Fresco e vivace con note di mela verde, agrumi e fiori bianchi, accompagnate da delicate sfumature di lievito e crosta di pane. Sapido, equilibrato e avvolgente, chiude con un finale elegante e persistente.

Si esprime con una cremosità mediterranea e una freschezza alpina, unendo note di mela matura, agrumi canditi e crosta di pane. Le sfumature vanigliate e un tocco di mandorla tostata, frutto dei 64 mesi sui lieviti, donano complessità e rotondità, con un finale lungo, sapido e minerale.

Fresco e minerale, con note di agrumi come arancia gialla e pompelmo rosa, accenni di mela croccante e delicati sentori di fiori bianchi. L'affinamento di 72 mesi sui lieviti dona una cremosità raffinata, con sfumature di crosta di pane e un tocco di pepe rosa, chiudendo con una persistenza lunga e verticale.

Si armonizzano l'eleganza dello Chardonnay e la struttura del Pinot Nero, con note di piccoli frutti rossi, lampone e fragolina di bosco. Accenni floreali e un tocco di crosta di pane. La bollicina fine, frutto di almeno 24 mesi sui lieviti, chiude con un finale fresco, sapido e delicatamente minerale.