Birras em Garrafa / Lata

Birra dal colore escuro e uma espuma cremosa e persistente.
Tem um corpo macio e envolvente com aromas torrados de café, mel de castanha, frutas secas.
Bem equilibrada com um leve amargor final.

Contessa é uma cerveja de cor dourada e uma bela espuma branca, perfumada e com um caráter decidido no nariz e no paladar. A entrada é caracterizada pelas delicadas notas de malte que equilibram bem os aromas mais herbáceos e resinosos dados pela generosa lupulagem. Agradavelmente amarga no final.

Birra em estilo Session IPA(4,6% Vol.) apresenta-se de cor amarelo palha com uma espuma branca, fina e persistente. No nariz, é uma explosão de aromas de frutas exóticas, entre as quais se destaca um aroma de manga e abacaxi. Na boca, é seca e leve, com uma entrada de cereal e um amargor delicado e refrescante.

Double Dry Hopped Ipa de 6% Vol, de cor amarelo palha e espuma branca fina. No nariz, o aroma é intenso e refinado com notas de frutas exóticas como abacaxi, manga e papaia e uma sensação de baunilha. Na boca, o amargo é intenso, mas não extremo, com um final seco e áspero.

Uma Porter de cor preta com distintos aromas de café, chocolate e malte torrados. Sabor suave e equilibrado que, combinado com uma espuma densa e encorpada, proporciona uma cremosidade que acariciará o paladar.

Pale ale clara, fresca e incrivelmente fácil de beber. Seu aroma é caracterizado pelo uso intenso do Sorachi Ace, variedade de lúpulo de origem japonesa que, combinada com Citra e Cascade, cria uma mistura de aromas que vão da hortelã ao limão, endro e nuances florais.

A linha DAVE se amplia com a nova Session IPA de Altotevere: SONNY
Esta cerveja é o resultado de uma pesquisa cuidadosa e seleção de matérias-primas obtidas graças a uma relação direta com os produtores de malte e lúpulo, eliminando os intermediários e sempre garantindo a alta qualidade das nossas referências lupuladas.
SONNY é uma interpretação clássica do estilo Session IPA criada visando a facilidade de consumo sem abrir mão de uma generosa dose de lúpulo e selecionando as melhores variedades para valorizar seu rendimento aromático.

Cerveja de cor marrom com reflexos acobreados, com um creme branco, bastante persistente.
No nariz, frutas maduras, malte, até o final herbáceo de lúpulo.
Na boca, corpo médio, com leves tons de avelã e frutas maduras acompanhados do amargor herbáceo dos lúpulos ingleses. O final longo é predominado pelo amargor herbáceo seguido por notas maltadas.

Aroma: equilibrado entre as notas dos maltes e as dos lúpulos americanos, com tons cítricos, de frutas tropicais e resinosos.
Gosto: tons maltados acompanhados por um cítrico de tangerina e grapefruit que proporcionam um final seco e limpo, um amargo não excessivo, mas satisfatório.

Apresenta uma cor marrom escura com reflexos rubis, com espuma de bolhas finas, compacta e cremosa, com boa aderência e persistência.
No nariz é intensa, com boa complexidade caracterizada por uma nota defumada e tostada, seguida por notas de café e chocolate.
Na boca tem a efervescência certa, corpo redondo, encontramos notas defumadas, de café e chocolate. O final é bastante seco e limpo.

Birra de cor âmbar, com espuma de grão fino, aderente e persistente.
Nariz intrigante, limpo e intenso, aromas de caramelo e frutas vermelhas com toques de geleia e frutas secas.
Na boca é equilibrada entre a parte doce e amarga, corpo redondo mas não enjoativo, com uma boa percepção do lúpulo e uma quente sensação alcoólica bem gerida que realça a bebibilidade.

Cerveja de cor âmbar, tem espuma fina, compacta, aderente e persistente.
No nariz é intensa e elegante, com aromas cítricos, florais e de frutas tropicais, cobrindo uma leve nota maltada com toques de mel.
Na boca tem uma efervescência contida, corpo esguio, inicialmente maltado contrastado depois pelo amargo. Encontramos notas cítricas e tropicais com uma componente herbácea que nos leva a um final seco e áspero.

