赤いぶどうの搾りかすと白いぶどうの搾りかすの両方を間欠式蒸留器で湯煎蒸留し、桜、アッシュ、オーク、ロビニアの小さな樽で熟成させ、それぞれが独自の香り、アロマ、色、味わいの特徴をもたらします。熟成期間は自然のリズムに従い、月ごとに18ヶ月が経過します。

トレンティーノ地方の最も高品質なブドウ品種から得られた、温かくまろやかな味わいの柔らかいグラッパ。小さな樽（バリック）での熟成により、この特有の琥珀色のグラッパに香りと風味が与えられています。

味と芸術の貴重な融合。バリックで熟成されたグラッパは、バニラ、ドライフルーツ、蜂蜜の香りが広がり、口当たりは柔らかく温かいです。

長期間の熟成（最低10年）をフレンチオークのバリックで行い、中程度のトーストで仕上げることで、グラッパに特徴的な琥珀色と、ドライフルーツ、東洋のスパイス、革、カカオを思わせる濃厚な香りを与えます。口当たりは豊かで包み込むような味わいで、ドライな味わいに繊細なバニラの余韻が続きます。

限定生産で、銅製蒸留器を用いた「トゥリオ・ザドラ」方式で高品質の葡萄の搾りかすを蒸留し、フレンチオークのバリックで15年以上熟成させています。中程度のトーストで3つの十年を超える熟成により、濃い琥珀色と金色のニュアンスを持つグラッパに仕上がっています。香りは豊かで強烈：ドライフルーツ、胡椒、シナモン、タバコのスパイシーノート。味わいはしっかりとしていてドライ、心地よいバニラの余韻があります。