Cerveza de color oscuro y una espuma cremosa y persistente.
Tiene un cuerpo suave y envolvente con notas tostadas de café, miel de castaño, fruta seca.
Bien equilibrada con un ligero amargor final.

Double Dry Hopped Dipa de 7,8% Vol., turbia y de intenso color naranja con espuma blanca y fina. En nariz emergen notas cítricas de mandarina y lima y fruta de pulpa amarilla, nítidas y limpias. En boca es suave, sedosa, pero al mismo tiempo se percibe una agradable sequedad que aligera peligrosamente la bebida. Termina con un amargor decidido pero nunca fuera de lugar y un intenso retrogusto cítrico.

Con la Birra artigianale Trick or Treat hemos querido crear un producto divertido pero de gran profundidad: una Imperial Pastry Stout. Hemos incluido dos ingredientes inusuales pero que se combinan a la perfección con los aromas de café y chocolate típicos del estilo: los marshmallows americanos y las vainas de vainilla bourbon de Madagascar.
La cerveza artesanal es de color negro impenetrable con espuma cremosa de color beige oscuro. En nariz destaca de inmediato el aroma de vainilla con notas de chocolate, café y algodón de azúcar. En boca es suave y aterciopelada con los azúcares que suavizan el cuerpo y ocultan el contenido alcohólico. El amargor largo y decidido aporta equilibrio y profundidad. Las notas de vainilla y chocolate se fusionan realzando la bebida. En el final se desliza ayudada por el contenido alcohólico que seca y limpia el paladar.

Double Dry Hopped Ipa de 6% Vol, de color amarillo pajizo y espuma blanca fina. En nariz, el aroma es intenso y fino con notas de fruta exótica como piña, mango y papaya, y una sensación de vainilla. En boca, el amargor es intenso pero no extremo, con un final seco y áspero.

Cerveza de color ámbar, con espuma de grano fino, adherente y persistente.
Nariz intrigante, limpia e intensa, aromas de caramelo y fruta roja con toques de mermelada y fruta seca.
En boca es equilibrada entre la parte dulce y amarga, cuerpo redondo pero no empalagoso, con una buena percepción del lúpulo y una cálida sensación alcohólica bien gestionada que realza la bebibilidad.

Nace de la colaboración con Ten Barrel Brewing Co., cerveceros de Oregón y se inspira en el cóctel homónimo. De color ámbar, las especias y las botánicas de los tres componentes clásicos, Vermut, Bitter y Ginebra, han sido reinterpretadas en clave “espontánea”. El mosto, después de dos noches de Coolship, concluye la fermentación en barrica, donde reposa luego durante 30 largos meses. El resultado es un aperitivo decididamente fuera de los esquemas donde se pueden percibir las matices típicas del cóctel pero en clave ácida.

Esta cerveza está dedicada a una historia increíble y antigua. Era 1906 y la caravana de William Cody, conocido como Buffalo Bill, llegó a Perugia con la escolta de nada menos que cuatro trenes, 500 caballos, bisontes, long horns, 800 personas entre sirvientes, vaqueros e indios, además de algunos árabes y japoneses, y se acampó en Piazza d’Armi formando un gran circo.
La Buffalo Circus simboliza el encuentro entre la cultura americana y nuestra forma de hacer cerveza. Un verdadero espectáculo de lúpulos (simcoe, mosaic, chinook) que sorprenden por los juegos aromáticos y las peripecias gustativas, capaces de piruetas herbáceas y volteretas balsámicas.

La Santa ILA es madurada en barricas de whisky de las destilerías escocesas y prevé el uso del aromático Palo Santo. El resultado es una cerveza color caoba, con aromas muy complejos de maderas finas que acompañan notas ahumadas y especiadas. La boca es amplia, cálida y envolvente.

La menos alcohólica y más delicada de nuestras Italian Grape Ale. En el producto final se transfiere un brillante color rosado, además de perfumes y aromas. Los maltas son Pilsner y trigo. También en la Fuori dal Gregge #2 el pH bajo permite una conservación óptima de la cerveza por mucho tiempo.

