Pigato della Riviera di Ponente d.o.c.
Il Riviera Ligure di Ponente Pigato Terre Ferme di Lunae nasce in vigneti situati a Castelnuovo Magra e Ortonovo, nello straordinario terroir dei Colli di Luni, a sud del fiume Magra, al confine tra Liguria e Toscana.
Colore
Giallo paglierino, con riflessi verdi.
Profumo
Al naso si apre con un bouquet ampio e floreale, con profumi di fiori di albero da frutto, arricchiti da piacevoli sentori di frutta a polpa gialla.
Sapore
Al palato risulta piacevolmente fresco, sapido e con un finale equilibrato e persistente.

La prima annata prodotta risale al 1992, dopo un lungo periodo di ricerca ed esperienze in campo e in cantina. La volontà iniziale era quella di produrre un vino che potesse testimoniare le grandi potenzialità che questo vitigno riesce ad esprimere nel nostro territorio. Etichetta Nera nasce ancora oggi come frutto di quelle ricerche.


Denominazione: Colli di Luni d.o.c. Vermentino
Vitigni: Vermentino 
Grado alcolico: 13 % vol.
Territorio: Colline di Luni e Castelnuovo Magra
Vinificazione: Macerazione a freddo sulle bucce per circa 8 ore fermentazione a temperatura controllata in acciaio, affinamento sulle fecce fini in acciaio per circa 4 mesi
Metodo di produzione
Vengono selezionate le parcelle che ogni anno esprimono le migliori potenzialità organolettiche. Le uve, raccolte a mano durante le prime ore del mattino, vengono poi trasportate velocemente in cantina per essere avviate ad una breve macerazione a freddo e alla successiva vinificazione. Ne deriva un vino ricco di complessità: i tradizionali caratteri del vermentino si arricchiscono e si esaltano sia al naso che in bocca.

Degustazione
Colore giallo paglierino. Il naso si apre con sentori di frutta matura a pasta gialla, in particolar modo albicocca e pesca. Il tutto è impreziosito da note di fiori d’acacia e macchia mediterranea le quali sono accompagnate da note salmastre e balsamiche. In bocca la freschezza è verticale e vibrante, la sapidità bilancia un corpo ampio e rotondo, con una buona alcolicità. Il finale ammandorlato è lungo e persistente con un ritorno di piacevoli note di frutta matura.

Etichetta grigia è il primo vino realizzato dalla vinificazione di uve vermentino da Paolo Bosoni, ormai più di quarant’anni fa, oggi come allora segue lo stesso percorso. Nel tempo diventato l’emblema e l’icona della cantina.


Denominazione: Colli di Luni d.o.c. Vermentino
Vitigni: Vermentino 
Grado alcolico: 12.5 % vol.
Territorio: Zone pedecollinari di Luni, Castelnuovo Magra, Sarzana
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in acciaio, affinamento sulle fecce fini in acciaio per circa 3 mesi
Metodo di produzione
Le uve provengono sia da vigneti di proprietà che dai vigneti dei conferitori posti nelle zone pedecollinari. La vinificazione è semplice e rispettosa, volta ad esaltare le caratteristiche classiche del vermentino nei Colli di Luni: freschezza ed eleganza, raccontata da note floreali e leggermente fruttate al profumo, sapidità ed equilibrio al gusto.

Degustazione
Giallo verdolino chiaro. Bouquet intenso articolato su note agrumate di scorza di limone e lime. Sentori di pesca bianca, foglie di mirto e camomilla, ne completano l’aroma. Al palato è morbido e rotondo, equilibrato tra acidità e una piacevole sapidità. Finale fruttato di straordinaria persistenza.

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