Amari und Liköre

Jahr 1943. Eine sehr dunkle Zeit für Emotionen und das Gefühl von Freiheit. Der botanische Apotheker Achille Foletto. Leutnant im Militärkrankenhaus von Riva am Gardasee. Er nutzte die Sprache der Botaniken, um Gefühle von Hoffnung und Rache für seine Patienten zu destillieren. Aromatische Frische der Zitronen vom Gardasee. Florale Eleganz der Trentiner Berge und der kräuterige Charakter von dolomitischen Wurzeln gaben diesem raffinierten bitteren Elixier das Leben. Mit dem Fahrrad transportiert. Es wurde heimlich von Gästen und Soldaten in den Kellern des Krankenhauses getrunken.

Aroma: Frisch, officinal, entschieden, rund, balsamisch, bitter, evocativ.
Hauptbotaniken: Engelwurz, Lavendel, Kamille, Pfefferminze, Enzian, Primel, Enzianella, Schalen von Zitronen und Orangen vom Gardasee.

"Stärkt den Magen und erleichtert die Verdauung…" das waren die ursprünglichen Hinweise auf dem Etikett. Historische Tinktur aus alpinen Heilkräutern, die 1898 vom Apotheker und Botaniker Angelo Foletto entwickelt wurde. Bis 1990 war sie als pharmazeutisches Spezialprodukt registriert. Vom Arzt verschrieben und in europäischen Apotheken verkauft. Heute wird sie von derselben Familie von Apothekern hergestellt. Mit derselben handwerklichen Methode der Mazeration der Drogen für 24 Monate in "small batch" von 450 Litern.

Aroma: Anhaltend, tanninhaltige Komponente von Rhabarber und Enzian.
Hauptbestandteile: Alchemilla, Orange, Nelkenwurz, Enzian, Enzian, Gelber Enzian und Rhabarberwurzel.

MZERO Sea Amaro ist der erste Amaro, der als Zutaten Zedrat und gereinigtes Meerwasser aus dem Mittelmeer enthält. Das verwendete Zedrat ist von einer einzigartigen Qualität namens «Cedro Liscio Diamante», die ausschließlich in Kalabrien an der Riviera dei Cedri produziert wird. Mzero wird durch hydroalkoholische Mazeration von
bitteren Kräutern in sehr kleiner Menge und Zedratenschale hergestellt. Abschließend wird ein kleiner Anteil gereinigtes Meerwasser hinzugefügt.
VERKOSTUNGSNOTEN
Er nutzt die unverwechselbare Würze des Meerwassers in Verbindung mit dem Zedrat und schafft so einen einzigartigen und unvergesslichen Geschmack. Die mediterranen Noten verschmelzen harmonisch dank der berühmten kalabrischen Zedrats und der kristallklaren Gewässer des Mittelmeers.

Es ist der edelste Klassiker der italienischen Likörkunst, ein absolut natürliches Produkt. Ein Likör, der aus der Destillation von Anissamen und anderen aromatischen Gewürzen in einer diskontinuierlichen Brennblase gewonnen wird und die Frische des mediterranen grünen Anis hervorhebt. Er wird nach dem ursprünglichen Rezept hergestellt, das bereits 1870 von Cav. Silvio Meletti entwickelt wurde. Süß, äußerst angenehm, so lange gereift, wie nötig, damit die Jugend des frisch destillierten Anis der Aromatik Platz macht, und mit modernsten Techniken abgefüllt, ist ANISETTA MELETTI ein transparenter und ehrlicher Likör, eine typische Spezialität aus den Marken von weltweitem Ruf. Die Familie Meletti bewahrt auch heute noch das Originalrezept und garantiert die Tradition eines der ältesten Likörunternehmen der Welt. Hervorragende aromatische Intensität, runder und fruchtiger Geschmack ohne aggressive Noten.

