Regionale Weißweine
Müller Thurgau Gottardi 2023
€ 24.00
Müller Thurgau Gottardi 2023
Vol 12,5% - Müller Thurgau 100% - Gottardi
Frisch, trocken und leicht aromatisch, mit Noten von grünem Apfel, weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten. Begleitet von zarten Aromen von Wildblumen und einer feinen Muskatnusswürze.
Sauvignon Maso Cantanghel 2024
€ 28.00
Sauvignon Maso Cantanghel 2024
Alkoholgehalt 13% vol – 100% Sauvignon Blanc – Maso Cantanghel
Frisch, lebendig und gut strukturiert, mit Noten von Stachelbeere, schwarzer Johannisbeere und Zitrusfrüchten, begleitet von Anklängen von Holunderblüte, Brennnessel und einer feinen Feuerstein-Note. Der Ausbau im Edelstahltank und die Kaltmazeration unterstreichen sein aromatisches Profil, mit einer angenehmen Säure und einem langen, mineralischen und fruchtigen Abgang.
Sauvignon Raif
€ 32.00
Sauvignon Raif
Alkoholgehalt 13% - 100% Sauvignon Blanc - Castelfeder
Saftig, elegant und harmonisch, mit Noten von Stachelbeere, frischer Feige und Zitrusfrüchten, begleitet von Anklängen an Holunderblüten und einem Hauch von Brennnessel. Der Ausbau im Edelstahltank mit 6-monatiger Reifung auf der Feinhefe unterstreicht die frische Mineralität, mit lebendiger Säure und einem langen, aromatischen und leicht würzigen Abgang.
Sauvignon Lafoa
€ 45.00
Sauvignon Lafoa
Voll, weich und gut strukturiert, mit Noten von tropischen Früchten wie Ananas, Mango und Stachelbeere, begleitet von Aromen von Holunder, Akazienblüten und Salbei. Die 8-monatige Reifung, zur Hälfte im Stahl und zur Hälfte im Barrique mit teilweiser malolaktischer Gärung, verleiht eine cremige Textur und Nuancen von Vanille und Holz. Die frische Säure und die kalkige Mineralität.
Kerner Lhan
€ 28.00
Kerner Lhan
Frisch, saftig und aromatisch, mit Noten von knackigem Apfel, weißem Pfirsich und Grapefruit, begleitet von einem zarten Hauch Muskatnuss und würzigen Nuancen. Die 6-monatige Reifung auf der Hefe im Stahl verleiht eine komplexe Struktur und eine lebhafte Säure, mit einem langen und mineralischen Abgang.
Riesling Falkenstein 2023
€ 35.00
Riesling Falkenstein 2023
Dynamisch, elegant und gut strukturiert, mit Zitrusnoten wie Zitrone und Zedrat, begleitet von weißem Pfirsich, Aprikose und grünem Apfel. Die 10-monatige Reifung in Akazienfässern und 12 Monate in der Flasche verleihen eine weiche Textur, mit lebhafter Säure und mineralischen Nuancen von Feuerstein und Jod. Der Abgang ist lang, würzig und fruchtig.
Gewürztraminer Perelise 2023
€ 28.00
Gewürztraminer Perelise 2023
Weich, saftig und raffiniert, mit Noten von Litschi, reifer Aprikose und Passionsfrucht, begleitet von Anklängen an Rosenblätter und würzigen Nuancen von Zimt und Vanille. Aromatische Frische, mit einer feinen Säure und einem salzigen, mineralischen Abgang.
Gewürztraminer Gottardi 2022
€ 30.00
Gewürztraminer Gottardi 2022
Vol 14% - Gewürztraminer 100% - Gottardi
Aromatisch, voll und gut ausbalanciert, mit intensiven Noten von Litschi, Mango und Passionsfrucht, begleitet von Anklängen an Rosenblätter, kandierten Ingwer und einem Hauch Muskatnuss. Der Ausbau im Edelstahltank hebt die Frische und Lebendigkeit der Rebsorte hervor, mit einer moderaten Säure und einer leicht samtigen Textur.
Gewürztraminer Lafoa 2022
€ 45.00
Gewürztraminer Lafoa 2022
Voll, harmonisch und würzig, mit Noten von Litschi, Mango, Melone und Bitterorange, begleitet von Anklängen von gelber Rose, Zimt, Muskatnuss und Nelken. Die 12-monatige Reifung auf feinen Hefen im Stahl und 6 Monate in der Flasche verleihen eine samtige Textur mit einem langen, frischen und mineralischen Abgang.
