12,50 % vol - Chardonnay 100% - Vivallis
Fresco e vivace con note di mela verde, agrumi e fiori bianchi, accompagnate da delicate sfumature di lievito e crosta di pane. Sapido, equilibrato e avvolgente, chiude con un finale elegante e persistente.

12,50 % vol - Chardonnay 80%, Pinot Nero 20% - Monfort
Si esprime con una cremosità mediterranea e una freschezza alpina, unendo note di mela matura, agrumi canditi e crosta di pane. Le sfumature vanigliate e un tocco di mandorla tostata, frutto dei 64 mesi sui lieviti, donano complessità e rotondità, con un finale lungo, sapido e minerale.

12,50 % vol - Chardonnay 100% - Monfort
Fresco e minerale, con note di agrumi come arancia gialla e pompelmo rosa, accenni di mela croccante e delicati sentori di fiori bianchi. L'affinamento di 72 mesi sui lieviti dona una cremosità raffinata, con sfumature di crosta di pane e un tocco di pepe rosa, chiudendo con una persistenza lunga e verticale.

Vol 12,5% - Chardonnay, Pinot Nero - Vivallis
Si armonizzano l'eleganza dello Chardonnay e la struttura del Pinot Nero, con note di piccoli frutti rossi, lampone e fragolina di bosco. Accenni floreali e un tocco di crosta di pane. La bollicina fine, frutto di almeno 24 mesi sui lieviti, chiude con un finale fresco, sapido e delicatamente minerale.

12,5% vol. – Pinot Nero 100% – Monfort
Blanc de Noirs potente e vinoso, con vibranti note di lampone, fragola matura, ciliegia e
accenni di spezie dolci. In bocca deciso, strutturato e di grande personalità, con freschezza alpina, sfumature tostate e un tocco minerale. Affinamento di oltre 60 mesi sui lieviti dona cremosità profonda e un finale lungo, sapido e persistente.

12,5% vol. – 100% Chardonnay – Ferrari
Elegante, fresco e complesso. Con note di mela renetta, fiori di mandorlo, agrumi, pesca bianca e sfumature tostate, accompagnate da sentori di brioche, mandorla dolce e crosta di pane. Da un’accurata selezione di uve Chardonnay di montagna, affinato almeno 60 mesi sui lieviti, dona un perlage finissimo e persistente, un’acidità vibrante e una texture cremosa. Il finale è lungo,

12,5% vol. – Pinot Nero 80%, Chardonnay 20% – Ferrari
Elegante, intenso e armonioso. Con note di piccoli frutti rossi, ribes, fragoline di bosco, lampone, scorza d’arancia e rosa, accompagnate da sentori di brioche tostata, mandorla dolce, spezie delicate e un tocco di crosta di pane. Da un’accurata selezione di uve di montagna, affinato almeno 60 mesi sui lieviti, dona un perlage finissimo e persistente, un’acidità vibrante e una texture cremosa e vellutata. Il finale è lungo, minerale e sapido, con un tocco di frutta matura e spezie.

12,5% vol. – Pinot Nero 100% – Ferrari
Potente e sontuoso Blanc de Noirs, con intensi aromi di frutta rossa matura, lampone, fragola, agrumi canditi, mandorla tostata, brioche e delicate sfumature minerali. In bocca ricco, cremoso e vibrante, con una struttura vinosa, freschezza agrumata e un perlage finissimo. Affinamento di oltre 72 mesi sui lieviti dona un finale lungo, sapido e avvolgente

12,5% vol. – Chardonnay 100% – Ferrari
Elegante, complesso e profondo. Con note di mela golden, pesca bianca, agrumi canditi,
frutta esotica e sfumature di miele, accompagnate da sentori di brioche tostata, mandorla, crosta di pane, vaniglia delicata e cioccolato bianco. L’affinamento oltre 10 anni sui lieviti dona un perlage finissimo e persistente, un’acidità vibrante e una texture cremosa. Il finale è lungo, minerale e sapido, con un tocco di frutta secca e una freschezza eterna.