بيرا في زجاجة / علبة

كونتيسا هي بيرة ذات لون ذهبي ورغوة بيضاء جميلة، عطرية وذات شخصية قوية في الأنف والحنك. يتميز المدخل بالنوتات الرقيقة من الشعير التي توازن بشكل جيد الروائح الأكثر عشبية وراتنجية الناتجة عن استخدام كمية وفيرة من القفزات. مريرة بشكل ممتع في النهاية.

آي بي إيه مزدوجة التجفيف بنسبة 6% من حيث الحجم، بلون أصفر باهت ورغوة بيضاء ناعمة. في الأنف، الرائحة مكثفة وناعمة مع نغمات من الفاكهة الاستوائية مثل الأناناس، المانجو والبابايا وإحساس بالفانيليا. في الفم، المرارة مكثفة ولكن ليست شديدة، مع نهاية جافة ونظيفة.

بورتر بلون أسود مع نكهات مميزة من القهوة والشوكولاتة والمالت المحمص. طعم ناعم ومتوازن مع رغوة كثيفة وغنية تعزز الكريمية التي تداعب الحنك.

بيل أيل فاتح، منعش وسهل الشرب بشكل مدهش. يتميز عطره بالاستخدام المكثف لـ Sorachi Ace، وهو نوع من الجنجل الياباني الذي مع Citra و Cascade يخلق مزيجًا من الروائح التي تتراوح بين النعناع والليمون والشبت ولمسات زهرية.

خط إنتاج DAVE يتوسع مع الـ Session IPA الجديدة من Altotevere: SONNY
هذه البيرة هي نتيجة بحث دقيق واختيار للمواد الخام تم الحصول عليها من خلال علاقة مباشرة مع منتجي الشعير والحمضيات، مما يلغي الوسطاء مع ضمان الجودة العالية لمراجعنا المليئة بالحمضيات.
SONNY هي تفسير كلاسيكي لنمط الـ Session IPA تم إنشاؤه مع التركيز على سهولة الشرب دون التخلي عن جرعة سخية من الحمضيات واختيار أفضل الأنواع لتعزيز العائد العطري.

بيرة حمراء خاصة جداً، تتميز بنكهة غنية ومتوازنة.

رائحة: متوازنة بين نكهات الشعير ونكهات القفزات الأمريكية، مع نغمات حمضية، من الفواكه الاستوائية وراتنجية.
طعم: نغمات شعيرية مصحوبة بنكهة الحمضيات من اليوسفي والجريب فروت التي تمنح نهاية جافة ونظيفة، مرارة ليست مفرطة ولكن مرضية.

يظهر بلون بني داكن مع لمحات من الياقوت، مع رغوة ذات فقاعات دقيقة، متماسكة وكريمية مع التصاق جيد واستمرارية.
في الأنف، يكون مكثفًا مع تعقيد جيد يتميز بنوتة مدخنة ومحمصة، تليها نوتات من القهوة والشوكولاتة.
في الفم، لديه فوار جيد، جسم دائري، نجد نوتات مدخنة، من القهوة والشوكولاتة. النهاية جافة ونظيفة إلى حد ما.

بيرة ذات لون كهرماني، مع رغوة ناعمة، لاصقة ودائمة.
رائحة مثيرة، نظيفة ومكثفة، نكهات من الكراميل والفواكه الحمراء مع لمحات من المربى والفواكه المجففة.
في الفم متوازنة بين الجزء الحلو والمر، جسم دائري ولكن ليس مفرط الحلاوة، مع إدراك جيد للهوبي و إحساس دافئ من الكحول مُدار بشكل جيد مما يعزز من قابلية الشرب.

بيرة تظهر بلون ذهبي جميل، مع رغوة ذات فقاعات دقيقة، متماسكة وكريمية، مع التصاق جيد واستمرارية. في الأنف، نغمات خفيفة من العسل تقودنا نحو فواكه تحتوي على مكون استوائي واضح مع نكهات من الليتشي، فاكهة العاطفة وزهري خفيف يذكر بالزهور البيضاء. في الفم، تبدأ بنغمات عسلية تليها نكهات فواكه واستوائية مع المانجو والخوخ في المقدمة، تليها روائح من الأرز وفاكهة العاطفة. النهاية، جافة ونظيفة، تساهم في قابلية الشرب التي تبدو عالية.

