12,50 % vol - Chardonnay 100 % - Vivallis
Frais et vif, avec des notes de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnées de délicates nuances de levure et de croûte de pain. Soyeux, équilibré et enveloppant, il se termine par une finale élégante et persistante.

12,50 % vol - Chardonnay 80 %, Pinot Noir 20 % - Monfort
Il s’exprime avec une onctuosité méditerranéenne et une fraîcheur alpine, alliant des notes de pomme mûre, d’agrumes confits et de croûte de pain. Les nuances vanillées et une touche d’amande grillée, fruit de 64 mois sur lies, apportent complexité et rondeur, avec une finale longue, savoureuse et minérale.

12,50 % vol - Chardonnay 100 % - Monfort
Frais et minéral, avec des notes d’agrumes telles que l’orange jaune et le pamplemousse rose, des touches de pomme croquante et de délicats arômes de fleurs blanches. L’élevage de 72 mois sur lies apporte une élégante onctuosité, avec des nuances de croûte de pain et une pointe de poivre rose, se terminant par une persistance longue et verticale.

Vol 12,5 % – Chardonnay, Pinot Noir – Vivallis
L’élégance du Chardonnay et la structure du Pinot Noir s’harmonisent, avec des notes de petits fruits rouges, de framboise et de fraise des bois. Des touches florales et une pointe de croûte de pain. La bulle fine, fruit d'au moins 24 mois sur lies, se termine par une finale fraîche, savoureuse et délicatement minérale.

Blanc de Noirs puissant et vineux, avec des notes vibrantes de framboise, fraise mûre, cerise et
accents d'épices douces. En bouche, il est décidé, structuré et de grande personnalité, avec une fraîcheur alpine, des nuances toastées et une touche minérale. Un affinage de plus de 60 mois sur lies apporte une onctuosité profonde et une finale longue, sapide et persistante.

Élégant, frais et complexe. Avec des notes de pomme reinette, fleurs d'amandier, agrumes, pêche blanche et nuances toastées, accompagnées de senteurs de brioche, amande douce et croûte de pain. Issu d'une sélection rigoureuse de raisins Chardonnay de montagne, affiné au moins 60 mois sur lies, il offre un perlage très fin et persistant, une acidité vibrante et une texture crémeuse. La finale est longue,

Élégant, intense et harmonieux. Avec des notes de petits fruits rouges, cassis, fraises des bois, framboise, zeste d'orange et rose, accompagnées de senteurs de brioche toastée, amande douce, épices délicates et une touche de croûte de pain. Issu d'une sélection rigoureuse de raisins de montagne, affiné au moins 60 mois sur lies, il offre un perlage très fin et persistant, une acidité vibrante et une texture crémeuse et veloutée. La finale est longue, minérale et sapide, avec une touche de fruits mûrs et d'épices.

Puissant et somptueux Blanc de Noirs, avec des arômes intenses de fruits rouges mûrs, framboise, fraise, agrumes confits, amande grillée, brioche et délicates nuances minérales. En bouche, riche, crémeux et vibrant, avec une structure vineuse, une fraîcheur agrumée et un perlage très fin. Un vieillissement de plus de 72 mois sur lies offre une finale longue, saline et enveloppante.

Élégant, complexe et profond. Avec des notes de pomme golden, pêche blanche, agrumes confits,
fruits exotiques et des nuances de miel, accompagnées de senteurs de brioche grillée, amande, croûte de pain, vanille délicate et chocolat blanc. L'affinage de plus de 10 ans sur lies offre un perlage très fin et persistant, une acidité vibrante et une texture crémeuse. La finale est longue, minérale et sapide, avec une touche de fruits secs et une fraîcheur éternelle.