En vista de una fecha histórica, el 25 aniversario de la cervecería, hemos querido conmemorar este evento único recopilando toda nuestra experiencia en la producción de cervezas estilo IPA. Perfil salino del agua para resaltar los sabores de los lúpulos, uso de diferentes cereales para un cuerpo suave, combinación de diferentes técnicas de lupulización en caliente, fermentación con levadura inglesa y un doble dry hopping. ¿El resultado? Atomic, IPA de 6,2% ABV, en la que el abanico aromático de los lúpulos Mosaic, Chinook, Citra y Simcoe se expresa en su totalidad y potencia. Intensa pero peligrosamente bebible. ¡La mejor manera de brindar junto a todos ustedes que nos han acompañado durante estos maravillosos 25 años!!!
AROMA: Flores de cítricos, limón, fruta de la pasión, mango
GUSTO: Piña, herbáceo con sutiles matices de limón y pino

La Fa Balà L'Oeucc es la síntesis de los últimos años de trabajo en lo que respecta a las lupuladas "Made in Lambrate", nuestra perspectiva sobre el concepto de IPA en clave contemporánea. Por eso hemos desarrollado una cerveza clara con avena y centeno caracterizada por las notas de fruta tropical conferidas por el doble dry hopping. Para esta cerveza se han utilizado 4 variedades de lúpulo para un total de aproximadamente 30g/l.
Aroma: notas de fruta tropical y cítricos.
Sabor: una explosión de matices frutales debido al double dry hopping.
El resultado es una mezcla de sabores cítricos y tropicales con un bonito toque amargo al final.

Rye IPA con explosivos aromas de lúpulo gracias al uso de cinco variedades americanas. ¡Cosa de locos!
Color: Rubia
Aroma: Notas de cítricos como pomelo y naranja
Sabor: Notas especiadas y herbáceas, amargor decidido

Rivisitación del estilo IPA en clave “sour”, producida con el método del kettle souring. Una combinación realmente agradable entre una acidez leve, que aporta frescura y aromas lácticos, y la lupulización americana y neozelandesa que confiere una explosión tropical. La fermentación con levadura americana realza el frutado de este bouquet aromático.

Birra prodotta in collaborazione con Ølkymisten di Oslo. L’idea stravagante sviluppata con l’amico birraio Luca Saccomandi è stata quella di creare una birra ispirata al dolce italiano celebre in tutto il mondo: el tiramisù. La formula è stata quella de un imperial stout dal corpo pieno a cui sono stati aggiunti ingredienti tipici del dessert originale come el cacao e el caffè utilizzato in infusione a freddo. Lattosio, zucchero moscovado e aroma di vaniglia si combinano con una miscela di 11 malti scuri e caramellati per creare un vero e proprio tiramisù liquido.

“La vida hay que vivirla irresponsablemente, però con responsabilidad.“
Don Pablo, forse, l’avrebbe voluta así.
Esotica y poco amarga, con un ingrediente secreto:
tanta polvo de luppolina a frío, ¡asombroso!

Veteranos del lúpulo, mercenarios de la amargura
"¡Aquí se dispara alto, directo a la cabeza!"
Clara, seca para no parecer peligrosa, pero con mucho, mucho lúpulo.

"Sé encantador, sé adorable"
Session IPA elaborada con los lúpulos Centennial, Mosaic, Simcoe y Enigma. De color dorado claro, es ligera y refrescante, los aromas en nariz y en boca están bien equilibrados entre sí. Agradablemente amarga, se perciben delicadas notas herbáceas y de cítricos.

La B.I.R.O No.6 es una Salsa BBQ Lichtenhainer nacida de la idea del maestro parrillero Andrea Bertazzoni.
Hemos utilizado el mosto que quedó en la olla después de la producción de Bummarò Salsa para Pizza Gose y hemos añadido chile chipotle, ajo, aromas naturales y …levadura de recuperación.
¿Características?
Bonita y carnosa.

"¡A todos les va a gustar!"
Así lo dijimos, pensando en la receta de esta cerveza genuina, simple y claramente Mantovana. Sí, porque esta cerveza es un producto de nuestra tierra, de nuestros cerveceros mantovanos... Reunimos a amigos y colegas cercanos, después de casi 10 años desde la primera producción biancorossa. Así que se celebró esta colaboración producida por nuestra cervecería con Circolo del Luppolo, teatro de las Cervezas, Luppolajo, Low Land Brewery, Birrificio Castelderiese y Birrificio Inesistente. Aquí está la cerveza que calienta nuestra pasión.

"Apaga tu mente, relájate y flota corriente abajo"
Como caminar por la periferia de Liverpool,
sentarse bajo un viejo mostrador y relajarse,
llenar el vaso y saborear el rock.