Trockene Version des traditionellen Meletti-Likörs mit leicht höherem Alkoholgehalt; der spürbar kräftigere Geschmack unterstreicht die verdauungsfördernden Eigenschaften des Anis. Hergestellt mit denselben Zutaten und demselben Produktionsverfahren wie die klassische Variante, zeichnet sich die Anisetta Meletti Dry durch ihren ausgeprägteren Geschmack aus, der auf den geringeren Zuckergehalt zurückzuführen ist und am Gaumen die Aromatik des grünen Anis hervorhebt sowie seine reichen, komplexen und würzigen Aromen mit zart zitrusartigen Noten betont.

Kristallklare Spirituose aus der ältesten Tradition der Marken. Mistrà Meletti wird durch eine langsame und sorgfältige Destillation ausschließlich aus Anissamen (Pimpinella anisum) und reinem Alkohol in einer diskontinuierlichen Brennblase gewonnen. Der so entstehende Geist, veredelt durch eine zweite aromatische Destillation, ist der trockenste unter den Anislikören, mit entschiedenem, klarem Geschmack, ein hervorragender Digestif und Kaffeeveredler.

Bitterlikör mit bernsteinfarbener Farbe, der sich durch seinen einzigartigen und intensiven Geschmack auszeichnet, mit floralen und fruchtigen Noten, die von den zahlreichen enthaltenen Botanicals und Gewürzen stammen. Als Weiterentwicklung alter Familienrezepte ist Amaro Meletti das Ergebnis einer sorgfältigen Infusion von Früchten, aromatischen und heilkundlichen Kräutern, die sorgfältig ausgewählt und aus aller Welt stammen, gekennzeichnet durch einen eleganten Nachgeschmack von karamellisiertem Zucker und Safran aus den Sibillini.

Aus unserer Leidenschaft für Infusionen entsteht dieser traditionelle Amaro auf Basis von Wurzeln, aromatischen Kräutern, Gewürzen und Radicchio Rosso, der eine ganz originale und typische Note der Provinz Treviso verleiht. Am Gaumen ist er zart, nicht zu süß und mit dem angenehmen bitteren Gefühl des Radicchio Rosso.

Entsteht aus einer sorgfältigen und geschickten Mischung von Kräutern und aromatischen Pflanzen wie Enzian, Chinarinde, Rhabarber und anderen, die in langsamer Infusion mazeriert werden.

Premiato für das erste Mal im Jahr 1950 als „bester italienischer trockener Anis“, ist Varnelli ein einzigartiger Geschmack unter den mediterranen Anisgetränken: trocken, nicht süß, fängt beim ersten Schluck ein.
In der Nase: Die starken und anhaltenden Aromen des Anis entwickeln sich zu einem Duft von wildem Fenchel, Dill und Kreuzkümmel, bereichert durch florale Noten.
Am Gaumen: Alles umhüllend, vollmundig, mittel trocken, ruft die gleichen starken und anhaltenden Aromen hervor, die im Bouquet vorhanden sind: Anis, Gurke und wilder Fenchel. Der Abgang ist harmonisch, ein Zeichen von ausgezeichneter Qualität, und sehr angenehm.

Ein Projekt, das, wenn es eine Schlagzeile hätte, sicherlich lauten würde: „Der interkulturelle Austausch, den wir brauchten“. Zwei Kulturen mit gleicher Identität, zwei klar definierte Lebensstile, zwei unterschiedliche Stile: Italien und Frankreich treffen sich dank Gallicus und seiner Reihe hybrider Destillate. Eine klare Idee, Kultur, Erbe und Kreativität zweier Länder durch den Geschmack zu verbinden. „Bevanda Spiritosa Franco-Italiana“, so lautet die Angabe auf dem Etikett unter dem Bild des Hahns, ein Symbol der italienisch-französischen Geschichte. Sprechende Etiketten, auf denen spiegelbildlich die Schlüsselsymbole jeder Kultur dargestellt werden. Drei Produkte stehen im Mittelpunkt der Zusammenarbeit jenseits der Alpen: Cognac & Amaro, Grappa & Genepì, Calvados & Limoncello. Gallicus ist die perfekte Verschmelzung zwischen „art de vivre“

