Biere in Flasche / Dose

Contessa ist ein Bier von goldener Farbe und einer schönen weißen Schaumkrone, duftend und mit einem ausgeprägten Charakter in der Nase und am Gaumen. Der Einstieg ist geprägt von zarten Malznoten, die die herberen und harzigen Aromen, die durch die großzügige Hopfung entstehen, gut ausbalancieren. Angenehm bitter im Abgang.

Double Dry Hopped Ipa mit 6% Vol, von strohgelber Farbe und feinem weißen Schaum. In der Nase ist das Aroma intensiv und fein mit Noten von exotischen Früchten wie Ananas, Mango und Papaya sowie einem Hauch von Vanille. Im Mund ist die Bitterkeit intensiv, aber nicht extrem, mit einem trockenen und klaren Abgang.

Ein Porter mit schwarzer Farbe und ausgeprägten Aromen von Kaffee, Schokolade und geröstetem Malz. Weicher und ausgewogener Geschmack, der zusammen mit dichtem und kräftigem Schaum eine Cremigkeit erzeugt, die den Gaumen streichelt.

Helles Pale Ale, frisch und unglaublich trinkbar. Ihr Aroma ist geprägt durch den massiven Einsatz von Sorachi Ace, einer japanischen Hopfensorte, die zusammen mit Citra und Cascade ein Duftensemble schafft, das von Minze über Zitrone, Dill bis hin zu floralen Nuancen reicht.

Die DAVE-Linie erweitert sich mit der neuen Session IPA von Altotevere: SONNY
Dieses Bier ist das Ergebnis einer sorgfältigen Forschung und Auswahl von Rohstoffen, die durch eine direkte Beziehung zu den Herstellern von Malz und Hopfen gewonnen wurden, wodurch die Zwischenhändler eliminiert werden und stets die hohe Qualität unserer hopfenbetonten Referenzen gewährleistet ist.
SONNY ist eine klassische Interpretation des Stils Session IPA, die darauf abzielt, die Trinkbarkeit zu erleichtern, ohne auf eine großzügige Menge Hopfen zu verzichten und die besten Sorten auszuwählen, um die aromatische Ausbeute zu maximieren.

Ein extra spezieller Bitter mit einer tiefen roten Farbe und einem vollmundigen Geschmack.

Aroma: ausgewogen zwischen den Noten der Malze und den amerikanischen Hopfen, mit Zitrusnoten, tropischen Früchten und harzigen Tönen.
Gusto: malzige Töne begleitet von einer Zitrusnote von Mandarine und Grapefruit, die ein trockenes und sauberes Finale bieten, ein nicht übermäßiger, aber befriedigender Bittergeschmack.

Ein rauchiger Porter mit tiefen, komplexen Aromen und einem vollmundigen Geschmack.

Bier von bernsteinfarbener Farbe, mit feiner, haftender und anhaltender Schaumkrone.
Intrigierendes, sauberes und intensives Aroma, Noten von Karamell und roten Früchten mit Anklängen von Marmelade und Trockenfrüchten.
Im Mund ausgewogen zwischen süßen und bitteren Noten, runder Körper, aber nicht aufdringlich, mit einer guten Wahrnehmung des Hopfens und einem gut integrierten warmen Alkoholgefühl, das die Trinkbarkeit erhöht.

Bier, die sich in einer schönen goldenen Farbe präsentiert, mit feinen, kompakten und cremigen Blasen, die gut haften und anhalten. In der Nase führen uns leichte honigartige Töne zu einer fruchtigen Note mit einer ausgeprägten tropischen Komponente, die an Litschi, Passionsfrucht und eine leichte florale Note erinnert, die an weiße Blumen erinnert. Am Gaumen beginnt sie mit honigartigen Noten, gefolgt von fruchtigen und tropischen Aromen, wobei Mango und Pfirsich im Vordergrund stehen, gefolgt von Zedern- und Passionsfruchtaromen. Der Abgang, trocken und klar, trägt zur hohen Trinkbarkeit bei.

Bier von bernsteinfarbener Farbe, hat einen feinen, kompakten, haftenden und anhaltenden Schaum.
In der Nase ist sie intensiv und elegant, mit zitrusartigen, blumigen und tropischen Fruchtaromen, die eine leichte malzige Note mit honigartigen Anklängen überdecken.
Im Mund hat sie eine moderate Spritzigkeit, einen schlanken Körper, der zunächst malzig ist, dann vom Bitteren kontrastiert wird. Wir finden zitrusartige und tropische Noten mit einer kräuterigen Komponente, die uns zu einem trockenen und klaren Finale führt.