Cerveja de cor âmbar cheia, com espuma de grão fino, de boa compactação e aderência.
No nariz tem uma boa intensidade e complexidade com notas maltadas de caramelo e leve torrado que lembra a avelã, seguidas por um frutado de frutas vermelhas e uma nota de manteiga de cacau.
Na boca é de efervescência moderada, corpo leve. Início maltado seguido por notas de frutas vermelhas e cacau no final.

IPA no verdadeiro estilo West Coast. Maltes claros ingleses e
tedesco, lupulagem yankee com Centennial, Citra e
Chinook Cryo, usados em Dip Hopping e Dry Hopping.
Direta, seca, perfumada,
um soco cheio para o nariz e para a boca.
Evocativa para os bebedores “de longa data”, uma zona de conforto
para os novos adeptos.
Também é Gluten Free!

Tripel no estilo belga, de alta fermentação, produzida com
malte Pilsner e uma porcentagem contida de açúcares
simples para favorecer a secura final e a alta
atenuação. A cor é dourado intenso, a espuma, fina e
persistente, é gerada por uma alta carbonatação
natural, obtida através de uma refermentação com
fermento belga tradicional.
No aroma percebem-se ésteres frutados (pera, damasco),
acompanhados por um componente especiado (pimenta branca,
cravo-da-índia), típico da cepa de fermento utilizada

Buoni Propositi é uma cerveja no estilo Tripel: clara, rica, com toques doces de pera, uma agradável secura e notas condimentadas.
Dedicada aos Bons Propósitos feitos para o ano que vem, Buoni Propositi é uma Tripel de 8,5%, que assim como TEVLA, SEVNA e FUTA faz parte das nossas cervejas “limpas“, fermentada e maturada em aço.

Cerveja vermelha ácida de fermentação mista, maturada lentamente em nossa adega e temperada com gengibre, canela e anis estrelado.
Realiza uma fermentação primária com nosso fermento autóctone BUNNY (Bologna Unknown Native Naughty Yeast – info aqui) para depois continuar com um período de fermentação/contaminação em tanque aberto na adega, onde repousam para afinamento e maturação.
Entre os cereais selecionados, além dos maltes pale e pils, utilizamos um trigo não maltado da região da “filiera Grani Alti” (trigos antigos do Apenino Tosco-Emiliano), em particular da variedade Ardito.

Brettada, cafeteira, energética.
A nossa Coffee-Brett é uma Imperial Stout brettada e produzida com o uso de grãos de café Los Vascos da torrefação His Majesty The Coffee de Villasanta.
Quando seu dia se torna longo, e você precisa de nova energia, Coffee-Brett, a energia do café mais a energia da cerveja, Coffee-Brett.

Nasce dalla colaboração com Ten Barrel Brewing Co., cervejeiros do Oregon e se inspira no coquetel homônimo. Com uma cor âmbar, as especiarias e as botânicas dos três componentes clássicos, Vermute, Bitter e Gin foram reinterpretadas de forma “espontânea”. O mosto, após duas noites de Coolship, conclui a fermentação em barrica, onde repousa por 30 longos meses. O resultado é um aperitivo definitivamente fora dos padrões, onde se podem perceber as nuances típicas do coquetel, mas em uma versão ácida.

Esta cerveja é dedicada a uma história incrível e antiga. Era 1906 e a caravana de William Cody, conhecido como Buffalo Bill, chegou a Perugia com a escolta de quatro trens, 500 cavalos, bisontes, long horns, 800 pessoas entre funcionários, cowboys e índios, além de alguns árabes e japoneses, e acampou na Piazza d’Armi formando um grande circo.
A Buffalo Circus simboliza o encontro entre a cultura americana e a nossa maneira de fazer cerveja. Um verdadeiro show de lúpulos (simcoe, mosaic, chinook) que surpreendem pelos jogos aromáticos e as peripécias gustativas, capazes de piruetas herbáceas e cambalhotas balsâmicas.

A Santa ILA é maturada em barris de uísque das destilarias escocesas e prevê o uso do perfumado Palo Santo. O resultado é uma cerveja cor mogno, com aromas muito complexos de madeiras nobres acompanhando notas defumadas e especiadas. A boca é ampla, quente e envolvente.

