Franciacorta

12,50 % vol - 75% Chardonnay, 22.5% Pinot Nero e 2.5% Pinot Bianco - ca’ del bosco
Elegante, fresco e complesso, con note di mela, pesca bianca, agrumi canditi e sfumature di frutta esotica. Accompagnate da sentori di brioche, mandorla tostata e crosta di pane. L’assemblaggio di 77% vini del 2022, 18% riserve 2020, affinato 25 mesi sui lieviti, dona un perlage fine e persistente, un’acidità vibrante e una texture cremosa. Il finale è lungo, minerale e sapido, con un tocco di frutta secca.

12,5% vol. – Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15% – Ca’ del Bosco
Setoso e avvolgente, con note di mela golden, pera matura, fiori bianchi, mandorla fresca e un velo di miele leggero.
In bocca cremoso, vellutato e armonioso, L’affinamento di oltre 48 mesi sui lieviti dona una bollicina finissima e carezzevole con una texture morbida e rotonda.
Finale lungo, sapido e persistente, con un tocco di pasticceria e mineralità delicata

12,5% vol. – Chardonnay 75%, Pinot Nero 22%, Pinot Bianco 3% – Ca’ del Bosco - Dosaggio Zero
Strutturato, profondo e maestoso, con aromi intensi di mela golden, agrumi canditi, frutta esotica matura, mandorla tostata brioche e mineralità gessosa. L’affinamento di oltre 90 mesi sui lieviti dona un perlage ultrafine, una texture vellutata e una complessità straordinaria. finale lunghissimo, secco, sapido e vibrante, espressione suprema del Franciacorta