Bier von tiefgoldener Farbe, hat feinen Schaum mit guter Kompaktheit, Haftung und Persistenz.
In der Nase hat sie ein sehr angenehmes Bouquet, das zusammen mit einem sehr leichten Honig eine gute Zitruskomponente, tropische Früchte, Mango und Pfirsich zeigt.
Im Mund ist sie leicht im Körper, bitter und aromatisch durch Hopfen, der weiterhin zitrusartige Noten, tropische Früchte und blühenden Hopfen mit einem trockenen Abgang bringt.

Bier von voller bernsteinfarbener Farbe, mit feiner, kompakter und haftender Schaumkrone.
In der Nase hat sie eine gute Intensität und Komplexität mit malzigen Noten von Karamell und leicht geröstetem, das an Haselnüsse erinnert, gefolgt von fruchtigen Noten roter Früchte und einem Hauch von Kakaobutter.
Im Mund ist sie von moderater Spritzigkeit, leichter Körper. Malziger Beginn, gefolgt von Noten roter Früchte und Kakao im Abgang.

IPA im typischen West Coast Stil. Helle englische und deutsche Malze, Yankee-Hopfung mit Centennial, Citra und Chinook Cryo, verwendet im Dip Hopping und Dry Hopping. Direkt, trocken, aromatisch, ein voller Schlag für Nase und Mund. Erinnernd an die „alten Hasen“ unter den Trinkern, eine Wohlfühloase für neue Anhänger. Außerdem glutenfrei!

Belgisches Tripel mit hoher Gärung, gebraut mit
Pilsner Malz und einem geringen Anteil an einfachen
Zuckern, um die endgültige Trockenheit und die hohe
Vergärung zu fördern. Die Farbe ist tiefgolden, der Schaum,
fein und beständig, entsteht durch eine hohe natürliche
Kohlensäure, die durch eine Nachgärung mit
traditioneller belgischer Hefe erzielt wird.
In der Nase sind fruchtige Ester (Birne, Aprikose) wahrnehmbar,
begleitet von einer würzigen Komponente (weißer Pfeffer,
Nelken), typisch für den verwendeten Hefestamm

LA CHOUFFE offenbart fruchtige Noten am Gaumen, gefolgt von einem erfrischenden und angenehm würzigen Hauch, der ihr große Leichtigkeit verleiht. Dieses goldene Bier mit einem leicht hopfigen Geschmack war das erste, das vor 40 Jahren aus den Fässern der Brauerei Brasserie d’Achouffe kam. Gewinner zahlreicher Preise hat es im Laufe der Jahre Bierliebhaber auf der ganzen Welt mit seinem einzigartigen Geschmack erobert!

Buoni Propositi ist ein Tripel-Bier: hell, reichhaltig, mit süßen Anklängen von Birne, einem angenehmen Trockenheitsgefühl und würzigen Noten.
Gewidmet den guten Vorsätzen für das kommende Jahr, ist Buoni Propositi ein Tripel mit 8,5%, das wie TEVLA, SEVNA und FUTA zu unseren „sauberen“ Bieren gehört, die in Stahl fermentiert und gereift werden.

Sauerrote Ale mit gemischter Gärung, die langsam in unserem Keller gereift und mit Ingwer, Zimt und Sternanis gewürzt wurde.
Sie durchläuft eine Primärgärung mit unserer einheimischen Hefe BUNNY (Bologna Unknown Native Naughty Yeast – Infos hier), gefolgt von einer Phase der Gärung/Kontamination in einem offenen Tank im Keller, wo sie dann zur Verfeinerung und Reifung lagert.
Unter den ausgewählten Getreidesorten verwenden wir neben Pale- und Pils-Malzen auch ungemälztes Weizen aus der Region der „filiera Grani Alti“ (alte Getreidesorten des toskanisch-emilianischen Apennins), insbesondere der Sorte Ardito.

