Geuze Mariage Parfait es uno de los ejemplos más puros y refinados de cerveza Lambic de fermentación espontánea. Para limitar su amargor, la cervecería Boon produce el lambic solo en los meses fríos, entre octubre y abril. Está hecha al 40% de trigo sin malta y al 60% de malta de cebada, lúpulos envejecidos y levaduras salvajes recolectadas en nuestros tinajas abiertas, envejecida durante al menos tres años en barricas de roble.

Grand Cru Bruocsella puede ser considerado el eslabón perdido entre la cerveza y el vino. Se trata de una cerveza compleja, una mezcla de Lambic envejecidos durante tres años en barricas de roble, que no sufren la fermentación secundaria en botella, de hecho, Grand Cru Bruocsella se caracteriza por una carbonatación casi ausente. De color dorado con reflejos ámbar es intensa y punzante, se perciben seductores y ácidos matices frutales (manzana) y ligeras notas de miel.

Cerveza de fermentación espontánea producida con trigo y cebada malteada provenientes de agricultura biológica.
Como dicta la tradición, es el resultado de Lambic de diferentes cosechas mezclados juntos.
Se presenta de color dorado intenso, en nariz y en boca los aromas percibidos son punzantes e intensos, como dicta el estilo. El aroma y el sabor están caracterizados por notas ácidas y afrutadas, con toques de madera, cuero y bodega de fondo. En boca, la bebida es envolvente y caracterizada por notas astringentes y ácidas.

La particolaridad de esta lambic es la adición de uva Moscato después de los primeros 18 meses de maduración, después de este procedimiento se deja madurar durante otros 6 meses al final de los cuales se añade una parte de Lambic previamente envejecida durante un año.

Cerveza producida con diferentes mezclas de Lambic y la adición de frambuesas frescas. De color rojo intenso con reflejos ámbar, las notas ácidas, frescas y punzantes de las frambuesas son protagonistas de los aromas. Tanto en nariz como en boca, dominan notas ácidas y vinosas de frutos rojos y Lambic, otorgando a esta cerveza su típico y fascinante perfil funky.
En boca, la bebida es larga, seca y astringente.

Dalla collaborazione tra Cantillon, Saint-Emilion e Pomerol (famose cantine vinicole), nasce la Saint Lamvinus.
Prodotta con l'utilizzo di uve Cabernet e Merlot, viene fatta invecchiare in botti che a loro volta hanno precedentemente contenuto vino Bordeaux.
Se presenta de color violeta intenso, sabor vinoso y afrutado.

Nuestro uva lambic, con nuestra cerveza obsoleta y para cada edición se utiliza una variedad de uva y/o una cosecha diferente. Cada vez con un resultado ligeramente diferente. Una cerveza vineus que busca los límites entre cerveza y vino.
Trebbiano d'Abbruzzo de Italia (cosecha 2021)

Cerveza producida a partir de una mezcla de lambic jóvenes y viejos provenientes de 10 cervecerías belgas: 3 Fonteinen, Boon, De Cam, De Troch, Hanssens, Lindemans, Oud Beersel, Lambiek Fabriek, Tilquin, Timmermans y Mort subite. Una cerveza imperdible para los amantes del Lambic. Producida en cantidades muy limitadas.

La Natur-Elle Organic Geuze se elabora con una mezcla de diferentes Lambic (1, 2 y 3 años) obtenidos con el uso de materias primas provenientes exclusivamente de cultivos orgánicos. Nariz fresca con aromas de cuero, vinagre de manzana, bodega, era, establo, granja, cítricos ácidos (limón), trigo, levadura, fruta (uva blanca y manzana verde), notas terrosas, herbáceas y de moho. Cuerpo medio, carbonatación ligeramente vivaz. En boca revela una buena dosis de funk junto a tonos ácidos, cítricos, leñosos, tánicos, terrosos y de levadura. Final seco, moderadamente ácido con un ligero toque herbáceo de lúpulo. En general, una sólida Geuze de gran bebibilidad, con ésteres frutales agradables en el aroma y en el sabor

Aroma: ácido, afrutado, ligeramente especiado.
Gusto: los caquis aportan una delicada dulzura que acompaña la ligera acidez de la cerveza y un final ligeramente especiado.

Solo el mejor blend de cada año producido en la famosa bodega de Rodenbach tiene el privilegio de convertirse, después de dos largos años de maduración en madera, en la celebradísima y multipremiada Vintage. En nariz notas de fruta roja, caramelo, vainilla, regaliz, vinagre balsámico y madera. En boca hay mucha elegancia y equilibrio entre una parte maltosa más dulce y redonda y una agradable acidez vinosa y ligeramente acética muy elegante.