المشروبات الروحية
شوكولاتة حرفية
إليك خصائص شوكولاتنا:
نختار أفضل حبوب الكاكاو مباشرة من المنتجين الصغار أو من تعاونياتهم لنتمكن من الحصول على المواد الخام الأكثر ندرة، ذات خصائص مختلفة عن الكاكاو القياسي.
نحمص الحبوب بطريقة شبه جنونية، لتطوير أقصى حد من المركبات العطرية التي تتشكل أثناء التخمر.
نقوم بتكرير شوكولاتنا على الحجر في درجات حرارة منخفضة للحفاظ على باقة النكهات.
التحسين هو مرحلة أخرى مهمة للحصول على مزيد من الانسيابية العطرية.
فقط مكونان: حبوب الكاكاو (Cocoa BEANS) والسكر. يتم قياس الكاكاو دائمًا بنسبة 70% وتظل الوصفة ثابتة للسماح بالتعرف على الفروقات بين أنواع الكاكاو المستخدمة ومقارنتها.
الحجم مثالي لمرافقة بيرة صحية وليس فقط! نريد أن نعرفكم على تنوع الشوكولاتة من خلال رحلة عطرية جديدة، لأن الشوكولاتة، في الواقع، ليست كلها متشابهة…