Rossi
Rosso di Montalcino Il Colto 2020 Castello Romitorio
Dall’annata 2020 Castello Romitorio produce un nuovo Rosso di Montalcino chiamato Colto. Un Rosso di Montalcino dal colore vibrante, lungo ed espressivo, frutto di vigne giovani e forti piantate nel territorio incontaminato del Castello Romitorio a nord-ovest di Montalcino. Il vino viene prodotto in piccolissime quantita? (solo 6000 bottiglie).
Colto viene invecchiato per sei mesi in legno, sei mesi in cemento e sei mesi in bottiglia. Si tratta di una magnifica espressione di Sangiovese che rispecchia il clima piu? austero del quadrante nord-occidentale dell’area montalcinese. Con l’invecchiamento in bottiglia, questo vino sviluppera? ulteriore complessita?, carattere ed eleganza.
REGIONE: Toscana VITIGNO: 100%sangiovese
COLTIVAZIONE: Cordonesperonatocondensita?di impianto 240x65 cm
VENDEMMIA: Manuale,conselezioneamanodell’uva prima e dopo la diraspatura
ELEVAZIONE: Circa6mesiinrovere
€ 7.30
100 ml€ 14.60
250 ml€ 29.10
500 ml
Etna Rosso Tornatore
Nerello Mascalese-Nerello cappuccio Sicilia d.o.c.
€ 4.60
100 ml€ 9.10
250 ml€ 18.20
500 ml
Nipozzano Riserva 2019 Frescobaldi
Varieta?: Sangiovese e varieta? complementari Grado Alcolico: 13,5%
Vinificazione e maturazione
Le uve, non appena vendemmiate, sono state immediatamente conferite in cantina. Qui una volta diraspate, e? avvenuto il processo fermentativo spontaneo in vasche di acciaio inox termoregolate. Al termine di questo, il vino e? rimasto nei tini per concludere la macerazione. In seguito alla svinatura e? avvenuta la fermentazione malo-lattica, condotta sempre in acciaio. Alla fine dell’anno il vino e? stato travasato in barriques, dove e? maturato per i successivi mesi. L’ulteriore periodo in bottiglia ha permesso a Nipozzano 2020 di esprimersi al massimo, rendendolo un vino dall’eccezionale equilibrio espressivo.
Note degustative
Nipozzano e? rosso rubino di media intensita?, molto limpido. All’olfatto esordisce con intensi sentori fruttati di frutti di bosco e duroni, cui fanno seguito le nitide note floreali di viola. Fresco e balsamico ha piacevoli risvolti speziati di pepe, noce moscata e caffe? arabica torrefatto. In bocca e? appagante, armonico, fresco, fruttato e minerale, con una trama tannica fitta e setosa. Notevole la rispondenza gusto-olfattiva, Nipozzano stupisce sempre per la sua straordinaria piacevolezza che incontra il gusto di una platea di consumatori vasta ed eterogenea. Il finale e? gradevolmente persistente ed equilibrato nelle sue diverse componenti.
€ 4.10
100 ml€ 8.10
250 ml€ 16.20
500 mlLasciaci una Recensione
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