Основные блюда
Тоннато 2.0
€ 13.00
Телятина, мусс из майонеза тоннато из сифона, цветок каперса и коричневый соус
Моя идея пармиджаны
€ 13.00
баклажан, запечённый в духовке, покрытый базиликовым песто, фондю из пармезана и запечённым помидором
Прогулка среди каштанов
€ 16.00
Этрусская свинина (спинная часть) породы Sambucano, выращенная в Тоскане, маринованная в каштановом пиве, подается на пюре из сельдерея-репы и картофеля, в сопровождении яблок с Calvados и редукции из пива
Баккала по-пиль-пиль
€ 15.00
Баккала, приготовленная в масле, обжаренная на гриле и поданная на "пиль-пиль", крошка из хлеба с травами, масло с петрушкой
Полпо BBQ
€ 16.00
Слегка обжаренный осьминог на соусе BBQ, панчаджоли, кнель пюре с шафраном
Нарезка из говядины 220 г
€ 14.00
Итальянская говядина подается на подушке из рукколы, выдержанного 9–16 месяцев сыра Grana Padano или радиккио, с бальзамическим уксусным соусом из Модены D.O.P. *Уточняется, что tagliata подается с кровью, чтобы подчеркнуть качества продукта.
Оставьте нам отзыв
Вам всё нравится?
