Τοπικά Λευκά Κρασιά

Αλκοόλ 12,5% - Müller Thurgau 100% - Gottardi
Φρέσκο, ξηρό και ελαφρώς αρωματικό, με νότες πράσινου μήλου, λευκού ροδάκινου και εσπεριδοειδών. Συνοδεύεται από διακριτικές νύξεις αγριολούλουδων και μια λεπτή πικάντικη αίσθηση μοσχοκάρυδου.

Vol 13% - Sauvignon Blanc 100% - Maso Cantanghel
Φρέσκο, ζωηρό και καλά δομημένο, με νότες από φραγκοστάφυλο, μαύρο φραγκοστάφυλο και εσπεριδοειδή, συνοδευόμενες από αρώματα κουφοξυλιάς, τσουκνίδας και μια διακριτική νότα πυρόλιθου. Η οινοποίηση σε ανοξείδωτο χάλυβα και η κρυοεκχύλιση αναδεικνύουν το αρωματικό του προφίλ, με ευχάριστη οξύτητα και μακρύ, ορυκτό και φρουτώδες τελείωμα.

Vol 13% - Sauvignon Blanc 100% - Castelfeder
Ζουμερό, κομψό και αρμονικό, με νότες από φραγκοστάφυλο, φρέσκο σύκο και εσπεριδοειδή, συνοδευόμενα από αρώματα άνθους κουφοξυλιάς και μια πινελιά τσουκνίδας. Η οινοποίηση σε ανοξείδωτη δεξαμενή με 6 μήνες ωρίμανσης στις λεπτές οινολάσπες αναδεικνύει τη φρέσκια ορυκτότητά του, με ζωηρή οξύτητα και μακρύ, αρωματικό και ελαφρώς πικάντικο τελείωμα.

Vol 13,50% - Sauvignon Blanc 100% - Colterenzio
Πλήρες, απαλό και καλά δομημένο, με νότες τροπικών φρούτων όπως ανανάς, μάνγκο και φραγκοστάφυλο, συνοδευόμενες από αρώματα κουφοξυλιάς, άνθεων ακακίας και φασκόμηλου. Η παλαίωση 8 μηνών, μισή σε ανοξείδωτο χάλυβα και μισή σε barrique με μερική μηλογαλακτική ζύμωση, χαρίζει κρεμώδη υφή και αποχρώσεις βανίλιας και ξύλου. Η δροσερή οξύτητα και η κιμωλώδης ορυκτότητα.

Vol 13% - Kerner 100% - Castelfeder
Φρέσκο, ζουμερό και αρωματικό, με νότες από τραγανό μήλο, λευκό ροδάκινο και γκρέιπφρουτ, συνοδευόμενες από μια διακριτική πινελιά μοσχοκάρυδου και πικάντικες αποχρώσεις. Η ωρίμανση 6 μηνών με τις οινολάσπες σε ανοξείδωτο ατσάλι χαρίζει σύνθετη δομή και ζωηρή οξύτητα, με μακρύ και ορυκτό τελείωμα.

Vol 12,5% - Riesling 100% - Falkenstein
Δυναμικό, κομψό και καλά δομημένο, με νότες εσπεριδοειδών όπως λεμόνι και κίτρο, συνοδευόμενες από λευκό ροδάκινο, βερίκοκο και πράσινο μήλο. Η παλαίωση 10 μηνών σε βαρέλια ακακίας και 12 μηνών στη φιάλη χαρίζει απαλή υφή, με ζωηρή οξύτητα και μεταλλικές αποχρώσεις από πυρόλιθο και ιώδιο. Η επίγευση είναι μακριά, αλμυρή και φρουτώδης.

Vol 14% - Gewürztraminer 100% - Colterenzio
Απαλό, ζουμερό και εκλεπτυσμένο, με νότες λίτσι, ώριμου βερίκοκου και φρούτου του πάθους, συνοδευόμενες από αρώματα ροδοπέταλων και πικάντικες αποχρώσεις κανέλας και βανίλιας. Αρωματική φρεσκάδα, με διακριτική οξύτητα και μια αλμυρή, ορυκτή επίγευση.

Vol 14% - Gewürztraminer 100% - gottardi
Αρωματικό, γεμάτο και καλά ισορροπημένο, με έντονες νότες λίτσι, μάνγκο και φρούτου του πάθους, συνοδευόμενες από νύξεις ροδοπέταλων, ζαχαρωμένου τζίντζερ και μια υποψία μοσχοκάρυδου. Η οινοποίηση σε ανοξείδωτο χάλυβα θα ανέδειχνε τη φρεσκάδα και τη ζωντάνια της ποικιλίας, με μέτρια οξύτητα και μια ελαφρώς βελούδινη υφή.

Vol 14,50% - Gewürztraminer 100% - Colterenzio
Πλήρες, αρμονικό και πικάντικο, με νότες λίτσι, μάνγκο, πεπονιού και πικρού πορτοκαλιού, συνοδευόμενες από αρώματα κίτρινης τριανταφυλλιάς, κανέλας, μοσχοκάρυδου και γαρίφαλου. Η παλαίωση 12 μηνών στις λεπτές οινολάσπες σε ανοξείδωτο ατσάλι και 6 μηνών στη φιάλη χαρίζει βελούδινη υφή, με μακρύ, φρέσκο και ορυκτό τελείωμα.