Brettartig, kaffeehaltig, energetisch.
Unser Coffee-Brett ist ein Brett-gealtertes Imperial Stout, das mit Los Vascos Kaffeebohnen von der Rösterei His Majesty The Coffee aus Villasanta hergestellt wird.
Wenn dein Tag lang wird und du neue Energie brauchst, ist Coffee-Brett die Kombination aus Kaffeekraft und Bierenergie, Coffee-Brett.

Würzige, saure Ale mit einem Hauch von Negroni.

Dieses Bier ist einer unglaublichen und alten Geschichte gewidmet. Es war 1906, als die Karawane von William Cody, bekannt als Buffalo Bill, mit einer Eskorte von gleich vier Zügen, 500 Pferden, Bisons, Longhorns, 800 Personen, darunter Bedienstete, Cowboys und Indianer, sowie einigen Arabern und Japanern, in Perugia ankam und sich auf dem Piazza d’Armi niederließ und einen großen Zirkus bildete.
Die Buffalo Circus symbolisiert die Begegnung zwischen der amerikanischen Kultur und unserer Art, Bier zu brauen. Eine wahre Show von Hopfen (Simcoe, Mosaic, Chinook), die mit aromatischen Spielen und geschmacklichen Abenteuern verblüffen, fähig zu kräuterigen Pirouetten und balsamischen Saltos.

Geschichte einer modernen Brauerei-Liebe: Sie schreibt in DM „Heute bin ich deine Königin, ich kleide mich aggressiv, trage den Gloss, so dass ich dein Glas von deinem Brew beschmiere“
Und der Brauer errötet, mit einem warmen Herzen und inspiriert von seiner Muse braut er ein sanftes Weizenbier, duftend nach den Schalen von Zitronen vom Gardasee, gewürzt mit dem feinen Timor-Pfeffer und den sanften Noten des besten Schwarztees, ausgewählt von Ferri seit 1905. Ein helles, elegantes und raffiniertes Bier wie diese Muse. Er präsentiert es ihr auf einem Foto mit süßen Worten, die er mit zitternden Fingern eintippt… Und sie antwortet „Komm zur BADDIE… Lass uns ein Rally machen“

Wir brauchen ein American Pale Ale, um die Sicherheit unserer Trinker bis nach Grönland zu gewährleisten.
Wir können keine Kompromisse eingehen, deshalb haben wir ein Pale Ale mit überwiegend hellen Malzen (aber auch einigen dunkleren) gebraut und stark mit echtem amerikanischem Hopfen (Citra, Centennial, Krush Cryo) gehopft.
Ein modernes und fruchtiges Bier, aber auch bitter und nostalgisch wie ein Cowboy, der in den Sonnenuntergang reitet… aber nur, wenn Google Maps sagt, dass kein Verkehr ist.

„Das Leben muss man verantwortungslos leben, aber mit Verantwortung.“
Don Pablo hätte es vielleicht so gewollt.
Exotisch und wenig bitter, mit einer geheimen Zutat:
viel Kalthopfenstaub, erstaunlich!

Ein kraftvolles Double IPA mit intensiven Hopfenaromen und einem vollmundigen Geschmack.

"Sei liebenswert, sei bezaubernd"
Session IPA hergestellt mit den Hopfensorten Centennial, Mosaic, Simcoe und Enigma. Von hellgoldener Farbe ist sie leicht und trinkbar, die Aromen in der Nase und am Gaumen sind gut ausgewogen. Angenehm bitter, man schmeckt zarte Kräuternoten und Zitrusfrüchte.

"Es sollte allen gefallen!"
So haben wir gesagt, als wir an das Rezept für dieses ehrliche, einfache und eindeutig Mantovanische Bier gedacht haben. Denn dieses Bier ist ein Produkt unserer Heimat, unserer Mantovanischen Brauer... Wir haben Freunde und nahe Kollegen versammelt, nach fast 10 Jahren seit der ersten Produktion in Rot und Weiß. Also wurde gefeiert für diese Zusammenarbeit, die von unserer Brauerei mit Circolo del Luppolo, Teatro delle Birre, Luppolajo, Low Land Brewery, Birrificio Castelderiese und Birrificio Inesistente produziert wurde. Hier ist das Bier, das unsere Leidenschaft entfacht.

English IPA hergestellt mit den Hopfen Cascade, Hersbucker, East Kent Golding und Challeger. Ein bernsteinfarbenes Bier, das zeitlos ist, das man diszipliniert genießen sollte; in der Nase und am Gaumen öffnen sich die Aromen mit leichten Haselnussnoten, die allmählich floralen und frischen Aromen weichen, die durch die Hopfung entstehen. Geschmeidig und mit einer sanften Bitterkeit.

