Vol 12,5% - Müller Thurgau 100% - Gottardi
Frais, sec et légèrement aromatique, avec des notes de pomme verte, pêche blanche et agrumes. Accompagné de délicates senteurs de fleurs des champs et d'une subtile épice de muscade.

Vol 13 % - Sauvignon Blanc 100 % - Maso Cantanghel
Frais, vif et bien structuré, avec des notes de groseille à maquereau, de cassis et d’agrumes, accompagnées de touches de sureau, d’ortie et d’une subtile note de pierre à fusil. La vinification en cuve inox et la macération à froid exaltent son expression aromatique, avec une agréable acidité et une finale longue, minérale et fruitée.

Vol 13 % - Sauvignon Blanc 100 % - Castelfeder
Juteux, élégant et harmonieux, avec des notes de groseille à maquereau, de figue fraîche et d’agrumes, accompagnées de senteurs de fleurs de sureau et d’une touche d’ortie. La vinification en cuve inox avec 6 mois d’élevage sur lies fines met en valeur sa fraîche minéralité, avec une acidité vive et une finale longue, aromatique et légèrement épicée.

Vol 13,50 % - Sauvignon Blanc 100 % - Colterenzio
Plein, doux et bien structuré, avec des notes de fruits tropicaux comme l’ananas, la mangue et la groseille à maquereau, accompagnées de nuances de sureau, de fleurs d’acacia et de sauge. L’élevage de 8 mois, moitié en inox et moitié en barrique avec fermentation malolactique partielle, confère une texture crémeuse et des nuances de vanille et de bois. L’acidité fraîche et la minéralité crayeuse.

Vol 13 % - Kerner 100 % - Castelfeder
Frais, juteux et aromatique, avec des notes de pomme croquante, de pêche blanche et de pamplemousse, accompagnées d'une délicate touche de muscade et de nuances épicées. L'élevage de 6 mois sur lies en cuve inox apporte une structure complexe et une acidité vive, avec une finale longue et minérale.

Vol 12,5 % - Riesling 100 % - Falkenstein
Dynamique, élégant et bien structuré, avec des notes d'agrumes comme le citron et le cédrat, accompagnées de pêche blanche, d'abricot et de pomme verte. L'élevage de 10 mois en fûts d'acacia et 12 mois en bouteille confère une texture douce, avec une acidité vive et des nuances minérales de pierre à fusil et d'iode. La finale est longue, savoureuse et fruitée.

Vol 14 % - Gewürztraminer 100 % - Colterenzio
Doux, juteux et raffiné, avec des notes de litchi, d’abricot mûr et de fruit de la passion, accompagnées de senteurs de pétales de rose et de nuances épicées de cannelle et de vanille. Fraîcheur aromatique, avec une acidité délicate et une finale saline et minérale.

Vol 14% - Gewürztraminer 100% - gottardi
Aromatique, plein et bien équilibré, avec des notes intenses de litchi, de mangue et de fruit de la passion, accompagnées de senteurs de pétales de rose, de gingembre confit et d'une touche de noix de muscade. La vinification en cuves d’acier met en valeur la fraîcheur et la vivacité du cépage, avec une acidité modérée et une texture légèrement veloutée.

Vol 14,50 % - Gewürztraminer 100 % - Colterenzio
Plein, harmonieux et épicé, avec des notes de litchi, mangue, melon et orange amère, accompagnées de senteurs de rose jaune, cannelle, muscade et clou de girofle. Un affinage de 12 mois sur lies fines en acier et 6 mois en bouteille apporte une texture veloutée, avec une finale longue, fraîche et minérale.

Vol 12,5 % - nosiola 100 % - Maso Cantangel
Frais, savoureux et minéral, avec des notes de pomme verte, de poire et d’amande fraîche. De délicates nuances de fleurs blanches et d’agrumes se mêlent à une subtile touche herbacée. La vinification en acier et l’élevage sur lies fines confèrent une texture douce et une finale persistante.

Vol 13% - pinot grigio 100% - Maso Cantanghel
Sec, sapide et bien structuré, avec des notes de poire mûre, de pomme blanche et de melon, relevées par une touche de camomille et une subtile minéralité porphyrique. La fermentation partielle en fût (20%) et l'élevage sur lies apportent une texture douce et une finale longue et élégante.

Vol 13,50 % - pinot blanc 100 % - Castelfeder
Frais, minéral et crémeux, avec des notes de pomme verte croquante, de poire, d’abricot mûr et une touche d’amande et de caramel. L’acidité vive et la structure saline, mises en valeur par le sol dolomitique et un affinage de 6 mois sur lies, offrent une finale équilibrée et persistante.

Vol 14 % - pinot blanc 100 % - Colterenzio
Sapin et minéral, avec des notes de pomme croquante, de poire mûre et une touche d'agrumes. L’élevage de 10 mois en fûts de bois apporte une texture crémeuse, avec des nuances de vanille et de légères notes toastées. L’acidité fraîche et la finale harmonieuse.

Vol 13 % - Chardonnay 100 % - Monfort
Frais et enveloppant, avec des notes de pomme golden, de poire mûre et une touche d’agrumes comme le citron et le pamplemousse. La vinification en cuve inox met en valeur sa vivacité. Avec des nuances florales et une légère minéralité évoquant les collines du Trentin. La finale est douce, équilibrée et agréablement persistante.

Vol 13,50 % - Chardonnay 100 % - Colterenzio
Équilibré et harmonieux, avec des notes de fruits mûrs comme la pêche jaune, la prune, le melon et l’ananas, accompagnées de nuances exotiques. L’élevage de 7 mois en grands fûts de bois et en tonneaux apporte des arômes de noisette et de vanille, avec une acidité douce qui équilibre la structure. La finale est ronde, persistante et légèrement minérale.

Vol 14% - Chardonnay 100 % - Colterenzio
Doux, crémeux et bien structuré, avec des notes de fruits tropicaux comme la mangue, l’ananas et le melon, accompagnées de nuances de beurre, de vanille et de noisette grillée. Un élevage de 10 mois en barrique confère une texture veloutée, équilibrée par une acidité fraîche et une finale longue, saline et minérale.

Vol 12,5% - Solaris, Bronner, muscaris - Vivallis
Frais, sapide et vibrant, avec des notes de pamplemousse, de groseille blanche et de pomme verte, accompagnées de touches florales de sureau et d'une subtile minéralité. L'élevage de 5 mois en acier inoxydable exalte sa vivacité et sa pureté, avec une acidité bien équilibrée qui offre une finale longue et persistante.

Vol 13,50% - Chardonnay 40%, Pinot Bianco 40%, Sauvignon Blanc 20% - Maso Cantanghel
Plein, crémeux et structuré, avec des notes de pomme blanche, poire mûre et agrumes, accompagnées de senteurs de fleurs des champs et une légère nuance vanillée. Élevé en partie en barrique, il offre une texture douce et une acidité vive, avec une finale longue, sapide et minérale.