Vol 12,5% - nosiola 100% - Maso Cantangel
Φρέσκο, αλμυρό και ορυκτό, με νότες πράσινου μήλου, αχλαδιού και φρέσκου αμυγδάλου. Λεπτές αποχρώσεις λευκών λουλουδιών και εσπεριδοειδών συνυφαίνονται με μια διακριτική βοτανική νότα. Η οινοποίηση σε ανοξείδωτο χάλυβα και η παλαίωση στις λεπτές οινολάσπες χαρίζουν απαλή υφή και επίμονη επίγευση.

Vol 13% - pinot grigio 100% - Maso Cantanghel
Ξηρό, αλμυρό και καλά δομημένο, με νότες ώριμου αχλαδιού, λευκού μήλου και πεπονιού, που τονίζονται από μια πινελιά χαμομηλιού και μια διακριτική πορφυριτική ορυκτότητα. Η μερική ζύμωση σε ξύλο (20%) και η ωρίμανση πάνω στις οινολάσπες χαρίζουν απαλή υφή και μακρύ, κομψό τελείωμα.

Αλκοόλ 13,50% - pinot bianco 100% - Castelfeder
Φρέσκο, ορυκτό και κρεμώδες, με νότες από τραγανό πράσινο μήλο, αχλάδι, ώριμο βερίκοκο και μια υπόνοια αμυγδάλου και καραμέλας. Η ζωηρή οξύτητα και η αλμυρή δομή, ενισχυμένες από το δολομιτικό έδαφος και την ωρίμανση 6 μηνών πάνω στις οινολάσπες, χαρίζουν ένα ισορροπημένο και επίμονο τελείωμα.

Vol 14% - pinot bianco 100% - Colterenzio
Αλμυρό και ορυκτό, με νότες από αρωματικό μήλο, ώριμο αχλάδι και μια πινελιά εσπεριδοειδών. Η παλαίωση 10 μηνών σε ξύλινα βαρέλια χαρίζει κρεμώδη υφή, με αποχρώσεις βανίλιας και ελαφριές νότες καβουρδίσματος. Η φρέσκια οξύτητα και το αρμονικό τελείωμα.

Αλκ. 13% - Chardonnay 100% - Monfort
Φρέσκο και αγκαλιαστικό, με νότες από χρυσόμηλο, ώριμο αχλάδι και μια πινελιά εσπεριδοειδών όπως λεμόνι και γκρέιπφρουτ. Η οινοποίηση σε ανοξείδωτο ατσάλι αναδεικνύει τη ζωντάνια του. Με ανθικές αποχρώσεις και μια ελαφριά ορυκτότητα που θυμίζει τους λόφους του Τρεντίνο. Η επίγευση είναι απαλή, ισορροπημένη και ευχάριστα επίμονη.

Vol 13,50% - Chardonnay 100% - Colterenzio
Ισορροπημένο και αρμονικό, με νότες ώριμων φρούτων όπως κίτρινο ροδάκινο, δαμάσκηνο, πεπόνι και ανανάς, συνοδευόμενες από εξωτικές αποχρώσεις. Η ωρίμανση 7 μηνών σε μεγάλα ξύλινα βαρέλια και tonneaux χαρίζει αρώματα φουντουκιού και βανίλιας, με μια απαλή οξύτητα που ισορροπεί τη δομή. Η επίγευση είναι στρογγυλή, επίμονη και ελαφρώς μεταλλική.

Vol 14% - Chardonnay 100% - Colterenzio
Απαλό, κρεμώδες και καλά δομημένο, με νότες τροπικών φρούτων όπως μάνγκο, ανανάς και πεπόνι, συνοδευόμενες από αποχρώσεις βουτύρου, βανίλιας και καβουρδισμένου φουντουκιού. Η ωρίμανση 10 μηνών σε barrique χαρίζει βελούδινη υφή, ισορροπημένη από μια δροσερή οξύτητα και ένα μακρύ τελείωμα, αλμυρό και ορυκτό.

Vol 12,5% - Solaris, Bronner, muscaris - Vivallis
Φρέσκο, αλμυρό και ζωντανό, με νότες από γκρέιπφρουτ, λευκό φραγκοστάφυλο και πράσινο μήλο, συνοδευόμενες από ανθικές νύξεις κουφοξυλιάς και μια διακριτική ορυκτότητα. Η ωρίμανση 5 μηνών σε ανοξείδωτο ατσάλι αναδεικνύει τη ζωντάνια και την καθαρότητά του, με μια καλά ισορροπημένη οξύτητα που χαρίζει μακρύ και επίμονο τελείωμα.

Vol 13,50% - Chardonnay 40%, Pinot Bianco 40%, Sauvignon Blanc 20% - Maso Cantanghel
Πλήρες, κρεμώδες και δομημένο, με νότες λευκού μήλου, ώριμου αχλαδιού και εσπεριδοειδών, συνοδευόμενες από νύξεις αγριολούλουδων και μια ελαφριά βανιλάτη απόχρωση. Ωριμασμένο εν μέρει σε barrique, προσφέρει απαλή υφή και ζωηρή οξύτητα, με μακρύ τελείωμα, αλμυρό και ορυκτό.

Vol 12,5% - chardonnay 40%, pinot bianco 30% και Sauvignon Blanc 30% - Leya
Φρέσκο, κομψό και καλά ισορροπημένο, με νότες πράσινου μήλου, αχλαδιού, λευκού ροδάκινου και μια πινελιά εσπεριδοειδών. Ωριμασμένο σε ανοξείδωτο χάλυβα, προσφέρει απαλή υφή και ζωηρή οξύτητα, με ανθικές αποχρώσεις και μεταλλικό τελείωμα.