アルコール度数 12.5% - ドルチェット 100% - カステッロ・ディ・ペルノ
ジューシーでフレッシュ、非常に飲みやすく、野いちご、新鮮なさくらんぼ、カシスの香りに、ハーブのニュアンスとほのかなスパイス感が伴います。全房発酵と足踏みでの圧搾の後、ステンレスタンクで6ヶ月熟成させることで、軽やかな構造と柔らかなタンニン、いきいきとした酸味が引き出されています。余韻は長く、フルーティーかつミネラル感があります。

エレガントでジューシー、バランスの取れた味わい。赤いチェリー、ラズベリー、野いちごの香りに、バラの花びら、アニス、タバコのほのかな香りが伴います。フランス産とオーストリア産の大樽で8ヶ月熟成させることで、繊細なタンニンと柔らかな構造を持ち、活き活きとした酸味と長く続くミネラル感とスパイシーな余韻を生み出しています。

構造的でエレガントかつ複雑で、熟したチェリー、ラズベリー、ドライプラムの香りに、枯れたバラ、リコリス、タバコ、そして革のタッチが伴います。フランス産とオーストリア産の大きなオーク樽で24ヶ月熟成されており、密で絹のようなタンニン、鮮やかな酸味、調和の取れた構造をもたらします。フィニッシュは長く、ミネラル感があり持続します。

温かく、力強く、しっかりとした構造で、熟した赤い果実のチェリーやラズベリーの香りに、スミレ、甘いスパイス、ほのかなミネラル感が伴います。35日間の自然発酵と浸漬、18ヶ月のオーストリア産オーク樽熟成、その後1年間のセメント熟成により、よく調和したタンニンと良好な酸味が生まれます。フィニッシュは長く、ミネラル感があり持続します。