Розовые вина

“B-Side” от Tenuta Lenzini — это ремесленное розовое вино с ярким характером, созданное из 100% винограда Merlot, выращенного на виноградниках, расположенных на высоте 90 метров над уровнем моря и вписанных в живописный природный амфитеатр площадью 24 гектара на холмах Граньяно в Лукке: здесь рядом с виноградником находится оливковая роща, как и в XVI веке, когда владение принадлежало супругам Арнольфини. С 2007 года Бенедетта и Микеле заботятся об этой земле и её плодах, уважая природу, её циклы и её ритмы. Они начали с органического земледелия, а вскоре хозяйство перешло на биодинамику как в винограднике, так и в погребе: никаких синтетических средств, никаких агрессивных вмешательств — только самое необходимое, чтобы подчеркнуть выразительность плода и сохранить его подлинность.

Tenuta Lenzini “B-Side” имеет цвет розового вина, но интенсивность и тело — как у красного. В конце августа полностью созревший виноград собирают вручную в небольшие ящики. В погребе грозди отделяют от гребней, а ягоды подвергают мягкому прессованию: чтобы избежать чрезмерной экстракции цвета, мацерация длится всего 40 минут; ферментация проходит с использованием диких дрожжей в стальных чанах, где вино отдыхает на тонком осадке шесть месяцев. Перед розливом не проводится ни осветление, ни фильтрация.

Розовое вино “B-Side” от Tenuta Lenzini привлекает своим ярко-розовым нарядом; соблазнительные ароматы граната, спелых мелких красных ягод, клубники и вишни обрамлены нотами цитрусового сока; вкус свежий и ароматный, с приятной питкостью и хорошим телом. Рекомендуемое сочетание? Попробуйте его с ризотто со свёклой, доведённым до кремовой текстуры со страккино!

Он представлен в соблазнительном нежном старинно-розовом цвете, плотный и сияющий, и несёт с собой интенсивные, сложные и эфемерные ароматы с нотами мелких красных ягод, фиалки и розы. Во вкусе он свежий и привлекательный, с лёгким и приятным питким характером. Отличным, наконец, является вкусо-ароматический баланс, хорошо подчёркнутый долгим послевкусием, слегка и приятно минеральным. Позвольте ему соблазнить вас: он будет сопровождать вас от аперитива до завершения трапезы своей утончённостью и элегантностью. Он также прекрасно сочетается с пиццей. Чего ещё желать?

Оставьте нам отзыв

Вам всё нравится?