BIERHAUS Brace & Pizza

BIRRA

DIRETTAMENTE DAL PRODUTTORE
AL CONSUMATORE IN 24 ORE.
Il primo locale in Italia con i tank da
500 litri del famoso birrificio di Kulmbach

GIN

DISTILLATI

SHOT

APERITIVI

COCKTAIL und LONG DRINK

GETRÄNKE

WEINE

ALKOHOLFREI

CAFFETTERIA

In tazza die biologische Mischung Ravasio verleiht ein intensives würziges Aroma, während der reiche und anhaltende Körper zusammen mit dem Schokoladennachgeschmack und seiner niedrigen Säure den besonderen Charakter dieser Mischung vervollständigt, die den Moment der Verkostung einzigartig macht.

Unsere Auswahl umfasst die grünen Kaffees, die von den besten Fazenda in Mittel- und Südamerika sowie in Asien produziert werden. Alle Qualitäten werden angebaut, indem die Pflanze nur mit Insekten, pflanzlichen und mineralischen Nährstoffen geschützt und ernährt wird, ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden.

CUCINA

PIZZE

DESSERTS

CIOCCOLATO ARTIGIANALE

Ecco die Eigenschaften unserer Schokoladen:
Wir wählen die besten Kakaobohnen direkt von kleinen Produzenten oder deren Genossenschaften aus, um die seltenste Rohware mit unterschiedlichen Eigenschaften im Vergleich zu Standardkakaos zu erhalten.
Wir rösten die Bohnen fast manisch, um die aromatischen Vorläufer, die während der Fermentation entstehen, maximal zu entwickeln.
Wir verfeinern unsere Schokolade bei niedrigen Temperaturen mit Stein, um das Bouquet der Aromen zu bewahren.
Die Verfeinerung ist eine weitere wichtige Phase, um eine größere aromatische Rundheit zu erreichen.
Nur 2 Zutaten: Kakaobohnen (Cocoa BEANS) und Zucker. Der Kakao wird immer zu 70% dosiert und das Rezept bleibt unverändert, um die Unterschiede zwischen den verwendeten Kakaos zu erkennen und zu vergleichen.
Das Format ist perfekt, um ein gesundes Bier und nicht nur das zu begleiten! Wir möchten Ihnen die Vielfalt der Schokolade durch eine neuartige aromatische Reise näherbringen, denn Schokolade ist in der Tat nicht gleich Schokolade…

MENU BIMBI

FÜR KINDER BIS ZU 13 JAHREN

Wasser oder kleines Getränk inbegriffen