوكولاتة داكنة، زبدة كاكاو، مرارة الشعير المحمص، حلاوة الكراميل.
نهاية من اليانسون، البرتقال والحمضيات. من براميل الويسكي تُضاف نعومة كحولية وغطاء طويل من خشب البلوط المحترق.

العطر: حلو، فانيليا كاكاو، مارشميلو، جوز الهند وكاراميل مملح.
المذاق: مزيج الروائح والنكهات يخلق مشروبًا حلوًا جدًا مع لمسة خفيفة من الشعير المحمص في النهاية.

Il vero Bomber per tanti indossava la maglia con il numero 10, per altri quel numero era una garanzia, ma per gli amici di BIG HOP DISTRUBUZIONE è {{IL POSTICINO DI COLOGNO MONZESE}} quel numero rappresentava gli anni di soddisfazioni e birre spillate. Noi abbiamo messo in campo la base dei malti che preferiamo e tanti luppoli tra vecchia guardia {{Citra}}, {{Mosaic}} e {{Centennial}}, ma anche qualche nuova promessa come {{EQG 3}} di {{Crosby Farm}}. La palla ora spetta a loro, la birra a noi per festeggiare.