Weißer Rum Rhum Dolomites Quality. Der große Erfolg und die zahlreichen Auszeichnungen, die der Rum von Zu Plun erhalten hat, haben den Master Distiller dazu veranlasst, das Sortiment mit einer weiteren „exotischen“ Spezialität zu erweitern. Der weiße Rum, ebenso wie sein dunklerer Bruder, wird aus Melasse aus Mittelamerika destilliert, die über den Ozean nach Europa gelangt ist, vorbei an Amsterdam und Hamburg. Diese Sorte wird jedoch in Fässern gereift, die zuvor für trockenen weißen Sherry verwendet wurden. Die Rückstände des Sherrys in den Fässern verhindern die Übertragung der typischen Holznoten und der entsprechenden Färbungen, verleihen dem Destillat jedoch die charakteristischen rauchigen Aromen. Insgesamt ist das Bouquet fruchtig und erinnert in gewisser Weise an Mezcal.

Aroma: unverwechselbare Rum-Töne mit fruchtig-trockenen Nuancen des Sherrys
Geschmack: von trocken bis sauer, rauchig, mit einem leicht blumigen Nachgeschmack.

Rhum Dolomites Fine Old. Der Spitzenbrand der Karibik in den Dolomiten? Ja, tatsächlich. Dank der Experimentierfreude des kreativen Meisterdestillators von Plunhof wurde zum ersten Mal in Südtirol diese Art von Destillat kreiert. Der Rum aus Plunhof ist ein echter Erfolg, und das nicht nur wegen der außergewöhnlichen Herkunft, sondern vor allem wegen der hervorragenden Qualität. Dieser sehr trockene Spirituose wird ohne zugesetzten Zucker hergestellt und in Eichenfässern gereift, die zuvor für die spanischen Likörweine Pedro Ximénez verwendet wurden. Die zahlreichen internationalen Auszeichnungen belegen die Wettbewerbsfähigkeit des Produkts, nicht nur in einem begrenzten regionalen Rahmen.
Außerdem ist das Tier, das für das Etikett des Rums ausgewählt wurde, symbolisch: der Wiedehopf mit seinem spektakulären Gefieder, der eine lange Reise zurückgelegt hat, genau wie die Melasse. Diese reine Rumvariante wird ohne zugesetzten Zucker oder Aromen hergestellt und verführt den Geruchssinn mit Nuancen von Leder, Tabak, Trockenfrüchten und Sultaninen. Am Gaumen ist er mild und zart.

Aroma: Nuancen von Leder, Tabak und Trockenfrüchten
Geschmack: mild und verführerisch zart.

Die Essenz des Plantation Rum Original Dark liegt in der Fülle seines Geschmacks und der charakteristischen Doppelreifung der gesamten Plantation-Linie. In Original Dark sind die eleganten Rums aus Trinidad enthalten, die destilliert und dann 3 Jahre im tropischen Klima der Karibik in amerikanischen Eichenfässern gereift sind. Einmal in Europa entscheidet der Kellermeister, wie die Reifung fortgesetzt wird, und mischt die Rums aus Trinidad mit alten jamaikanischen Rums, die zwischen 15 und 20 Jahren gereift sind, in Pot Still destilliert und extrem reich an Estern.

Die große Mehrheit der Destillerien produziert eine Vielzahl von weißem Rum. Plantation wollte seinen Kunden einen weißen Rum anbieten, der sich leicht von anderen abhebt, indem sowohl gereifter als auch ungereifter Rum verwendet wird und das außergewöhnliche Talent von Maison Ferrand für die Mischung von Cognac genutzt wird. Der Rum wird teilweise in Pot Still und teilweise in einer Kolonne in Barbados destilliert und reift zwei Jahre in der Karibik und ein Jahr in Frankreich. Plantation 3 Stars ist eine Auswahl von Rums aus drei Inseln: Trinidad (gereifter Rum von zwei bis drei Jahren), Barbados (ungereifter Rum) und Jamaika (alter Rum von 10 Jahren, destilliert in Pot Still). Drei verschiedene Territorien, die einzigartige Eigenschaften und Persönlichkeiten ausdrücken und sich vereinen, um ein Bouquet von großer Eleganz und Finesse zu schaffen. Der Rum aus Barbados verleiht Balance, der aus Trinidad Eleganz und der aus Jamaika Intensität und Kraft. Die Filtration erfolgt nach der Methode von Pierre Ferrand, durch die die Tannine entfernt werden, während jedoch alle aromatischen Noten erhalten bleiben.