بيرة ذات لون كهرماني، لها رغوة ناعمة، متماسكة، ملتصقة ودائمة.
في الأنف هي مكثفة وأنيقة، مع روائح حمضية وزهرية وفواكه استوائية، تغطي لمسة خفيفة من الشعير مع لمحات عسلية.
في الفم لها فواران معتدل، جسم رقيق، في البداية طعم شعير يتناقض بعد ذلك مع المرارة. نجد نكهات حمضية واستوائية مع مكون عشبي يقودنا إلى نهاية جافة ونظيفة.

بيرة بلون ذهبي داكن، لها رغوة ذات حبيبات ناعمة، مع تماسك جيد، والتصاق واستمرارية.
في الأنف لها باقة عطرية ممتعة جداً تدل، مع عسل خفيف جداً، على مكون جيد من الحمضيات، والفواكه الاستوائية، والمانجو، والخوخ.
في الفم هي خفيفة الجسم، مرة وعطرية من القفزات التي تحمل أيضاً نكهات حمضية، وفواكه استوائية، وقفزات مزهرة مع نهاية جافة.

بيرة بلون كهرماني كامل، مع رغوة ذات حبيبات دقيقة، جيدة الكثافة والالتصاق.
في الأنف لها كثافة جيدة وتعقيد مع نوتات مالتيّة من الكراميل وخفيف محمص يذكر بالبندق، تليها نوتة فاكهية من الفواكه الحمراء ونوتة من زبدة الكاكاو.
في الفم هي معتدلة الفوارة، جسمها خفيف. بداية مالتيّة تليها نوتات من الفواكه الحمراء والكاكاو في النهاية.

آي بي إيه بطابع الساحل الغربي. حبوب الشعير الفاتحة الإنجليزية والألمانية، مع استخدام هوب يانكي من سنتينيال، سيترا، وتشينووك كريو، مستخدمة في ديب هوبينغ ودراي هوبينغ.
مباشرة، جافة، معطرة،
ضربة قوية للأنف والفم.
تستحضر الذكريات لعشاقها القدامى، ومنطقة راحة للوافدين الجدد.
وهي أيضًا خالية من الغلوتين!

تريبيل على الطراز البلجيكي، تخمير عالي، مصنوع من
شعير بيلسنر ونسبة منخفضة من السكريات البسيطة
لتعزيز الجفاف النهائي والتمثيل الغذائي العالي.
اللون ذهبي غامق، والرغوة، ناعمة ومستدامة، تنتج
عن كربنة طبيعية عالية، تم الحصول عليها من خلال
إعادة تخمير مع خميرة بلجيكية تقليدية.
في الرائحة تُشعر بالإسترات الفاكهية (كمثرى، مشمش)،
مصحوبة بمكون توابلي (فلفل أبيض، قرنفل)،
المميز لسلالة الخميرة المستخدمة

LA CHOUFFE تكشف عن نكهات حمضية على الحنك، تليها لمسة منعشة ومتبلّة بشكل مريح تمنحها خفة كبيرة. هذه البيرة الذهبية، ذات الطعم المائل قليلاً إلى المرارة، كانت الأولى التي خرجت من براميل مصنع الجعة Brasserie d’Achouffe قبل 40 عامًا. فائزة بالعديد من الجوائز، على مر السنين، اكتسبت حب عشاق البيرة في جميع أنحاء العالم بنكهتها الفريدة!

Buoni Propositi هي بيرة على طراز Tripel: فاتحة، غنية، مع لمحات حلوة من الكمثرى، جفاف لطيف ونكهات توابل.
مخصصة للنوايا الحسنة التي تُتخذ للسنة القادمة، Buoni Propositi هي Tripel بنسبة 8.5%، والتي مثل TEVLA وSEVNA وFUTA هي جزء من بيراتنا "النظيفة"، مخمرة وناضجة في الفولاذ.

بيرة حمراء حمضية مخمرة بشكل مختلط تم نضجها ببطء في قبو النبيذ الخاص بنا ومتبلّة بالزنجبيل والقرفة واليانسون النجمي.
تخضع لتخمير أولي باستخدام خميرتنا المحلية BUNNY (خميرة محلية مجهولة من بولونيا – معلومات هنا) ثم تستمر بفترة تخمير/تلوث في خزان مفتوح في القبو، حيث تستريح بعد ذلك في مرحلة التنعيم والنضج.
من بين الحبوب المختارة، بالإضافة إلى الشعير البيلس والبيل، نستخدم قمحًا غير مملح من منطقة "سلسلة الحبوب العالية" (حبوب قديمة من جبال الأبنين التوسكانية-الإميليانية)، وخاصة من نوع Ardito.