Nosiola Corylus
€ 35.00
Nosiola Corylus
Alkoholgehalt 12,5 % vol – Nosiola 100 % – Maso Cantangel
Frisch, würzig und mineralisch, mit Noten von grüner Apfel, Birne und frischer Mandel. Zarte Nuancen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten verbinden sich mit einer feinen Kräuternote. Die Vergärung im Edelstahltank und die Reifung auf der Feinhefe verleihen eine weiche Textur und einen anhaltenden Abgang.
Pinot Grigio Maso Cantanghel 2024
€ 25.00
Pinot Grigio Maso Cantanghel 2024
Trocken, würzig und gut strukturiert, mit Noten von reifer Birne, weißem Apfel und Melone, akzentuiert durch einen Hauch von Kamille und eine feine porphyrische Mineralität. Die teilweise Holzfermentation (20 %) und die Reifung auf der Hefe verleihen eine weiche Textur und ein langes, elegantes Finish.
Pinot Bianco “Vom Stein” 2024
€ 26.00
Pinot Bianco “Vom Stein” 2024
Frisch, mineralisch und cremig, mit Noten von knackigem grünem Apfel, Birne, reifer Aprikose und einem Hauch von Mandel und Karamell. Die lebhafte Säure und die würzige Struktur, hervorgehoben durch den dolomitischen Boden und die 6-monatige Reifung auf der Hefe, verleihen einen ausgewogenen und anhaltenden Abgang.
Weißburgunder „Riserva Eppan - Berg“
€ 32.00
Weißburgunder „Riserva Eppan - Berg“
Würzig und mineralisch, mit Noten von duftendem Apfel, reifer Birne und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Die 10-monatige Reifung in Holzfässern verleiht eine cremige Textur mit Vanillenoten und leichten Röstnuancen. Die frische Säure und der harmonische Abgang.
Chardonnay Monfort
€ 22.00
Chardonnay Monfort
Alkoholgehalt 13% – 100% Chardonnay – Monfort
Frisch und vollmundig, mit Noten von Golden Delicious Apfel, reifer Birne und einem Hauch von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit. Der Ausbau im Edelstahltank betont seine Lebendigkeit. Mit floralen Nuancen und einer leichten Mineralität, die an die Trentiner Hügel erinnert. Der Abgang ist weich, ausgewogen und angenehm anhaltend.
Chardonnay “Since 83” 2023
€ 28.00
Chardonnay “Since 83” 2023
Ausgewogen und harmonisch, mit Noten von reifen Früchten wie gelber Pfirsich, Zwetschge, Melone und Ananas, begleitet von exotischen Nuancen. Die 7-monatige Reifung in großen Holzfässern und Tonneaux verleiht Aromen von Haselnuss und Vanille, mit einer weichen Säure, die die Struktur ausgleicht. Der Abgang ist rund, anhaltend und leicht mineralisch.
Chardonnay "Lafòa"
€ 45.00
Chardonnay "Lafòa"
Weich, cremig und gut strukturiert, mit Noten von tropischen Früchten wie Mango, Ananas und Melone, begleitet von Nuancen von Butter, Vanille und gerösteten Haselnüssen. Die 10-monatige Reifung im Barrique verleiht eine samtige Textur, ausbalanciert durch eine frische Säure und einen langen, würzigen und mineralischen Abgang.
“White Rock Piwi”
€ 26.00
“White Rock Piwi”
Frisch, würzig und lebendig, mit Noten von Grapefruit, weißer Johannisbeere und grünem Apfel, begleitet von blumigen Anklängen von Holunder und einer feinen Mineralität. Die 5-monatige Reifung im Stahl betont seine Lebendigkeit und Klarheit, mit einer gut ausbalancierten Säure, die ein langes und anhaltendes Finish verleiht.
“Cuvee Sotsàs”
€ 28.00
“Cuvee Sotsàs”
Vol 13,50% - Chardonnay 40%, Pinot Bianco 40%, Sauvignon Blanc 20% - Maso Cantanghel
Voll, cremig und strukturiert, mit Noten von weißem Apfel, reifer Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von Aromen von Wildblumen und einem leichten Vanilleton. Teilweise im Barrique gereift, verleiht es eine weiche Textur und eine lebhafte Säure, mit einem langen, würzigen und mineralischen Abgang.
Terlaner Classico Riserva
€ 40.00
Terlaner Classico Riserva
Vol. 13 % - Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc - Leya
strukturiert und raffiniert, mit Noten von reifen gelben Früchten, kandierten Zitrusfrüchten und frischer Mandel. Die Reifung im Barrique verleiht Cremigkeit und Komplexität mit feinen Noten von Vanille und Röstaromen, ausbalanciert durch eine lebendige Säure und die typische würzige Mineralität von Terlan.
langer, eleganter und anhaltender Abgang.
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