Rum mit kristalliner Farbe, ziemlich komplex, mit Noten von weißen Blumen und frischen Früchten. Leichte erdige und balsamische Noten begleiten ein sanftes Grundbouquet, in dem das Aroma von Zuckerwatte dominiert. Am Gaumen ist er warm, trocken und rund und endet mit einem mentholischen und leicht krautigen Finale, das an Minze erinnert.

Rum mit goldener Farbe. In der Nase leicht krautig und blumig, mit Noten von Zitrusschale, die weichere Noten von Honig und Vanille begleiten. Er ist frisch und leicht holzig, mit subtilen Röstnoten. Am Gaumen ist er warm und trocken, mit Noten von geröstetem Holz, die eine süße Gewürzkomponente in einem ziemlich langen und runden Abgang begleiten.

Invecchiato 7 Jahre, ist es ein bernsteinfarbener Rum mit Anklängen an helles Mahagoni. Intensive Aromen mit Noten von tropischen Früchten, Trockenfrüchten, reifen gelben Früchten, Karamell, blondem Tabak, Kaffee, Vanille, Zartbitterschokolade und süßen orientalischen Gewürzen. Am Gaumen hat es einen sanften und einladenden Einstieg, cremig, raffiniert, mit Anklängen von Karamell und exotischen Früchten.

Es ist ein Rum, der die Leichtigkeit typischer weißer Rums mit dem Aroma von gereiften dunklen Rums vereint. Er zeichnet sich durch seine helle, warme und hypnotisierende goldene Farbe aus, sowie durch sein Aroma, das an den Duft von Zuckerrohr erinnert, mit Noten von Tabak und Anklängen von Honig, Vanille und Zimt.

Extrem selten und raffiniert, erinnert an Grand Arome Rums. Es wird durch die Fermentation von organischem Zuckerrrohrsirup mit zusätzlicher Hefe und Trester hergestellt. In einer traditionellen Säule mit sechs Böden und offener Flamme destilliert.

sehr langsame Fermentation und eine Destillation in kleinen Kupferkesseln. Eine Cuvée, die ein kleines Juwel darstellt. Es ist ein Rum, der aus reinem Zuckersirup destilliert wird.

Wie der Premium-Ancestral-Spiritus aus Zuckerrohr aus Haiti wird der Rum Clairin Saint Benevolence in den fruchtbaren Böden und dem tropischen Klima von Saint Michel de l'Attalaye angebaut. Fermentiert für 5-7 Tage, wird dieser in Einzelflächen produzierte Spiritus in einer handwerklichen Brennblase destilliert, die mit Zuckerrohrabfällen als Biokraftstoff betrieben wird. Diese Methode hat sich seit den französischen Techniken des 18. Jahrhunderts nicht viel verändert: Es ist ein handwerklicher Prozess, der reich an Geschichte, Fähigkeiten und Fachwissen ist, was bedeutet, dass Saint Benevolence wirklich das reinste Wesen sowohl des einzigartigen Terroirs von Haiti als auch der Tradition von Saint Michel verkörpert. Einzigartig in seiner Art und entschieden im Geschmack, kann der Rum Clairin von Saint Benevolence mit seinen 50% ABV von Rum-Liebhabern pur genossen werden, mit einem Grapefruit-Tonic für einen raffinierten Aperitif mit einem säuerlichen Touch gemischt werden oder dank seiner perfekten Klarheit und seinen frischen, pfeffrigen Aromen ist er auch perfekt als Basis für Rum-Cocktails.

Wird durch eine Reifung in der Karibik und eine Verfeinerung für 15-18 Monate in gebrauchten Sherry Oloroso-Fässern sowie einem kleinen Prozentsatz von Sherry Pedro Ximenez hergestellt. Goldene Farbe mit aprikosenfarbenen Reflexen. Tiefes, balsamisches und weinartiges Aroma mit fermentierten Noten, Kampfer und Rohrzucker, sowie dem typischen scharfen jamaikanischen Duft, der reich an Estern ist. Warmer, trockener, würziger und anhaltender Geschmack, bei dem sich die olfaktorischen Noten mit Aromen von Harz, Kiefernnadeln, schwarzem Pfeffer und einer Prise Mehl verbinden.