História de amor do cervejeiro moderno: Ela manda mensagem no DM “Hoje sou sua rainha, me visto de forma agressiva, coloco o gloss, assim te mancho o copo da sua brew”
E o cervejeiro fica vermelho, com o coração quente e inspirado pela sua musa, faz uma cerveja de trigo suave, perfumada com as cascas de limões do Garda, temperada com aquele pimenta de Timor requintada e com as suaves notas do melhor chá preto, selecionado por Ferri desde 1905. Uma cerveja clara, elegante e refinada como essa musa. Ele a apresenta em foto com palavras doces digitadas com os dedos trêmulos… E ela responde “Vem para a BADDIE… Vamos fazer um rally”

Precisamos de uma American Pale Ale, precisamos garantir a segurança dos nossos consumidores até a Groenlândia.
Não podemos fazer concessões, então brassamos uma Pale Ale com maltes principalmente claros (mas também alguns escuros), lupulamos fortemente com lúpulo americano verdadeiro (Citra, Centennial, Krush Cryo).
Uma cerveja moderna e frutada, mas também amarga e nostálgica como um cowboy cavalgando rumo ao pôr do sol... mas só se o Google Maps disser que não há trânsito

“A vida deve ser vivida irresponsavelmente, mas com responsabilidade.“
Don Pablo, talvez, a quisesse assim.
Exótica e pouco amarga, com um ingrediente secreto:
tanta poeira de lúpulo a frio, impressionante!

Veteranos do lúpulo, mercenários do amargo
"Aqui se atira alto, direto na cabeça!"
Clara, seca a ponto de não parecer perigosa, mas com muito, muito lúpulo.

"Seja adorável, seja encantador"
Session IPA feita com os lúpulos Centennial, Mosaic, Simcoe e Enigma. Com uma cor dourada clara, é leve e refrescante, os aromas no nariz e no paladar estão bem equilibrados entre si. Agradavelmente amarga, percebe-se notas herbáceas e de cítricos.

O combustível do Mister B é este: simples, mas com caráter, para encher o tanque. Não garantimos que funcione nos motores dos seus carros, mas para beber é ótimo. Seco, amargo equilibrado e notas de cítricos equilibradas com o cereal da excelente Pils italiana utilizada. E não se esqueça que há o programa de pontos nos revendedores participantes. Descubra abaixo como funciona!

English IPA feita com os lúpulos Cascade, Hersbucker, East Kent Golding e Challeger. Uma cerveja âmbar fora do tempo, para beber com disciplina; no nariz e no paladar, os aromas se abrem com leves notas de avelã que aos poucos dão espaço a aromas florais e frescos conferidos pela lupulagem. Fluida e com um amargor gentil.

Chissà cosa succederà. Questa volta facciamo una… BOH?
GELATO PASTRY SOUR BANANA BLUEBERRY BANANA TONKA
Uma gelato Pastry Sour cremosa e frutosa, com bananas, mirtilos e favas de Tonka. É uma variante de um must estival da gelateria CAPOLINEA de Reggio Emilia, como se serve? Mais fria, mais cremosa será por algumas magias adotadas pelas mentes dos nossos cervejeiros e a dos gelateiros. Então você poderia fazer mil interrogações científicas, mas a verdadeira pergunta é: cone ou copo?

Se o italiano errado quer aperitivo e vai a um bar na Dinamarca, talvez peça algo como BOLLE?!?
Talvez o barman não entenda e talvez ele sirva um copo cheio de parafusos de aço enquanto ele esmaga uma lata na testa.
Mas a partir de agora talvez ele sirva uma lata desta colaboração com os amigos da ALEFARM BREWING, uma double neipa suculenta, fortemente lupulada com EQG 1 Azacca CGX e Amarillo da Crosby Hop Farm, frutada e cítrica, com certeza mais do que parafusos.

“Bubba está te observando. Precisa de mais lúpulo. Não tem como errar.”
Bubba é o amigo do Mister B, todos o chamam de Big Bamba, bom, né...
mas não o faça ficar bravo, se ele diz para colocar mais lúpulo... faça como ele diz.
Aqui está uma cerveja robusta com muito lúpulo que lembra um coquetel exótico
e a mão pesada de Bubba em seu ombro que delicadamente te conforta.