Cognac Amaro, das dritte Produkt der Reihe; es werden Premium-Cognacs aus Frankreich und Kräuter, Blumen und Botanicals aus verschiedenen italienischen Regionen verwendet. Hergestellt in Italien, im Herzen der Region Venetien, ist Cognac Amaro sowohl als Basis für Mixology als auch pur gedacht; ein ausgewogenes Spirituosenprodukt, das harmonisch zwischen holzigen, vanilligen und bittereren Noten balanciert, mit süßen Gewürzen im Anklang und Lakritz im Abgang.

Der Falernum entstand im XIX Jahrhundert in Barbados, aus einer Mischung von Rum, Früchten und lokalen Gewürzen, um als Tonic einfach mit Eis verdünnt oder zur Milderung der damaligen Rums, die deutlich stärker waren als die, an die wir heute gewöhnt sind, getrunken zu werden. Später, während seines karibischen "Exils" (in den Staaten herrschte die Prohibition), begann Ernest Raymond Beaumont Gantt, besser bekannt als Donn The Beachcomber, der Schöpfer des Tiki-Konzepts, ihn in seinen Drinks zu verwenden, bis er zu einer unverzichtbaren Zutat wurde. Nach dem Ende der Prohibition kehrte Donn nach Hause zurück und machte die Tiki-Mischungen populär, zusammen mit dem Falernum. Heute haben Edoardo Nono und das Team von Rita & Cocktails in Mailand, in Zusammenarbeit mit Compagnia dei Caraibi, nachdem sie es lange als hervorragendes Homemade experimentiert haben, einen Falernum kreiert, der den Markt erreichen kann und dabei seine ursprünglichen handwerklichen Qualitäten bewahrt. An seiner Produktion wirken neben der Erfahrung und Leidenschaft von Edoardo karibischer weißer Rum, dunkler Rum, Ingwer, Gewürze, bittere Mandeln, Limetten, Zitronen und Zucker mit. Mr Three & Bros Ginger Falernum präsentiert sich in einem tiefen, trüben Gelb. In der Mischung ist er vielseitig, chamäleonhaft. Unverzichtbar in Tiki, überraschend mit Bitter und in Kombinationen mit Zitrusdestillaten. Er verleiht jedem Drink Frische und einen duftenden Ingwergeschmack.

Jefferson entsteht in Kalabrien, in einem Land, das einzigartige Früchte und Kräuter der Welt hervorbringt. Das Alte Zollhaus wählt und sammelt von Hand einen Großteil der verwendeten Botanicals, darunter die IGP-Zitronen von Rocca Imperiale, die süßen und bitteren Orangen von Bisignano aus dem Familiengarten, die Bergamotten von Pellaro, den Oregano von Palombara und den Rosmarin von Bisignano. Alles wird separat verarbeitet, in alkoholischer Infusion unter Berücksichtigung der Rohstoffe und der Saisonalität, weshalb die Zusammenstellung von Jefferson mehr als 11 Monate dauert, ohne jemals auf künstliche Aromen oder Farbstoffe zurückzugreifen; ein Leinenstoff ist das verwendete Werkzeug für die Filtrationen. Jefferson war der Kapitän eines 1871 in Kalabrien gestrandeten Schiffes, fand Zuflucht bei Giocondo im Alten Zollhaus und kreierte das, was er als Amaro Importante bezeichnete; dies wurde angepasst und verändert, um es in der heutigen Zeit ausgezeichnet zu machen. 2018 als bester Likör der Welt bei den World Liqueur Awards ausgezeichnet.