Dunkler Rum, bernsteinfarben, mit unverwechselbaren Noten von Vanille, Honig und kandierten Früchten. Dieser Rum entsteht aus einer ausgewählten Melasse von Zuckerrohr, die ausschließlich aus Negros stammt und eine Mischung von Rums ergibt, die sieben Jahre in Eichenfässern gereift werden. In der Nase stechen die süßen Noten hervor, mit angenehmen Anklängen von Vanille, während weniger ausgeprägte andere Noten von exotischen Früchten wie Mango, Bananen und Kokosnuss vorhanden sind. Am Gaumen präsentiert er sich mit extremer Leichtigkeit und ausgeprägten Noten von Karamell, Vanille und Honig, deren Süße durch eine Mischung aus fruchtigen und zitrusartigen Noten wie Orange, Zedrat und kandierten Mandarinen ausgeglichen wird.

Es präsentiert sich in einem neuen Gewand und heißt Don Papa Baroko: dieses Wort in Tagalog (Philippinen) bedeutet "üppig" und hebt die Kontinuität des vollen und ursprünglichen Geschmacks von Don Papa hervor. Der neue Look entspricht der europäischen Verordnung 2019/787: der Destillat (40% alc.) wird immer aus schwarzem Goldmelasse des edlen Zuckerrohrs gewonnen, das auf den vulkanischen Böden am Fuße des Vulkans Kanlaon auf der Insel Negros, im Zentrum des philippinischen Archipels, angebaut wird, das nicht umsonst Sugarlandia genannt wird. Don Papa Baroko reift in stark gerösteten amerikanischen Eichenfässern, die Bourbon-Whiskey enthalten haben. Visuelle Prüfung: dunkle, bernsteinfarbene Farbe mit glänzenden Reflexen. Olfaktorische Prüfung: in der Nase explodiert es mit zitrusartigen und vanilligen Noten. Geschmackliche Prüfung: im Mund ist es vollmundig mit Noten von reifen tropischen Früchten, kandierten Früchten und Honig, mit einem langen und tiefen Abgang, mit Noten von Rosinen und Vanilleanklängen. Dank des besonderen warm-feuchten tropischen Klimas unterliegt Don Papa einer alkoholischen Verdampfung von 8-10%, die viermal höher ist als die von Scotch Whisky, eine Eigenschaft, die ihm einen besonders intensiven und runden Geschmack verleiht.

Leicht gewürzter Rum mit dem Aussehen von dunklem Gold. Er wird aus einer Mischung von 8 Jahre in Eichenfässern gereiftem Rum hergestellt. In der Nase öffnet er sich mit einer zarten Würze, Aromen von getrockneten Pflaumen und Trockenfrüchten sowie einem Hauch von Eiche, der von den Reifungsfässern stammt. Am Gaumen zeichnet sich ein großes Gleichgewicht und eine gute Weichheit aus, mit Noten von Trockenfrüchten, Vanille, wie es die Tradition von Diplomatico verlangt, und schließlich einem leichten Holzton.

Dunkel bernsteinfarben mit goldenen Reflexen. In der Nase zarte Vanille zuerst, ein Hauch von Harz, ein angenehmer Duft von Obsttorte, entwickelt sich mit Kakao und Orangensaft. Abgerundet wird das Ganze durch einen angenehmen Hauch von Zimt gemischt mit Nüssen. Ein insgesamt sehr eleganter und ausgewogener Geruch. Am Gaumen ätherischer Hauch von Karamell, leicht angedeutet, angenehmer holziger Geschmack und auch ein Hauch von Vanille. Beim Verkosten sind weitere Aromen zu erkennen, die sich nie widersprechen, wie der von gebackenen Bananen, Orangensaft und es fehlt nicht der Rückkehr der Nüsse. Auch Haselnüsse sind zu erkennen. Ein Nachgeschmack von köstlicher Zartbitterschokolade gemischt mit Muskatnuss und Rohrzucker macht diesen Rum äußerst elegant. Langer und angenehmer Abgang. Rohrzucker und Karamell mit einer angenehmen Persistenz der Nüsse und Haselnüsse!

