Roséweine

Der „B-Side“ von Tenuta Lenzini ist ein handwerklich erzeugter Rosé mit Ausdruck und Charakter, hergestellt aus reinsortigen Merlot-Trauben, die aus Weinbergen auf 90 Metern über dem Meeresspiegel stammen und in einem eindrucksvollen natürlichen Amphitheater von 24 Hektar an den Hügeln von Gragnano bei Lucca liegen: Hier wird der Weinberg vom Olivenhain begleitet, heute wie schon im 16. Jahrhundert, als das Anwesen den Eheleuten Arnolfini gehörte. Seit 2007 kümmern sich Benedetta und Michele um dieses Land und seine Früchte im Einklang mit der Natur, ihren Zyklen und ihrer Zeit. Sie beginnen mit biologischem Anbau und schon bald wird die Bewirtschaftung sowohl im Weinberg als auch im Keller biodynamisch: keine synthetischen Produkte, keine invasiven Eingriffe, nur das unbedingt Notwendige, um die Ausdruckskraft der Frucht zu begleiten und ihre Authentizität zu bewahren.

Der Tenuta Lenzini „B-Side“ hat die Farbe eines Rosés, aber Intensität und Körper eines Rotweins. Ende August werden die vollreifen Trauben von Hand in kleinen Kisten gelesen. Im Keller werden die Trauben entrappt und die Frucht sanft gepresst: Um eine übermäßige Farbausbeute zu vermeiden, dauert die Maischestandzeit nur 40 Minuten; die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Stahltanks, wo der Wein sechs Monate auf der Feinhefe ruht. Vor der Abfüllung sind weder Schönung noch Filtration vorgesehen.

Der roséfarbene „B-Side“ von Tenuta Lenzini ist mit seinem leuchtend rosa Gewand äußerst ansprechend; die verführerischen Aromen von Granatapfel, kleinen reifen roten Früchten, Erdbeere und Kirsche werden von Noten saftiger Zitrusfrüchte umrahmt; am Gaumen ist er frisch und duftig, angenehm trinkig und von gutem Körper. Empfohlene Kombination? Probieren Sie ihn zu einem Rote-Bete-Risotto mit Stracchino verfeinert!

Er präsentiert sich in einem verführerischen, zarten Altrosa, kompakt und leuchtend, und verströmt intensive, komplexe und ätherische Aromen mit Noten von kleinen roten Früchten, Veilchen und Rose. Am Gaumen ist er frisch und ansprechend, mit unmittelbarer und unkomplizierter Trinkfreude. Hervorragend ist schließlich die geschmacklich-olfaktorische Balance, die durch einen langen, leicht und angenehm mineralischen Abgang gut hervorgehoben wird. Lassen Sie sich verführen, er begleitet Sie mit seiner Finesse und Eleganz vom Aperitif bis zum Abschluss des Essens. Er passt auch perfekt zu Pizza. Was könnte man sich mehr wünschen?

Hinterlasse uns eine Bewertung

Fühlst du dich wohl?