English IPA elaborada con los lúpulos Cascade, Hersbucker, East Kent Golding y Challenger. Una cerveza ámbar fuera del tiempo, para beber con disciplina; en nariz y en boca, los aromas se abren con ligeras notas de avellana que poco a poco dan paso a aromas florales y frescos conferidos por la lupulización. Suave y con un amargor gentil.

Chissà cosa succederà. Questa volta facciamo una… BOH?
GELATO PASTRY SOUR BANANA BLUEBERRY BANANA TONKA
Una gelato Pastry Sour cremosa e fruttosa, con banane, mirtilli e fave di Tonka. È una variante ad un must estivo della gelateria CAPOLINEA di Reggio Emilia, come si serve? Più fredda è più cremosa sarà per alcune magie adottate dalle menti dei nostri birrai e quella dei gelatai. Quindi potresti fare mille interrogazioni scientifiche, ma la vera domanda è: cono o coppetta?

El anillo de Múnich ANTONIAZZI ha inspirado esta cerveza.
El anillo de Múnich nace en Mantua a principios de 1800, delicioso fruto de la maestría de pasteleros suizos. Durante generaciones, la receta se ha transmitido de padre a hijo. Hoy es uno de los principales dulces de los maestros de la PASTICCERIA ANTONIAZZI de Mantua, un suave levado de forma hueca cubierto de glaseado de azúcar, en su interior un relleno con avellanas, almendras y castañas glaseadas, además de naranja confitada. Nuestra cerveza, basada en una Ale inglesa de color ámbar, acompaña los aromas del relleno y del levado con una bebida, sin embargo, ligera y de medio tenor alcohólico.
Un homenaje a los maestros pasteleros de nuestra ciudad.

Gelateria Capolinea del maestri del gelato Simone De Feo ha collaborato con nosotros preparando la base del gelato más icónico de su laboratorio. Un zabaione caracterizado por una mezcla de ingredientes característicos, trabajados con maestría, como la caramelización de los azúcares con un Marsala seleccionado e inimitable. Una cerveza que rinde tributo a uno de los fundamentos de la pastelería y de la heladería italiana.

El té azul Earl Grey Ferri desde 1905 ha inspirado esta cerveza.

Ferri desde 1905 es la empresa del tea blender de fama internacional Albino Ferri, selecciona las materias primas de absoluta calidad de todo el mundo.
La artesanía es su esencia, sus tés y sus mezclas son excelencia trabajadas en Italia en Castelgoffredo en la provincia de Mantova. Nuestra cerveza, basada en una English Bitter de color ámbar y una larga infusión en frío de la mezcla Té Azul Earl Grey, con cáscaras de bergamota ligur, une el placer de los maltas ingleses con una bebida ágil pero sofisticada. Una cerveza que concilia dos placeres de la tarde: el té y la cerveza de calidad.

El inconfundible Gianduiotto del maestro del chocolate Guido Castagna de Giaveno ha inspirado esta cerveza oscura. Una porter inglesa de grado alcohólico medio, elaborada con abundancia de maltas tostadas y torrefactas a las que hemos añadido granos de cacao de primera calidad y avellanas del Piemonte IGP seleccionadas para nosotros. El resultado es una cerveza de trago suave, pero intensa en los aromas que hacen apreciar las materias primas trabajadas con maestría.

Última versión de Bretzel, la festbeer de la cervecería Mister B. De color dorado, esta Marzen ya en el primer sorbo te llevará directamente a Baviera, ligera y refrescante, los aromas son los típicos del estilo. En nariz y en boca percibimos delicadas notas de malta que apoyan un lúpulo suave.

“Bubba te está observando. Necesita más lúpulo. No puedes equivocarte.”
Bubba es el amigo de Mister B, todos lo llaman Big Bamba, bueno eh...
pero no lo hagas enojar, si él dice que pongas más lúpulo... haz lo que dice.
Así que aquí tienes una cerveza gorda con mucho lúpulo que recuerda a un cóctel exótico
y la mano pesada de Bubba en el hombro que delicadamente te consuela.

IPA de la costa oeste de concepción moderna que utiliza una base de maltas muy claras, una luppolatura abundante y elegante de amargo al inicio de la ebullición y luego una gran cantidad de lúpulo en whirlpool a baja temperatura. Los lúpulos utilizados son Ahhhroma Simcoe Azacca y Citra tanto en whirlpool como en dryhopping. En nariz un cóctel tropical. En boca una IPA con un amargo limpio y distintivo y notas de guayaba, piña colada y cítricos al final. Bebida limpia con un cierre seco y alcohol bien enmascarado.

