Pratos Principais
A Minha Ideia de Parmigiana
€ 13.00
beringela assada coberta com pesto de manjericão, fondue de Parmigiano e tomate assado
Polvo BBQ
€ 17.00
Polvo ligeiramente selado sobre molho BBQ, quenelle de puré de açafrão com feijão
um frango na Rota da Seda
€ 15.00
Frango panado com pão panko às ervas com pak choi, couve chinesa, molho tahina e iogurte grego
É um Cannolo, não uma sobremesa
€ 15.00
Um bacalhau cremoso dentro de um cannolo com pó de azeitonas, gel de limão, pesto de salsa
A passear entre os castanheiros
€ 16.00
Etrusca de porco (corte do dorso) Sambucano criado na Toscana, marinada na cerveja de castanhas, é servida sobre um puré de aipo-rábano e batatas, acompanhada por maçãs ao Calvados e redução de cerveja
Tagliata de Vaca 220gr
€ 15.00
A carne de vaca italiana é servida sobre uma cama de rúcula, Grana Padano curado de 9 a 16 meses ou radicchio e uma redução de vinagre balsâmico de Modena D.O.P. *Esclarece-se que a tagliata é servida mal passada, para realçar as qualidades do produto.
