Franciacorta

12,50 % vol – 75 % Chardonnay, 22,5 % Pinot Noir und 2,5 % Pinot Blanc – Ca’ del Bosco
Elegant, frisch und komplex, mit Noten von Apfel, weißem Pfirsich, kandierten Zitrusfrüchten und Nuancen exotischer Früchte. Begleitet von Anklängen von Brioche, gerösteten Mandeln und Brotkruste. Die Assemblage besteht aus 77 % Weinen des Jahrgangs 2022, 18 % Reserveweinen aus 2020 und reift 25 Monate auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein feines und anhaltendes Mousseux, eine vibrierende Säure und eine cremige Textur. Der Abgang ist lang, mineralisch und herzhaft, mit einem Hauch Trockenfrüchten.

12,5% vol. – Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15% – Ca’ del Bosco
Seidig und umhüllend, mit Noten von Golden Delicious Apfel, reifer Birne, weißen Blüten, frischer Mandel und einem Hauch von leichtem Honig.
Im Mund cremig, samtig und harmonisch. Die Reifung von über 48 Monaten auf der Hefe verleiht eine sehr feine und zarte Perlage mit einer weichen und runden Textur.
Langer, würziger und anhaltender Abgang mit einem Hauch von Gebäck und feiner Mineralität.

12,5% vol. – Chardonnay 75%, Pinot Nero 22%, Pinot Bianco 3% – Ca’ del Bosco - Dosaggio Zero
Strukturiert, tiefgründig und majestätisch, mit intensiven Aromen von Golden Delicious Apfel, kandierten Zitrusfrüchten, reifen exotischen Früchten, gerösteten Mandeln, Brioche und kalkiger Mineralität. Die Reifung von über 90 Monaten auf der Hefe verleiht eine ultrafeine Perlage, eine samtige Textur und eine außergewöhnliche Komplexität. Sehr langes, trockenes, würziges und lebendiges Finish, die höchste Ausdrucksform des Franciacorta