Wenn der falsche Italiener Aperitivo möchte und in eine Bar in Dänemark geht, bestellt er vielleicht so etwas wie BOLLE?!?
Vielleicht versteht der Barkeeper es nicht und serviert ein Glas voller Stahlbolzen, er zerschlägt eine Dose auf seiner Stirn.
Aber ab jetzt serviert er vielleicht eine Dose dieser Zusammenarbeit mit den ALEFARM BREWING Freunden, ein saftiges Double NeIPA, stark gehopft mit EQG 1 Azacca CGX und Amarillo von der Crosby Hop Farm, fruchtig und säuerlich, sicher mehr als nur Bolzen.

Im boschetto der Fantasie nahe der Brauerei der Burgen gibt es eine Menge Erdbeeren und Rhabarber, mit denen wir zusammen eine erstaunliche Imperial Gose gemacht haben. Weich, sauer, süß, aber auch salzig. Hergestellt mit einer geheimnisvollen Mischung aus Milchsäurebakterien und einem langen Kettle Sour. Ein magischer Trank, der euch dazu bringen wird, von ein bisschen verrückten Tierchen zu träumen. Wenn du es jetzt nicht verstanden hast... Es ist schnell vorbei.

„Bubba beobachtet dich. Braucht mehr Hopfen. Kann nicht schiefgehen.“
Bubba ist der Freund von Mister B, alle nennen ihn Big Bamba, gut, oder...
aber macht ihn nicht wütend, wenn er sagt, mehr Hopfen zu verwenden.. macht, was er sagt.
So entstand ein dickes Bier mit viel Hopfen, das an einen exotischen Cocktail erinnert
und die schwere Hand von Bubba auf der Schulter, die dich sanft tröstet.

Martini-Cocktail mit Passionsfrucht - Limette - Vanille & Marshmallow

„Was passiert, wenn ein Martini in den Tropen Urlaub macht, zu viel Eis isst und auf einem Marshmallow-Bett einschläft?
Es entsteht eine absurde Pastry Sour: die scharfe Säure von Passionsfrucht und Limette, die der Cremigkeit von Vanille und Marshmallow trotzt. Es ist ein Dessert, das Karate gelernt hat. Trink sie verantwortungsvoll (oder versuch zumindest, dabei ernst zu wirken). Dieses Bier haben wir zwischen Mantua und Alba zusammen mit den Freunden von DE LAB FERMENTAZIONI und MANOROSSA GELATERIA PER ADULTI erträumt.

Mango und Limette

„Wir haben einen Mango-Limetten-Cheesecake genommen und, statt ihn wie normale Menschen zu essen, ihn davon überzeugt, ein Sour zu werden. Das Ergebnis? Etwas so Cremiges, Saures und Tropisches, dass dein Ernährungsberater anfangen wird, dir Hassnachrichten auf WhatsApp zu schreiben.“

Banane-Kekse & Erdbeere

„Die Nr. 3 ist ein Frappé Pastry Sour, der dich fragen lässt: „Warum trinke ich gerade einen Snack?“
Wir haben das Unmögliche gemixt:
Banane: für diese samtige Konsistenz, die dich fühlen lässt, als wärst du in einer Bar in Venice Beach.
Kekse: denn wenn du keinen Keks dazugibst, bist du kein echter Pastryccione.
Erdbeere: die einzige Farbnote ist Säure in diesem Wirbel aus zuckriger Glückseligkeit.

TAFAT: palindromischer dialektaler Ausdruck aus Mantua mit vielfältigen Bedeutungen, ist seit Jahren ein Rezept, das für die vielen Mitglieder des Circolo del Luppolo ein Synonym für Feier ist. Unvergängliche American IPA, richtig gehopft in der Neuinterpretation des Teatro delle Birre und der Brauerei Mister B.
Der Geschmack einer Leidenschaft, die sich entwickelt, aber nicht vergeht.
TAFAT ist das Bier, das offiziell das große Fest VIA LATTA - Festival des handwerklich gebrauten Biers in Dosen feiert.