بريتا، قهوة، طاقة.
قهوة-بريتا لدينا هي إمبراطورية ستاوت بريتة ومصنوعة باستخدام قهوة حبوب لوس فاسكوس من تحميص His Majesty The Coffee في فيلاسنتا.
عندما تصبح يومك طويلاً، وتحتاج إلى شحنة جديدة، قهوة-بريتا، شحنة القهوة مع طاقة البيرة، قهوة-بريتا.

تولد من التعاون مع Ten Barrel Brewing Co.، صانعي البيرة من أوريغون، وتستمد إلهامها من الكوكتيل الذي يحمل نفس الاسم. بلون كهرماني، تم إعادة تفسير التوابل والنباتات من المكونات الثلاثة الكلاسيكية، فيرموت، وبيتر، وجين، بطريقة “عفوية”. بعد ليلتين في Coolship، يكمل المزيج تخميره في براميل، حيث يستقر لمدة 30 شهرًا طويلة. النتيجة هي مشروب مقبلات خارج عن المألوف حيث يمكن إدراك الظلال النموذجية للكوكتيل ولكن بنكهة حامضة.

هذه البيرة مخصصة لقصة مذهلة وقديمة. كان ذلك في عام 1906 عندما وصلت قافلة ويليام كودي، المعروف باسم بافالو بيل، إلى بيروجيا مع حراسة من أربعة قطارات، 500 حصان، بيسون، قرون طويلة، 800 شخص من الخدم، رعاة البقر والهنود، بالإضافة إلى بعض العرب واليابانيين، وأقامت معسكرًا في ساحة الأسلحة مكونة سيركًا كبيرًا.
ت simbolizza Buffalo Circus اللقاء بين الثقافة الأمريكية وطريقتنا في صنع البيرة. عرض حقيقي من القفزات (simcoe، mosaic، chinook) التي تدهش بالألعاب العطرية والمغامرات الذوقية، قادرة على القيام بدورات عشبية وقفزات بلسمية.

قصة حب من مصنع الجعة الحديث: هي ترسل رسالة مباشرة "اليوم أنا ملكتك، أرتدي بشكل جريء، أضع اللمعان، هكذا أترك أثرًا على كأس جعتك"
ويشعر صانع الجعة بالخجل، مع قلب دافئ وملهم من ملهمته، يصنع بيرة من القمح اللطيف، معطرة بقشور الليمون من غاردا، متبلة بفلفل تيمور الفاخر ونغمات ناعمة من أفضل شاي أسود، مختار من فيري منذ 1905. بيرة فاتحة، أنيقة ومكررة مثل تلك الملهمة. يقدمها لها في صورة بكلمات عذبة مكتوبة بأصابع مرتعشة... وترد "تعال إلى BADDIE... لنقم برالي"

نحن بحاجة إلى American Pale Ale، يجب أن نضمن سلامة شاربينا حتى في غرينلاند.
لا يمكننا التنازل، لذا قمنا بتحضير Pale Ale مع معظم الشعير فاتح اللون (ولكن ليس فقط)، قمنا بتخميرها بقوة مع حبوب حقيقية أمريكية (Citra، Centennial، Krush Cryo).
بيرة عصرية وفاكهية، لكنها أيضًا مرة وحنينية مثل راعي بقر يركب نحو الغروب... ولكن فقط إذا قالت خرائط جوجل أنه لا يوجد ازدحام

“الحياة يجب أن تعاش بلا مسؤولية، لكن مع مسؤولية.”
دون بابلو، ربما، كان سيحبها هكذا.
غريبة وقليلة المرارة، مع مكون سري:
الكثير من مسحوق اللوبولين البارد، مذهل!

محترفون في القفز، مرتزقة المرارة
"هنا نطلق النار عالياً، مباشرة في الرأس!"
فاتحة، جافة لدرجة أنها لا تبدو خطيرة، ولكن مع الكثير والكثير من القفز.

"كن محبوبًا، كن رائعًا"
Session IPA مصنوعة من لوبول Centennial وMosaic وSimcoe وEnigma. بلون ذهبي فاتح، خفيفة وسهلة الشرب، الروائح في الأنف وفي الحنك متوازنة بشكل جيد. مرارة ممتعة، يمكن ملاحظة نغمات عشبية دقيقة ونكهات الحمضيات.

"لّا غا دا بليزر آ توتي!"
هكذا قلنا، نفكر في وصفة هذه البيرة الأصيلة، البسيطة والواضحة مانتوفانية. نعم، لأن هذه البيرة هي منتج من أرضنا من صانعي البيرة مانتوفانيين... لقد جمعنا الأصدقاء والزملاء المقربين، بعد ما يقرب من 10 سنوات من أول إنتاج أبيض وأحمر. لذا تم الاحتفال بهذه التعاون الذي تم إنتاجه من مصنع الجعة لدينا مع Circolo del Luppolo، مسرح البيرة، Luppolajo، Low Land Brewery، Birrificio Castelderiese، وBirrificio Inesistente. إليك البيرة التي تدفئ شغفنا.

