Doux, savoureux et bien équilibré, avec des notes de mûre, de cerise mûre et de fruits des bois, accompagnées de senteurs de poivre noir, de notes balsamiques et d'épices douces. L'affinage de 6 mois en cuves en ciment apporte des tanins veloutés et une structure moyenne, avec une finale longue, fruitée et minérale.

En bouche, il se présente plein, juteux et bien structuré, avec des notes de mûre, cerise mûre et framboise, accompagnées de senteurs épicées de romarin, tabac et clou de girofle. L'affinage de 8 mois en tonneau de chêne français et 6 mois en bouteille apporte des tanins soyeux et une fraîcheur équilibrée, avec une finale longue, minérale et vive.