Morbido, sapido e avvolgente, con note di pesca matura, pera, albicocca e uva spina. Accompagnate da sfumature di fiori bianchi, salvia e un tocco di menta. L’affinamento di 9 mesi su lieviti in vasche di cemento dona una texture ricca e una vivace acidità, con un finale lungo, fruttato e minerale.

Fresco, sapido e di grande bevibilità, con note di mela golden, uva spina e agrumi, accompagnate da delicate sfumature di fiori di acacia, sambuco e salvia. La vinificazione in acciaio e l’affinamento di 4 mesi sulle fecce fini esaltano la sua vivace acidità e una sottile mineralità.

Fresco, sapido e di buona struttura, con note di mela gialla, pesca bianca e agrumi come cedro e mandarino. Sentori floreali di biancospino e sambuco si fondono a un accenno di nocciola e miele, frutto dell’affinamento di 6 mesi in acciaio sulle fecce. La mineralità salina, tipica dei terreni sabbiosi del Roero.

Morbido, fresco e corposo, con note di mela golden matura, pera e agrumi, accompagnate da sentori di miele, frutta secca, anice e un tocco di erbe mediterranee. La leggera presenza di muffa nobile e l’affinamento di 6 mesi in vasche di cemento esaltano la sua struttura ricca, con una stuzzicante sapidità e sfumature di mandorla amara nel finale lungo e persistente.

Secco, pieno e sapido, con note di ananas, pompelmo e prugna gialla, accompagnate da sentori di fiori bianchi e una spiccata mineralità. L’affinamento di 4-6 mesi esalta la freschezza e l’eleganza, con una vivace acidità e un finale lungo, armonioso e leggermente amarognolo.