Grappe Barrique

Παράγεται από απόσταξη σε μπεν-μαρί σε ασυνεχή άμβυκα, τόσο από κόκκινες όσο και από λευκές οινολάσπες σταφυλιών, και ωριμάζει σε μικρά βαρέλια από κερασιά, φράξο, δρυ και ακακία, τα οποία προσδίδουν το καθένα τα δικά του χαρακτηριστικά σε άρωμα, αρωματική ένταση, χρώμα και γεύση. Ο χρόνος παλαίωσης ακολουθεί τους ρυθμούς της φύσης: από σελήνη σε σελήνη περνούν 18 μήνες

Απαλή με ζεστή και ευχάριστη γεύση, που προέρχεται από τις πιο εκλεκτές ποικιλίες αμπέλου του Τρεντίνο. Η παλαίωση σε μικρά βαρέλια (barrique) χαρίζει σε αυτή τη γκράπα με το ιδιαίτερο κεχριμπαρένιο χρώμα άρωμα και ευωδιά

Εκλεκτός συνδυασμός γεύσεων και τέχνης. Παλαιωμένη γκράπα σε βαρέλι barrique, απαλή και ζεστή στον ουρανίσκο με νότες βανίλιας, ξηρών καρπών και μελιού

Η μακρά παλαίωση (τουλάχιστον 10 χρόνια) σε δρύινα βαρέλια γαλλικής δρυός, μέτριας καύσης, προσδίδει στη γκράπα το χαρακτηριστικό κεχριμπαρένιο χρώμα και ένα έντονο άρωμα που θυμίζει αποξηραμένα φρούτα, ανατολίτικα μπαχαρικά, δέρμα και κακάο· στο στόμα έχει γεμάτη και βελούδινη γεύση, ξηρό χαρακτήρα με διακριτική βανιλένια επίγευση

Παράγεται σε περιορισμένη ποσότητα, μέσω της απόσταξης εκλεκτών στέμφυλων σε χάλκινους άμβυκες με τη μέθοδο "Tullio Zadra", και παλαιώνει για περισσότερα από 15 χρόνια σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, μέτριας καύσης, μια ωρίμανση που διαρκεί περισσότερα από 3 λούστρα και χαρίζει στη grappa έντονο κεχριμπαρένιο χρώμα με χρυσαφένιες νότες. Στη μύτη είναι πλούσια και έντονη: πικάντικες νότες αποξηραμένων φρούτων, πιπεριού, κανέλας και καπνού. Γεύση αποφασιστική, ξηρή με ευχάριστη βανιλάτη επίγευση