Bier mit dunkler Farbe und einer cremigen, anhaltenden Schaumkrone.
Sie hat einen weichen und umhüllenden Körper mit gerösteten Aromen von Kaffee, Kastanienhonig, Trockenfrüchten.
Gut ausgewogen mit einem leichten bitteren Abgang.

Double Dry Hopped Dipa von 7,8% Vol., trüb und in intensivem Orange mit feiner weißer Schaumkrone. In der Nase treten klare und saubere Zitrusnoten von Mandarine und Limette sowie gelbfleischige Früchte hervor. Im Mund ist sie weich, seidig, aber gleichzeitig spürt man eine angenehme Trockenheit, die das Trinken gefährlich erleichtert. Sie endet mit einer ausgeprägten Bitterkeit, die jedoch nie übertrieben ist, und einem intensiven zitrusartigen Nachgeschmack.

Mit dem Craft Beer Trick or Treat wollten wir ein unterhaltsames, aber dennoch hochwertiges Produkt schaffen: ein Imperial Pastry Stout. Wir haben zwei ungewöhnliche Zutaten hinzugefügt, die perfekt mit den typischen Aromen von Kaffee und Schokolade des Stils harmonieren: amerikanische Marshmallows und Bourbonvanilleschoten aus Madagaskar.
Das Craft Beer hat eine undurchdringliche schwarze Farbe mit cremigem, dunkelbeigem Schaum. In der Nase sticht sofort das Aroma von Vanille hervor, begleitet von Noten von Schokolade, Kaffee und Zuckerwatte. Am Gaumen ist es weich und samtig, wobei die Zucker den Körper abmildern und den Alkoholgehalt verbergen. Die lange und kräftige Bitterkeit sorgt für Balance und Tiefe. Die Aromen von Vanille und Schokolade verschmelzen und heben das Trinkerlebnis hervor. Im Abgang fließt es leicht, unterstützt durch den Alkoholgehalt, der den Gaumen reinigt und erfrischt.

Double Dry Hopped Ipa mit 6% Vol, von strohgelber Farbe und feinem weißen Schaum. In der Nase ist das Aroma intensiv und fein mit Noten von exotischen Früchten wie Ananas, Mango und Papaya sowie einem Hauch von Vanille. Im Mund ist die Bitterkeit intensiv, aber nicht extrem, mit einem trockenen und klaren Abgang.

Bier von bernsteinfarbener Farbe, mit feiner, haftender und anhaltender Schaumkrone.
Intrigierendes, sauberes und intensives Aroma, Noten von Karamell und roten Früchten mit Anklängen von Marmelade und Trockenfrüchten.
Im Mund ausgewogen zwischen süßen und bitteren Noten, runder Körper, aber nicht aufdringlich, mit einer guten Wahrnehmung des Hopfens und einem gut integrierten warmen Alkoholgefühl, das die Trinkbarkeit erhöht.

Würzige, saure Ale mit einem Hauch von Negroni.

Dieses Bier ist einer unglaublichen und alten Geschichte gewidmet. Es war 1906, als die Karawane von William Cody, bekannt als Buffalo Bill, mit einer Eskorte von gleich vier Zügen, 500 Pferden, Bisons, Longhorns, 800 Personen, darunter Bedienstete, Cowboys und Indianer, sowie einigen Arabern und Japanern, in Perugia ankam und sich auf dem Piazza d’Armi niederließ und einen großen Zirkus bildete.
Die Buffalo Circus symbolisiert die Begegnung zwischen der amerikanischen Kultur und unserer Art, Bier zu brauen. Eine wahre Show von Hopfen (Simcoe, Mosaic, Chinook), die mit aromatischen Spielen und geschmacklichen Abenteuern verblüffen, fähig zu kräuterigen Pirouetten und balsamischen Saltos.

Die Santa ILA reifte in Whiskyfässern aus schottischen Brennereien und verwendet das duftende Palo Santo. Das Ergebnis ist ein mahagonifarbenes Bier mit sehr komplexen Aromen von edlen Hölzern, die von rauchigen und würzigen Noten begleitet werden. Der Geschmack ist breit, warm und umhüllend.

