トスカーナ
Morellino di Scansano 2023
€ 24.00
豊かで柔らかくバランスの取れた味わいで、熟したチェリー、ブラックベリー、赤スグリの香りが感じられます。赤い花、地中海の低木、シナモンのような甘いスパイスのニュアンスが伴います。ステンレスでの自然発酵と22日間のマセレーション、12ヶ月間のオーク樽熟成により、ベルベットのようなタンニンと包み込むようなテクスチャーが生まれ、長く塩味とミネラル感のある余韻が続きます。
キアンティ・クラシコ “アル・リミテ” 2022
€ 25.00
構造的でバランスが良く包み込むような味わいで、熟したチェリー、ラズベリー、プラムの香りがします。スミレ、タバコ、そしてほのかな甘いスパイスのニュアンスが伴います。スラヴォニア産オーク樽で12ヶ月熟成させることで、柔らかなタンニンとベルベットのような質感が生まれ、活き活きとした酸味と長く続くミネラル感と果実味のあるフィニッシュをもたらします。
モンテプルチアーノ・ヴィーノ・ノービレ 2022
€ 30.00
ロッソ・ディ・モンタルチーノ
€ 32.00
アルコール度数13.5% - サンジョヴェーゼ100% - ヴァル・ディ・スガ
フレッシュでジューシー、バランスが良く、赤いサクランボ、ラズベリー、カシスの香りが広がります。さらに、ハーブ、スミレ、ほんのりとしたペッパーのニュアンスも感じられます。ステンレスタンクでの醸造と、スラヴォニア産オーク樽で6ヶ月間熟成することで、柔らかいタンニンと軽快なストラクチャーを実現。生き生きとした酸味があり、果実味とミネラル感が持続する、フルーティーで余韻の長い味わいです。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2020
€ 52.00
濃厚でエレガントかつ構造的で、熟したチェリー、ドライプラム、ブラックベリーの香りがします。スミレ、タバコ、革、甘いスパイスのニュアンスが伴います。スラヴォニア産オーク樽で24ヶ月、セメントタンクで12ヶ月熟成させることで、密でありながら絹のようなタンニンと包み込むようなテクスチャーを生み出しています。フィニッシュは長く、ミネラル感があり持続性があり、生き生きとした酸味が特徴です。
ブルネッロ ヴィーニャ・デル・ラーゴ 2019
€ 80.00
柔らかく、エレガントで調和のとれた味わい。熟したチェリー、ブラックベリー、キャンディーオレンジの皮の香りが特徴です。スミレ、生姜、そして乾燥した花のほのかな香りも感じられます。50ヘクトリットルのフレンチオーク樽で30ヶ月、瓶内で18ヶ月熟成させることで、絹のようなタンニンと繊細な構造を持ち、長く続く塩味のある後味が楽しめます。
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