グラッパ バリック

ヴァルポリチェッラの名高いアマローネワインから得られた葡萄の搾りかすをゆっくり蒸留し、バリックでの長期熟成により、このグラッパはバニラ、タバコ、カカオの心地よい香りとともにその構造を洗練させています

フレンチオークのバリックで熟成されたモスカートのグラッパで、モスカート特有の果実味豊かなオリジナルな組み合わせが特徴です。熟成によるバニラのニュアンスがあり、柔らかく滑らかで、心地よく長く続く後味があります。

フレンチオークのバリックで熟成されたゲヴュルツトラミネールのグラッパ。バニラと木の香りが、この芳香豊かでリッチで洗練された花のような味わいのグラッパの魅力的な香りとよく調和しています。

トレンティーノ地方の最も高品質なブドウ品種から得られた、温かくまろやかな味わいの柔らかいグラッパ。小さな樽（バリック）での熟成により、この特有の琥珀色のグラッパに香りと風味が与えられています。

味と芸術の貴重な融合。バリックで熟成されたグラッパは、バニラ、ドライフルーツ、蜂蜜の香りが広がり、口当たりは柔らかく温かいです。

赤いぶどうの搾りかすと白いぶどうの搾りかすの両方を間欠式蒸留器で湯煎蒸留し、桜、アッシュ、オーク、ロビニアの小さな樽で熟成させ、それぞれが独自の香り、アロマ、色、味わいの特徴をもたらします。熟成期間は自然のリズムに従い、月ごとに18ヶ月が経過します。

限定生産で、銅製蒸留器を用いた「トゥリオ・ザドラ」方式で高品質の葡萄の搾りかすを蒸留し、フレンチオークのバリックで15年以上熟成させています。中程度のトーストで3つの十年を超える熟成により、濃い琥珀色と金色のニュアンスを持つグラッパに仕上がっています。香りは豊かで強烈：ドライフルーツ、胡椒、シナモン、タバコのスパイシーノート。味わいはしっかりとしていてドライ、心地よいバニラの余韻があります。