Die am wenigsten alkoholische und zarteste unserer Italian Grape Ales. Im Endprodukt wird eine brillante rosafarbene Farbe übertragen, sowie Düfte und Aromen. Die Malze sind Pilsner und Weizen. Auch bei der Fuori dal Gregge #2 ermöglicht der niedrige pH-Wert eine optimale Lagerung des Bieres über einen langen Zeitraum.

In Sicht auf ein historisches Datum, den 25. Geburtstag der Brauerei, wollten wir dieses einzigartige Ereignis feiern, indem wir all unsere Erfahrung in der Produktion von Bieren im IPA-Stil zusammengetragen haben. Salziges Wasserprofil, um die Aromen der Hopfen zu betonen, Verwendung verschiedener Getreidearten für einen weichen Körper, Kombination verschiedener Hopfentechniken, Fermentation mit englischer Hefe und ein doppeltes Dry Hopping. Das Ergebnis? Atomic, ein IPA mit 6,2% ABV, in dem das aromatische Spektrum der Hopfen Mosaic, Chinook, Citra und Simcoe in seiner Vollständigkeit und Intensität zum Ausdruck kommt. Intensiv, aber gefährlich trinkbar. Der beste Weg, um mit all euch anzustoßen, die ihr uns in diesen wunderbaren 25 Jahren begleitet habt!!!
AROMA: Zitrusblüten, Zitrone, Passionsfrucht, Mango
GUSTO: Ananas, krautig mit subtilen Anklängen von Zitrone und Kiefer

La Fa Balà L'Oeucc ist die Synthese der letzten Jahre Arbeit in Bezug auf die hopfenbetonten "Made in Lambrate", unser Standpunkt zum Konzept der IPA in zeitgenössischer Sichtweise. Dafür haben wir ein helles Bier mit Hafer und Roggen entwickelt, das durch die Noten von tropischen Früchten, die durch das doppelte Dry Hopping verliehen werden, gekennzeichnet ist. Für dieses Bier wurden 4 Hopfensorten verwendet, insgesamt etwa 30g/l.
Aroma: Noten von tropischen und zitrusartigen Früchten.
Geschmack: eine Explosion von fruchtigen Aromen, die durch das double dry hopping entstehen.
Das Ergebnis ist eine Mischung aus zitrusartigen und tropischen Aromen, die mit einer schönen bitteren Note abschließt.

Rye IPA mit explosiven Hopfenaromen dank der Verwendung von fünf amerikanischen Sorten. Verrückte Sache!
Farbe: Blond
Aroma: Zitrusnoten wie Grapefruit und Orange
Geschmack: Würzige und krautige Aromen, ausgeprägte Bitterkeit

Eine Neuinterpretation des IPA-Stils im „sauren“ Stil, hergestellt mit der Methode des Kettle Sourings. Eine wirklich angenehme Kombination aus einer milden Säure, die Frische und milchige Aromen bringt, und der amerikanischen und neuseeländischen Hopfung, die einen tropischen Kick verleiht. Die Fermentation mit amerikanischer Hefe hebt die Fruchtigkeit dieses aromatischen Bouquets hervor.

Birra prodotta in collaborazione con Ølkymisten di Oslo. L’idea stravagante sviluppata con l’amico birraio Luca Saccomandi è stata quella di creare una birra ispirata al dolce italiano celebre in tutto il mondo: il tiramisù. Die Formel war die eines Imperial Stouts mit vollem Körper, dem typische Zutaten des Originaldesserts wie Kakao und in kaltem Wasser aufgebrühter Kaffee hinzugefügt wurden. Laktose, Muscovado-Zucker und Vanillearoma verbinden sich mit einer Mischung aus 11 dunklen und karamellisierten Malzen, um ein echtes flüssiges Tiramisu zu kreieren.

„Das Leben muss man verantwortungslos leben, aber mit Verantwortung.“
Don Pablo hätte es vielleicht so gewollt.
Exotisch und wenig bitter, mit einer geheimen Zutat:
viel Kalthopfenstaub, erstaunlich!

Ein kraftvolles Double IPA mit intensiven Hopfenaromen und einem vollmundigen Geschmack.

"Sei liebenswert, sei bezaubernd"
Session IPA hergestellt mit den Hopfensorten Centennial, Mosaic, Simcoe und Enigma. Von hellgoldener Farbe ist sie leicht und trinkbar, die Aromen in der Nase und am Gaumen sind gut ausgewogen. Angenehm bitter, man schmeckt zarte Kräuternoten und Zitrusfrüchte.