Una delicia que despierta los sentidos y conquista a la primera sorbo: nuestra Pastry Sour es un homenaje al clásico sándwich de mantequilla de maní y mermelada, pero con un giro cervecero. La cremosidad de la mantequilla de maní se entrelaza con las notas dulces y afrutadas de frambuesa, ciruela y plátano, creando una experiencia única y envolvente. Apetecible, innovadora e irresistible: perfecta para quienes buscan una cerveza fuera de lo común.

TAFAT: expresión dialectal palindrómica de Mantova con múltiples significados, es desde hace años una receta sinónimo de fiesta para los muchos militantes del Circolo del Luppolo. American IPA atemporal, lúpulada como es debido en la reinterpretación del Teatro delle Birre y la cervecería Mister B.
El sabor de una pasión que evoluciona pero no se apaga.
TAFAT es la cerveza que celebra oficialmente la gran fiesta VIA LATTA - Festival de la cerveza artesanal en lata.

Blanca sí
pero también piperita!

Cerveza de inspiración belga, en estilo blanche, de ahí el nombre. En respeto al estilo se emplean trigo no malteado, avena, cáscara de naranja y cilantro. Se caracteriza por el uso de menta piperita y miel de producción local (Notaresco – TE).

Solo el mejor blend de cada año producido en la famosa bodega de Rodenbach tiene el privilegio de convertirse, después de dos largos años de maduración en madera, en la celebradísima y multipremiada Vintage. En nariz notas de fruta roja, caramelo, vainilla, regaliz, vinagre balsámico y madera. En boca hay mucha elegancia y equilibrio entre una parte maltosa más dulce y redonda y una agradable acidez vinosa y ligeramente acética muy elegante.

Explosión de lúpulos americanos, con notas intensas de cítricos, frutas tropicales y resina de pino. Amargor decidido y persistente, bien equilibrado por una dulzura malteada y un final suave y afrutado. Las notas de lúpulo se fusionan con un ligero aroma de galleta y caramelo.

La alta calidad de malta, lúpulo y levadura unida a la pureza del agua trentina y nuestras exquisitas manzanas, dan vida a una cerveza corpulenta y amargamente agradable.

I recordi, i destrani. Puece robe ma bone senza tante cagnare, en zi per zugiarcol saori! Biava (Avena), naranz (arancio), denti en ciagn (tarassaco), sambuc (sambuco) e la bira l’è fata!

Aroma lujoso de malta tostada, con notas de chocolate, regaliz, roble y bourbon. El color es marrón oscuro, con una fina capa de espuma color moka. En el sabor, almendras tostadas, chocolate con leche y una ligera capa de raíz de regaliz, sedoso y tostado. Barrica de roble, vainilla y whisky en el sabor final.

Pura como el agua que fluye en los arroyos, pura como el aire que sopla en las cumbres, pura como la mente cuando se llega a la cima.

Serie exclusiva cisterna Black Pearl. Nihiru se envejece en barricas de whisky escocés durante 8 meses. Nihiru es un atolón de la Polinesia francesa y el atolón fue descubierto por el explorador estonio, el almirante Bellinghausen.

El sabor es de caramelo, avellanas flameadas con whisky y crema. Disfrútalo a temperatura ambiente.

Imperial stout envejecida en barricas de bourbon con cacao.

Aroma de malta tostada, cacao, pasas empapadas en whisky, salsa de soja con una ligera nota de vainilla. En boca, chocolate negro, manteca de cacao, amargor de la malta tostada, dulzura del caramelo.
Retrogusto de anís, naranja y cítricos. De las barricas de whisky se añaden una delicada alcoholidad y un largo manto de roble carbonizado.

Aroma: dulce, vainilla cacao, malvavisco, coco y caramelo salado.
Gusto: el mix de aromas y sabores crea una bebida muy dulce con una ligera nota de malta tostada final.

El verdadero Bomber para muchos llevaba la camiseta con el número 10, para otros ese número era una garantía, pero para los amigos de BIG HOP DISTRIBUCIÓN es IL POSTICINO DI COLOGNO MONZESE ese número representaba los años de satisfacciones y cervezas tiradas. Nosotros hemos puesto en juego la base de las maltas que preferimos y muchos lúpulos entre la vieja guardia Citra, Mosaic y Centennial, pero también alguna nueva promesa como EQG 3 de Crosby Farm. La pelota ahora está en su campo, la cerveza en el nuestro para celebrar.