アルコール度数12.5% - ミュラー・トゥルガウ100% - ゴッタルディ
フレッシュでドライ、ややアロマティック。青リンゴ、白桃、柑橘類の香りが感じられます。野の花の繊細な香りと、微かなナツメグのスパイスがアクセントです。

アルコール度数13％ - ソーヴィニヨン・ブラン100％ - マゾ・カンタンゲル
フレッシュで生き生きとしたしっかりとした構造を持ち、グースベリー、カシス、柑橘類の香りに、エルダーフラワーやイラクサ、ほのかな火打石のニュアンスが加わります。ステンレスタンクでの醸造と低温でのマセレーションによってアロマが引き立ち、心地よい酸味とミネラル感、果実味が長く続く余韻が楽しめます。

アルコール度数 13% - ソーヴィニヨン・ブラン 100% - カステルフェデル
ジューシーでエレガント、調和のとれた味わい。グーズベリー、新鮮なイチジク、柑橘系の香りに、エルダーフラワーや少しのイラクサのニュアンスが感じられます。ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間澱の上で熟成させることで、フレッシュなミネラル感が際立ち、生き生きとした酸味と、長く香り高い、ややスパイシーな余韻が楽しめます。

豊かで柔らかく、しっかりとした構造を持ち、パイナップル、マンゴー、グースベリーなどのトロピカルフルーツの香りに加え、ニワトコ、アカシアの花、セージのニュアンスが感じられます。8ヶ月間の熟成は、半分がステンレススチール、半分がバリックで部分的なマロラクティック発酵を経て、クリーミーな質感とバニラや木の風味をもたらします。爽やかな酸味と石膏のようなミネラル感が特徴です。

新鮮でジューシー、芳香があり、サクサクしたリンゴ、白桃、グレープフルーツのノートに、繊細なナツメグのアクセントとスパイシーなニュアンスが伴います。ステンレスで6ヶ月間の酵母熟成により、複雑な構造と活き活きとした酸味が生まれ、長くミネラル感のある余韻が続きます。

ダイナミックでエレガント、しっかりとした構造を持ち、レモンやシトロンなどの柑橘類の香りに加え、白桃、アプリコット、青リンゴの香りが感じられます。アカシア樽で10ヶ月、瓶内で12ヶ月熟成させることで、柔らかな質感と生き生きとした酸味、燧石やヨウ素の鉱物的なニュアンスが生まれます。フィニッシュは長く、塩味と果実味が調和しています。

柔らかく、ジューシーで洗練されており、ライチ、熟したアプリコット、パッションフルーツの香りに、バラの花びらのニュアンスとシナモンやバニラのスパイシーなアクセントが伴います。芳香の新鮮さがあり、繊細な酸味と塩味とミネラル感のある余韻で締めくくられます。

アルコール度数14% - ゲヴュルツトラミネール100% - ゴッタルディ
アロマティックで豊か、よくバランスが取れており、ライチ、マンゴー、パッションフルーツの強い香りに、バラの花びら、砂糖漬け生姜、ほのかなナツメグの香りが感じられます。ステンレスタンクでの醸造により、ブドウ品種のフレッシュさと生き生きとした特徴が引き立ち、適度な酸味とややなめらかなテクスチャーが楽しめます。

豊かで調和のとれたスパイシーな味わいで、ライチ、マンゴー、メロン、ビターオレンジの香りに、黄色いバラ、シナモン、ナツメグ、クローブのニュアンスが伴います。ステンレスで12ヶ月間の澱熟成と瓶内で6ヶ月間の熟成により、ベルベットのような食感と長く、爽やかでミネラル感のあるフィニッシュをもたらします。

アルコール度数12.5% - ノジオーラ100% - マーゾ・カンタジェル
フレッシュで塩味とミネラル感があり、青りんご、洋ナシ、フレッシュアーモンドの香り。白い花や柑橘類の繊細なニュアンスが、ほのかなハーブの風味と絡み合います。ステンレスタンクでの醸造と澱での熟成により、なめらかなテクスチャーと長く続く余韻が生まれます。

辛口で塩味があり、しっかりとした構造で、熟した梨、白いリンゴ、メロンの香りがあり、カモミールのアクセントと微かなポルフィリックなミネラル感が特徴です。部分的な木樽発酵（20％）と澱の上での熟成により、滑らかな質感と長くエレガントな余韻をもたらします。

新鮮でミネラル感がありクリーミー、シャキッとした青リンゴ、洋梨、熟したアプリコット、アーモンドとキャラメルのほのかな香り。活き活きとした酸味と塩味のある骨格は、ドロミテの土壌と6ヶ月間の澱と共に熟成されたことで、バランスの取れた持続的な余韻をもたらします。

塩味がありミネラル感が豊かで、フレッシュなリンゴ、熟した洋ナシ、そして柑橘類のアクセントが感じられます。10ヶ月間の木樽熟成により、バニラのニュアンスと軽いトースト香を伴うクリーミーな食感が生まれます。爽やかな酸味と調和の取れたフィニッシュ。

アルコール度数13% - シャルドネ100% - モンフォール
フレッシュで包み込むような味わい。ゴールデンアップルや熟した洋梨、レモンやグレープフルーツなどの柑橘系のニュアンスが感じられます。ステンレスタンクでの醸造がそのいきいきとした個性を引き立てています。花のような香りと、トレンティーノ丘陵を思わせる繊細なミネラル感も特徴です。余韻は柔らかく、バランスがよく、心地よく持続します。

バランスが取れて調和のとれた味わいで、熟した果実の香りが特徴です。黄桃、プラム、メロン、パイナップルのノートにエキゾチックなニュアンスが加わっています。大きな木樽とトノーで7ヶ月間熟成させることで、ヘーゼルナッツやバニラの香りが生まれ、柔らかな酸味が全体の構造を引き締めています。フィニッシュはまろやかで持続性があり、わずかにミネラル感があります。

柔らかくクリーミーでしっかりとした構造を持ち、マンゴー、パイナップル、メロンなどのトロピカルフルーツの香りに、バター、バニラ、ローストヘーゼルナッツのニュアンスが伴います。10ヶ月間のバリック熟成により、ベルベットのような食感が生まれ、新鮮な酸味と長く続く塩味とミネラル感のあるフィニッシュでバランスが取れています。

フレッシュで塩味があり、グレープフルーツ、白スグリ、青リンゴの香りに、ニワトコの花のほのかな香りと繊細なミネラル感が伴います。ステンレスで5ヶ月間熟成させることで、その活気と清潔感が際立ち、バランスの取れた酸味が長く持続する余韻をもたらします。

アルコール度数13.50% - シャルドネ40%、ピノ・ビアンコ40%、ソーヴィニヨン・ブラン20% - マーゾ・カンタングヘル
豊かでクリーミーかつ構造的で、白リンゴ、熟した洋ナシ、柑橘類のノートに、野の花の香りとほのかなバニラのニュアンスが伴います。部分的にバリックで熟成されており、柔らかなテクスチャーと活き活きとした酸味をもたらし、長く塩味のあるミネラル感のあるフィニッシュが特徴です。