Toscana
Morellino di Scansano 2023
€ 24.00
Cheio, macio e bem equilibrado, com notas de cereja madura, amora e groselha vermelha. Acompanhado por aromas de flores vermelhas, mato mediterrânico e especiarias doces como canela. A fermentação espontânea em aço com 22 dias de maceração e o envelhecimento de 12 meses em barrica de carvalho conferem taninos aveludados e uma textura envolvente, com um final longo, salgado e mineral.
Chianti Classico “Al Limite” 2022
€ 25.00
Estruturado, equilibrado e envolvente, com notas de cereja madura, framboesa e ameixa. Acompanhado por aromas de violeta, tabaco e um toque de especiarias doces. O envelhecimento de 12 meses em barris de carvalho da Eslavónia confere taninos suaves e uma textura aveludada, com uma acidez viva e um final longo, mineral e frutado.
Vino Nobile di Montepulciano 2022
€ 30.00
Vol 14% - Sangiovese (Prugnolo Gentile) 90%, Merlot 5%, Cabernet Sauvignon 5% - Trerose
Elegante, estruturado e bem equilibrado, com notas de ginja, amora e mirtilo acompanhadas por aromas de alcaçuz, tabaco e um toque de grafite. A fermentação em aço com 18 dias de maceração e o envelhecimento de 18 meses em barris de carvalho de Slavónia conferem taninos elegantes e uma textura aveludada. O final é longo, ligeiramente mineral e persistente.
Rosso di Montalcino
€ 32.00
Vol 13,5% - Sangiovese 100% - Val di Suga
Fresco, suculento e bem equilibrado, com notas de cereja vermelha, framboesa e groselha. Acompanhadas por aromas de ervas aromáticas, violeta e um leve toque de pimenta. A vinificação em aço inoxidável e o envelhecimento de 6 meses em tonéis de carvalho da Eslavónia conferem taninos suaves e uma estrutura ágil, com uma acidez vibrante e um final frutado, mineral e persistente.
Brunello di Montalcino 2020
€ 52.00
Intenso, elegante e estruturado, com notas de cereja madura, ameixa seca e amora. Acompanhado por aromas de violeta, tabaco, couro e especiarias doces. O envelhecimento de 24 meses em barris de carvalho da Eslavónia e 12 meses em cimento confere taninos densos mas sedosos e uma textura envolvente. O final é longo, mineral e persistente, com uma acidez viva.
Brunello Vigna del Lago 2019
€ 80.00
Suave, elegante e harmonioso, com notas de cereja madura, amora e casca de laranja cristalizada. Acompanhado por aromas de violeta, gengibre e um toque de flores secas. O envelhecimento de 30 meses em barris de carvalho francês de 50 hl e 18 meses em garrafa confere taninos sedosos e uma estrutura delicada, com um final longo, saboroso e ligeiramente salgado.
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