BIRRA

DIRETTAMENTE DAL PRODUTTORE
AL CONSUMATORE IN 24 ORE.
Il primo locale in Italia con i tank da
500 litri del famoso birrificio di Kulmbach

GIN

DISTILLATI

SHOT

APERITIVI

COCKTAIL e LONG DRINK

BIBITE

ALCOHOL FREE

VINI

CAFFETTERIA

In tazza la miscela Biologica Ravasio regala un intenso profumo speziato, mentre sul palato, il corpo ricco e persistente, insieme al retrogusto cioccolato e alla sua bassa acidità, completano il particolare carattere di questa miscela capace di rendere il momento della degustazione unico.

La nostra è una selezione dei caffè verdi prodotti dalle migliori fazenda dell’America centro meridionale e dell’Asia. Tutte qualità coltivate proteggendo e nutrendo la pianta solo con insetti, sostanze numerali vegetali e minerali, senza l’uso di fertilizzanti e antiparassitari chimici.

CUCINA

PIZZE

DOLCI

CIOCCOLATO ARTIGIANALE

Ecco le caratteristiche dei nostri cioccolati:
Selezioniamo le migliori fave di cacao direttamente da piccoli produttori o dalle loro cooperative per poter disporre della materia prima più rara, con caratteristiche differenti dai cacao standard.
Tostiamo le fave in maniera quasi maniacale, per sviluppare al massimo i precursori aromatici che si formano durante la fermentazione.
Raffiniamo a pietra a basse temperature il nostro cioccolato per preservarne il bouquet di aromi.
L’affinamento è un’altra fase importante per ottenere maggiore rotondità aromatica.
Solo 2 ingredienti: fave di cacao (Cocoa BEANS) e zucchero. Il cacao viene dosato sempre al 70% e la ricetta viene mantenuta invariata per consentire di riconoscere e confrontare le differenze tra i cacao utilizzati.
Il formato è perfetto per accompagnare una sana birra e non solo! Vogliamo farvi scoprire la diversità del cioccolato attraverso un viaggio aromatico inedito, perché il cioccolato, in effetti, non è tutto uguale…

MENU BIMBI

PER BAMBINO FINO AI 13 ANNI

Acqua o bibita piccola inclusi