La miscela al 30 ist ein Kräuterlikör für nach der Werkstatt.
Für alle, die die Mischung in den Cinquantino, im getunten Moped hatten, für diejenigen, die nie im College waren, aber Wheelies gemacht haben… und auch für die, die nur davon geträumt haben.
Die Mischung al 30 wird hergestellt, indem ein Extrakt aus Kräutern, aromatischen Beeren und Zitrusfrüchten mit hochwertigem Alkohol gemischt wird.
Hervorstechend sind die Noten von Kakaobohne, Hopfen, Chinarinde, Grapefruit und Zitronenmelisse.

Die Geschichte des Nero di Como verknüpft sich mit strahlenden nächtlichen Festen und der Entdeckung eines überraschenden Rezepts, das aus der Vereinigung süßer Aromen des Sees und Düften unbekannter exotischer Gewürze resultiert. Alles begann mit der Neugier und dem Gespür eines Unternehmer aus Como, der sein Vermögen zur Zeit des großen Handels mit Übersee-Kolonien machte. Er war ein Weltreisender, der stets auf der Suche nach edlen Produkten wie Kaffee, Tee, Gewürzen, Kakao und Zucker war, um sie seinen angesehenen Kunden anzubieten. Wenn er von seinen Reisen zurückkehrte, öffnete er seinen Freunden die Salons seiner Villa am Comersee und veranstaltete jeden Abend prächtige Empfänge, die bis in die Nacht dauerten, mit Musik und Lachen, die bis zum Morgengrauen in der großen Villa widerhallten. Der Gastgeber liebte es, den Gästen die neuen Aromen und fernen Düfte, die er entdeckte, zu teilen.
Gerade während einer dieser Festnächte wurden edles kalabresisches Lakritz, der beste gereifte karibische Rum und Honig aus den Bergen rund um den See vereint. Daraus entstand ein harmonischer, dunkler und geheimnisvoller Likör, so wie eine Nacht ohne Mond. Sein Schöpfer nannte ihn natürlich Nero di Como und er wurde schnell zu einem Kult unter den Besuchern dieser begehrten soirées am See. Das Mundpropaganda wurde unaufhaltsam und alle versuchten, eingeladen zu werden, um die unverwechselbaren Aromen des Nero di Como zu genießen, die in der Lage waren, den Abend zu erhellen und unbeschwerte Fröhlichkeit zu schenken. Die Zeit scheint nicht vergangen zu sein, denn auch heute, wie damals, erhellt die Nacht sich mit Nero di Como.

Öffne die Flasche... TAAAC
gieße ins Glas... TAAAC
schlürfe mit Genuss... TAAAC!
Ein trendiger, alternativer Amaro mit Stil.

CHINA
RABARBARO
KARDAMOM

Licor 43 ist ein Likör, der in Cartagena, Spanien, hergestellt wird und auf einem geheimen Familienrezept basiert, das 43 natürliche Zutaten umfasst, darunter Früchte, mediterrane Zitrusfrüchte und ausgewählte Botanicals.
Das komplexe, aber harmonische Geschmacksprofil kann auf vier Ebenen wahrgenommen werden: die Erinnerung an mediterrane Zitrusfrüchte, die würzige Note von Koriander, die süße Vanillenote und die blumigen Noten von Zitronen und Orangen.

SALZIGE LACKIERUNG

Willkommen auf der dunklen Seite! Koskenkorva Salmiakki ist ein köstlicher Likör, der aus den berühmten süßen und salzigen Bonbons hergestellt wird, die auf Finnisch "salmiakki" genannt werden. Wusstest du, dass Koskenkorva Salmiakki, als es 1990 auf dem finnischen Markt eingeführt wurde, kurz darauf vom staatlichen Monopol verboten wurde, weil es sich zu gut verkaufte!
Koskenkorva Salmiakki wird aus in dem Dorf Koskenkorva destillierter Wodka hergestellt und dann mit kristallklarem Gletscherquellwasser und den besten verfügbaren Zutaten gemischt.

WIE SCHMECKT ES
Reicher und vollmundiger Geschmack von salziger Lakritze.