Chalong Bay befindet sich im Südosten von Phuket, Thailand. Hier steht die gleichnamige Brennerei, in der Vision und Leidenschaft zusammenkommen, um einen handwerklichen und reinen Rum zu kreieren, der einen nachhaltigen Ansatz verfolgt, der die traditionelle französische Kunst der Destillation mit dem reichen Erbe des thailändischen Zuckerrohrs verbindet.
Das Zuckerrohr, das für die Rums von Chalong Bay verwendet wird, wird von kleinen lokalen Bauern angebaut, die den Einsatz von chemischen Düngemitteln ausschließen und so die reine Essenz der Pflanze bewahren. Die traditionellen Methoden des Anbaus und der Ernte des Zuckerrohrs ermöglichen es Chalong Bay, 100% natürlichen, kaltgepressten Saft zu produzieren, der bereit ist, destilliert zu werden. Der Destillationsprozess erfolgt in einem französischen Kupferkessel, der typisch für die Region Armagnac ist und aus dem Nachbarland importiert wurde, zusammen mit dem savoir-faire der Destillateure.
Die Rums von Chalong Bay sind wahre flüssige Schätze mit einem tropischen, ausgeprägten und reinen Charakter.
Fruchtig und weich
Im Geschmack zeichnet sich die Chalong Bay Pure Series durch fruchtige Aromen aus, mit Noten von Kokosmilch, Vanille, Muskatnuss, weißem Pfeffer und Zuckerrohr.

Chalong Bay befindet sich im Südosten von Phuket, Thailand. Hier steht die gleichnamige Destillerie, in der Vision und Leidenschaft zusammenkommen, um einen handwerklichen und reinen Rum zu kreieren, der einen nachhaltigen Ansatz verfolgt, der die traditionelle französische Kunst der Destillation mit dem reichen Erbe des thailändischen Zuckerrohrs verbindet.
Das Zuckerrohr, das für die Rums von Chalong Bay verwendet wird, wird von kleinen lokalen Bauern angebaut, die den Einsatz von chemischen Düngemitteln ausschließen und so die reine Essenz der Pflanze bewahren. Die traditionellen Methoden des Anbaus und der Ernte des Zuckerrohrs ermöglichen es Chalong Bay, 100% natürlichen, frisch gepressten Saft zu produzieren, der bereit ist, destilliert zu werden. Der Destillationsprozess erfolgt in einer französischen Kupferbrennblase, die typisch für die Region Armagnac ist und aus dem Nachbarland zusammen mit dem savoir-faire der Destillateure importiert wurde.
Die Rums von Chalong Bay sind wahre flüssige Schätze mit tropischem, ausgeprägtem und reinem Charakter.
Ölig und ausdrucksstark
Chalong Bay Wild Fermentation ist der erste thailändische Rum, der durch die Fermentation von Zuckerrohrsaft mit einheimischen Hefen hergestellt wird. Der gewonnene Rum ist der pure Ausdruck der Einzigartigkeit des Gebiets
der Insel Phuket.
Im Geschmack präsentiert er sich süß mit Noten von reifer Banane und Bananen-Cheesecake, Birne, Haselnuss und Zuckerrohr.

Chalong Bay befindet sich im Südosten von Phuket, Thailand. Hier steht die gleichnamige Destillerie, in der Vision und Leidenschaft zusammenkommen, um einen handwerklichen und reinen Rum zu kreieren, der einen nachhaltigen Ansatz verfolgt, der die traditionelle französische Kunst der Destillation mit dem reichen Erbe des thailändischen Zuckerrohrs verbindet.
Das für die Rums von Chalong Bay verwendete Zuckerrohr wird von kleinen lokalen Landwirten angebaut, die den Einsatz von chemischen Düngemitteln ausschließen und so die reine Essenz der Pflanze bewahren. Die traditionellen Methoden des Anbaus und der Ernte des Zuckerrohrs ermöglichen es Chalong Bay, 100% natürlichen, frisch gepressten Saft zu produzieren, der bereit ist, destilliert zu werden. Der Destillationsprozess erfolgt in einem französischen Kupferkessel, der typisch für die Region Armagnac ist und aus dem Nachbarland zusammen mit dem savoir-faire der Destillateure importiert wurde.
Die Rums von Chalong Bay sind wahre flüssige Schätze mit einem tropischen, ausgeprägten und reinen Charakter.
Salzig und warm
Chanlong Bay Double Barrel reift zwischen 18 und 24 Monaten in neuen und ehemaligen französischen Eichenfässern sowie Armagnac-Fässern. Im Geschmack entwickelt er Noten von Vanille, Eiche, Zimt, Nelken, gebackenen Äpfeln, geröstetem Brot, trockenen Tabakblättern und Zuckerrohr.