Die B.I.R.O No.6 ist eine BBQ Sauce Lichtenhainer, die aus der Idee des Grillmeisters Andrea Bertazzoni entstanden ist.
Wir haben den Trester verwendet, der nach der Herstellung der Bummarò Pizza Sauce Gose im Kessel übrig geblieben ist, und haben Chipotle-Pfeffer, Knoblauch, natürliche Aromen und …Rettungshefe hinzugefügt.
Eigenschaften?
Schön fleischig.

"Es sollte allen gefallen!"
So haben wir gesagt, als wir an das Rezept für dieses ehrliche, einfache und eindeutig Mantovanische Bier gedacht haben. Denn dieses Bier ist ein Produkt unserer Heimat, unserer Mantovanischen Brauer... Wir haben Freunde und nahe Kollegen versammelt, nach fast 10 Jahren seit der ersten Produktion in Rot und Weiß. Also wurde gefeiert für diese Zusammenarbeit, die von unserer Brauerei mit Circolo del Luppolo, Teatro delle Birre, Luppolajo, Low Land Brewery, Birrificio Castelderiese und Birrificio Inesistente produziert wurde. Hier ist das Bier, das unsere Leidenschaft entfacht.

"Schalte deinen Kopf aus, entspanne dich und treibe den Fluss hinunter"
Wie man am Stadtrand von Liverpool spaziert,
sich unter eine alte Theke setzt und entspannt,
das Glas füllt und den Rock genießt.

English IPA hergestellt mit den Hopfen Cascade, Hersbucker, East Kent Golding und Challeger. Ein bernsteinfarbenes Bier, das zeitlos ist, das man diszipliniert genießen sollte; in der Nase und am Gaumen öffnen sich die Aromen mit leichten Haselnussnoten, die allmählich floralen und frischen Aromen weichen, die durch die Hopfung entstehen. Geschmeidig und mit einer sanften Bitterkeit.

Chissà cosa succederà. Questa volta facciamo una… BOH?
GELATO PASTRY SOUR BANANA BLUEBERRY BANANA TONKA
Eine cremige und fruchtige Gelato Pastry Sour mit Bananen, Heidelbeeren und Tonkabohnen. Es ist eine Variante eines Sommerklassikers der Gelateria CAPOLINEA aus Reggio Emilia. Wie wird es serviert? Je kälter es ist, desto cremiger wird es durch einige Magien, die von den Köpfen unserer Brauer und Gelatieri übernommen wurden. Also könntest du tausend wissenschaftliche Fragen stellen, aber die wahre Frage ist: Waffel oder Becher?

Der Ring von München ANTONIAZZI hat dieses Bier inspiriert.
Der Ring von München entstand zu Beginn des 19. Jahrhunderts in Mantua, ein köstliches Produkt der Meisterschaft schweizerischer Konditoren. Über Generationen wurde das Rezept von Vater zu Sohn weitergegeben. Heute ist es eines der Hauptdesserts der Meister der PASTICCERIA ANTONIAZZI in Mantua, ein luftiger Hefeteig in hohler Form, überzogen mit Zuckerglasur, und im Inneren eine Füllung mit Haselnüssen, Mandeln und Marron glacé, sowie kandierter Orange. Unser Bier, basierend auf einem englischen Ale in bernsteinfarbener Farbe, begleitet die Aromen der Füllung und des Hefeteigs mit einem dennoch schlanken Trinkerlebnis und mittlerem Alkoholgehalt.
Eine Hommage an die Meisterkonditoren unserer Stadt.

Gelateria Capolinea des Meisters des Eises Simone De Feo hat mit uns zusammengearbeitet und die Basis für das ikonischste Eis ihres Labors vorbereitet. Ein Zabaione, das durch eine Mischung charakteristischer Zutaten gekennzeichnet ist, die meisterhaft verarbeitet werden, wie die Karamellisierung der Zucker mit einem ausgewählten und unverwechselbaren Marsala. Ein Bier, das einem der Grundpfeiler der italienischen Patisserie und Gelateria Tribut zollt.