In der nordischen Mythologie ist Valhalla die große Halle, die vom Gott Odin regiert wird. Nur die mutigsten und wildesten Krieger haben die Erlaubnis, diesen Ort zu betreten, wo Könige und gefallene Helden für die Ewigkeit leben. Valhalla erzählt die Geschichte all jener Männer, die jeden Tag in den Kampf ziehen und jede Nacht zurückkehren, um zu trinken und Geschichten und Legenden zu teilen, inspiriert vom Geist und dem Wert des Nordens. Valhalla ist ein Likör, der von den schwierigen Bedingungen der nordischen Länder inspiriert ist. Er wird aus Pflanzen hergestellt, die extreme Bedingungen ertragen mussten, um zu überleben und zu wachsen. Dieser Überlebensprozess macht die nordischen Pflanzen absolut einzigartig, mit einem charakteristischen und kraftvollen Geschmack. Valhalla basiert auf Kosenkorva-Wodka, dem eine Mischung aus Kräutern hinzugefügt wird, darunter Achillea millefolium, Arthemisia absinthium und Angelica archangelic. Die verschiedenen Kräuter werden sorgfältig ausgewählt, mazeriert und dann destilliert. Alles wird dann gemischt und anschließend ruhen gelassen, damit sich alle Zutaten optimal verbinden.

Hergestellt aus der Infusion von aromatischen Kräutern, Wurzeln und ätherischen Ölen von Zitrusfrüchten.

Zusammengesetzt aus Kräutern und Gewürzen und angereichert mit ätherischem Öl von piemontesischer Pfefferminze.

Geheime Mischung aus Beeren, Kräutern, Rinden und Wurzeln. Es ist ein in Fässern gereifter Amaro mit einem unverwechselbaren balsamischen Profil, man kann alle Aromen und Geschmäcker der Natur des Nationalparks Stilfser Joch wahrnehmen.

Um Reserve zu werden, muss Braulio mindestens 24 Monate in einem Fass ruhen.

Aromatischer Likör auf der Basis von Kräutern und bitteren Mandeln.

Auf Basis von Kräutern und Artischockenblättern.

Die Rezeptur von Fernet-Branca ist eine besondere Reise durch die 27 Kräuter, Wurzeln und Gewürze seiner speziellen, geheimen und unverwechselbaren Formel.

Limoncello

Lakritzlikör

Mirto Silvio Carta: der ehrliche Geschmack der Tradition
Der Mirto Rosso Silvio Carta ist ein Likör, der die lange Geschichte Sardiniens und seines einzigartigen Territoriums feiert. Hergestellt aus wilden Beeren, folgt er einem alten traditionellen Rezept, das das Aroma und den authentischen Geschmack bewahrt, genau wie hausgemacht.
Degustationsnotizen: Intensives und strahlendes Rot. In der Nase zeichnen sich Aromen von Myrte und mediterraner Macchia ab. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Süße und einem angenehmen bitteren Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt.

Hergestellt aus 40 aromatischen Kräutern, die aus 4 Kontinenten stammen, ausgewählt, extrahiert und nach einem geheimen Rezept gemischt.

Das Rezept ist noch geheim, eine Mischung aus Kräutern und natürlichen Gewürzen.

Auf Basis von Sternanis, sorgfältig destilliert, und anderen ausgewählten Kräutern von hoher Qualität.

Kräuterlikör aus Kalabrien.

Kräuterlikör aus Kalabrien mit scharfen Chili.

Irische Sahne

Es ist ein Triple Sec, der in Kupferbrennblasen destilliert wird, mit frischen und getrockneten Schalen, Blumen und ätherischen Ölen von Orangen aus Spanien, Afrika und Brasilien.

Hergestellt aus 56 ausgewählten Botanicals mit einem sanften Mazerationsprozess zur Extraktion des wertvollen Elixiers.

Likör mit einer Mischung aus Cognac und bitteren exotischen Orangenlikören.

Destillation von Pflanzenstoffen, die auf allen Kontinenten gesammelt werden.

Infusion und Destillat von Kräutern.