إنجليزي IPA مصنوعة من هوبس كاسكيد، هيرسبوكر، إيست كينت غولدينغ وتشاليجر. بيرة كهرمانية خارج الزمن، يجب شربها بانضباط؛ في الأنف وعلى الحنك، تنفتح الروائح مع لمحات خفيفة من البندق التي تترك تدريجياً المجال لروائح زهرية ومنعشة تمنحها الحبوب. سلسة وذات مرارة لطيفة.

إذا أراد الإيطالي الخطأ تناول الأبيريتيفو وذهب إلى بار في الدنمارك، ربما يطلب شيئًا مثل BOLLE؟!
ربما لا يفهم الساقي وربما يقدم كوبًا مليئًا بمسامير الصلب أو يسحق علبة على جبينه.
ولكن من الآن فصاعدًا ربما سيقدم علبة من هذا التعاون مع أصدقاء ALEFARM BREWING، دبل نيبا عصيري معزز بالهوب EQG 1 Azacca CGX و Amarillo من Crosby Hop Farm، فاكهي وحامضي بالتأكيد أكثر من المسامير.

في البستان الخيالي بالقرب من مصنع الجعة في القلاع هناك الكثير من الفراولة من الراوند التي صنعنا منها Imperial Gose مذهلة. ناعمة، حامضة، حلوة، ولكن أيضًا مالحة. مصنوعة بمزيج غامض من البكتيريا اللبنية وعمليّة تخمير طويلة. جرعة سحرية ستجعلك تحلم بحيوانات صغيرة مجنونة. إذا لم تفهم ذلك الآن.. ستنتهي بسرعة.

“بوبا يراقبك. يحتاج المزيد من القفزات. لا يمكنك أن تخطئ.”
بوبا هو صديق مستر بي، الجميع ينادونه بيغ بامبا، جيد جداً...
لكن لا تغضبه، إذا قال أن تضيف المزيد من القفزات.. افعل كما يقول.
إليك هكذا بيرة سمينة مع الكثير من القفزات التي تذكر كوكتيل استوائي
ويد بوبا الثقيلة على كتفك التي تواسيك برفق.

كوكتيل مارتيني مع فاكهة الباشن - لايم - فانيلا ومارشميلو

"ماذا يحدث إذا أخذ مارتيني إجازة في المناطق الاستوائية، وأكل الكثير من الآيس كريم، ونام على سرير من المارشميلو؟
تولد بيستري ساور مجنونة: الحموضة الحادة لفاكهة الباشن واللايم تتحدى القوام الكريمي للفانيلا والمارشميلو. إنها حلوى تعلمت الكاراتيه. اشربها بمسؤولية (أو على الأقل حاول أن تبدو جادًا وأنت تفعل ذلك). هذه البيرة حلمنا بها بين مانتوفا وألبا مع أصدقائنا من DE LAB FERMENTAZIONI وMANOROSSA GELATERIA PER ADULTI."

مانجو ولايم

"أخذنا تشيزكيك بالمانجو واللايم، وبدل ما نأكلها مثل الناس العاديين، أقنعناها تتحول إلى ساور. والنتيجة؟ شيء كريمي وحامض واستوائي لدرجة أن أخصائي التغذية الخاص بك سيبدأ بإرسال رسائل كراهية لك على واتساب."

موز، بسكويت وفراولة

"الرقم 3 هو فراپيه باسترِي ساور سيجعلك تسأل: "لماذا أشرب وجبة خفيفة؟""
لقد خلطنا المستحيل:
الموز: لتلك القوام المخملي الذي يجعلك تشعر وكأنك في بار على شاطئ فينيس بيتش.
البسكويت: لأنه إذا لم تضف البسكويت، فأنت لست Pastryccione حقيقيًا.
الفراولة: النغمة اللونية الوحيدة هنا هي الحموضة في هذه الدوامة من المتعة السكرية.

TAFAT: تعبير باللّهجة المانتوفانية ذو معاني متعددة، هي منذ سنوات وصفة مرادفة للاحتفال للعديد من أعضاء دائرة اللوبولو. American IPA خالدة، مضاف إليها اللوبول كما ينبغي في إعادة تفسير مسرح البيرة ومصنع بيرة مستر بي.
طعم شغف يتطور لكنه لا يزول.
TAFAT هي البيرة التي تحتفل رسميًا بالاحتفال الكبير VIA LATTA - مهرجان البيرة الحرفية في العلبة.