Der blaue Tee Earl Grey Ferri aus dem Jahr 1905 hat dieses Bier inspiriert.

Ferri dal 1905 ist das Unternehmen des international renommierten Tee-Blenders Albino Ferri, der die Rohstoffe von höchster Qualität aus der ganzen Welt auswählt.
Die Handwerkskunst ist ihr Wesen, ihre Tees und Mischungen sind Exzellenz, die in Italien in Castelgoffredo in der Provinz Mantova verarbeitet werden. Unser Bier, basierend auf einem englischen Bitter mit bernsteinfarbener Farbe und einer langen Kaltinfusion der Mischung Blaue Earl Grey-Tee, mit Schalen von ligurischem Bergamot, vereint das Vergnügen der englischen Malze mit einem schlanken, aber raffinierten Getränk. Ein Bier, das zwei Vergnügen des Nachmittags vereint: Tee und Qualitätsbier.

Der unverwechselbare Gianduiotto des Schokoladenmeisters Guido Castagna aus Giaveno hat dieses dunkle Bier inspiriert. Ein englisches Porter mit mittlerem Alkoholgehalt, gebraut mit einer Fülle von gerösteten und torrefaktierten Malzen, zu dem wir hochwertige Kakaobohnen und ausgewählte Haselnüsse aus dem Piemont IGP hinzugefügt haben. Das Ergebnis ist ein Bier, das leicht zu trinken ist, aber intensiv in den Aromen, die die Rohstoffe, die meisterhaft verarbeitet wurden, schätzen lassen.

Letzte Version von Bretzel, das Festbier der Brauerei Mister B. Von goldener Farbe wird dieses Märzen bereits beim ersten Schluck sofort nach Bayern bringen, leicht und trinkbar, die Aromen sind die typischen des Stils. In der Nase und am Gaumen nehmen wir zarte Malznoten wahr, die eine sanfte Hopfung unterstützen.

„Bubba beobachtet dich. Braucht mehr Hopfen. Kann nicht schiefgehen.“
Bubba ist der Freund von Mister B, alle nennen ihn Big Bamba, gut, oder...
aber macht ihn nicht wütend, wenn er sagt, mehr Hopfen zu verwenden.. macht, was er sagt.
So entstand ein dickes Bier mit viel Hopfen, das an einen exotischen Cocktail erinnert
und die schwere Hand von Bubba auf der Schulter, die dich sanft tröstet.

Moderne West Coast IPA, die sehr helle Malzbasis verwendet, eine reichhaltige und elegante Hopfung mit Bitterkeit zu Beginn des Kochens und dann eine große Menge Hopfen im Whirlpool bei niedriger Temperatur. Die verwendeten Hopfen sind Ahhhroma Simcoe Azacca und Citra sowohl im Whirlpool als auch im Dryhopping. In der Nase ein tropischer Cocktail. Im Mund eine IPA mit einem klaren und markanten Bittergeschmack und Noten von Guave, Pina Colada und Zitrusfrüchten zum Abschluss. Sauberer Genuss mit einem trockenen Abgang und gut maskuliertem Alkohol.

Eine Delikatesse, die die Sinne weckt und beim ersten Schluck begeistert: unser Pastry Sour ist eine Hommage an das klassische Erdnussbutter- und Gelee-Sandwich, aber mit einem bierigen Twist. Die Cremigkeit der Erdnussbutter verbindet sich mit den süßen und fruchtigen Noten von Himbeere, Pflaume und Banane und schafft ein einzigartiges und umhüllendes Erlebnis. Lecker, innovativ und unwiderstehlich: perfekt für diejenigen, die ein Bier abseits der Norm suchen.

TAFAT: palindromischer dialektaler Ausdruck aus Mantua mit vielfältigen Bedeutungen, ist seit Jahren ein Rezept, das für die vielen Mitglieder des Circolo del Luppolo ein Synonym für Feier ist. Unvergängliche American IPA, richtig gehopft in der Neuinterpretation des Teatro delle Birre und der Brauerei Mister B.
Der Geschmack einer Leidenschaft, die sich entwickelt, aber nicht vergeht.
TAFAT ist das Bier, das offiziell das große Fest VIA LATTA - Festival des handwerklich gebrauten Biers in Dosen feiert.