TAFAT: palíndromo expressão dialetal Mantovana com múltiplos significados, é há anos uma receita sinônimo de festa para os muitos militantes do Circolo del Luppolo. American IPA atemporal, lupulada a contento na reinterpretação do Teatro delle Birre e da cervejaria Mister B.
O gosto de uma paixão que se evolui mas não se apaga.
TAFAT é a cerveja que celebra oficialmente a grande festa VIA LATTA - Festival da cerveja artesanal em lata.

A cerveja que você não espera, doce e leve. Ela conquista você com a especiaria de coentro, pimenta rosa, pimenta de sichuan e loomi. Esta é a tradição segundo a Rebel’s. Uma cerveja pensada para quem busca uma bebida leve, refrescante, mas ao mesmo tempo rica em sabor. Com uma base de Blanche clássica, com uma boa quantidade de trigo que proporciona plenitude à bebida com uma espuma compacta, e com o uso de coentro em grãos, adicionamos o toque Rebel’s: na fase de fervura do mosto, um toque de pimenta rosa e pimenta de sichuan conferem notas especiadas de limão e cítricos. Abra-a e você se sentirá relaxado em um campo tomando sol enquanto acaricia margaridas.

Solo o melhor blend de cada ano produzido na famosa bottega de Rodenbach tem o privilégio de se tornar, após dois longos anos de maturação em madeira, a celebradíssima e pluripremiada Vintage. No nariz, notas de fruta vermelha, caramelo, baunilha, alcaçuz, vinagre balsâmico e madeira. No paladar, há muita elegância e equilíbrio entre uma parte maltada mais doce e arredondada e uma agradável acidez vinosa e levemente acética, muito elegante.

Imperial Stout é um tipo de cerveja que foi originalmente produzida para resistir às difíceis expedições da Rússia imperial em caso de mau tempo. É um sabor rico que é melhor apreciado bebendo lentamente em um copo estilo conhaque.

Winter Welcome Ale é uma cerveja sazonal em edição limitada produzida para os dias curtos e as longas noites de inverno. Tem um delicioso sabor de malte e notas frutadas provenientes da fermentação em tanques de pedra de Yorkshire. Foi produzida pela primeira vez em 1990 e é a cerveja sazonal de referência há mais de trinta anos. O design da garrafa muda a cada ano para rótulos de colecionador.

Explosão de lúpulos americanos, com notas intensas de cítricos, frutas tropicais e resina de pinho. Amargor decidido e persistente, bem equilibrado por uma doçura maltada e um final suave e frutado. As notas de lúpulo se fundem com um leve aroma de biscoito e caramelo.

A alta qualidade de malte, lúpulo e fermento unida à pureza da água trentina e às nossas deliciosas maçãs, dá vida a uma cerveja encorpada e suavemente amarga.

Pura como a água que corre nos riachos, pura como o ar que sopra nas montanhas, pura como a mente quando se chega ao topo.

Aroma lussureggiante de malte tostado, com notas de chocolate, alcaçuz, carvalho e bourbon. A cor é marrom-escura, com uma fina camada de espuma mocha. No gosto de amêndoas tostadas, chocolate ao leite e uma leve camada de raiz de alcaçuz, sedoso e tostado. Barril de carvalho, baunilha e uísque no gosto final.

Série exclusiva cisterna Black Pearl. Nihiru é envelhecido em barris de uísque escocês por 8 meses. Nihiru é um atol da Polinésia Francesa e o atol foi descoberto pelo explorador estoniano, o almirante Bellinghausen.

O gosto é de caramelo, avelãs flambadas ao uísque e creme. Saboreie à temperatura ambiente.

Imperial stout envelhecida em barris de bourbon com cacau.

Aroma de malte torrado, cacau, uva passa embebida em whisky, molho de soja com uma leve nota de baunilha. No paladar chocolate amargo, manteiga de cacau, amargor do malte torrado, doçura do caramelo.
Retrogosto de anis, laranja e cítricos. Das barricas de whisky vem uma delicada alcoolemia e um longo manto de carvalho carbonizado.

Aroma: doce, baunilha, cacau, marshmallow, coco e caramelo salgado.
Gosto: o mix de aromas e sabores cria uma bebida muito doce com uma leve nota de maltes torrados no final.