Sicليا

ناعم، مالح ومتوازن جيدًا، مع نكهات التوت الأسود، الكرز الناضج والتوت البري، مصحوبة بلمحات من الفلفل الأسود، نكهات بلسمية وتوابل حلوة. يمنح التخمير لمدة 6 أشهر في خزانات خرسانية تانينات مخملية وبنية متوسطة، مع نهاية طويلة، فاكهية ومعدنية.

في الفم يظهر كامل الجسم، عصيري ومنظم جيدًا، مع نكهات التوت الأسود، الكرز الناضج والتوت الأحمر، مصحوبة بروائح التوابل من إكليل الجبل، التبغ والقرنفل. يمنح التخمير لمدة 8 أشهر في براميل البلوط الفرنسي و6 أشهر في الزجاجة تانينات ناعمة وانتعاش متوازن، مع نهاية طويلة، معدنية وحيوية.