البيرة التي لا تتوقعها، حلوة وخفيفة. تأسر حواسك بتوابل الكزبرة، الفلفل الوردي، فلفل السيتشوان واللومي. هذه هي التقاليد حسب Rebel’s. بيرة مصممة لمن يبحث عن مشروب خفيف ومنعش وفي نفس الوقت غني بالنكهة. على قاعدة من Blanche الكلاسيكية، مع كمية جيدة من القمح التي تمنح المشروب امتلاءً مع رغوة متماسكة، واستخدام حبوب الكزبرة، أضفنا لمسة Rebel’s: في مرحلة غليان المزيج، رشة من الفلفل الوردي وفلفل السيتشوان تضفي نكهات توابل من الليمون والحمضيات. افتحها وستشعر وكأنك مسترخي على مرج تحت أشعة الشمس وأنت تلمس أزهار الأقحوان.

Solo il migliore blend di ogni anno prodotto nella famosa bottaia di Rodenbach ha il privilegio di diventare, dopo due lunghi anni di maturazione in legno la celebratissima e pluripremiata Vintage. Al naso note di frutta rossa, caramello vaniglia, liquirizia, aceto balsamico e legno. Al palato c'è molta elegenza ed equilibrio tra una parte maltata più dolce e rotonda e una piacevole acidità vinosa e lievemente acetica molto elegante.

الإمبيريال ستاوت هو نوع من البيرة تم إنتاجه في الأصل لتحمل الشحنات الصعبة في روسيا الإمبراطورية في حالة سوء الأحوال الجوية. إنها نكهة غنية يُفضل الاستمتاع بها برشفات في كأس على طراز البراندي.

Winter Welcome Ale هي بيرة موسمية بإصدار محدود تم إنتاجها لأيام الشتاء القصيرة والليالي الطويلة. لها نكهة لذيذة من الشعير وملاحظات فاكهية ناتجة عن التخمير في خزانات حجر يوركشاير. تم إنتاجها لأول مرة في عام 1990 وهي البيرة الموسمية المرجعية لأكثر من ثلاثين عامًا. يتغير تصميم الزجاجة كل عام لعلامات تجميعية.

انفجار من القفزات الأمريكية، مع نغمات مكثفة من الحمضيات، والفواكه الاستوائية، وراتنج الصنوبر. مرارة قوية ودائمة، متوازنة جيدًا مع حلاوة الشعير ونهاية ناعمة وفاكهية. تتداخل نغمات القفزات مع لمسة خفيفة من البسكويت والكراميل.

نقية مثل الماء الذي يتدفق في الجداول، نقية مثل الهواء الذي يهب على القمم، نقية مثل العقل عندما تصل إلى القمة.

عطر غني من الشعير المحمص، مع نكهات من الشوكولاتة، العرقسوس، البلوط والبوربون. اللون بني داكن، مع طبقة رقيقة من رغوة الموكا. في الطعم، لوز محمص، شوكولاتة بالحليب وطبقة خفيفة من جذر العرقسوس، ناعمة ومحمصة. برميل من البلوط، فانيليا وويسكي في الطعم النهائي.

سلسلة حصرية خزان اللؤلؤ الأسود. يتم نضج نيهيرو في براميل الويسكي الاسكتلندي لمدة 8 أشهر. نيهيرو هو جزيرة في بولينيزيا الفرنسية وتم اكتشاف الجزيرة من قبل المستكشف الإستوني، الأدميرال بيلينغهاوزن.

المذاق هو كراميل، بندق مشوي بالويسكي وكريمة. استمتع به في درجة حرارة الغرفة.

إمبراطورية ستاوت مُعتقة في براميل بوربون مع الكاكاو.

رائحة من الشعير المحمص، الكاكاو، الزبيب المنقوع في الويسكي، صلصة الصويا مع لمسة خفيفة من الفانيليا. في الفم شوكولاتة داكنة، زبدة كاكاو، مرارة الشعير المحمص، حلاوة الكراميل.
نهاية من اليانسون، البرتقال والحمضيات. من براميل الويسكي تُضاف نعومة كحولية وغطاء طويل من خشب البلوط المحترق.

العطر: حلو، فانيليا كاكاو، مارشميلو، جوز الهند وكاراميل مملح.
المذاق: مزيج الروائح والنكهات يخلق مشروبًا حلوًا جدًا مع لمسة خفيفة من الشعير المحمص في النهاية.