Das Bier, das du nicht erwartest, süß und leicht. Es fesselt dich mit der Würze von Koriander, rosa Pfeffer, Sichuan-Pfeffer und Loomi. Das ist die Tradition nach Rebel’s. Ein Bier, das für diejenigen entwickelt wurde, die ein leichtes, erfrischendes, aber gleichzeitig geschmacksreiches Getränk suchen. Auf einer klassischen Blanche-Basis, mit einer guten Menge Weizen, die dem Getränk Fülle verleiht und einem kompakten Schaum, sowie der Verwendung von ganzen Koriandersamen, haben wir den Rebel’s Touch hinzugefügt: Während des Kochens der Würze verleihen eine Prise rosa Pfeffer und Sichuan-Pfeffer zitronige und zitrusartige Gewürznoten. Öffne es und du wirst dich fühlen, als würdest du entspannt auf einer Wiese in der Sonne liegen und Gänseblümchen streicheln.

Nur die beste Mischung jedes Jahr, die in der berühmten Rodenbach-Brauerei produziert wird, hat das Privileg, nach zwei langen Jahren der Reifung im Holz die gefeierte und mehrfach ausgezeichnete Vintage zu werden. In der Nase Noten von roten Früchten, Karamell, Vanille, Lakritz, Balsamico und Holz. Am Gaumen gibt es viel Eleganz und Gleichgewicht zwischen einer süßeren, runderen Malzkomponente und einer angenehmen, eleganten, leicht essigartigen Weinsäure.

Imperial Stout ist eine Biersorte, die ursprünglich hergestellt wurde, um den schwierigen Transporten im imperialen Russland bei schlechtem Wetter standzuhalten. Es handelt sich um einen reichhaltigen Geschmack, der am besten genossen wird, indem man ihn aus einem Brandyglas schlürft.

Winter Welcome Ale ist ein saisonales Bier in limitierter Auflage, hergestellt für die kurzen Tage und langen Winternächte. Es hat einen köstlichen Malzgeschmack und fruchtige Noten, die aus der Gärung in den Steingärbehältern von Yorkshire stammen. Es wurde erstmals 1990 produziert und ist seit über dreißig Jahren das Referenz-Saisonbier. Das Flaschendesign ändert sich jedes Jahr für Sammleretiketten.

Explosion von amerikanischen Hopfen, mit intensiven Noten von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und Harz. Deutliches und anhaltendes Bitter, gut ausgewogen mit einer malzigen Süße und einem weichen, fruchtigen Abgang. Die Hopfennoten verschmelzen mit einem leichten Aroma von Keks und Karamell.

Rein wie das Wasser, das in den Bächen fließt, rein wie die Luft, die über die Gipfel weht, rein wie der Geist, wenn man den Gipfel erreicht.

Lush Aroma von geröstetem Malz, mit Noten von Schokolade, Lakritz, Eiche und Bourbon. Die Farbe ist braun-schwarz, mit einer feinen Schicht von mocha-farbenem Schaum. Im Geschmack von gerösteten Mandeln, Milchschokolade und einer leichten Schicht von Lakritz-Wurzel, seidig und geröstet. Eichenfass, Vanille und Whisky im Abgang.

Exklusive Serie Tanker Black Pearl. Nihiru wird 8 Monate in schottischen Whiskyfässern gereift. Nihiru ist ein Atoll in Französisch-Polynesien und wurde vom estnischen Entdecker, Admiral Bellinghausen, entdeckt.

Der Geschmack ist von Karamell, Whisky-gerösteten Haselnüssen und Sahne. Genießen Sie es bei Zimmertemperatur.

Imperial Stout, die in Bourbonfässern gereift ist, mit Kakao.

Aroma von geröstetem Malz, Kakao, in Whisky eingeweichten Rosinen, Sojasauce mit einem leichten Hauch von Vanille. Am Gaumen Zartbitterschokolade, Kakaobutter, Bitterkeit des gerösteten Malzes, Süße des Karamells.
Nachgeschmack von Anis, Orange und Zitrusfrüchten. Aus den Whiskyfässern werden eine zarte Alkoholnote und ein langer Mantel von verkohlter Eiche hinzugefügt.

Aroma: süß, Vanille, Kakao, Marshmallow, Kokosnuss und gesalzenes Karamell.
Geschmack: die Mischung aus Aromen und Geschmäckern schafft ein sehr süßes Getränk mit einer leichten Note von geröstetem Malz im Abgang.