Bianca ja
aber auch piperita!

Belgisch inspirierte Bier, im Blanche-Stil, wovon der Name stammt. Im Einklang mit dem Stil werden ungemälzter Weizen, Hafer, Orangenschale und Koriander verwendet. Es zeichnet sich durch die Verwendung von Pfefferminz und lokal produziertem Honig (Notaresco – TE) aus.

Nur die beste Mischung jedes Jahr, die in der berühmten Rodenbach-Brauerei produziert wird, hat das Privileg, nach zwei langen Jahren der Reifung im Holz die gefeierte und mehrfach ausgezeichnete Vintage zu werden. In der Nase Noten von roten Früchten, Karamell, Vanille, Lakritz, Balsamico und Holz. Am Gaumen gibt es viel Eleganz und Gleichgewicht zwischen einer süßeren, runderen Malzkomponente und einer angenehmen, eleganten, leicht essigartigen Weinsäure.

Explosion von amerikanischen Hopfen, mit intensiven Noten von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und Harz. Deutliches und anhaltendes Bitter, gut ausgewogen mit einer malzigen Süße und einem weichen, fruchtigen Abgang. Die Hopfennoten verschmelzen mit einem leichten Aroma von Keks und Karamell.

Die hohe Qualität von Malz, Hopfen und Hefe, kombiniert mit der Reinheit des Trentiner Wassers und unseren köstlichen Äpfeln, ergibt ein vollmundiges und angenehm bitteres Bier.

Die Erinnerungen, die Destrani. Es ist ein gutes Zeug, aber ohne viel Schnickschnack, um die Aromen zu genießen! Biava (Hafer), naranz (Orange), denti en ciagn (Löwenzahn), sambuc (Holunder) und das Bier ist gemacht!

Lush Aroma von geröstetem Malz, mit Noten von Schokolade, Lakritz, Eiche und Bourbon. Die Farbe ist braun-schwarz, mit einer feinen Schicht von mocha-farbenem Schaum. Im Geschmack von gerösteten Mandeln, Milchschokolade und einer leichten Schicht von Lakritz-Wurzel, seidig und geröstet. Eichenfass, Vanille und Whisky im Abgang.

Rein wie das Wasser, das in den Bächen fließt, rein wie die Luft, die über die Gipfel weht, rein wie der Geist, wenn man den Gipfel erreicht.

Exklusive Serie Tanker Black Pearl. Nihiru wird 8 Monate in schottischen Whiskyfässern gereift. Nihiru ist ein Atoll in Französisch-Polynesien und wurde vom estnischen Entdecker, Admiral Bellinghausen, entdeckt.

Der Geschmack ist von Karamell, Whisky-gerösteten Haselnüssen und Sahne. Genießen Sie es bei Zimmertemperatur.

Imperial Stout, die in Bourbonfässern gereift ist, mit Kakao.

Aroma von geröstetem Malz, Kakao, in Whisky eingeweichten Rosinen, Sojasauce mit einem leichten Hauch von Vanille. Am Gaumen Zartbitterschokolade, Kakaobutter, Bitterkeit des gerösteten Malzes, Süße des Karamells.
Nachgeschmack von Anis, Orange und Zitrusfrüchten. Aus den Whiskyfässern werden eine zarte Alkoholnote und ein langer Mantel von verkohlter Eiche hinzugefügt.

Aroma: süß, Vanille, Kakao, Marshmallow, Kokosnuss und gesalzenes Karamell.
Geschmack: die Mischung aus Aromen und Geschmäckern schafft ein sehr süßes Getränk mit einer leichten Note von geröstetem Malz im Abgang.

Der wahre Bomber trug für viele das Trikot mit der Nummer 10, für andere war diese Nummer eine Garantie, aber für die Freunde von BIG HOP DISTRUBUZIONE repräsentierte diese Nummer die Jahre voller Zufriedenheit und gezapfter Biere im POSTICINO DI COLOGNO MONZESE. Wir haben die Basis der Malze, die wir bevorzugen, und viele Hopfen aus der alten Garde wie Citra, Mosaic und Centennial eingesetzt, aber auch einige neue Versprechen wie EQG 3 von Crosby Farm. Der Ball liegt jetzt bei ihnen, das Bier bei uns zum Feiern.