Hauptgerichte
Meine Vorstellung von Parmigiana
€ 13.00
Im Ofen gebackene Aubergine, bedeckt mit Basilikumpesto, Parmesanfondue und gerösteter Tomate
Fast Oktopus und Kartoffeln
€ 17.00
Gerösteter Oktopus auf Safran-Kartoffelschaum, Olivenpulver, Miso-Mayonnaise und Grana-Padano-Erde (enthält kein Gluten)
Rinder-Tagliata 220 g
€ 15.00
Das italienische Rindfleisch wird auf einem Bett aus Rucola, 9 bis 16 Monate gereiftem Grana Padano oder Radicchio serviert, dazu eine Reduktion aus Balsamico-Essig aus Modena D.O.P. *Es wird darauf hingewiesen, dass die Tagliata blutig serviert wird, um die Qualität des Produkts hervorzuheben.
