Κυρίως Πιάτα
Η Δική μου Ιδέα για Παρμιτζάνα
€ 13.00
ψητή μελιτζάνα καλυμμένη με πέστο βασιλικού, φοντύ παρμεζάνας και ψητή ντομάτα
Χταπόδι BBQ
€ 17.00
Χταπόδι ελαφρώς σοταρισμένο σε σάλτσα BBQ, παντζαρόλια, κουενέ πουρέ με σαφράν
ένα Κοτόπουλο στον Δρόμο του Μεταξιού
€ 15.00
Πανέ κοτόπουλο με ψωμί panko με βότανα, με pak choi, κινέζικο λάχανο, σάλτσα ταχίνι και ελληνικό γιαούρτι
Είναι ένα κανόλο, όχι ένα επιδόρπιο
€ 15.00
Ένας μπακαλιάρος μαντεκάτο μέσα σε ένα κανόλο με σκόνη ελιάς, ζελ λεμονιού και πέστο μαϊντανού
Βόλτα ανάμεσα στις καστανιές
€ 16.00
Χοιρινό Etrusca (ραχιαίο κομμάτι) Sambucano, εκτρεφόμενο στην Τοσκάνη, μαριναρισμένο σε μπύρα από κάστανα, σερβίρεται πάνω σε πουρέ σελινόριζας και πατάτας, συνοδευόμενο από μήλα με Calvados και μείωση μπύρας
Φιλετάκια Μοσχαριού 220γρ
€ 15.00
Το ιταλικό μοσχαρίσιο κρέας σερβίρεται πάνω σε στρώμα ρόκας, Grana Padano ωρίμανσης 9 έως 16 μηνών ή ραντίκιο και μείωση βαλσαμικού ξιδιού από τη Μόντενα D.O.P. *Διευκρινίζεται ότι η tagliata σερβίρεται rare, ώστε να αναδεικνύονται τα χαρακτηριστικά του προϊόντος.