Fünf Jahre in Fass, ein ganzes Leben im Geist: das ist ein Rum, den man sich merken sollte.
Hier trifft Geduld auf Belohnung. Der Pirate's Grog Five Year Aged Rum ist ein goldener und wunderbar weicher Rum, der fünf Jahre lang in amerikanischen Eichenfässern unter der Sonne der Karibik gereift ist. Das Ergebnis? Ein reicher und vollmundiger Rum mit Nuancen von Karamell, einem Hauch von Vanille und einem angenehm langen und warmen Abgang. Ob Sie Rum-Liebhaber sind oder gerade erst Ihre Reise begonnen haben, diese Flasche ist ein Muss für Ihre Sammlung.

Verkostungsnotizen: Karamell, geröstete Eiche, Anklänge von Vanille und Rosinen, alles ausgewogen mit einem samtigen Abgang.

Drei Jahre in Eichenfässern gereifter Rhum, gemäß den Regeln der A.O.C., am Gaumen reichhaltig und elegant, mit Aromen von Gewürzen und kandierten Früchten.
Der Name La Mauny stammt von Ferdinand Poulain, Graf von La Mauny, der 1749 die Zuckerrohrplantagen im südlichsten Teil der Insel Martinique erwarb. Die Brennerei, die heute zur französischen Gruppe BBS gehört, befindet sich in unmittelbarer Nähe der Plantagen; der Saft kann am selben Tag der Ernte aus dem Zuckerrohr gewonnen werden, um dann mit der Fermentation und Destillation fortzufahren. Während der Erntezeit verarbeitet La Mauny etwa 10.000 Tonnen Zuckerrohr auf den 120 Hektar Eigentum, während weitere 18.000 Tonnen von lokalen Produzenten gekauft werden. La Mauny ist eine der wenigen Brennereien, die die Fässer vor der Assemblage noch rösten; dank der besonderen klimatischen Bedingungen vor Ort ist die Reifung ihres Rhum viel schneller, mit Effekten, die bis zu dreimal ausgeprägter sind als die Reifung auf dem europäischen Kontinent. Drei Jahre in vier verschiedenen Eichenfässern gereift, die zuvor Cognac, Port, Moscatel und Bourbon enthielten, ein Rhum von leuchtend bernsteinfarbener Farbe; in der Nase komplex und einladend, mit Noten von Rosinen, Kirschen, Aprikosen und Honig; am Gaumen reichhaltig, elegant, mit Aromen von Gewürzen und kandierten Früchten.

Entdecke die faszinierende Welt der indonesischen Rums mit Full Proof von der Naga Distillery, einem Einzeltonne-Juwel von 11 Jahren, das eine außergewöhnliche Mischung intensiver Aromen präsentiert, abgefüllt mit robusten 62,3% Alkohol. Limitiert auf nur 2752 Flaschen, begleitet dich dieser exquisite Rum auf eine Reise

El Dorado 12 Jahre: Rum mit Charakter
Der Rum El Dorado 12 Jahre ist ein Single Blended Rum aus Guyana, das Ergebnis einer Mischung aus traditionellen Rums, die 12 Jahre gereift sind. Seine Destillation erfolgt in den historischen Brennblasen Enmore, Diamond und Port Mourant, unter der erfahrenen Leitung von Demerara Distillers Limited. Die Reifung in ehemaligen Bourbonfässern verleiht ihm eine einzigartige aromatische Komplexität.
Verkostungsnotizen: Tiefes, glänzendes Bernstein. In der Nase intensive Aromen von reifen Früchten, Karamell und Vanille, ergänzt durch würzige und geröstete Holznoten. Am Gaumen ist er weich und umhüllend, mit einem Gleichgewicht zwischen der Süße von Honig und süßen Gewürzen, mit einem anhaltenden und angenehm warmen Abgang.

Rum El Dorado 15 Jahre: ein Autor-Rum
Der Rum El Dorado 15 Jahre Special Reserve ist ein Single Blended Rum aus Guyana. Dieser exzellente Rum, der in Eiche gereift ist und aus einer Mischung besteht, die Spirituosen von mindestens 25 Jahren enthält, ist das Ergebnis von Geschichte und Meisterschaft der Diamond Distillery. Ideal für Liebhaber und Sammler.
Degustationsnotizen: Tief bernsteinfarbig, duftet nach reifen tropischen Früchten, süßen Gewürzen, Vanille und einem Hauch von Honig. Der Gaumen wird mit Noten von Karamell, Zartbitterschokolade und gerösteter Eiche verwöhnt, mit einem langen und anhaltenden Abgang.