로제 와인
'B - Side' Tenuta Lenzini 2021
€ 34.00
Tenuta Lenzini의 “B-Side”는 임팩트와 개성이 돋보이는 수제 로제 와인으로, 순수 메를로 품종으로 만들어졌습니다. 포도밭은 해발 90미터에 자리하며, 루카 지방 그라냐노의 24헥타르에 이르는 인상적인 자연 원형극장 같은 지형에 둘러싸여 있습니다. 이곳에서는 오늘날에도 16세기처럼 포도밭 옆에 올리브 과수원이 함께하며, 당시 이 부지는 아르놀피니 부부의 소유였습니다. 2007년부터 베네데타와 미켈레는 자연과 그 순환, 그리고 시간을 존중하며 이 땅과 그 결실을 돌보고 있습니다. 처음에는 유기농 방식으로 시작했지만, 곧 포도밭과 양조장 모두에서 바이오다이내믹 방식으로 전환했습니다. 합성 농약이나 비료는 전혀 사용하지 않고, 과도한 개입도 없이, 과실의 표현력을 살리고 진정성을 지키기 위해 꼭 필요한 최소한만을 더합니다.
Tenuta Lenzini의 “B-Side”는 로제의 색을 띠지만, 강도와 바디감은 레드 와인에 가깝습니다. 8월 말, 충분히 익은 포도는 작은 상자에 담아 손으로 수확합니다. 양조장에서는 송이를 줄기에서 분리한 뒤 부드럽게 압착하며, 과도한 색 추출을 피하기 위해 침용은 단 40분만 진행됩니다. 발효는 스테인리스 탱크에서 토착 효모로 이루어지고, 와인은 그곳에서 6개월 동안 고운 찌꺼기와 함께 숙성됩니다. 병입 전에는 정제나 여과를 하지 않습니다.
Tenuta Lenzini의 로제 “B-Side”는 선명한 핑크빛 외관이 매력적이며, 석류, 잘 익은 작은 붉은 과일, 딸기와 체리의 유혹적인 향에 즙이 많은 감귤류의 뉘앙스가 더해집니다. 입안에서는 신선하고 향긋하며, 마시기 편하고 바디감도 좋습니다. 추천 페어링은? 비트 리소토에 스트라키노를 넣어 마무리한 요리와 함께 즐겨보세요!
Tre File Pietra Nova
€ 22.00
매혹적인 옅은 올드 로즈빛을 띠며, 밀도감 있고 밝은 인상을 줍니다. 작은 붉은 과일, 제비꽃, 장미의 향을 비롯해 강렬하고 복합적이며 몽환적인 아로마를 지니고 있습니다. 맛보면 신선하고 매력적이며, 바로 즐기기 좋고 마시기 편합니다. 또한 향과 맛의 균형이 매우 뛰어나며, 길고 약간은 기분 좋게 미네랄한 여운으로 잘 드러납니다. 그 매력에 빠져보세요. 섬세함과 우아함으로 아페리티보부터 식사 마무리까지 함께해 줄 것입니다. 피자와도 완벽하게 어울립니다. 더 무엇을 바랄 수 있을까요?
로쏘 로사토 디 토스카나 IGT 일 피토 코르토나
€ 25.00
Susumaniello Morso rosa Tenuta IGT 2024
프리미티보 풀리아 IGT 2024
마렘마 토스카나 IGT 2022 로사토 프리잔테 메토도 안체스트랄레
€ 23.00
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