シャンパン
オルバン ブリュット リザーブ ヴィエイユ ヴィーニュ
€ 74.00
オルバン ブリュット リザーブ ヴィエイユ ヴィーニュ
アルコール度数12% - ピノ・ムニエ100% - Francis Orban
しっかりとしたボディと豊かな表現力。スパイスの効いたリンゴ、ブラッドオレンジ、白桃とアプリコットに、ブリオッシュ、バニラ、オレンジの花の香りが重なります。クリーミーでバランスがよく、きめ細かな泡と、テロワールを思わせる旨味のある余韻が続きます。
Fourny ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット
€ 80.00
Fourny ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット
アルコール度数12% - シャルドネ100% - Montgueux - Fourny & Fils
フレッシュで洗練されたブラン・ド・ブラン。シャキッとした青リンゴ、洋梨、レモン、白い花に、アーモンドと明確なチョーク由来のミネラル感。絹のように滑らかでベルベットのような質感、長く生き生きとした、わずかに塩味を感じる余韻。
Jean Velut Lumiere Et Craie Blanc De Blancs
€ 80.00
Jean Velut Lumiere Et Craie Blanc De Blancs
アルコール度数12% - シャルドネ100% - Jean Velut
強いミネラル感と美しい精密さ。青リンゴ、みずみずしい洋梨、砂糖漬けの柑橘類、白い花。60か月の澱熟成を経て、ブリオッシュ、バニラ、トーストしたアーモンドの香りが現れます。エレガントで、チョークのようなミネラル感と塩味のある余韻。
Taittinger プレステージ ブリュット
€ 92.00
Taittinger プレステージ ブリュット
アルコール度数 12.5% – シャルドネ 40%、ピノ・ノワール 35%、ピノ・ムニエ 25% – Taittinger
淡い黄金色のエレガントなブレンド。熟した白い果実、桃、フレッシュな柑橘類と白い花に、バニラとトーストしたブリオッシュの香り。
クリーミーで絹のような口当たり、いきいきとした酸味、長くミネラル感と旨味のある余韻。
Agrapart 7 Crus Extra Brut
€ 128.00
Agrapart 7 Crus Extra Brut
純粋で、非常に精密。青リンゴ、レモン、白い花が、はっきりとしたチョークのようなミネラル感とフレッシュなアーモンドのニュアンスと溶け合う。
きめ細かな泡、張りのある塩味を感じる口当たり、長くクリスタルのように澄んだ、見事な純度の余韻。
Jacquesson N 748 エクストラ ブリュット
€ 135.00
Jacquesson N 748 エクストラ ブリュット
アルコール度数 12.5% - シャルドネ 61%、ピノ・ムニエ 21%、ピノ・ノワール 18% - Jacquesson
フレッシュで、引き締まっていて洗練された味わい。砂糖漬けの柑橘、青リンゴ、洋梨、白い果肉の果実に、ブリオッシュ、ドライフラワー、チョークのようなミネラル感が重なります。澱とともに約36か月熟成。ミネラル感のある、余韻の長いフィニッシュ。
Ruinart ロゼ ブリュット
€ 150.00
Ruinart ロゼ ブリュット
アルコール度数 12.5% – シャルドネ 45%、ピノ・ノワール 55%（うち12〜20%は赤ワインとして醸造） – Ruinart
エレガントで魅惑的。ザクロ、ライチ、野いちご、ラズベリーに、バラの花の香り。絹のようになめらかでバランスがよく、クリーミーなムースと、ピンクグレープフルーツとミントのミネラル感のある爽やかで長い余韻。
Bollinger Pn ayc 18 Brut 2018
€ 220.00
Bollinger Pn ayc 18 Brut 2018
12,5% vol. – ピノ・ノワール100%（主にAÿ Grand Cru、VerzenayとTauxièresを含む） – Bollinger
豊かで力強く、複雑。蜂蜜、フルーツペースト、ブラッドオレンジ、マジパンに、トーストしたブリオッシュ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、甘いスパイスが重なります。きめ細かな泡立ち、クリーミーなテクスチャー、長くミネラル感のある包み込むような余韻。
Taittinger Comtes Blanc de Blancs Brut 2011
€ 280.00
Taittinger Comtes Blanc de Blancs Brut 2011
VVol 12% – シャルドネ100% – テタンジェ
エレガントで奥行きのある味わい。ぶどう畑の桃、チェリモヤ、マンダリン、砂糖漬けの柑橘に、トーストしたアーモンド、ブリオッシュ、蜂蜜のニュアンス。クリーミーで、きめ細かな泡立ちと、長くミネラル感に富んだ、非常にピュアな余韻。
Perrier-Jouët Belle Èpoque Brut 2016
€ 310.00
Perrier-Jouët Belle Èpoque Brut 2016
12,5% vol. – シャルドネ 50%、ピノ・ノワール 45%、ピノ・ムニエ 5% – Perrier-Jouët
エレガントでフローラル。白い花、白桃、洋梨、フレッシュな柑橘に、トーストしたブリオッシュと蜂蜜の香り。6年以上の熟成。絹のような質感と、長く続く塩味を感じるミネラルな余韻。
Dom Pérignon Brut 2009
€ 390.00
Dom Pérignon Brut 2009
アルコール度数12% - ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% - Dom Pérignon
クリーミーで包み込むような味わい。熟したリンゴ、アプリコット、砂糖漬けの柑橘類に、ブリオッシュと甘いスパイスの香り。8〜10年熟成。きめ細かくベルベットのような泡立ちで、長くミネラル感のある余韻。
Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill Brut 2015
€ 460.00
Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill Brut 2015
12.5% vol. – ピノ・ノワール主体、シャルドネ – Pol Roger
力強く複雑。熟した洋梨、桃、砂糖漬けのマンダリン、アーモンドペーストに、トーストしたクロワッサン、ブリオッシュ、ヘーゼルナッツ。ふくよかでワインのような骨格があり、余韻は長く、非常に持続性がある。1908年からウィンストン・チャーチルが愛飲したシャンパーニュで、彼に捧げられている。
クリュッグ グラン キュヴェ ブリュット エディション 169
€ 520.00
クリュッグ グラン キュヴェ ブリュット エディション 169
12.5% vol. – ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ – Krug
Krugならではのブレンドの芸術。砂糖漬けの柑橘、ドライフルーツ、ブリオッシュ、アーモンド、そしてほのかな蜂蜜とチョークのニュアンス。11ヴィンテージから146のワイン。きめ細かな泡立ち、クリーミーな構造、そして塩味を帯びた複雑で驚くほど長い余韻。
Dom Pérignon P2 Plénitude Brut 2006
€ 650.00
Dom Pérignon P2 Plénitude Brut 2006
アルコール度数 12.5% - ピノ・ノワール 52%、シャルドネ 48% - Dom Pérignon
寛大で陽光に恵まれたヴィンテージの第2のプルニチュード。熟した白い果実、アプリコット、コンフィにした柑橘類が、トーストしたブリオッシュ、ヘーゼルナッツ、そしてチョークのようなミネラル感と出会います。澱とともに15年以上熟成。クリーミーで複雑、非常に長い余韻と優れたバランスを備えています。
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